Можно ли на гв банан: а можно бананы при ГВ? — 57 ответов

Содержание

Бананы при грудном вскармливании

Эти экзотические фрукты уже давно стали неотъемлемой частью нашего меню. Но на кормящей маме лежит особая ответственность: она должна позаботиться о том, чтобы то, что она кушает, не вызвало у крохи аллергии или расстройств ЖКТ. Поэтому если вы очень любите эти желтые дары Африки, обязательно проконсультируйтесь у специалиста, можно ли кушать бананы при грудном вскармливании. Скорее всего, он ответит положительно, но нужно знать о нюансах их употребления.

Стоит ли отказываться от любимого десерта?

Бананы довольно питательны и помогут маме восстановить силы после родов, станут источником энергии и при этом не приведут к увеличению веса, являясь настоящим кладезем витаминов и растительной клетчатки. Рассмотрим, всегда ли можно лакомиться этими замечательными фруктами при кормлении грудью:

  1. Если кормящая мама размышляет, можно ли есть бананы при грудном вскармливании новорожденного, ответ будет отрицательным. Желудочно-кишечный тракт крохи, только появившегося на свет, еще слишком незрелый для усваивания всех веществ, содержащихся в мякоти этого фрукта. Поэтому при введении бананов в рацион при грудном вскармливании новорожденного очень велик риск возникновения разладов в пищеварительной системе. Так что стоит попробовать банан только после того, как вашему сыну или дочке исполнится два месяца. При этом необходимо соблюдать особую осторожность. Съешьте небольшой кусочек банана, желательно сутра, и понаблюдайте за реакцией грудничка. Если у малыша нет сыпи по всему телу, поноса или запора, на следующий день допустимо съесть полбанана, а при отсутствии нежелательных симптомов уже через пару дней в свое меню можно включить целый фрукт.
  2. Даже когда грудничок немного подрос, бананы при грудном вскармливании рекомендуется есть не чаще 1 раза в сутки. Ведь концентрация растительных сахаров, способных спровоцировать дополнительные процессы брожения в тонкой и толстой кишке и вызвать колики, в нем достаточно велика.
  3. Если кроха в целом реагирует на такие фрукты хорошо, не отказывайте себе в таком лакомстве. Они включают в себя в высокой концентрации витамины группы В, что способствует улучшению памяти и концентрации внимания. В состав бананов также входит аминокислота триптофан, избавляющая кормящую мать от бессонницы. Ведь ей часто очень сложно перестроиться на новый режим бодрствования и сна. Также это вещество позволяет избежать переедания, нормализуя аппетит.
  4. В бананах присутствует пектин, который налаживает работу кишечника. Поэтому при запорах или диарее он незаменим для кормящей мамы.

Что приготовить с бананом?

Бананы при грудном вскармливании можно есть не только сырыми, но и готовить из них блюда. Среди наиболее популярных рецептов выделим:

  1. Банановый коктейль на основе нежирного йогурта. Поместите банан вместе с йогуртом в чашу блендера и выпейте этот витаминизированный напиток примерно за полчаса до кормления.
  2. Банановый салат. Порежьте небольшими кусочками яблоко и банан и по вкусу добавьте к ним творог и сметану. Все хорошо перемешайте и добавьте немного сахара в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. Банановая каша. Для нее берут рисовую, гречневую или овсяную крупу. Когда каша будет готова, положите в нее немного масла и сахара, разомните вилкой банан до перехода в пюреобразное состояние и также смешайте с кашей.
  4. Банановый кекс. Отличный способ ввести в меню во время грудного вскармливания бананы – это сделать выпечку с ними. Разомните один банан в пюре, добавьте к нему стакан муки, полстакана молока, полчайной ложки соды, две столовые ложки сахара и 60 г сливочного масла. Хорошо перемешайте тесто, поместите в формочки и оставьте выпекаться в духовке на полчаса.

 

Можно ли бананы при грудном вскармливании новорожденного?

С рождением ребенка кормящая мама пересматривает свой рацион питания, делая его максимально безопасным. Специалисты советуют первые недели после родов исключить из меню экзотические фрукты во избежание развития аллергии у малыша. Бананы при ГВ также часто попадают под запрет, но не всегда употребление нужно ограничивать.

Банан — очень полезный продукт для мамы при грудном вскармливании.

Можно ли есть бананы при грудном вскармливании?

Если бананы присутствовали в меню женщины при беременности, то и при лактации они разрешены. Строгое табу желательно соблюдать 7-10 дней после родов, пока грудное молоко только начинает вырабатываться. Не нужно забывать о крепящем свойстве экзотического продукта, которое чревато запорами у мамы и грудного ребенка. Если есть швы у родившей женщины лучше придерживаться диеты, поддерживающей нормальную работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

В первый месяц

По мнению врачей, бананы при грудном вскармливании ребенка в первый месяц лучше исключить из меню. Перезрелый плод содержит высокое количество пектина и крахмала, что вызывает проблемы с функционированием кишечника.

Во второй месяц

Кормящая мама должна внимательно подбирать продукты, поскольку все вещества в переработанном виде попадают с грудным молоком малышу. Педиатры разрешают постепенно вводить экзотический плод в рацион, как только подошел к концу второй месяц после родов. Микрофлора кишечника у грудного ребенка окончательно формируется к 3 месяцам, а до этого возможно проявление таких негативных реакций, как брожение, колики, боли в животике.

Как вводить и сколько есть

Для всего периода лактации существует замечательное правило: всегда нужно соблюдать меру. Если объедаться даже самой полезной пищей, проблем не избежать. Бананы при грудном вскармливании следует вводить постепенно:

  1. Разделить сладкий фрукт на 5 частей и скушать только одну из них.
  2. Лучше включить продукт в завтрак, чтобы у мамы осталось время понаблюдать за реакцией грудного ребенка.
  3. При отсутствии негативного эффекта разрешается съесть ½ плода через 2-3 дня. Если возникли проблемы, вводить его в рацион можно только спустя месяц.

Лакомиться фруктом чаще двух раз в неделю нельзя – спустя месяц организм грудного ребенка привыкает ко всему новому. Нельзя есть бананы на голодный желудок или запивать их водой.

Допустимая суточная норма при грудном кормлении – не больше одного плода.

Сушеные бананы при ГВ

После употребления свежих плодов резко повышается сахар в крови, поэтому многие мамы предпочитают кушать вяленые сушеные бананы. Их можно купить в магазине или приготовить дома:

  1. Обдать кожуру фруктов кипятком, почистить.
  2. Нарезать на произвольные кусочки, разложить на противне.
  3. Подсушить в духовом шкафу при температуре не выше 60 ̊С в течение 2 часов.

Удобный перекус дарит организму энергию благодаря высокой питательности и способствует выработке серотонина – гормона «счастья». Лакомиться сушеным плодом можно не раньше, чем малышу исполнится 3 месяца.

Возможна ли аллергия у грудничка

Банан считается гипоаллергенным продуктом, поэтому аллергическая реакция малышей возникает крайне редко. У грудничка может быть непереносимость крахмала, который в большом количестве содержится в спелых плодах. Если мама скушала фрукт, а ребенок сучит ножками, поджимая их к животику – это признак колик и процесса брожения в кишечнике. Симптомы могут напоминать аллергию на бананы у грудничка, но возникают по совершенно другим причинам:

  1. Дисфункция органов ЖКТ. Плоды вызывают как запоры, так и расстройство желудка – организм каждого ребенка реагирует на новую пищу индивидуально. При частых испражнениях малыша лучше на время воздержаться от употребления экзотического фрукта.
  2. Реакция на химические вещества. Бананы срывают недозрелыми, обрабатывают специальным раствором, чтобы при перевозке товар не испортился. Химикаты могут случайно попасть на мякоть, поэтому кожуру следует всегда мыть и обдавать кипятком.
  3. Избыток серотонина. Гормон «счастья» полезен в разумных количествах – в больших объемах он провоцирует появление высыпаний на коже.

Некоторые мамы опасаются кушать бананы при кормлении малыша грудью из-за пектина, но он не вызывает аллергию. Содержание пектина благоприятно сказывается на работе ЖКТ грудного ребенка, помогая переваривать и усваивать пищу.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр считает, что уход за новорожденным включает соблюдение гигиены, ежедневные прогулки и разумную диету кормящей мамы. При одной мысли о пищевых ограничениях женщины впадают в тоску, но еда может быть не только полезной, но и вкусной. Количество съеденных продуктов не влияет на выработку грудного молока, а качество блюд обязательно скажется на здоровье ребенка.

Комаровский рекомендует первые две недели после родов полностью исключить продукты, провоцирующие усиленное газообразование у младенца. К ним относятся бананы, которые в период грудного вскармливания вызывают размягчение стула и колики. Лакомиться тропическим плодом можно, когда малышу исполнится 2 месяца, а начинать следует с небольшого ломтика. Банан – настоящий кладезь полезной клетчатки и фолиевой кислоты, которая необходима для восстановления женского здоровья.

Комаровский рекомендует исключить бананы из рациона до достижения ребенком двух месяцев так как этот продукт провоцирует газообразование и может вызвать колики у малыша.

Польза

При грудном вскармливании женский организм испытывает повышенные нагрузки — важно своевременно пополнять запасы микроэлементов. У многих фруктов богатый состав, но преимущество бананов остается неоспоримым:

  1. Гормон счастья позволяет преодолеть послеродовую депрессию и хорошо влияет на эмоциональное равновесие.
  2. Тандем витаминов группы В и магния незаменим в стрессовых ситуациях, повышая психологическую сопротивляемость организма. А также они повышают концентрацию внимания и память.
  3. Триптофан восстанавливает нормальный сон и регулирует аппетит, что позволяет быстро восстановить фигуру после беременности и родов.
  4. Железо – лучшая профилактика анемии и упадка сил.
  5. Кальций поддерживает здоровье костной системы.
  6. В калии заключается особая польза для кормящей мамы – он отвечает за тонус сосудов и сердечной мышцы, поэтому перепады веса не вызовут варикозную болезнь.
  7. Большое количество витамина С стимулирует иммунную систему, а витамин Е – гарантия красоты кожи и волос.

Употребление бананов при грудном вскармливании нормализует уровень глюкозы и выработку желудочного сока.

Выбор и хранение

На отечественные прилавки экзотические плоды попадают из тропических стран, поэтому при покупке нужно обращать внимание на ряд факторов:

  1. Цвет. Спелый фрукт всегда ярко-желтый без других оттенков. Если у основания банан зеленоватый – ничего страшного. Можно купить его и оставить на время в прохладном месте для дозревания.
  2. Фактура кожуры. У вкусного и полезного банана кожура гладкая и матовая. Для улучшения внешнего вида сотрудники магазина часто опрыскивают фрукты водой, поэтому мокрые плоды покупать можно.
  3. Форма. Качественный банан всегда обтекаемой формы без выраженной ребристости.
  4. Запах. Зрелый фрукт обладает приятным сладковатым ароматом, возбуждающим аппетит.
  5. Целостность. Лучше пройти мимо экзотического лакомства с поврежденной кожицей или оторванным хвостиком. Хороший плод целый и упругий на ощупь.

При выборе следует внимательно осмотреть кожуру:

  1. Небольшие черные точки свидетельствуют о хорошей зрелости банана. Такие плоды абсолютно безопасны, но съесть их желательно в день покупки – они быстро портятся.
  2. Серая кожура – явный признак того, что от покупки стоит воздержаться (фрукты подморожены).
  3. Черные пятна свидетельствуют о начавшихся процессах гниения, поэтому употреблять такие бананы при грудном вскармливании новорожденного нельзя.

Некоторые женщины отказываются от приобретения крупных бананов, принимая их за «кормовые». Импортируются только десертные сорта длиной 15-20 см. Интересный факт: вкусные бананы расположены в центре грозди.

Бананы лучше хранить в связке при комнатной температуре в открытом виде, поскольку в холодильнике они быстрее портятся. Для продления срока хранения фруктов можно обернуть хвостик грозди фольгой. Оптимальная температура – 14 ̊С при влажности от 85%. Такие условия можно выдержать только в погребе или подвале — на кухне связку нежелательно оставлять дольше 2-3 дней. Чтобы плоды не почернели, их нужно положить подальше от солнца.

Рецепты

Банан при грудном вскармливании станет вкусным дополнением к любому десерту, поскольку он прекрасно сочетается с нежирным творогом и легким кремом. Из плода готовят коктейли и запеканки, полезно добавить его во фруктовый салат или овсяную кашу.

Порадуйте себя такими банановыми полезными блюдами:

  1. Творожный рулет.
  2. Банановое мороженое.
  3. Пудинг.
  4. Свекольный салат.
  5. Мюсли.

Плюсов от введения бананов в рацион намного больше, если кушать их в меру.

 

Когда можно банан грудничку?

До 6-ти месяцев малыши на грудном вскармливании обходятся исключительно маминым молочком. Но время идёт, и детский рацион постепенно обогощается. После того как все базовые фрукты и овощи уже распробованы, можно порадовать кроху чем-нибудь новеньким, например бананом.

Когда можно давать банан грудничку? Сейчас этот тропический фрукт вводят в рацион довольно рано, поскольку он крайне редко вызывают аллергию, очень полезен и питателен. Чтобы знакомство с экзотическим плодом прошло успешно, нужно выполнить несколько простых правил.

Всему своё время

Оптимальный возраст для перового знакомства маленького гурмана с бананом – примерно 8 месяцев.

  • Данный заморский плод вводят в рацион только после того, как малыш уже распробовал основные местные овощи и фрукты. Банан сладкий, и если дать его в самом начале прикорма, это может испортить аппетит в дальнейшем и отвратить ребёнка от менее вкусных, но не менее полезных овощей и каш. (Последовательность введения продуктов описана здесь: введение прикорма ребёнку.)
  • После того, как кроха распробовал новый фрукт, а мама убедилась в его хорошей переносимости, банан можно добавлять в каши и творожную массу.

Во время болезни, сразу после прививок или при переезде вводить в прикорм банан, как и любые новые продукты, нельзя!

Лучше давать в первой половине дня, а не на ночь – чтобы было время понаблюдать реакцию организма. Если появятся какие-то необычные симптомы, высыпание или проблемы со стулом – отложите знакомство с новым фруктом на несколько недель.

Всё полезно в норме

В каких количествах можно банан грудничку?

  • Знакомство со вкусом банана начинают с небольшого количества продукта: примерно половина чайной ложки. Смотрят на реакцию организма, если организм принял хорошо – через день допустимо дать уже в количестве, соответствующем чайной ложке, т.е. согласно правилам введения любого нового продукта в детский рацион.
  • Грудничок в 9–10 месяцев в состоянии без проблем съедать до 3 ст. л. бананового пюре, если прикорм проходит без проблем. Ближе к году уже примерно половину плода, а после – целиком.

Нормы для каждого ребёнка индивидуальны, главное не переусердствовать, вводить постепенно и следить за реакцией организма.

Выбираем правильно

Чтобы не спровоцировать проблемы со стороны пищеварения, бананы для грудничков следует выбирать особенно тщательно!

Они должны быть:

  • Хорошо вызревшие, равномерного, насыщенно-жёлтого цвета. Детский организм вряд ли обрадуется недозревшему фрукту.
  • Без чёрных крапинок на кожуре. Кто знает, какая зараза притаилась в подозрительных тёмных пятнах.
  • Целые, правильной формы.
  • Без гнили и помятостей.

Хорошо приготовленное блюдо невкусным не бывает

Как готовить банан малышам? И нужно ли его вообще как-то готовить? Итак, перед употреблением:

  • очищаем от кожуры и прожилок, срезаем кончики;
  • внимательно осматриваем и по необходимости убираем тёмные участки, чтобы осталась ровная светлая мякоть;
  • нарезаем на куски и измельчаем в блендере, можно вместе с яблоком, только такую яблочно-банановую смесь не стоит предлагать в самый первый прикорм;
  • добавляем в каши или кормим полученным пюре с ложечки.

Давать можно не только в перетёртом виде, но и маленькими кусочками в виде микродоз – зависит от выбранного вида прикорма (см. педагогический прикорм).

Неплохой вариант для деток до года – ниблер. Помещаем в него дольку банана и даём малышу. Это позволит полностью исключить проглатывание крупных кусков и опасность их попадания в дыхательные пути.

Не используйте ниблер постоянно. Ребёнок должен иметь возможность нарабатывать жевательный навык.

Если мама опасается кормить ребёнка продуктами без термообработки, после очистки нарезанный на дольки банан можно сварить на паровой бане или в пароварке, растолочь и предложить в таком виде.

Чтобы порадовать своего грудничка вкусными блюдами с бананом, достаточно соблюдать ряд простых правил, тогда приём пищи доставит удовольствие маленькому человечку и будет полезен.

можно ли кормящей маме в первый месяц и другие особенности употребления при лактации

Банан — любимое многими экзотическое лакомство. Он искушает молодых мам своим сладким вкусом и ароматом. Но употребляя его при лактации, нужно знать некоторые особенности.

Банан: фрукт или ягода

Слово «бананы» в переводе с латинского языка означает «фрукты мудрого человека». Растут они только в жарких странах, поскольку на созревание плодам нужно в среднем 4 месяца, и даже на юге России лета для них будет недостаточно. Само растение — это трава, а его связки являются ягодами.

Бананы радуют нас наличием множества витаминов и полезных минералов. Кроме того, они изобилуют пектинами, клетчаткой и помогают нашему организму вырабатывать серотонин — гормон счастья.

Бананы выращивали ещё древние египтяне и даже делились с потомками советами по разведению этой травы. А в Индии считается, что змей искушал Адама и Еву именно бананом, а не яблоком.

Таблица: содержание полезных веществ в бананах

Элементы Содержание в 100 г бананов* Процент от суточной нормы
Калории 96 кКал 6.74%
Белки 1.5 г 1.83%
Жиры 0.5 г 0.77%
Углеводы 21 г 16. 41%
Витамин А, РЭ 20 мкг 2.2%
Бета-каротин 0.12 мг 2.4%
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 2.7%
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 2.8%
Витамин В4, холин 9.8 мг 2%
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5%
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 19%
Витамин В9, фолаты 10 мкг 2.5%
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 11.1%
Витамин Е, альфа-токоферол 0.4 мг 2.7%
Витамин РР 0.9 мг 4.5%
Калий, K 348 мг 13.9%
Магний, Mg 42 мг 10.5%
Натрий, Na 31 мг 2.4%
Фосфор, Ph 28 мг 3.5%
Железо, Fe 0.6 мг 3.3%
Марганец, Mn 0. 27 мг 13.5%
Селен, Se 1 мкг 1.8%
Цинк, Zn 0.15 мг 1.3%
*Один средний банан весит 150 грамм.

Полезные свойства

Употребление бананов положительно сказывается на здоровье человека, не зря древние египтяне считали эту ягоду лечебной. Входящие в её состав витамины и минералы определяют влияние на человеческий организм:

  • витамин А полезен для костей и зубов, глаз, волос и кожи, иммунной системы;
  • витамины группы В, которые никогда не встречаются в продуктах поодиночке, незаменимы для полноценного обмена веществ и работы мышц, состояния нервной и пищеварительной систем, кожи, волос и печени. Особенно богаты бананы витамином В6, который участвует в переработке аминокислот и усвоении белков, необходим для правильного пищеварения и водного обмена в организме, функционирования иммунной системы, поддержания остроты зрения и сердечной деятельности;
  • витамин С поддерживает устойчивость нервной системы, помогает бороться со стрессом, улучшает настроение и сон, отвечает за здоровье дёсен, красоту волос, остроту зрения.
  • калий полезен для сердца, снижает артериальное давление, облегчает аллергические реакции, улучшает снабжение мозга кислородом;
  • магний необходим для расслабления мышц и всей нервной системы, участвует в формировании ДНК, препятствует появлению мутаций клеток, регулирует количество кальция в организме;
  • марганец важен для формирования костей, налаживания пищеварения, снижения уровня холестерина в организме. Он борется с плохой памятью и нервным раздражением.

С растения бананы снимают ещё зелёными, так их проще транспортировать

Польза бананов для кормящей матери

Кормящие мамы, без сомнения, могут получить пользу от употребления бананов. Например, калий, который очень важен во время беременности, не теряет своей актуальности и для женщин в период лактации, так как поддерживает работу сердца и баланс жидкости в организме.

Рекомендуемое количество калия в сутки составляет 2500 мг, в то время как один банан содержит порядка 450 мг. Таким образом, чтобы получить суточную норму вещества, кормящей женщине нужно съесть 5–6 фруктов. Но не стоит уподобляться обезьянам, ведь минерал есть и в других продуктах питания, главное — разнообразие.

Для тех, кто кормит грудью, банан — настоящая находка, ведь он содержит «медленные» углеводы, которые длительное время усваиваются организмом и, как батарейки, поддерживают маму во время бессонных ночей и весёлых дневных игр с малышом. В этом плане экзотический фрукт хорошо заменяет сладости, спасает от резких перепадов настроения, и его даже не нужно готовить!

Банан хорошо утоляет голод и насыщает организм энергией

Бананы содержат триптофан, который полезен для сердца и сосудов, помогает пережить предменструальный синдром, нормализует сон и избавляет от признаков усталости, то есть позволяет отлично выглядеть, несмотря на многочисленные заботы о малыше. Более того, это вещество участвует в выработке серотонина — гормона счастья, которое так необходим при послеродовой депрессии.

Когда кормящей маме можно есть бананы

Мнения врачей по поводу введения бананов в рацион кормящей матери расходятся. С одной стороны, тяжело поспорить с пользой этих фруктов, их относят к категории гипоаллергенных, а с другой тяжело предсказать реакцию ребёнка на такой продукт. Вкусное лакомство является экзотикой для нашей страны, но находится в доступе практически круглый год и очень популярно. Поэтому решать предстоит вам, ориентируясь на собственный организм.

Всего 0,1–1,2% населения Земли страдает аллергией на бананы.

Если во время беременности вы с наслаждением ели бананы, а среди ваших родных не было случаев аллергии, можно попробовать их после родов. Если же вы более консервативны и раньше редко употребляли этот фрукт, повремените хотя бы один месяц. Пожалуй, идеальным вариантом для ребёнка станет введение бананов в рацион матери спустя три месяца, когда незрелая пищеварительная система крохи будет готова к перевариванию более разнообразных веществ.

Употреблять бананы в период кормления грудью нужно в умеренном количестве

Чтобы правильно ввести банан в свой рацион при грудном вскармливании, необходимо следовать следующим рекомендациям:

  • есть одновременно только один новый продукт, наблюдать за реакцией в течение хотя бы двух дней;
  • начинать с небольших доз утром (желательно в первый день лишь немного откусить банана). Если после первого раза не возникло аллергических реакций, ешьте четверть плода через день, постепенно наращивая объём. Таким образом, через неделю можно будет съесть целый фрукт;
  • если в результате появления продукта в меню мамы возникли высыпания на коже младенца или проблемы со стулом, необходимо отложить его употребление хотя бы на месяц;
  • если вы вводите банан на первых неделях грудного вскармливания, лучше ограничиться одним плодом раз в три дня;
  • если вы вводите банан после трёх месяцев лактации, старайтесь есть не более 2–3 штук в сутки.

Бананы при грудном вскармливании: крепят или слабят

Банан в зависимости от степени зрелости может оказывать различное влияние на кишечник человека. Это обусловлено содержанием в нём пектина, который способен впитывать в себя жидкость и выводить таким образом вредные вещества из организма. В спелом продукте его содержание довольно высокое, чтобы оказать послабляющий эффект, а вот в недозревших фруктах оно снижено, поэтому банан крепит. Незрелые ягоды могут привести к повышенному газообразованию и коликам у мамы и её ребёнка в связи с избыточным содержанием крахмала.

Конечно, выбрать идеальный продукт в магазине не всегда представляется возможным, поэтому лучше взять немного зелёный банан и дать ему дозреть у вас дома. Хранить фрукты рекомендуется при комнатной температуре, так как их перегрев или охлаждение тормозят процесс созревания.

Видео: как выбирать бананы

Возможный вред для ребёнка и матери

Однако не стоит забывать, что каждый организм индивидуален, и любой продукт может вызвать отторжение. Иногда при употреблении бананов у малыша развивается аллергическая реакция, появиться запор или понос, а также колики. Что касается кормящей мамы, стоит соблюдать осторожность если:

  • у вас даже незначительная аллергия или непереносимость бананов;
  • у вас проблемы с сосудами, так как ягода способствует сгущению крови при чрезмерном употреблении;
  • вы беспокоитесь о лишнем весе, в таком случае лучше есть их по утрам;
  • у вас диабет, ведь спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови;
  • во время беременности вы не ели бананы. И ваш организм, и организм ребёнка может отрицательно отреагировать на его введение.

Выбирать бананы следует очень тщательно, ведь они оказывают влияние на стул как мамы, так и малыша. Перед употреблением фрукты обязательно необходимо вымыть.

Полезны ли сушёные и запечённые бананы при грудном вскармливании

Бананы широко используются в кулинарии при приготовлении салатов, различных десертов, коктейлей. Всё это возможно и для кормящих мам, если они уже ввели продукт в свой рацион.

Ещё магазины предлагают полакомиться сушёными бананами. Здесь стоит обратить внимание, что калорийность продукта повышается более чем в четыре раза, а в случае с банановыми чипсами почти в шесть раз. И если производство сушёных фруктов не требует химической обработки, то банановые чипсы вряд ли смогут этим похвастать. В процессе термического воздействия теряется часть полезных витаминов и минералов, а использование пальмового или кокосового масла ещё и добавляет вредных организму веществ.

Магазины предлагают вам полакомиться сушёными бананами

Что касается запечённых ягод, помимо ухудшения качества волокон при термической обработке теряется львиная доля аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, содержащихся в свежем продукте. Поэтому никакие сушёные, жареные или запечённые бананы и банановые чипсы не сравнятся по пользе для организма со свежими зрелыми фруктами. Конечно, их употребление во время грудного вскармливания возможно, но встаёт вопрос о пользе такого питания не только для малыша, но и для самой мамы.

Видео: жить здорово — о пользе банана

https://youtube.com/watch?v=vf_gurZk90U

Бананы призваны обеспечить мамам прекрасное настроение и энергию, а малышам — полноценное развитие. Чтобы извлечь максимум пользы из этого продукта, не забывайте следовать рекомендациям, соблюдать умеренность и терпение, ведь пищеварительная система вашего ребёнка должно созреть до его переваривания.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли бананы при грудном вскармливании? 👪 Абсолютные противопоказания употребления бананов при кормлении грудью

Многих молодых мам интересует, можно ли бананы при грудном вскармливании, потому что они вкусные и питательные. А может продукт все же может нанести вред неокрепшему организму малыша и вызвать негативные последствия? Разберемся, совместимы ли сочные желтые плоды с лактацией, и рассмотрим абсолютные противопоказания к включению их в меню.

Лактация и бананы: совместимы ли?

Банан — полезнейший продукт, богатый витаминами, минералами и другими ценными веществами. Его едят в сыром виде, запекают, жарят, тушат, высушивают и обрабатывают всеми возможными способами.

Специалисты в один голос твердят, что бананы можно и нужно есть во время грудного вскармливания. Мамы, включающие его в рацион, нормализуют сахар в крови и при этом заряжаются энергией на весь день, что так важно при заботе о маленьком человеке.

Ученые провели исследование: если съесть только один плод, организм получит столько же незаменимых компонентов, сколько содержится в 1 порции заваренных на молоке овсяных хлопьев. Что интересно, употребление бананов не приводит к увеличению массы тела, потому что содержащиеся в нем вещества быстро расходуются на нужды органов и систем.

Бананы рекомендуется есть при лактации, поскольку:

  • нормализуется память, улучшается концентрация внимания;
  • поднимается настроение у постоянно уставшей молодой мамы;
  • снижается раздражение слизистой оболочки желудка и других пищеварительных органов, уменьшается боль при обострении хронических заболеваний ЖКТ;
  • из организма выводится лишняя жидкость, а значит существенно снижается отечность;
  • в плодах гармонично сочетаются магний, фосфор, калий, витамины и другие важнейшие компоненты;
  • бананы разрешены женщинам и с пониженной, и с повышенной кислотностью благодаря содержанию клетчатки, кислот, пектина;
  • легче переносится депрессивное состояние, характерное для послеродового периода, плод иногда называют естественным антидепрессантом;
  • быстро восполняется запас энергии из-за содержания глюкозы, фруктозы и сахарозы;
  • лишний вес при умеренном употреблении бананов не страшен, примерно 3-4 штуки в день можно съедать без опасений;
  • редко вызывают аллергические реакции как у женщины, так и у младенца, их даже рекомендуется давать с первым прикормом, смешивая с кашами, творогом, другими фруктами и овощами.

Врачи советуют включать банан в рацион примерно через 2 месяца после родов. Поначалу достаточно съедать четверть плода, наблюдая за реакцией сына или дочери. Если за 2-3 суток не появилось побочных реакций, можно съесть немного больше. Важно помнить о том, что плотные зеленоватые бананы чаще вызывают запоры. Мясистые, перезревшие плоды приводят к послаблению стула и могут привести к поносу.

Также специалисты отмечают, что если женщина ела бананы во время вынашивания ребенка, то плод получал его через плаценту. Это значит, что за все 9 месяцев сформировалась определенная восприимчивость к фрукту, поэтому с большой долей вероятности проблем у новорожденного на ГВ не возникнет.

Абсолютные противопоказания употребления бананов при кормлении грудью

Бананы не всегда оказываются исключительно полезными для женщины и ребенка. Иногда врачи устанавливают определенные ограничения или вовсе запрещают включать их в меню. Например, нежелательно употребление продукта мамочкам с диагностированным ожирением или просто с очень большой массой тела. Бананы крайне калорийны и содержат так называемые быстрые углеводы.

Когда бананы строго противопоказаны:

  • сахарный диабет у кормящей мамы или малыша;
  • варикозное расширение вен или тромбофлебит у женщины;
  • повышенная свертываемость крови и вязкость у ребенка;
  • аллергия на продукт у младенца, которая выражается многочисленными яркими высыпаниями по всему телу, зудом, раздражением (в тяжелых случаях возможен отек Квинке, анафилактический шок).

Несмотря на то, что бананы считаются гипоаллергенными, иногда у ребенка могут возникнуть побочные реакции. Это связано с индивидуальной непереносимостью крахмала, которого так много в сладких плодах. Чаще всего наблюдаются изменения стула. Если мама съела банан, и младенец через некоторое время стал проявлять сильное беспокойство, лучше на неделю исключить его из меню. В следующий раз нужно съесть меньшую порцию, желательно вдвое меньшую. Как правило, 3-4 подобных повторения с интервалами в 4-6 суток приводят к привыканию, и детский организм полностью адаптируется к новой пище.

Симптомы у ребенка, когда следует немедленно прекратить употребление бананов:

  • непроходящий понос;
  • покраснения на коже;
  • шелушение кожных покровов;
  • рвота;
  • запор, сопровождающийся коликами;
  • сильное беспокойство в периоды сна и бодрствования, постоянный плач.

Бананы не только очень вкусные, но и полезные. Они содержат незаменимые вещества, без которых невозможно полноценное развитие маленького человека. Врачи советуют обязательно употреблять их в лактационном периоде, соблюдая умеренность и наблюдая за реакцией организма малыша. Существует перечень противопоказаний, когда стоит полностью отказаться от продукта. В противном случае не избежать негативных последствий.

Автор-эксперт: Наталья Сергеевна Коптева,
специалист по подготовке к родам, автор семинаров в сфере здорового материнства и послеродового восстановления

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.

Можно ли есть бананы при грудном вскармливании?

Кормящей маме следует внимательно относиться к своему рациону. Формирование иммунитета малыша в 70% случаев закладывается во время грудного вскармливания. Молоко матери содержит все полезные вещества и элементы, которые укрепляют организм малыша и защищают его от опасных заболеваний.

Питательный рацион кормящей матери состоит из фруктов и овощей. При этом он ограничен, а аппетит у такой женщины всегда хороший. В летнее время проблем не бывает: яблоки, помидоры, огурцы и груши с легкостью выручают. А как быть зимой? Не все продукты можно есть, но ведь хочется побаловать себя сладким десертом! Поэтому 60% кормящих женщин выбирают бананы. Они сладкие, при этом не требуют никакой подготовки: достаточно просто очистить и съесть. Однако перед употреблением следует внимательно ознакомиться с таким продуктом.

Полезные свойства бананов

Фрукт содержит полезные вещества: витамины А, В1, В12, Е, Н, D, К, кальций, фтор, железо, фосфор, углеводы, белки, жирные кислоты и другое.

Бананы хорошо воздействуют на организм кормящей матери:

  • придают энергии, повышают работоспособность, укрепляют организм;
  • приводят в норму давление;
  • благотворно воздействуют на работу сердца, сосудов, головного мозга;
  • выводят из организма шлаки и токсины;
  • улучшают состояние ногтей, волос, зубов;
  • повышают сопротивляемость организма к опасным инфекциям;
  • улучшают настроение;
  • являются настоящим полноценным завтраком.

Употребление банан в пищу положительно сказывается и на работе желудочно-кишечного тракта: благодаря ему регулируется работа желудка и кишечника, уменьшаются запоры и поносы.

Можно ли есть бананы при грудном вскармливании?

Нет однозначного ответа на этот вопрос. Употреблять бананы в пищу нужно в том случае, если у ребенка наблюдается нормальная реакция. Грудной малыш может непредсказуемо отреагировать на бананы. Вводить фрукт в рацион нужно постепенно, с осторожностью наблюдая за реакцией организма малыша. Непереносимость продукта встречается редко, но случаи возникновения аллергической реакции все же не исключены.

Больше всего повезло тем женщинам, которые не склонны к аллергии. Однако это вовсе не означает, что можно есть бананы пачками. Сначала нужно съесть маленький кусочек и в течение суток наблюдать за реакцией ребенка. Если у него появилась сыпь, изменился стул, грудничок стал плохо спать, то, к сожалению, от бананов кормящей мамочке придётся отказаться.

Если же ничего подозрительного не обнаружилось, можно съедать в день около двух таких фруктов. Больше есть не стоит, так как в составе имеется много сахара. Он может вызвать кишечные колики и брожение.

Внимание: следует быть осторожными тем женщинам, которые совсем не употребляли желтый фрукт во время беременности. После рождения малыша кулинарные пристрастия к определенным продуктам могут возрасти в несколько раз. Беременная женщина могла не переносить бананы, зато после рождения ребенка захотела их съедать в большом количестве.

Как употреблять в первый месяц?

Диетологи не считают банан опасным продуктом. Но есть его рекомендуют с осторожностью. Если во время беременности женщина ела его спокойно, то может продолжить и в период грудного вскармливания.

Если мама малыша диабетик, такая пища ей противопоказана. В плодах содержится много сахара и глюкозы.

Важный момент: продукт следует выбирать осторожно и тщательно. Переспелые бананы могут привести к задержке стула у грудничка, а недоспелые плоды вызывают диарею. Почему так происходит? В таких плодах много крахмала, который, попадая в тонкий кишечник, не может расщепиться. Поэтому в пищу употребляются только спелые фрукты.

В каком виде есть бананы при грудном вскармливании ?

Женщины любят лакомиться натуральными плодами. Они приятны на вкус, при этом довольно быстро дают чувство насыщения. В таком виде фрукт наиболее полезен. Выбирать нужно плоды без черных пятен с твердой кожурой. Но иногда хочется разнообразия, поэтому не запрещено употреблять бананы и в другом виде. При этом врачи не советуют совмещать такую пищу с другими продуктами. Лучше использовать фрукт в качестве перекусов.

Отличное решение — приготовленное в блендере пюре. Такая фруктовая смесь полезна для мамы и малыша.

Иногда можно побаловать себя сухими бананами. В качестве самостоятельного блюда их есть не стоит, зато они станут подходящей добавкой к каше или пюре. Врачи советуют ими не увлекаться: полезных веществ гораздо меньше да и условия производства и хранения неизвестны. Кормящая мать должна употреблять только проверенную пищу.

Плоды можно и запекать. Можно приготовить из них коктейль. Вот полезные и вкусные рецепты.

1. Молочный коктейль. Полезное и питательное блюдо. Известно, что в период грудного вскармливания женщина должна употреблять в пищу различные молочные продукты. Коктейль утолит голод и жажду. Потребуется:

  • 300 мл молока;
  • один спелый фрукт;
  • 100 гр мороженного.

Плод мелко порезать и смешать с остальными ингредиентами. Лучше брать натуральное мороженное без добавок. Коктейль придает организму сил и бодрости.

2. Пюре со сливками. Нужно взять пару бананов, добавить сливок и все перемешать в блендере. Вкусное блюдо готово!

3. Жареные бананы. Вкусный и питательный десерт. Два небольших плода нарезать на дольки и обжарить на сливочном масле. Добавить сахар и корицу. По желанию залить молоком или сливками.

4. Запеканка из творога и бананов. Соединить в глубокой чаше творог, 2 мелко порезанных фрукта, 2 яйца и 2 столовые ложки сахара. Все перемешать и переложить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить в духовом шкафу при температуре двести градусов.

Когда и как вводить бананы в прикорм?

Вкусный и полезный фрукт может быть составляющей не только материнского рациона. Он может стать одним из важных элементов прикорма малыша.

Когда можно вводить плоды в прикорм? Врачи считают, что до полугода младенцу вполне хватает веществ, полученных с материнским молоком. Ввод прикорма нужно начинать с 6 месяцев. Банан является отличным продуктом для прикорма: в его составе много витаминов, при этом он практически не вызывает аллергии.

Выбирать для прикорма нужно только спелые желтые плоды, без вмятин и темных пятен. Их необходимо хорошо промыть, лучше 2-3 раза обдать кипятком. Затем фрукт следует очистить и собрать небольшую ложку пюре. Для этого нужно аккуратно провести ложкой по всему плоду.

Сначала стоит давать малышу четверть чайной ложки. Этого достаточно. Если не появилось никаких реакций, сыпи, пятен, кишечник работает хорошо, можно на следующий день немного увеличить порцию. В этот раз можно давать уже по половине чайной ложки.

Важный совет: нужно знать, что одновременно вводить в прикорм больше трех разных продуктов запрещено. Может появиться непереносимость, и придется исключить из рациона все новые продукты.

Желательно для точной и более понятной информации посоветоваться с диетологом и педиатром. Не стоит забывать и про калорийность бананов. Есть особые нормы питания грудных детей, где обозначена калорийность пищи.

Сколько можно съесть бананов при грудном вскармливании за раз?

Фрукт вкусный и полезный, однако им точно не стоит злоупотреблять. Врачи советуют употреблять не более 1 банана в сутки. Особенно полезен он в качестве перекусов. А вот если не соблюдать норму, можно сильно навредить себе и ребенку. Да и высокая калорийность обязательно скажется на весе. После трудно будет привести себя в форму.

Требуется определять количество плодов для прикорма. Если давать фрукт бесконтрольно, ребенок может в будущем страдать от лишнего веса. Точный объем поможет рассчитать педиатр.

При этом рекомендуется считать не только натуральные плоды, но и те, которые добавлялись в блюда. Полезные блюда лучше употреблять в разные дни: так не возникнет соблазн съесть еще.

Правила выбора

Чтобы извлечь только пользу, следует правильно выбирать плоды. Обращать внимание нужно не только на сам фрукт, но и на кожуру. Если на ней есть трещины, потертости, вмятины, лучше отказаться. Такие фрукты могут служить источником глистов и стать причиной пищевого отравления.

Зрелые фрукты с твердой чистой кожурой больше всего подходят для прикорма и материнского рациона.

Бананы — отличная составляющая рациона кормящей матери. Спелые плоды при благоприятных условиях вводят в прикорм. Правильно выбранные фрукты насыщают организм витаминами и быстро утоляют голод. Дополнительный бонус — приятные вкус и аромат.

можно ли их есть кормящим мамам

Наверняка многие будущие и молодые мамочки слышали о так называемой «диете кормящей мамы» — некотором абстрактом способе питания, который настолько строг, что включает в себя буквально считанные продукты. Из-за этой диеты молодые мамы отказываются от множества полезных фруктов и овощей, считая их вредными. В это число нередко входят и бананы — экзотические фрукты, которые женщины отказываются есть, записывая их в список «запрещенных». Но не спешите это делать! Бананы — прекрасный продукт для кормящей мамочки, и вы сейчас в этом убедитесь.

Как вводить в рацион

Крохотные детки первого месяца жизни с еще незрелыми системами и неразвитыми органами настолько уязвимы ко всякого рода аллергенам, что кормящей мамочке приходится с большой осторожностью вводить новые продукты. Ведь все, что мама ест, попадает с молоком в детский желудочек, который еще не научился справляться даже с молочком.

Если кормящая мама часто вводит в свой рацион новые продукты, вызывающие аллергические реакции, малыш не справляется с таким потоком и заболевает. Вкусные тропические фрукты в первый раз, да еще в большом количестве становятся для новорожденных болезненным аллергеном.

Поэтому бананы при грудном вскармливании заботливая мамочка кушает по маленькому кусочку в день, хорошо пережевывает, не злоупотребляет плодами. Любые фрукты кормящая мать не ест натощак, не запивает водой. При введении этого вкусного и полезного плода в первый месяц мама наблюдает за животиком, стулом, поведением крохи. Если малыш чувствует себя, как обычно, не капризничает, не жалуется на животик и вздутие, мама добавляет любимый фрукт в ежедневное меню.

Когда кроха подрастет, он полюбит эти замечательные фрукты и будет их с наслаждением употреблять. А когда начнут резаться зубки, именно бананы станут для карапуза вкусной мягкой едой, которую он способен пожевать сам.

Бананы (как и любые новые продукты) вводятся в рацион кормящей мамы с осторожностью: половина фрукта с утра. Если малыш отреагировал хорошо, то ежедневно можно съедать по одному плоду

Польза и вред

Отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме бананы, необходимо в первую очередь разобраться, насколько полезен и вреден продукт. Доказано, что банан — фрукт полезный. Состав включает нужные организму вещества. Пектин, ферменты, крахмал, сахароза, клетчатка, фруктовые кислоты, эфиры составляют основу фрукта. Список витаминов, микроэлементов выводит бананы на одно из первых мест по полезности среди овощей и фруктов.

Вещества, содержащиеся в мякоти плода, способствуют очищению организма от токсинов и холестерина, повышают иммунную защиту, помогают уменьшить болезненность при различных заболеваниях. Витамины группы В заботятся о волосах и ногтях, витамин С борется со свободными радикалами, предотвращает старение, а Е делает кожу красивой.

  • Всего два плода банана содержат суточную норму калия, который необходим для водно-солевого равновесия в организме.
  • Триптофан поднимает настроение, уменьшает зимнюю хандру.
  • Каротин защищает сердце и сосуды.

В странах произрастания этот плод называют эротическим фруктом, потому что он вызывает у женщины чувство счастья, продлевает и усиливает мужскую эрекцию.

Бананы при грудном вскармливании — это не просто фрукты, это настоящие антидепрессанты

Польза

Бананы не лекарство, а еда. Но еще Гиппократ сказал: «Ты есть то, что ты ешь».

Потребление по 1-2 банана при грудном вскармливании в день при отсутствии противопоказаний творит чудеса:

  • нормализуется давление;
  • снимается отечность;
  • смягчается обострение гастрита;
  • происходит постепенное обновление крови;
  • снимаются приступы мигрени;
  • усиливается сопротивляемость организма;
  • успокаивается нервная система, нормализуется сон;
  • прибавляется сил и энергии;
  • опытные мамы утверждают, что усиливается лактация.

Вред

Как известно, в любой бочке меда есть ложка дегтя. В случае с бананами, «ложка» эта крохотная, но она, к сожалению, есть.

  • Бананы медленно перевариваются в ЖКТ.
  • Эти экзотические фрукты могут вызывать брожение и метеоризм.
  • При сахарном диабете, тромбофлебитах, венозных проблемах, при повышенной свертываемости крови, а также людям с высокой кислотностью и лишним весом бананы не стоит есть или их количество следует сократить ─ по рекомендации врача.

Несмотря на тот факт, что калорийность бананов невысока — всего около 90 ккал в 100 г продукта, ─ сахара, содержащиеся в этих экзотических фруктах, усваиваются полностью, а это, в свою очередь, может привести к увеличению веса, если употреблять бананы без меры. 1-2 плода — норма для кормящей матери, следящей за своим весом.

Аллергия и другие неприятности

Крайне редко, но бананы могут вызывать аллергические реакции. Все малыши разные, у некоторых наблюдается непереносимость крахмала, которого довольно много в этих плодах. В этом случае может появиться сыпь.

  • Если вы заметите, что малыш сильно беспокоится, капризничает после съеденных вами фруктов, у него резко изменился стул, появились высыпания, то их прием на неделю следует прекратить. Если и через неделю все повторится, то пробовать банан теперь можно только через месяц.
  • Если изменился только стул, то ешьте по полбанана каждые три дня. Несколько повторений с таким интервалом помогут малышу привыкнуть к новому продукту.

В бананах, хурме, ананасах, грецких орехах, грибах и других вкусных протеиновых продуктах содержится много триптофана. Организм перерабатывает триптофан в серотонин. Серотонин — гормон, необходимый организму, но слишком большое количество серотонина может вызвать головокружение, снижение скорости пульса, даже потерю сознания.

Если у вас появились неприятные ощущения, прекращайте употребление бананов. Такие симптомы случаются настолько редко, что и говорить о них нет смысла. Отражают они скорее всего проблемы ЖКТ. То есть аллергия на такой гипоаллергенный продукт — это сигнал организма о неблагополучии в работе внутренних органов, о насущной потребности в лечении.

Бананы очень редко вызывают аллергию. Однако у некоторых детей может наблюдаться индивидуальная непереносимость крахмала

Иммунная система, защищая организм от болезней, проявляет симптомы аллергии, если когда-то с этим продуктом случались проблемы, например, отравление. Отравиться бананами легко, если не мыть их перед едой.

Мы знаем, что бананы срезаются зелеными. А чтобы они скорее созрели, их обрабатывают этиленом с азотом. Идеально, когда созревание происходит несколько недель с постепенным понижением температуры. Но технология нарушается, процесс ускоряется, что не сказывается положительно на качестве фруктов. На прилавки выставляются грозди мокрые, разноцветные, пятнистые, с неприятным запахом.

Важно: фрукты, овощи, зелень, и бананы в том числе, обязательно мойте горячей водой с моющим средством, тщательно намыливая каждый фрукт губкой.

Действие на организм мамы и ребенка

На маму

Польза бананов для кормящей матери очевидна. Банан насыщает организм, дает силы и энергию, что нужно женщине для достаточной лактации. При беременности, а затем при кормлении эти плоды оказывают неоценимую услугу женскому организму. С помощью этого экзотического фрукта создается хорошее настроение, уравновешивается нервная система, улучшается работа мозга, прибывает энергия. Кроме того, эти плоды заменят сладкое, на которое так сильно тянет кормящих женщин.

На ребенка

  • Если будущая мамочка во время беременности ела бананы и в дни кормления продолжает наслаждаться этими полезными фруктами, то никакого отрицательного воздействия на ребенка они не окажут.
  • Мамин младенчик, питающийся грудью, с молоком получает банановые пектины, которые помогают кишечнику и органам желудочно-кишечного тракта переваривать и усваивать пищу.
  • Было замечено, что на организм младенцев бананы оказывают порой противоположное действие: если у новорожденного задержка стула, запоры, то фрукты имеют послабляющий эффект, а если стул жидкий, то плоды, наоборот, крепят.
  • Иногда бананы провоцируют газообразование и легкое вздутие живота у малышей. Но симптомы проходят быстро, почти не вызывая неприятностей.

Пройдет месяц или больше, начнется время прикорма, спокойно давайте крохе бананы. Малыш полюбит эти сладкие мягкие плоды, будет кушать их с радостью. Если с введением фруктов вы заметили изменения стула крохи в сторону послабления или закрепления, временно уберите фрукты из рациона ребенка. Понаблюдайте за малышом, посоветуйтесь с педиатром, доктор поможет принять правильное решение.

человек сделали банан идеальным — но скоро он исчезнет

Это, за очень редким исключением, единственный вид банана, который можно найти в магазинах за пределами регионов, где они растут. Его успех подпитывает экономику целых стран. Это самый крупный экспорт Коста-Рики, Эквадора, Панамы и Белиза и второй по значимости экспорт Колумбии, Гватемалы и Гондураса. Если вы родились после 1950 года, вы вряд ли когда-либо покупали какой-либо банан, кроме клона Кавендиша, за исключением того, что сейчас является крупнейшим организмом в мире. В той степени, в которой кто-то беспокоился о болезнях, поражающих Кавендиш, это было из-за черной полосы на листьях ( Mycosphaerella fijiensis ), что было не так плохо, как панамская болезнь. Тем временем панамская болезнь ушла в прошлое. Кавендиш оставался устойчивым отчасти потому, что сам патоген не очень разнообразен и поэтому относительно неспособен адаптироваться.

Призыв Кавендиша

Промышленность, как мы узнаем из истории о банане Кавендиш, будет сажать наиболее легко растущий урожай и поставлять его нам, когда мы захотим.Это будет побуждать нас хотеть этого все время. Он будет иметь тенденцию сажать культуры таким образом, чтобы приносить наибольший урожай, даже если этот способ производства требует затрат; даже если это также подвергает риску сам урожай, от которого зависит промышленность. Бананы Кавендиш генетически идентичны. Каждый банан, который вы покупаете в магазине, является клоном следующего за ним. Каждое банановое растение, выращиваемое на экспорт, на самом деле является частью одного и того же растения, коллективного организма, большего, чем любой другой на Земле, намного больше, чем клоновые рощи осин.

Этот гигантский организм сейчас находится под угрозой точно такой же популяционной катастрофы, какой случился с Gros Michel, и появился новый штамм Fusarium , близкий родственник патогена, вызывающего панамскую болезнь. Он может убить как бананы Gros Michel, так и Cavendish. Этот штамм уже распространился из Азии в Восточную Африку и, вероятно, проникнет в Центральную Америку. Это должно вызывать крайнее беспокойство. Но что должно вызывать большее беспокойство, так это то, что то же самое можно сказать и о большинстве наших сельскохозяйственных культур, о большинстве растений, от которых мы больше всего зависим; список видов шокирует и становится все более коротким.

Упрощение сельскохозяйственного мира и наших диет принесло свои плоды. Это те же преимущества, что и у United Fruit Company (переименованной в 1984 году в Chiquita Brands International, также известной как Chiquita) — способность производить большое количество продуктов питания на заданном участке земли. Вместе с гомогенизацией сельского хозяйства мы выяснили, как выращивать больше пищи на акр, чем когда-либо прежде — в десять раз больше, чем десять тысяч лет назад, возможно, в сто раз больше, чем пятнадцать тысяч лет назад.В результате сегодня меньшее количество людей на Земле голодает, чем в любой другой момент за последнюю тысячу лет. Современная наука дала нам пищу в изобилии, так же как она принесла процветание United Fruit Company. Тем не менее, это изобилие, как и изобилие современных банановых компаний, незначительно и зависит от нашей способности защитить очень немногие виды, от которых мы сейчас зависим. Проблема в том, что почти все эти ключевые виды находятся в беде, потому что, упростив производство продуктов питания, мы достигли краткосрочных выгод за счет долгосрочных выгод — и, если уж на то пошло, за счет долгосрочной устойчивости. .

Проблема, с которой мы сталкиваемся, является следствием предпочтений нашего мозга, подкрепленных производственными стимулами. Мы живем в совершенно современном мире с мозгом и телом, которые развивались в среде, где было трудно достать сладости, жиры, белки и соль. У нас простой обезьяний мозг и более простая обезьянья нервная система. Наши предки развили вкусовые рецепторы, которые вознаградили их, когда они нашли пищу, обеспечивающую эти потребности. Наша среда изменилась. Наши потребности изменились. Но наши вкусовые рецепторы остаются прежними.Мы испытываем удовольствие, когда едим эти вещества, — это способ нашего тела вознаградить нас за то, что мы их нашли. Между тем наш мозг запрограммирован на обнаружение блестящих ярких фруктов. В результате мир, который мы, скорее всего, создадим, будет таким, в котором наша еда апеллирует просто к этим древним предпочтениям. Это именно то, что мы сделали, и именно это можно встретить в продуктовом магазине, где продукты в наибольшем изобилии теперь идеально соответствуют нашим древним потребностям, несмотря на нашу современную талию.Поскольку мы требуем (или, по крайней мере, покупаем) одни и те же вещи независимо от времени года, продукты в продуктовом магазине никогда не выходят из сезона. Более того, в то время как полки с фруктами и овощами в некоторых продуктовых магазинах относительно разнообразны, подавляющее большинство калорий в нашем рационе поступает из обработанных пищевых продуктов, которые можно найти в остальной части магазина, продуктов, которые могут оставаться на полках долго вне сезона. растений (или животных), из которых они сделаны.

Во всем мире мы отдаем предпочтение культурам, которые лучше всего удовлетворяют наши древние потребности при минимальных затратах, независимо от того, как далеко им придется путешествовать и независимо от сезона.Чем более урбанизированной становится наша цивилизация, тем больше она отрывается от жизни, от которой мы зависим, и, следовательно, тем более острым наш спрос на простые продукты независимо от сезона. Растущие культуры — с точки зрения площади, на которой мы их сажаем, — это не те, которые являются наиболее ароматными или питательными, а те, которые используются для производства сахара (сахарный тростник, сахарная свекла, кукуруза) и масла (масличные пальмы, оливки, рапс).

То, что мы создали такой простой мир, кажется неудовлетворительным, но то, что что-то не удовлетворяет, не означает, что этого недостаточно.Теоретически мы могли бы жить за счет уменьшающегося количества урожая. Мы могли обойтись даже одним урожаем. Картофель, например, содержит почти все необходимые нам питательные вещества, равно как и маниока и сладкий картофель. Но так же, как наш спрос на несколько основных продуктов питания, когда мы захотим, был предсказуем, точно так же были проблемы, с которыми сейчас сталкиваются эти культуры. Чем больше мы кормим себя в соответствии с нашими самыми примитивными желаниями, тем больше мы создаем мир, в котором доминируют лишь несколько продуктивных культур — культур, которым угрожает сама их обычность.Даже кофе снова в опасности. Ничего не извлекая из Шри-Ланки, мы снова посадили сорта кофе, подверженные кофейной ржавчине, на больших плантациях, и ржавчина вернулась. То, что сегодня почти все эти культуры находятся под угрозой заражения вредителями, патогенами и изменением климата, не является случайностью. Учитывая наши предпочтения, это было почти неизбежно.

Все о бананах | Производители, где они выросли и почему они имеют значение

Латинская Америка…

доминирует в мировой экспортной экономике бананов. Плод представляет собой важный источник дохода для этих стран. Страны Латинской Америки экспортируют продукцию в Европу, Северную Америку, Россию и, в последнее время, в Китай. Большинство бананов и ананасов в Европе поступает из стран Латинской Америки, таких как Эквадор, который является крупнейшим экспортером бананов в мире, Коста-Рика, который является крупнейшим экспортером ананасов в мире, и Колумбия. В последние годы Гватемала быстро расширилась, обогнав Колумбию по объемам экспорта. Он признан самым крупным источником бананов в Северной Америке, на его долю приходится почти 40% импорта США.

Крупное производство

Обычно бананы из Центральной Америки выращивают на крупных монокультурных плантациях площадью несколько сотен гектаров каждая. В этой форме производства для повышения урожайности используются большие количества химических веществ. Условия труда могут быть очень плохими, при этом работникам приходится работать сверхурочно за заработную плату, недостаточную для удовлетворения основных потребностей. В праве на свободу ассоциации и ведение коллективных переговоров часто отказывают, а «разрушение профсоюзов» является обычным явлением в регионе.Крупные плантации также часто несут ответственность за вредное воздействие на окружающую среду.

Эквадор, Колумбия и Перу — единственные страны среди крупных латиноамериканских экспортеров, у которых небольшие фермеры по выращиванию бананов все еще экспортируют продукцию наряду с крупными плантациями. По всей Южной Америке, и особенно в Перу, около 10 000 мелких фермеров продают продукцию на мировой рынок, часто благодаря сертификации органической продукции и сертификации Fairtrade. В Эквадоре мелкие фермеры часто выполняют своего рода буферную функцию для крупных экспортеров бананов: они покупают у мелких производителей, когда спрос на международном рынке высок, но если спрос ниже, мелкие производители часто вынуждены продавать свою продукцию. в убыток.

Карибский бассейн…

банана часто производятся небольшими семейными фермами и средними плантациями с использованием более устойчивых методов производства, чем на крупных монокультурных плантациях в Латинской Америке. Доминиканская Республика, крупнейшая страна-экспортер в Карибском бассейне, включает в себя как мелких фермеров, так и средние и даже несколько крупных плантаций, хотя около двух третей выращиваются органическим способом.

Торговля бананами имеет решающее значение для экономики Карибского региона.Банановые плантации были заложены британцами более 60 лет назад. Однако за последние двадцать пять лет доля Наветренных островов на рынке бананов Великобритании упала с более чем половины до всего лишь 1%, а количество фермеров упало с 27 000 до нескольких сотен, экспортирующих бананы из Сент-Люсии. Конкуренция с крупными плантациями, производящими «дешевые» бананы в Латинской Америке, вкупе с серией сильных ураганов, имела серьезные социальные и экономические последствия для Наветренных островов.

Хотя большинство бананов Windwards производится в условиях справедливой торговли, их объемы сейчас слишком малы, чтобы оказать такое же положительное влияние на сельские общины, какое они имели в первом десятилетии 21 века.

На Ямайке серия стихийных бедствий нанесла ущерб экспортной промышленности, и теперь фермеры производят продукцию для местной обрабатывающей промышленности.

Промышленность Доминиканской Республики увеличилась более чем вдвое за последнее десятилетие, и в настоящее время в ней занято более 30 000 человек, большинство из которых — мигранты из соседнего Гаити.

Африка…

Почти все африканские страны производят значительное количество бананов и бананов, но лишь некоторые из них действительно экспортируют свежие десертные бананы. Страны Западной и Центральной Африки — Кот-д’Ивуар, Гана и Камерун — производят почти весь экспорт бананов из Африки. Производство в этом регионе стремительно росло за последние 20 лет. Подавляющее большинство этих бананов продается в Европе, в основном во Франции и Великобритании.

В 2005 году французская Compagnie Fruitière инвестировала в новую большую плантацию в Гане наряду с уже действующей независимой плантацией Fairtrade. Недавно к ним присоединилась третья (кувейтская) компания. Практически все производители бананов в Гане состоят в профсоюзах, и в обеих компаниях заключены коллективные договоры.

В Кот-д’Ивуаре (Кот-д’Ивуар) крупные и средние плантации находятся в руках французской транснациональной компании Compagnie Fruitière или других французских карибских и бельгийских компаний.

В обеих этих странах профсоюзы относительно слабы и разделены, но создали координационные платформы в крупнейших компаниях.Однако профсоюзы пока не ведут прямых переговоров с банановыми компаниями, поскольку заработная плата определяется на уровне всего сельскохозяйственного сектора. В результате разрыв между заработком многих рабочих и прожиточным минимумом является значительным.

В Камеруне три крупных плантации принадлежат государству (в настоящее время не экспортируются из-за кризиса в англоязычном юго-западном регионе), Compagnie Frutière и небольшой национальной компании.

Как вырастить бананы из семян

Иллюстрация: Ель / Марица Патринос

Бананы из магазина кажутся без косточек. Большая часть коммерческих бананов сорта Кавендиш была модифицирована, чтобы иметь три набора генов, называемых «триплоидом», вместо двух, и обычно не дают семян. Банан Кавендиш был назван в честь 7-го герцога Девоншира Уильяма Кавендиша. Он получил образец с Маврикия, а затем, после выращивания его в Англии, он стал официальным сортом в 1836 году и в конечном итоге вернулся в свои тропические регионы. Любые маленькие черные точки внутри этих коммерческих бананов — это незрелые семена, которые не разовьются в семена, которые можно выращивать.

Так как же банановое дерево размножается? Коммерческие банановые растения размножаются так называемыми «банановыми детенышами». Созревающее банановое растение образует корневища. Эти корневища становятся маленькими растениями (детенышами), которые можно снять с материнского растения и пересадить. Однако в природе бананы действительно имеют семена. Хотя они редко используются в производстве, можно вырастить банановое растение из семян. Хотите узнать, как вырастить банановое растение на заднем дворе? Прочтите это подробное руководство, чтобы узнать, как вырастить банановые деревья из семян.Ознакомьтесь с любыми правилами выращивания бананов в вашем районе, так как они должны быть куплены в сертифицированном, одобренном правительством месте, и приветствуйте обильный урожай и большие пышные листья в вашем ландшафте.

Ель / Летисия Алмейда

Есть ли у бананов семена?

Если бы представилась возможность отправиться в дикую местность и открыть выращенный естественным образом банан, вы, вероятно, нашли бы семена внутри. У некоторых сортов семена такие большие, что они составляют большую часть плода и затрудняют пережевывание мякоти.

Можно ли вырастить бананы из семян?

Итак, да, вы можете вырастить бананы из семян. Среди множества сортов бананов Musa acuminata и Musa balbisiana — два диких вида, которые являются особенно семенными. Они являются родителями определенных культурных типов. Путешественники, имеющие опыт дегустации этих фруктов в свежем виде, и садовники, выращивающие их на заднем дворе, предпочитают аромат диких бананов тем, что продаются в продуктовых магазинах.

Легче размножать луковицей или корневищем

Родом из тропических регионов, бананы чаще и легче растут из луковиц или корневищ. Существуют противоречивые данные о том, можно ли выращивать бананы из семян, но некоторые источники говорят, что это возможно.

Как вырастить бананы из семян

Вот 6 простых шагов, которым нужно следовать при выращивании бананов из семян:

Замачивание

Дайте семенам хороший старт, замочив их в теплой воде на 24-48 часов.Это положит конец покою каждого семени и смягчит семенную кожуру. Когда семена нагреваются и размягчаются, их зародыши могут быстрее прорасти.

Подготовить

Банановые деревья предпочитают солнечные места в саду. При подготовке семян также подготовьте грядку на открытом воздухе. Или, если температура слишком низкая, приготовьте лоток для семян или небольшой контейнер с горшечной почвой, в которой много органического компоста. Лучшие смеси для этого растения содержат 60% песка или легкого суглинка и 40% органического материала.

Свинья

Сейте семена в грядку, лоток или горшок глубиной 1/4 дюйма.Не забудьте добавить больше компоста, если материала недостаточно. Правильное питание семян необходимо с самого начала.

Вода

Поливайте, чтобы почва стала влажной. Будьте осторожны, чтобы не затопить семя, поддерживайте только влажные условия, когда семя оседает и начинает прорастать.

Обратите внимание на температуру

Используйте нагретый пропагатор, чтобы поддерживать температуру не менее 60 градусов по Фаренгейту.Даже морозостойкие бананы требуют таких высоких температур. Тем не менее, разные сорта могут по-разному реагировать на изменения температуры. Некоторые прекрасно себя чувствуют при 19 часах прохладной температуры и 5 часах при высокой температуре.

Дайте время

Будьте терпеливы и проведите свое исследование. Некоторые сорта бананов прорастают через 2–3 недели, в то время как другим может потребоваться 2 или более месяцев.

Как производят бананы

Цветущий стебель банана называется «соцветие банана». Появившись из середины «псевдостебля» через 10-15 месяцев после посева семян, он, вероятно, к тому времени будет окружен от 26 до 32 листьев.Цветение банана, или процесс «стрельбы», характеризуется появлением цветков по спирали на оси стебля группами от 10 до 20. Мясистые прицветники, от пурпурного до зеленоватого цвета, со временем опадают и уступают место первым цветкам. функционально женские.

Съедобные сорта, подобные перечисленным выше, имеют быстрорастущие завязи, которые без опыления развиваются в грозди фруктов, некоторые из которых могут давать семена. Следующими идут последние цветы, функционально мужские. От всходов до плодов время составляет от 80 до 180 дней в зависимости от сорта, температуры и влажности почвы.

Как развиваются цветы банана? · Границы для молодых умов

Абстрактные

Цветки банана образуются глубоко внутри стебля бананового растения задолго до того, как они предстают перед нами. Цветы расположены группами, которые называются руками, а руки расположены в более крупные группы цветов. Как количество цветов в руке, так и характер их развития различаются между культурными (супермаркет) и дикими видами бананов. У бананов в супермаркетах на каждой руке много цветов, и цветы развиваются равномерно справа налево.У дикого вида, называемого мохнатым бананом, нет регулярной схемы формирования цветков. Цветки мохнатого банана никогда не формируются так, как обычно, справа налево, как это бывает у видов из супермаркета. Это удивительно и иллюстрирует важный момент о науке: мы не всегда получаем ответы, которых ожидаем. Когда они только формируются, у банановых цветов нет частей. Они проходят процесс, чтобы сформировать части цветка, которые мы видим. После того, как мы опишем, как это происходит, мы даем вам проект, чтобы вы могли сами увидеть, как это происходит.Вы будете работать как ученый, чтобы обнаружить закономерность развития цветов банана.

Откуда берутся бананы?

Закройте глаза и представьте банан. Вероятно, вы видите длинный желтый изогнутый плод, который легко очистить от кожуры. Внутри кожуры плод светлоокрашенный, мягкий и сладкий. Это банан Кавендиш, который чаще всего продается по всему миру. В мире существует более 1000 разновидностей или видов бананов. Многие из этих сортов на вид и вкус сильно отличаются от тех, что вы видите в супермаркетах.Бананы — важная продовольственная культура. В 2015 году во всем мире было выращено более 100 миллионов тонн бананов [1]. Несмотря на то, что бананы являются такой популярной и важной едой, все еще остается много загадок о растениях, из которых они производятся. Например, до моей работы (доктора Кирхгофа) никто никогда полностью не описывал закономерность формирования цветов банана. Плоды банана, которые вы едите, получают из части цветка банана. Процесс формирования цветка называется развитие цветка .

Одна из загадок развития цветков банана заключается в том, как растение впервые образует цветы.Цветки банана образуются глубоко внутри стебля растения и прячутся в основании листьев. К тому времени, когда стебель появляется над листьями, цветы почти перестают расти. Невозможно увидеть первые стадии развития цветка, не разрезав банановое растение. В 1953 году один из моих научных учителей, доктор Абрахам Фан, описал, как формируются цветы у бананового растения Карлик Кавендиш, растения с бананами, очень похожими на те, которые вы едите [1, 2]. Доктор Фан описал, как формируется каждая группа цветов.В бананах эти группы называются «руками», потому что бананы напоминают пальцы (рис. 1). Первый цветок формируется на правой стороне руки (рис. 2А). Остальные цветы образуют зигзагообразный узор между верхним и нижним рядами. Подобные закономерности были описаны у родственных видов бананов [3, 4].

  • Рисунок 1 — (A) Грозди плодов банана, расположенные группами, называемыми руками.
  • В каждой руке много бананов, которые развиваются из женской части цветка, завязи (см. B).Руки цветов рождаются под модифицированным листом, который защищает их, пока они молодые (см. B). Позже, когда бананы почти созреют, видоизмененный лист опадает, оставляя рубец. (B) Цветочная группа с раскрытыми женскими и мужскими цветками внутри большого красного бутона в центре изображения. Мужские цветки формируются отдельно, вслед за женскими.
  • Рисунок 2 — (A) У бананов в супермаркетах первый цветок (обозначенный цифрой 1) формируется на правой стороне руки.
  • После этого цветы развиваются зигзагообразно справа налево. «2» представляет второй формирующийся цветок и т. Д. Основание руки продолжает расти в течение этого времени, освобождая место для новых цветов. (B) Образцы цветков волосатого банана. Во время формирования цветков у мохнатого банана основание руки мало растет.

Хотя работа Фана была превосходной, его результаты могут быть неверными для других видов банановых растений.Наука зависит от многих источников доказательств, а не только от одного. Поэтому я решил проверить результаты Фана, изучив дикий вид банана, который не разводили для супермаркетов. Пока я занимался этим, я решил провести тщательное изучение других стадий развития цветка, чтобы было полное описание для других ученых. Я делал эту работу не один. Многие студенты внесли свой вклад в результаты, представленные здесь. Их имена перечислены в Благодарностях.

Дикие банановые растения плетут цветы пяти разных узоров

Удивительно, но банан, который я изучал, волосатый банан ( Musa velutina 1 ) не давал цветов так же, как бананы, изученные Фаном. Я нашел пять разных паттернов (рис. 2В). Два из них похожи на результат Фана (рисунок 2B, образцы A, B). Другие сильно отличаются (Рисунок 2B, образцы C – E). В одном шаблоне порядок цветов противоположен тому, что описал Фан (Рисунок 2B, шаблон C).В этом шаблоне цветы формируются слева направо, а не справа налево. Я также нашел разные версии каждого паттерна, всего 29 различных паттернов.

Если вы сравните две части рисунка 2, то увидите, что банан из супермаркета, который изучал Фан, имеет намного больше цветов, чем волосатый банан. У мохнатого банана в руке всего 5–7 цветков. Это означает, что на каждом растении 25–40 цветков, расположенных в 5–7 рук. Банан в супермаркете может произвести до 400 цветов (и бананов!), Разложенных в 20 рук.Возможно, поэтому эти два вида производят цветы по-разному — волосатый банан может производить цветы по-разному, потому что у него так мало цветов. Если это правда, то результаты Фана могут быть верными для большинства видов бананов. Чтобы проверить это, нам нужно изучить еще больше видов бананов в будущем. Так часто бывает в науке. Мы разрабатываем исследование, чтобы ответить на простой вопрос, но обнаруживаем, что полученный ответ более сложный и интересный, чем мы ожидали. Исследования часто приводят к новым вопросам и новым исследованиям.

Структура и развитие цветков волосатого банана

Почти все цветы, включая цветки банана, имеют четыре типа частей: чашелистиков , лепестков , тычинок и яичника (рис. 3А). Чашелистики и лепестки — это внешние части цветка, которые часто бывают разноцветными (хотя и не у банановых цветов). Тычинки — мужские части. Яичник — женская часть. В бананах завязь превращается в плод банана. В волосатом банане завязь превращается в банан, полный семян и несъедобный (рис. 3B).

  • Рисунок 3 — (A) Рука из женских цветков банана, каждый с пятью сросшимися чашелистиками и лепестками, и одним лепестком, который остается несращенным.
  • У женских цветков есть тычинки (мужские части), но тычинки не дают хороших пыльцевых зерен. Пыльцевые зерна содержат сперматозоиды. У женской части цветка есть завязь, которая перерастет в плод банана. Стиль и клеймо действуют при оплодотворении, которое приводит к формированию бананового плода. (B) Срезанный плод дикого вида, например, волосатый банан, наполненный твердыми семенами.Эти плоды нельзя есть.

Цветки банана бывают двух видов: мужские и женские. И мужские, и женские цветки имеют чашелистики и лепестки (рис. 3, 4). Имеется три чашелистика и три лепестка (рис. 4D). Два чашелистика и все лепестки слиты вместе, а один лепесток свободен (рис. 3A, 4B). Мужские цветки имеют нормальные тычинки, образующие нормальную пыльцу . Пыльца участвует в воспроизводстве растений, но мужские цветки банана никогда не образуют плодов банана.У женских цветков есть завязь, которая превращается в плод банана (рис. 1, 3), но тычинки женских цветков не производят пыльцу.

  • Рисунок 4 — (A) Цветочная гроздь мохнатого банана с руками женских цветов под руками мужских цветов.
  • В отличие от бананов из супермаркетов, у этого вида цветы стоят вертикально (сравните рисунок 1B с рисунком 4A). (B) Созревший женский цветок мохнатого банана. Завязь женских цветков становится бананом.Масштабная линейка = 0,4 дюйма. (C) Показана гроздь банановых цветов с одной рукой молодых женских цветов. По мере формирования руки цветов оборачиваются видоизмененными листьями. Шкала шкалы = 0,02 дюйма. (D) Рука из цветов, как показано на (E). На молодом цветке сформированы чашелистики, лепестки, тычинки и завязь. (E) Рука молодых цветов с обозначенными частями цветов. Чашка растет и в конечном итоге формирует завязь, а затем и плод банана. s = тычинка.Шкала шкалы = 0,02 дюйма.

Тычинки в двух кругах, с тремя тычинками во внешнем круге и двумя тычинками во внутреннем круге. Эти пять тычинок присутствуют как в мужских, так и в женских цветках (рис. 3А), хотя они не имеют никакой функции в женских цветках.

Женская часть цветка состоит из трех частей. Если разрезать банан крест-накрест, то часто можно увидеть эти секции. Вы даже можете разделить банан на три длинные части. Если вы попробуете это сделать, используйте еще немного зеленый банан.

И у мужских, и у женских цветков части цветка формируются в следующем порядке: сначала формируются два чашелистика, затем лепесток, затем три тычинки, два других лепестка и тычинки, а затем третий и последний чашелистик (рис. 5). . Завязь формируется последней и состоит из трех частей (рис. 6). По мере формирования первых двух чашелистиков они меняют форму молодого цветка, так что он становится треугольным (рис. 5C). Остальные части цветка образуются внутри чашелистиков. Затем появляется первый лепесток (рис. 5E), за ним следуют три наружных тычинки (рис. 5F, белые стрелки G), затем два других лепестка и их ближайшие тычинки (рис. 5H, I).Формируется яичник в последнюю очередь (Рисунки 6A – D). В цветах, таких как банан, с завязью ниже других частей цветка (рис. 3A), части завязи образуют по бокам чашеобразное отверстие в центре цветка (рис. 5K, L, 6A – C). .

  • Рис. 5. Формирование частей цветка можно увидеть на этих фотографиях молодых цветков мохнатого банана.
  • Целая группа цветов, как показано на рисунке 4A, показано в (A) . На каждом следующем рисунке (B – M) показан этап формирования частей цветка.Цвета и буквы были добавлены, чтобы помочь сопоставить цветы в (B – M) с их местоположением в (A) . Цветочные органы (чашелистики, лепестки и тычинки) помечены, чтобы показать порядок, в котором они сформированы. s = тычинка. Все масштабные линейки = 0,002 дюйма.
  • Рисунок 6 — (A – C) Женская часть цветка формируется последней в трех частях (1–3) вокруг края чашечки в центре цветка.
  • Три части врастают вниз в чашку, чтобы сформировать яичник, и вверх, чтобы закрыть яичник. (D) Здесь показано закрытие яичника, так же как три части срастаются вместе. Все масштабные линейки = 0,002 дюйма.

Хотя между женскими и мужскими цветками есть важные различия, оба типа цветов производят свои части одинаковым образом. Имеющиеся различия не приводят к различиям между зрелыми цветками. Например, у мужских цветков сторона цветка, которая находится рядом с измененными листьями (Рисунок 4, белая стрелка), развивается немного впереди стороны, которая находится вдали от этих листьев (Рисунок 4, черная стрелка), тогда как у женских цветков , верно обратное.Эти различия исчезают к тому времени, когда формируются женские части цветка, и не видны в зрелых цветках.

Изучение развития цветов

Мы создали упражнение, которое поможет вам лучше понять, как развиваются цветы банана. Это упражнение очень похоже на то, как ученые изучают развитие цветов. Мы почти никогда не можем наблюдать, как с течением времени развивается ни один цветок, потому что нам приходится разрушать части растения, чтобы увидеть молодые цветы. Хотя мы не можем наблюдать за развитием одного цветка, мы можем воссоздать это развитие, фотографируя разные молодые цветы и располагая изображения по порядку.Мы сделали для вас фотографии. Теперь вам нужно расположить их в правильном порядке. Не волнуйтесь, мы вам поможем.

Мы начнем с изображений, похожих на те, что используются в этой статье. Загрузите и распечатайте изображения из файла Musa velutina-Full size.pdf , затем разрежьте изображения на части. Эти изображения были получены непосредственно с очень мощного микроскопа, называемого сканирующим электронным микроскопом . Вы увидите, что в левом нижнем углу каждой фотографии есть небольшое число.Вы будете использовать эти числа, чтобы проверить свой ответ после того, как разместите фотографии по порядку. Попробуй!

Если вы считаете эту задачу слишком сложной или хотите проверить свою работу, прежде чем смотреть на ключ, вы можете распечатать набор фотографий правильного размера. В файле Musa velutina-Resized.pdf есть те же фотографии, но размер фотографий был изменен таким образом, что молодые цветы меньше старых. Вам будет легче определить правильный порядок этих изображений, потому что вы можете использовать размер в качестве ориентира.Однако будьте осторожны! Размер молодого цветка не всегда является идеальным ориентиром для определения стадии его развития. На некоторых фотографиях, которые выглядят крупнее, могут действительно быть изображены цветы на более молодых стадиях.

Когда вы будете готовы проверить свою работу, распечатайте файл Musa velutina-Key.pdf и сравните порядок фотографий с порядком, который вы создали. Если ваши результаты не согласуются с ключом, вы можете попробовать отсортировать фотографии еще раз. Ученые часто упорядочивают подобные изображения много раз, прежде чем останутся довольны результатом.

Если вы хотите продолжить свои исследования, вы можете загрузить и работать с полным набором фотографий, которые использовались в этом исследовании. 644 фотографии разложены по папкам в зависимости от цветущей ветви, из которой они происходят. Перейдите по по этой ссылке , чтобы загрузить все фотографии.

Теперь, когда у вас больше опыта в изучении этапов развития цветка, вернитесь к рисунку 5 и сравните то, что вы видите там, со своей работой и с ключом.Вы, вероятно, заметите некоторые различия в развитии цветов, которые сложно описать словами. Например, образование чашелистиков обычно приводит к тому, что развивающийся цветок становится треугольным, но иногда он имеет немного более округлую форму (сравните рисунки 5F и G). Многие другие незначительные отличия видны на рисунке 5. Что еще вы заметили? Вы на пути к тому, чтобы стать ученым!

Лицензии на изображение

Рисунок 1A: Musa_acuminata_ × _balbisiana_01.jpg от авторов Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 1B: M. acuminata x balbisiana.jpg от авторов Wikimedia Commons, имеющих лицензию CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 2A: Рисунки, измененные после [2], используются с разрешения. Рисунок 2B: Исходные чертежи. Рисунок 3A: 0794jfBuliran_San_Fernando_Bananas_River_Sur_Cabiao_Ecijafvf_08.jpg, Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic и 1.0 Generic лицензии (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 3B: Inside_a_wild-type_banana.jpg – GNU по лицензии свободной документации, версия 1.2 (https://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.en.html). Фон изображения был осветлен, а изображение обрезано. Рисунки 4–6: Все фотографии оригинальные.

Глоссарий

Развитие цветка : Развитие цветка — это процесс появления цветов.Это похоже на развитие ребенка в утробе матери в том смысле, что оно начинается с группы клеток, не имеющих определенной формы, и заканчивается полностью сформированным организмом или, в данном случае, цветком.

Чашелистики : Самые внешние части цветка. У большинства растений чашелистики защищают цветок, когда он распускается.

Лепестки : Части цветка прямо внутри чашелистиков. У большинства растений лепестки привлекают к цветкам насекомых и птиц (и людей!).Насекомые помогают растениям размножаться, перемещая пыльцу с одного цветка на другой. Люди любуются цветами, иногда срезают их, чтобы поставить в вазы.

Тычинки : Мужская часть растения. Тычинки содержат мешочки с множеством пыльцевых зерен внутри. Латинский корень stam — означает все, что стоит вертикально. Тычинки стоят вертикально (рис. 3А).

Яичник : Часть цветка, из которой формируется плод. Яичник содержит яйцо, так же как плод содержит семя.Греческий корень ov- означает яйцо, но это сложно, потому что яичник — это не яйцо. Яйцо находится внутри яичника.

Пыльца (или пыльцевые зерна) : Пыльцевые зерна содержат сперматозоиды, которые сливаются с яйцеклеткой, чтобы произвести следующее поколение растений. Латинское слово пыльца означает «тонкая мука». Возможно, вы видели пыльцу на земле (или в чьей-то машине) весной, когда происходит выброс пыльцы. Похоже на муку.

Сканирующий электронный микроскоп (часто сокращенно SEM) : Мощный микроскоп, который использует электроны вместо света для получения изображений.СЭМ позволяют ученым видеть небольшие структуры намного четче, чем с помощью световых микроскопов.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Макс Дулин, Там Ле, Эллисон Преветт, Соня Кавл, Элизабет Шелтон и Кимберли Гамлет сделали фотографии и помогли определить характер формирования цветов в рамках своих исследований на бакалавриате.Росс Кангелози создал цветные изображения, использованные на Рисунке 5, в рамках своей работы для независимого исследования в Департаменте искусств Университета Калифорнии в Гринсборо. Я благодарен его инструктору, доктору Эми Ликсл-Перселл, за спонсирование его работы.

Сноска

1 Musa velutina — научное название мохнатого банана.


Первоисточник Статья

Кирхгоф, Б. К. 2017. Соцветие и развитие цветков Musa velutina H.Wendl. & Drude (Musaceae), с учетом вариабельности развития, ограниченного филлотактического направления и ручного инициирования. Внутр. J. Plant Sci. 178: 259–72. DOI: 10.1086 / 691143


Список литературы

[1] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2018. Бананы в цифрах и фактах. http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/bananas/bananafacts/en/#.W9tvrJNKiUl

[2] Fahn, A.1953. Происхождение соцветия банана. Кью Булл . 8: 299–306.

[3] Kirchoff, BK, Lagomarsino, LP, Newman, WH, Bartlett, ME, and Specht, CD 2009. Раннее развитие цветков Heliconia latispatha (Heliconiaceae), ключевого таксона для понимания эволюции цветков. развитие в Зингибералесе. Am. J. Bot. 96: 580–93. DOI: 10.3732 / ajb.0800305

[4] Кирхгоф, Б. К. 2003.Форма имеет значение: правило Хофмейстера, форма примордия и ориентация цветка. Внутр. J. Plant Sci. 164: 505–17. DOI: 10.1086 / 375421

Можно ли вырастить банановое дерево из настоящего банана?

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Вы когда-нибудь задумывались, почему у бананов нет семян? Так как же банановое дерево размножается? Поскольку нам также нравятся эти загадочные, но вкусные фрукты, мы исследовали, как размножить банановое дерево, чтобы узнать, можно ли вырастить банановое дерево из банана.

Банановое дерево нельзя вырастить из коммерчески выращиваемого бананового плода. Но вы можете приобрести семена у поставщика для размножения бананового дерева.

Вот как:

  1. Замочите семена на 24-48 часов.
  2. Посадите каждое семя примерно на 1 дюйм в проницаемую почву.
  3. Поддерживайте температуру почвы на уровне 60-68 ° F.
  4. Сохраняйте почву влажной.
  5. Будьте терпеливы; прорастание может произойти в течение 3 недель или до 6 месяцев, в зависимости от сорта.

Выращивание бананов дома может быть очень полезным. Банановые деревья не только прекрасны, но и полезны и вкусны. Продолжайте читать, и мы подробно объясним, как размножить банановое дерево из семян.

Где семя в банане?

Если вы осматриваете коммерчески выращиваемый банан в поисках семян, вы их не найдете. Это потому, что бананы, которые мы обычно едим (сорт Кавендиш), были генетически изменены, чтобы не содержать семян.Коммерчески выращиваемые бананы размножают путем отделения и повторной посадки побегов, называемых присосками или детенышами.

Дикие бананы дают семена, содержащиеся внутри плода. Часто семена настолько большие, что занимают большую часть банана, что затрудняет употребление в пищу окружающей мякоти. Дикие бананы размножаются как семенами, так и побегами.

Приобретайте семена бананов у поставщиков экзотических растений / семян, которых можно найти в Интернете, например у Amazon.

Как вырастить банановое дерево из семени?

Вырастить банановое дерево из семян — непростая задача.В природе семена дикого банана прорастают только при определенных обстоятельствах. Вам нужно будет создать идеальные условия и запастись терпением.

1. Замочите семена на 24-48 часов

Замачивание семян банана — важный шаг, потому что дикие семена могут прорасти только тогда, когда вода достигает внутреннего зародыша. У семян банана прочная внешняя оболочка, но она неплотна. Замачивание семян позволяет воде медленно проникать в скорлупу, а внутренние половые органы семян поглощают воду, чтобы начать процесс прорастания.

2. Посадите каждое семя в проницаемую почву (глубиной 1 дюйм)

Используйте проницаемую почву для дренажа. В противном случае семя будет подвержено гниению. Мы рекомендуем попробовать почвенную смесь для достижения наилучших результатов.

3. Поддерживайте температуру почвы на уровне 60-68 ° F

В дикой природе бездействующие семена бананов могут лежать несколько лет, ожидая достижения идеальной температуры почвы как сигнала о том, что пора прорастать. Пока не понятно, как семена чувствуют температуру, но колебания температуры почвы необходимы для успешного прорастания.

Используйте нагревательный мат или тепловую лампу, чтобы повышать температуру почвы на несколько часов в день. Дайте почве остыть не менее чем на 60 ° F.

4. Сохраняйте почву влажной

Держите почву влажной, чтобы способствовать прорастанию. Если вы сажаете семена в лоток для семян или горшок, накройте его пластиком, чтобы поддерживать влажность.

5. Будьте терпеливы

Для прорастания семян банана требуется от 3 недель до 6 месяцев. Так что будьте терпеливы и внимательно следите за уровнем влажности и температурой почвы, пока ждете.

Даже если вы обеспечите оптимальные условия для прорастания, ваши банановые семена могут находиться в состоянии покоя. Научное исследование показало, что только 68-75% свежесобранных диких семян прорастают при правильных условиях.

Заинтересованы в изучении других видов размножения семян? Ознакомьтесь с нашим сообщением в блоге «Как размножить Pachira Aquatica (денежное дерево)».

Насколько большими становятся банановые деревья?

Знаете ли вы, что банановые деревья — это не деревья? Бананы — это многолетние, травянисто-цветущие растения.Они больше связаны с имбирными растениями и цветами райских птиц, чем с деревьями. Корневище бананового растения образует прочный псевдостебель, состоящий из плотных, перекрывающихся листьев, которые могут достигать высоты от 10 до 25 футов в зависимости от сорта.

У банановых деревьев широкие веерообразные листья, которые могут вырасти до 9 футов в длину и 2 фута в ширину в зависимости от разновидности. Листья нежные и склонны к повреждению ветром, поэтому деревья следует сажать в несколько защищенном месте.

Плоды бананов похожи на ягоды, выступая из центра цветка растения в форме сердца. Отдельные плоды называются пальцами. Зрелый банановый палец весит примерно 4 унции.

Плоды банана растут ярусами по 10-20 пальцев, образуя массивные грозди, называемые руками. Рука бананов может содержать от 3 до 20 ярусов в зависимости от сорта. При сборе каждая рука бананов может весить до 100 фунтов.

Лучшие контейнеры для выращивания бананового дерева?

Обычно горшечные бананы — это карликовые разновидности, которые вырастают от 5 до 15 футов в высоту, в зависимости от разновидности.Поскольку размер контейнера может препятствовать росту банана, вам нужно выбрать контейнер достаточно большого размера, чтобы обеспечить зазор примерно 3 дюйма между сторонами контейнера и центрированным псевдостеблем растения. По мере роста бананового дерева пересаживайте его в контейнер большего размера.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе контейнера для бананового дерева:

  • Дренаж; оборудован нижним отверстием (ями) и (для небольших горшков в помещении / на открытом воздухе) координирующим блюдцем.
  • Легкий материал; чтобы легко перемещать большие и тяжелые деревья.
  • Прочный материал; для использования в помещении / на открытом воздухе, чтобы контейнер не обесцвечивался и не ломался.
  • Многоразовый; чтобы перепрофилировать контейнер после пересадки банановых деревьев.
  • Style; согласовывать с внутренним / наружным декором.

Сейте семена бананов в многоразовый лоток с крышкой от влаги. Прочный пластик с ручками для захвата легко поместить в солнечное место после посадки.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Пересадите рассаду бананов в трехдюймовые горшки. Многоцелевые терракотовые горшки с дренажем и блюдцем станут универсальными горшками для цветов в вашем доме и во дворе.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Этот набор керамических 5-дюймовых горшков идеального размера для выращивания клубнелуковицы или присоски банана станет отличным стартом для растений. Современный стиль дополняет домашний декор, с дренажем и подходящим блюдцем для здоровых растений.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Смело покажите свое растущее банановое дерево, посаженное в этом гладком керамическом горшке. Доступен в размерах 8 и 10 дюймов для сытных растений, с дренажным отверстием и пробкой.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Добавьте яркости своему тропическому ландшафту, посадив бананы в этот 15-дюймовый горшок. Прочная смола с высокой плотностью выдерживает воздействие внешних факторов и имеет блестящую керамическую поверхность.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Подчеркните свое банановое дерево, посадив его в этот стильный 20-дюймовый горшок. Легкий материал из древесной смолы позволяет легко найти банан в помещении или на улице. Проколите дренажные отверстия, чтобы обеспечить достаточную влажность.

Нажмите здесь, чтобы найти это на Amazon.

Посетите наш блог «10 лучших больших цветочных горшков и кашпо Walmart», чтобы найти еще больше идей для контейнеров.

Теперь, когда вы знаете, как размножить банановое дерево из семян, вы можете приступить к работе, так что вскоре у вас будет цветущее молодое растение, приносящее полезные плоды.

Как выращивать банановые деревья для производства фруктов

Банановые деревья являются основным продуктом многих ландшафтов в жаркую погоду. Хотя они очень декоративны и часто выращиваются из-за тропических листьев и ярких цветов, большинство сортов также дают плоды. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как заставить банановые деревья приносить плоды.

Плоды бананового дерева

Может ли банановое растение приносить плоды? Конечно, можно — их еще называют бананами! При этом не все банановые растения дают фрукты, которые можно есть.Некоторые сорта, такие как красный банан, карликовый банан и розовый бархатный банан, выращиваются ради их цветов. Они действительно приносят фрукты, но это несъедобно. Выбирая банановое растение, обязательно выбирайте тот, из которого получаются вкусные плоды.

Бананы должны цвести с весны до начала лета, а плоды бананового дерева — в начале лета. Плоды растут гроздьями, называемыми руками, вдоль одного стебля. Стебель, полный рук, называется пучком.

Созревание плодов бананового дерева занимает от 3 до 6 месяцев.Вы узнаете, что бананы созрели, когда они приобретут более полный и округлый вид. Не позволяйте им желтеть на растении, так как они могут расколоться и испортиться. Когда большинство плодов в грозди созреют, отрежьте весь плодоножку и повесьте в темное место, чтобы плоды созрели.

Плоды бананового дерева будут испорчены отрицательными температурами. Если в вашем прогнозе морозы, срежьте стебель и внесите его внутрь, независимо от того, созрел он или нет. Плоды хоть и маленькие, но все же должны созреть.Собрав плод, срежьте стебель, на котором он рос. Из каждого стебля вырастет только одна связка бананов, и после того, как вы его срежете, появятся новые стебли.

Как выращивать банановые деревья для производства фруктов

Может быть, на банановом растении в вашем саду нет фруктов. Что дает? Проблема могла быть в одном из многих. Чтобы банановые деревья стали плодом, нужны определенные условия.

Если у вас плохая почва, ваше дерево может хорошо расти, но не давать плодов.Ваша почва должна быть богатой, незасоленной и иметь pH от 5,5 до 7,0.

Получение плодов банановых растений также требует постоянного тепла. Банановое растение может выжить до заморозки, но оно не вырастет и не принесет плодов при температуре ниже 50 F (10 C.). Идеальная температура для завязывания банановых фруктов — середина 80-х годов.

Будьте очень осторожны при обрезке банановых растений. Стебли, из которых производятся плоды, медленно растут внутри стеблей. Обрезка стебля осенью может означать, что следующим летом не будет плодов банана.Обрезайте только те стебли, которые уже плодоносят.

Можете ли вы действительно «недозреть» банан с помощью фена и риса?

В последнее время в Интернете разошлись бананы из-за видео, распространяемого через Hellou.com, в котором утверждается, что «незрелый» гнилый старый фрукт с помощью риса и тепла.

Итак, проведя 2 минуты моей жизни, наблюдая, как парень сушит банан феном, мы решили заняться исследованием (потому что это наука).

Посмотрите видео здесь, если вам так хочется.

Как это возможно? Это вообще возможно? Идея возродить потертый фрукт кажется в лучшем случае бережливой, но давайте все же взглянем на науку, стоящую за этим.

Бананы классифицируются как климактерические фрукты, что означает, что они продолжают созревать после сбора. Созревание фруктов связано с изменением состава, т. Е. С превращением крахмала в сахар. Этилен, гормон созревания, вырабатываемый растением, играет важную физиологическую роль в этом процессе.Пока плод все еще прикреплен к растению, специальные рецепторы в растительных клетках связываются с этиленом, не позволяя генам созревания плодов активироваться. Как только плод собран, гены растения ETR1 и CTR1 отключаются, что вызывает эффект домино, который в конечном итоге приводит к высвобождению этилена и включает другие гены, которые производят различные ферменты. К ним относятся: пектиназы, разрушающие клеточные стенки и смягчающие плод; амилазы, превращающие крахмал в простые сахара; и гидролазы, которые разлагают хлорофилл в плодах, что приводит к изменению цвета — в данном случае с зеленого на желтый.Считается, что это побуждает животных есть фрукты и распространять семена через дефекацию.

По мере того, как эти процессы продолжаются и клетки внутри банана денатурируются, он в конечном итоге становится гнилым и становится довольно непривлекательным для еды.

Принимая во внимание все эти химические изменения в составе фруктов по мере их созревания и гниения, возможно ли оживить грубый старый банан, используя рис и нагревание?

Ранее бушевали споры о том, как лучше всего хранить бананы и как продлить их срок годности — следует ли их оставлять при комнатной температуре или хранить в холодильнике? Хранение бананов в холодной среде резко замедляет превращение крахмала в сахар, а это означает, что мякоть остается в хорошем состоянии дольше.Однако, когда они помещаются в холодильник, фермент (полифенилоксидаза) соединяется с фенолами в кожуре, образуя полифенолы, из-за которых внешняя кожа становится коричневой. Таким образом, хотя плод внутри все еще вкусный и спелый, кожура выглядит гнилой.

Какие выводы мы сделали из нашего расследования? Мы действительно попробовали это сами в офисе, и у нас не осталось ничего, кроме все еще гнилого банана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *