Чипсы чем вредны для детей: Можно ли детям есть чипсы | vskormi.ru

Содержание

Можно ли детям есть чипсы | vskormi.ru

Чипсы в классическом понимании представляют хрустящие ломтики картофеля, обжаренные в масле со специями. Они появились еще 150 лет назад и являлись блюдом для богачей. Сегодня это популярная и востребованная закуска, которая очень нравится детям и подросткам. Но она содержит большое число консервантов и жиров, что делает данный продукт крайне опасным. Давайте подробнее рассмотрим, чем вредны чипсы для детей. И можно ли заменить лакомство домашней закуской.

Состав

Сегодня помимо картошки чипсы включают огромное число вредных и опасных компонентов, которые обеспечивают насыщенный и яркий вкус, а также продолжительный срок хранения. В результате продукт долго не портится и не требует особых условий хранения. А вкусные хрустящие ломтики приводят нас в восторг и вызывают привыкание. Но стоит задуматься, что действительно входит в состав такого продукта:

  • Глутамат натрия или Е621 — усилитель вкуса и аромата, который способен вызывать головную боль, сонливость и слабость, аллергическую реакцию и привыкания;
  • Переизбыток крахмала, глюкозы и углеводов повышают уровень сахара в крови, провоцируют лишний вес, вплоть до ожирения;
  • Фосфат натрия ухудшает состояние костей;
  • Лимонная кислота или Е330 способна вызывать злокачественные опухоли;
  • Высокое содержание соли вызывает жажду и отечность, нарушает вещественный и водный обмен;
  • Жир составлять треть продукта, что нарушает обмен веществ, провоцирует появление лишнего веса, отрицательно сказывается на работе пищеварения и других внутренних органов;
  • Акриламид — опасное вещество, которое является канцерогеном и может вызвать негативные изменения в работе организма. Оно появляется при жарке на некачественном масле или техническом жире под воздействием высоких температур. Акриламид можно встретить даже в картошке фри;
  • Красители, ароматизаторы и усилители вкуса придают чипсам вкус бекона, сметаны, сыра и так далее. Они нередко вызывают аллергию, особенно у маленьких детей. Кроме того, такие добавки отрицательно сказываются на функционировании и состоянии организма в целом.

Нередко вместо цельного картофеля в изготовлении используют картофельную муку, что еще более опасно. В результате получается чистая химия. Вот почему чипсы вредны малышам. Не следует давать кушать такой продукт ребёнку ни в младшем, ни в старшем возрасте.

.

.

Да и взрослым тоже следует ограничится от употребления, особенно кормящим мамам. Соленые и жирные чипсы негативно отразятся на выработке грудного молока и здоровье грудничка. Подробнее, чем опасны чипсы при ГВ, читайте здесь.

Вред чипсов для детей

Чипсы получают путем переработки картофеля с добавлением различных химических веществ. В итоге овощ теряет все полезные свойства и приобретает вредные. Это крайне жирный и калорийный продукт который содержит повышенный объем крахмала и углевода.

На сто грамм здесь содержится 510 ккал! При этом, съев даже целую пачку, вы не сможете насытить организм и утолить голод. Уже через некоторое время вы снова проголодаетесь. Все это приводит к появлению лишнего веса и ожирению, увеличению уровня вредного холестерина и сахара в крови.

Избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает вещественный обмен. А так как чипсы жарят на техническом жире или некачественном масле, продукт переполнен канцерогенами и транс-жирами. Все это ведет к появлению отеков, провоцирует онкологические заболевания и проблемы с сердцем, повышает артериальное давление и вызывает атеросклероз даже в раннем возрасте.

Доказано, что чипсы и другой фаст фуд, способны вызвать привыкание. Даже съев целую пачку, хочется еще и еще. Этому способствует особое сочетание вредных составляющих, которые воздействуют на центр удовольствия в мозге. В результате человек начинает любить такую вредную пищу.

Чипсы при частом употреблении отрицательно влияют на развитие интеллекта и умственных способностей детей в три-четыре года, снижает работоспособность мозга. Кроме того, они оказывают негативное воздействие на нервные клетки, психическое и эмоциональное состояние ребенка. Малыш растет нервным, капризным и беспокойным.

Чипсы при частом употреблении отрицательно влияют на развитие интеллекта и умственных способностей детей в три-четыре года, снижает работоспособность мозга. Кроме того, они оказывают негативное воздействие на нервные клетки, психическое и эмоциональное состояние ребенка. Малыш растет нервным, капризным и беспокойным.

К чему приводит частое употребление

  • Ухудшения в работе почек, печени и поджелудочной железы;
  • Понижение иммунитета;
  • Нарушение обмена веществ;
  • Сахарный диабет;
  • Заболевания сердца и сосудов;
  • Лишний вес и ожирение;
  • Ухудшение памяти и работоспособности;
  • Хрупкость костей и замедление роста костной ткани;
  • Задержки развития интеллекта, мышления и творческих способностей;
  • Снижение внимания и концентрации;
  • Сильный неприятный запах изо рта;
  • Аллергия, ухудшение состояния волос, кожи и ногтей;
  • Разрушение зубной эмали, ухудшение здоровья зубов и кариес;
  • Образование раковых клеток;
  • Повышение артериального давления;
  • Отравление, рвота и тошнота;
  • Нарушения стула, боли и дискомфорт в животе;
  • Ухудшение сна и бессонница;
  • Нервные расстройства, стресс и повышенная тревожность, эмоциональная нестабильность. [/ft_alert]

Чем заменить чипсы

Часто давать есть чипсы детям нельзя. Маленьким детям лучше вообще не предлагать данный продукт. Однако, став старше, ребенок может уже сам попробовать лакомство в тайне от родителей. Поэтому здесь важно следить, чтобы он не переедал и не увлекался такой едой. Важно грамотно составить домашний рацион, чтобы он был питательным, разнообразным и сбалансированным.

Если малыш уже полюбил чипсы, можно иногда побаловать кроху и всю семью домашней закуской. Хрустящие картофельные ломтики получаются вкусными, сытными и безопасными. Далее рассмотрим основные способы, как сделать чипсы в домашних условиях.

Кто сказал, что чипсы должны быть только картофельными? В домашних условиях вы можете приготовить закуску из любого овоща, из сыра и даже из фруктов. Такое блюдо порадует ребенка и станет прекрасным перекусом. Оно получается низкокалорийным и безопасным, без химических добавок. Такие чипсы удобно брать на прогулки и в поездки. Кстати, они станут более полезной альтернативой карамели и сладкому печенью.

Кто сказал, что чипсы должны быть только картофельными? В домашних условиях вы можете приготовить закуску из любого овоща, из сыра и даже из фруктов. Такое блюдо порадует ребенка и станет прекрасным перекусом. Оно получается низкокалорийным и безопасным, без химических добавок. Такие чипсы удобно брать на прогулки и в поездки. Кстати, они станут более полезной альтернативой карамели и сладкому печенью.

Как приготовить чипсы из картошки

Классическим вариантом считается обжаривание в глубокой сковороде с толстым дном либо во фритюрнице. Здесь важно выбрать качественное масло для жарки, которое сохраняет полезные свойства картофеля и не образует канцерогены. Картошку нужно порезать на слайсы или тонкие ломтики при помощи овощерезки, слайсера, специальной терки или ножа.

В сковороду наливаем большое количество масла. Когда оно закипит, бросьте картофельные дольки и обжарьте до получения золотистой корочки. Можно добавить для вкуса соль, перец и любые специи. Готовые ломтики выкладываем сначала в бумажное полотенце, чтобы впиталось масло, и они не были слишком жирными.

Подобные чипсы из картошки и другую жирную еду даем деткам не раньше трех лет. Жареная пища тяжело и долго усваивается, что вызывает осложнения в работе пищеварения и нередко провоцирует аллергию.

Для детей помладше можно приготовить чипсы в духовке. На противне разложите пергамент, картофельные ломтики обмакните в масло и разложите сверху в один слой. Выпекайте при 190 градусах до готовности. Специи добавляем перед подачей. Закуска получается ароматной и полезной.

Можно сделать чипсы в микроволновке. Но помните, что здесь убивается большая часть полезных свойств, витаминов и минералов овоща. Для приготовления промасленную бумагу укладываем на тарелку. Сверху в промежутке друг от друга выкладываем картофельные дольки. Готовьте три минуты на максимальной мощности. Готовые чипсы посыпьте приправами.

Можно сделать чипсы в микроволновке. Но помните, что здесь убивается большая часть полезных свойств, витаминов и минералов овоща. Для приготовления промасленную бумагу укладываем на тарелку. Сверху в промежутке друг от друга выкладываем картофельные дольки. Готовьте три минуты на максимальной мощности. Готовые чипсы посыпьте приправами.

Рецепты домашних чипсов для детей

Яблочные

  • Яблоки — 2 штуки;
  • Вода — 250 мл;
  • Лимонная кислота — 0,5 чайн. ложки;
  • Коричневый сахар — 100 грамм.

В воду кладем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения и остужаем. Яблоки почистить и порезать на тонкие ломтики, положить в сироп на некоторое время. За счет лимонной кислоты дольки не потемнеют. Затем обсушить на бумажном полотенце и разложить на противне с пекарской бумагой. Выпекать два часа в духовке при температуре сто градусов.

Готовые ломтики получаются слегка волнистыми. Такие чипсы не влияют на уровень сахара в крови и позволят быстро утолить голод. Это отличный перекус в дорогу, а также прекрасное средство от укачивания. Если ребенка укачивает в машине, самолете или другом транспорте, дайте малышу пожевать яблочные чипсы. Кстати, они гораздо полезнее карамели и леденцов, которые используют в таких случаях.

Сырные из лаваша

  • Бездрожжевой пресный лаваш — 1 штука;
  • Сыр твердый — 200 грамм;
  • Семена льна или кунжута, специи — по вкусу.

Тонкий лаваш режем на ломтики, сыр мелко трем на терке и смешиваем с семенами льна или кунжута. Кусочки лаваша смачиваем в масле и посыпаем сверху сыром с семечками. Запекаем в духовке пять-семь минут при температуре 180-200 градусов. Такие чипсы готовятся легко и быстро. Они получаются ароматными, вкусными и хрустящими.

Свекольные

  • Свекла — 1 кг;
  • Сухая зелень — 5 грамм;
  • Соль и перец по вкусу.

Свеклу помыть и залить кипятком, варить час и потом залить холодной водой. После этого почистить и порезать на тонкие одинаковые по толщине кружочки. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать сухой зеленью и оставить пропитываться на два часа. Затем раскладываем кружочки в один слой на противень с бумагой и запечь при ста градусах в течение сорока минут. Подсушите дольки при комнатной температуре, пока они не станут эластичными. Такие необычные свекольные чипсы привлекут ребенка, если тот не любит и не ест овощи.

Банановые

  • Банан — 2 шт.;
  • Какао — 1 столов. ложка;
  • Сахарная пудра — 1 столов. ложка.

Бананы почистить и порезать на тонкие одинаковые по толщине пластины, выложить на противень с бумагой и запекать пять-семь минут при температуре 140 градусов. Затем бананы перевернуть и запекать еще минут пять. Готовые чипсы посыпаем какао и сахарной пудрой. Они получаются сладкими, хрустящими с красивым золотистым цветом.

Таким же образом можно приготовить чипсы из груши. Фрукты сначала режем пополам, затем каждую половинку нарезаем на слайсы. Выпекаем с каждой стороны по пять-семь минут при 140 градусах. Ломтики из груши уменьшаться и станут еще тоньше, а в середине слегка потемнеют. Хрустящими они станут, когда вы уже вытащите противень из духовки.

Источник: https://vskormi. ru/children/chem-vredni-chipsi-dlya-detei/

можно ли есть и чем вредны

Время чтения: 4 минут

Чипсы – это разновидность снеков, любимая многими детьми и подростками. Согласно классическому рецепту они представляют собой тонкие ломтики картофеля, обжаренные в кипящем растительном масле с добавлением соли и пряностей. Сегодня данный продукт выпускается многими производителями по собственным рецептам и содержит огромное количество консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других химических веществ. Именно поэтому многих родителей интересует вопрос относительно того, с какого возраста можно давать  и насколько существует реальный вред чипсов для детей.

Состав чипсов

Магазинные чипсы – это не только картофель и соль, как обещают многие производители.

Поразительно, но в составе снеков картошка может полностью отсутствовать. Этот продукт готовится из картофельного крахмала, желатина, пшеничной или кукурузной муки.

Снеки содержат различные синтетические добавки, которые наносят серьезный вред организму как взрослых, так и детей:

  1. Е 621 (глутамат натрия) – применяется для усиления или придания вкуса сыра, сметаны, грибов, крабов, может стать причиной аллергии или сильных головных болей.
  2. Картофельный крахмал – способствует быстрому увеличению веса и повышению сахара в крови.
  3. Е 330 и акриламид – синтетические добавки, которые относятся к категории канцерогенов (веществ, вызывающих рост раковых клеток).
  4. Натрия фосфат – ухудшает состояние опорно-двигательного аппарата, вызывает хрупкость костей.
  5. Повышенное количество жира – наносит серьезный вред пищеварительной системе, провоцируя развитие ожирения. В некоторых чипсах для детей 1/3 состава занимает жир.
  6. Соль – вызывает задержку жидкости в организме, приводит к отечности и нарушению водно-солевого баланса.

Зачем производители добавляют эти компоненты – они обеспечивают насыщенный, выразительный вкус и запах снеков, а также возможность длительного хранения продукта в любых условиях.

Польза и вред снеков для детей

Вред и польза чипсов для детей интересуют родителей малышей, которые любят снеки. Педиатры подчеркивают, что польза такого продукта отсутствует в принципе, а его регулярное употребление не только неполезно, но и опасно для детского здоровья.

Чем вредны магазинные чипсы для детей:

  • гидрогенизированный жир, содержащийся в продукте, вызывает такие заболевания, как ожирение, тромбофлебит, атеросклероз, а также патологии сердечно-сосудистой системы;
  • очень часто снеки обжариваются на старом растительном масле с повышенным содержанием канцерогенов – это провоцирует развитие онкологических болезней;
  • съев даже несколько пачек снеков и получив огромную дозу жира нельзя почувствовать сытость, что ведет к быстрой прибавке в весе;
  • при частом употреблении повышается холестерин и сахар в крови, ухудшается память и мышление, замедляется мозговая деятельность;
  • снеки вредны для костей – они способствуют их хрупкости и ломкости.

Синтетические компоненты, добавляемые в продукт, вызывают развитие привыкания. Когда малыш регулярно просит пачку снеков – это результат именно таких химических веществ.

Вред продукта для детей больше всего проявляется в негативном воздействии на желудочно-кишечный тракт. Снеки нельзя давать детям вне зависимости от возраста, так как они приводят к нарушению обмена веществ. У малыша, который часто ест магазинные снеки, существует высокий риск развития гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительной системы.

Чипсы детям: правила употребления

С какого возраста можно давать снеки детям – педиатры не советуют родителям кормить малыша снеками раньше 4-5 лет. Этот продукт стоит полностью исключить из детского рациона, но если вы все же решили «познакомить» малыша со снеками, делайте это только после 5 лет.

Как кушать чипсы:

  1. Снеки можно кушать не чаще 1-2 раз в неделю.
  2. Размер порции не должен превышать 20-25 грамм.
  3. Ни в коем случае нельзя есть картофельные снеки натощак – лучше всего через полчаса после приема пищи.
  4. Магазинные снеки особенно вредны в сочетании с газированными напитками и пакетированными соками.
  5. Для уменьшения негативного влияния на пищеварительную систему сочетайте употребление с салатом из свежих овощей или зеленью.
  6. Запрещается картофельный деликатес вечером. Почему – они могут спровоцировать нарушение сна и вызвать у ребенка бессонницу.
  7. Почему детям нельзя снеки со вкусами сыра, креветок, сметаны с зеленью – ответ кроется в синтетических ароматизаторах и химических добавках. Лучше всего выбирать обычные картофельные снеки.

Отвечая на вопрос, когда и во сколько лет лучше всего угощать детей чипсами, врачи советуют делать это как можно позже. Чтобы понять почему, достаточно просто взглянуть на состав продукта.

Рецепт домашних чипсов

Чипсы можно приготовить и самостоятельно. Для домашних чипсов используются только простые, натуральные продукты – картофель, растительное масло и немного соли. Польза таких снеков для малыша любого возраста очевидна.

Приготовление чипсов детям:

картофельные клубни порежьте тонкими слайсами
на 50-60 секунд окуните слайсы в подсоленную воду
разогрейте на сковороде оливковое масло
обжарьте ломтики до аппетитного золотистого цвета
выложите их на бумажное полотенце, которое впитает избыток масла

После этого готовые снеки можно посыпать тертым сыром, рубленой свежей зеленью или же давать кушать чипсы со сметаной.

В домашнем рецепте можно не обжаривать, а выпекать в духовке, предварительно взбрызнув маслом. Аналогичным образом готовятся вкусные и полезные свекольные, морковные или банановые варианты.

Читайте по теме Можно ли детям семечки: с какого возраста, тыквенные или подсолнечные

Читайте по теме Можно ли детям попкорн: с какого возраста можно давать и чем вреден

Когда можно давать ребенку картофельные чипсы – педиатры и диетологи советуют родителям как можно дольше подождать с таким «знакомством». Этот продукт не несет абсолютно никакой пользы, а огромный вред чипсов для детей очевиден. Если же вы хотите угостить малыша снеками, приготовьте их самостоятельно – получится вкусная, натуральная и полезная закуска.

Читайте по теме С какого возраста можно давать кукурузные палочки ребенку, вред и польза

 

 Поделиться ссылкой:

Чипсы — не для детей!

Как делают чипсы? Производство и состав чипсов.

Многие люди думают, что чипсы изготавливаются из картофеля. Его нарезают тонкими ломтиками, обжаривают и получаются чипсы. Конечно, жареный картофель не очень полезен для детей, но не опасен для жизни. Ведь дома мы тоже периодически даем его малышу. К чипсам еще добавляются какие-то вкусовые добавки, но ведь они тоже не запрещены…

А теперь давайте поговорим о том, как делают чипсы на самом деле. Большинство производителей в производстве чипсов используют пшеничную либо кукурузную муку и смесь крахмалов. Причем чаще всего береься соевый крахмал, который производится из генетически модифицированной сои.

Смешав ингредиенты и сформировав форму чипсов, производители получают материал, который обжаривается при 250°C, не в дорогих жирах, поскольку дорогие использовать не выгодно, и таким образом изготавливают чипсы.

Вредные вкусовые добавки в чипсах, химический состав чипсов

Вы, конечно, понимаете, что вкус полученных продуктов совсем не напоминает картофель, поэтому производители активно используют приправы и вкусовые добавки. И главная — глутамат натрия. Об этой добавке в Интернете уже много написано, но, хочется обратить внимание на то, что это мононатриевая соль глутаминовой кислоты, то есть популярная пищевая добавка E621 или усилитель вкуса. Эта добавка способна превратить самую невкусную еду в такую, которую хочется кушать снова и снова. А производители чипсов думают только о том, как привлечь все больше и больше покупателей.

Химический состав чипсов

Кроме глутамата натрия в состав чипсов входят различные натуральные и синтетические ароматизаторы, которые придают им вкус бекона, рыбы, икры, колбасы, жареного лука и т.д. И, как говорилось выше, вместо картофеля может использоваться картофельная, кукурузная либо пшеничная мука, специальные картофельные хлопья. В процессе приготовления чипсы обжариваются в большом количестве растительного масла, в результате чего наполняются канцерогенами. Как видите, полезных компонентов в составе чипсов практически нет.

Вред чипсов для детей. Чем чипсы опасны?

Гидрогенизированный жир, который накапливается в этом продукте, приводит к развитию таких болезней, как атеросклероз и тромбофлебиты. В процессе приготовления чипсы сильно пропитываются жиром, поэтому съев небольшой пакетик, ребенок получает этого жира около 30 г.

Конечно, есть производители, которые в производстве чипсов используют картофель, но, чаще всего он не настоящий, а генно модифицированный.

При жарке продуктов, когда сильно раскаляется сковородка и выбрано масло не самого хорошего качества, даже в домашних условиях образуются канцерогены, а что уже говорить о производстве, когда много партий чипсов готовится в одних и тех же пережаренных жирах, которые совсем не выгодно часто менять.

Подводя небольшой итог, хочется отметить, что ученые до сих пор не доказали, что образуется в нашем организме, когда употребляешь различные вкусовые добавки и прочие составляющие с обозначением Е.

Что только не пишется на пачках с чипсами: с беконом, сыром, икрой, крабами… Некоторые производители в последнее время даже стали честными и указывают «со вкусом определенного продукта». Но, дети и взрослые всё равно их покупают, ведь так иногда приятно похрустеть чипсами вместе с друзьями, перед телевизором, чтобы «убить время», перебить аппетит.

Но, употребляя часто этот продукт, можно заработать аллергию, изжогу, гастрит, проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Не стоит забывать и о том, что в чипсах много соли, а ее избыток тормозит нормальный рост костей и вызывает нарушения обмена веществ, а также сердечные заболевания.

Очень часто родители покупают ребенку чипсы, чтобы успокоить, поощрить, и даже, чтобы просто что-то купить. Так вот этого делать не стоит вообще. Нельзя давать чипсы маленьким детям и приучать их к этому вредному для здоровья продукту. Также ни в коем случае нельзя заменять чипсами еду.

Есть ли в употреблении чипсов какая-то польза? Единственное, что можно сказать в защиту этого продукта, это то, что они вкусные, иногда помогают расслабиться, снять стресс, но какой ценой? Получается, что ценой своего здоровья.

Ученые доказали, что регулярное употребление чипсов приводит к избыточному весу и развитию сахарного диабета, мешает полноценному развитию мозга.

При употреблении чипсов малышами 3-4 лет возможно снижение памяти, внимания и творческих способностей.

В общем, чипсы однозначно вредны, причем, не только для детей, но и для взрослых. Если Вы можете опровергнуть данное утверждение, либо Вам есть, что добавить, пишите в комментариях.

Не пропустите интересные статьи:

Картофельные чипсы, их вред и польза для здоровья — Все о еде и ее приготовлении

Чипсы считаются одним из самых популярных продуктов среди молодежи, при этом они неизменно занимают первые места в рейтингах вредных для здоровья человека товаров. В чем причина столь высокого спроса в сочетании с низкими пищевыми качествами этого продукта?

Общеизвестно, что в основе производства большинства видов чипсов – обыкновенный картофель. Он может быть приготовлен двумя способами: нарезкой очищенных клубней с последующей термической обработкой или приготовлением крекеров из картофельного порошка. Сам по себе этот овощ не только не вреден, но и полезен: в нем содержатся витамины C, B1, B2, B6, B9, PP, K a также кальций, железо, магний, натрий и фосфор. Большую же часть составляет вода – до 75 процентов. Картофель является одним из самых доступных продуктов, его можно приобрести в любое время, просто хранить и не нужно специально обрабатывать.

Неудивительно, что производство чипсов является настолько выгодным делом: сырье стоит копейки и может долго храниться без поддержания особых условий, сам процесс предельно прост и не требует дорогого оборудования: нарезка – нагревание до высокой температуры – вкусовые добавки – фасовка – и вот уже пакетики с чипсами лежат на прилавке.

На первый взгляд кажется, что ничего вредного для организма в чипсах содержаться не может, ведь по сути это тот же продукт, что и варёная картошка, которую во многих семьях готовят чуть ли не каждый день. Однако все не так просто: клубни картофеля содержат большое количество крахмала – вещества, превращающегося в организме в глюкозу, что обуславливает сытность продукта. При быстром нагревании во время изготовления чипсов из крахмала образуется акриламид, являющийся очень опасным канцерогеном, регулярное потребление которого в больших количествах приводит к раку. Особенно это вещество опасно для женщин – ведь под его воздействием опухоли возникают именно в женских половых органах: матке и яичниках.

Акриламид привлек внимание ученых лишь недавно, однако результаты опытов (их проводили на крысах) произвели большое впечатление и заставили задуматься: многие европейские страны начали вводить ограничение на содержание этого вещества в продуктах, что касается не только чипсов, но и орешков, сухариков и другой продукции, при производстве которой используется быстрое нагревание и жарка.

К сожалению, есть и другие причины, из-за которых чипсы вредны для организма: для экономии производитель часто использует одно и тоже масло для новых партий картофеля, от этого оно приобретает горьковатый вкус и отрицательно сказывается на здоровье человека, повышая холестерин в крови.

Но и это еще не все: для придания определенных вкусовых качеств в чипсы добавляется количество промышленной химии, порой превышающее вес самого картофеля: это красители, усилители вкуса, ароматизаторы, идентичные натуральным. Большинство из них разрешены пищевыми экспертизами, однако при проверке процентного содержания не учитывается тот факт, что потребители, особенно молодежь, используют их в пищу регулярно, что приводит к тяжелейшим последствиям: нарушениям пищеварения и как следствие – обмена веществ, аллергиям, снижению иммунитета. Кроме того, эти вещества воздействуют на эмаль зубов, разрушая ее, микроскопические частицы остаются на поверхности пищевода, являясь причиной неприятного запаха изо рта, с которым многие безуспешно пытаются бороться с помощью жвачек и спреев.

Статистика подростковых заболеваний показывает, что халатное отношение к питанию сказывается на здоровье молодежи: возраст людей, страдающих тяжелыми или хроническими формами болезней пищеварительной системы все время растет: неумеренное потребление продукции с большим количеством красителей и ароматизаторов приводит в эту группу детей начиная от 14 – 15 лет, хотя ранее тяжелые формы были редки у людей младше 30 лет. А ведь нездоровая пищеварительная система не может нормально функционировать, что сказывается на других жизненно важных органах: печени, сердце, сосудах, нервах, без нормального полноценного питания человек становится вялым, чаще устает и бывает подвержен депрессии: вся жизнь стремительно меняется.

Что же делать, чтобы избежать этих проблем? Неужели отказаться от чипсов или орешков с сухариками навсегда? Конечно, не стоит столь радикально подходить к делу, а для многих это и невыполнимо: ведь не всегда есть возможность иначе подкрепиться на работе или в перерывах между учебными часами. Однако необходимо помнить, что причиной заболеваний является прежде всего регулярное потребление: один или два раза – не страшно, а вот несколько раз в день – необратимые последствия. Кроме того, не стоит забывать об этикетке – порой достаточно прочесть состав продукта, чтобы отказаться от очередной пачки чипсов, на завтрак взять с собой яблоко вместо орешков, а сухарики можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.

Автор: Мария Лев (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Вред чипсов для организма – причины отказаться от фаст-фуда

Картофельные чипсы неизменно возглавляют рейтинги самых вредных для здоровья продуктов. Диетологи убеждены, что популярность этого вида фаст-фуда – основная причина «помолодения» многих болезней печени и желудочно-кишечного тракта.

Парадокс: картофель – диетический продукт, содержащий большое количество витаминов и микроэлементов. Врачи настоятельно рекомендуют пациентам с гастритом и язвой желудка включать в рацион картофельное пюре. Но стоит подвергнуть тот же овощ кратковременной жарке в большом количестве растительного масла – и доктора дружно признают блюдо отравой. Чтобы понять, не преувеличен ли вред чипсов, рассмотрим их особенности.

История картофельных чипсов

Классические картофельные чипсы – это тонкие ломтики картошки, обжаренные во фритюре и приправленные солью (иногда дополнительно – специями). Блюдо изобрёл 24 августа 1853 года Джордж Крам, повар ресторана в Саратоге (США).

В тот памятный день заведение посетил миллионер Вандербильт. Важный гость довёл шеф-повара до белого каления: Вандербильт несколько раз отсылал назад на кухню блюдо с жареной картошкой, утверждая, что ломтики слишком толсто нарезаны. В конце концов Крам бритвой настрогал из клубней тончайших, полупрозрачных «лепестков» и обжарил во фритюре. Золотистые хрустящие ломтики понравились привередливому клиенту.

Вскоре в США вошла в моду «Картошка по-саратогски», а мистер Крам при поддержке Вандербильта открыл фабрику по производству чипсов.

Особенности разных видов чипсов

В течение XX столетия чипсы «завоевали» весь мир. Правда, сейчас это лакомство мало напоминает первоначальный вариант.

Нынешние чипсы содержат столько ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок, что представляют собой продукт скорее не пищевой, а химической промышленности.

Основные виды картофельных чипсов:

  • «хрустящая картошка» – тонко нарезанный жареный картофель с малым сроком годности. Из-за отсутствия в составе красителей продукт имеет не слишком презентабельный внешний вид, но наносит минимальный вред здоровью;
  • чипсы из тонких ломтиков картофеля (гладких или рифлёных). Для производства используют клубни генномодифицированных сортов: правильной формы, с высоким содержанием крахмала. Чтобы поджаренные ломтики не крошились, мякоть пропитывают специальными добавками;
  • чипсы из муки: пшеничной, кукурузной, картофельной, – и генномодифицированного соевого крахмала. Пюреобразную массу раскатывают тонким слоем, нарезают на пластины различной формы и поджаривают. Содержание в продукте картофельной муки зависит от добросовестности производителя, в дешёвых чипсах её зачастую нет вообще. Приятный привкус картошки фаст-фуду придают химические добавки;
  • воздушные чипсы – хрустящие пышные фигурки из поджаренной картофельной массы, которые жарят во фритюре в течение всего 10 секунд, поэтому такие чипсы менее вредны, чем ломтики и пластины с термической обработкой примерно 30 секунд.

Из-за большого количества масла и химических добавок картофельные чипсы некоторых производителей не дымятся, а горят открытым огнем

Влияние чипсов на организм человека

Вред картофельных чипсов обусловлен несколькими факторами:

  • при нагревании до 160°C полезные жирные кислоты, содержащиеся в подсолнечном масле, разлагаются, образуя канцерогенные соединения. Поэтому даже домашняя жареная картошка не слишком полезна. Но производители чипсов используют для жарки не подсолнечное, а самое дешёвое пальмовое масло. Чтобы снизить себестоимость продукции, на одном и том же масле жарят несколько партий чипсов, а не выливают после однократного использования. В результате в раскалённом жире образуется токсичное вещество – акролеин;
  • при жарке картофельный крахмал разлагается, ингредиенты вступают в реакцию, образуя акриламид – токсин, пагубно влияющий на остроту зрения, состояние печени, почек и нервной системы;
  • при длительном нагревании акриламид разлагается, а вместо него образуется глицидамид – сильнодействующий канцероген, нарушающий процесс синтеза ДНК и способствующий мутациям. Картофельный фаст-фуд абсолютно противопоказан беременным и кормящим женщинам;
  • в продукт обязательно добавляют усилитель вкуса – глутамат натрия. Вещество действует почти как наркотик: человеку, привыкшему к глутамату натрия, пища без него кажется пресной и невкусной. Зато продуктов с глутаматом такой человек способен съесть гораздо больше, чем требуется для насыщения. Поэтому среди любителей фастфуда столько людей с лишним весом;
  • соли в чипсах гораздо больше, чем в обычных блюдах. Соль обладает свойством задерживать воду в организме, что приводит к отёкам, и усиливает выделение желудочного сока. А поскольку в желудок поступают сухие, абсолютно лишённые витаминов, но высококалорийные чипсы, возрастает вероятность раздражения слизистой оболочки;
  • в 100 г чипсов – 30% жира, то есть две столовых ложки.

Регулярное злоупотребление чипсами приводит к отложению холестериновых бляшек в сосудах, холециститу, панкреатиту, гастриту, язве желудка, аллергии и другим серьёзным заболеваниям. Из-за отсутствия в продукте витаминов ухудшается мозговая деятельность, развивается депрессия. Серьёзное ухудшение самочувствия человек ощущает уже после месяца ежедневного употребления в пищу чипсов.

Как убедить детей отказаться от чипсов

Из-за оригинальной, яркой телерекламы считается нормальным лакомиться картофельным фаст-фудом во время просмотра фильма или телепередачи. Очень сложно объяснить ребёнку, почему нельзя есть чипсы, если все вокруг рассказывают, как это вкусно.

В 2013 году в одной из днепропетровских школ провели эксперимент: крысу в живом уголке в течение 20 дней кормили исключительно чипсами. К концу эксперимента животное облысело и почти ослепло. Вскрытие показало, что у грызуна начала разлагаться печень. После такого опыта от фаст-фуда отказалась вся школа.

Химические добавки, которые придают чипсам вкус, вызывают аллергические реакции, нарушают работу сальных желёз. У подростков, которые часто закусывают фаст-фудом, появляется гнойная сыпь, в том числе и на лице. У тех, кто выдавливает гнойники, шрамы остаются на всю жизнь.

Все утверждения производителей о пользе чипсов не выдерживают никакой критики. Чтобы подавить чувство голода, гораздо проще и полезнее съесть яблоко, апельсин, горсть изюма, булку.

Если уж очень хочется аппетитных картофельных ломтиков – то лучше поджарить их самостоятельно. Раз в несколько месяцев можно покупать магазинные чипсы, но даже у здорового человека могут вызвать изжогу.

Польза картофельных чипсов весьма сомнительна, а вред – реален. Чтобы подольше сохранить красоту и здоровье, необходимо отказаться от химического фаст-фуда и отучить от него детей.

Автор статьи:

мама, хозяйка и повар в душе

5 продуктов, которые убивают здоровье ребенка: не давайте это никогда

24 сентября 2018 11:00

Питание ребенка отличается от взрослого стола. Неудивительно, ведь желудочно-кишечный тракт у ребенка не созрел и не может переварить взрослую пищу. Какие продукты наносят колоссальный вред здоровью ребенка и что категорически нельзя давать детям?

Читайте также5 легких завтраков, которые обязательно понравятся беременным

До трех лет стол ребеночка совсем скудный. Ему нельзя многие продукты. К примеру, водоплавающую птицу, виноград, бананы. Постепенно рацион ребенка расширяется. Но все равно есть продукты, которые категорически нельзя есть детям. 

Фаст-фуд
Любая пища быстрого приготовления, будь это в ресторанах быстрого питания или замороженная в супермаркете, которую готовят дома. Никаких быстрых блинчиков, пельменей, бургеров на столе ребенка быть не должно. Они содержат большое количество консервантов, трансжиров, усилителей вкуса, сложно перевариваются и очень вредны для детского организма. 

Читайте также5 причин почему льняное масло должно быть на вашем столе каждый день

Красная и черная икра
Деткам до 5 лет нельзя есть икру. Она может вызвать сильнейшую аллергию. Также в ней содержится избыток соли. Такая еда перегрузит почки ребенка.

Грибы
Любые виды грибов, даже безобидные шампиньоны, врачи рекомендуют давать после 6 лет. А некоторые доктора вовсе не советуют ребенку давать грибы до 12 лет. В организме детей нет ферментов для удачного переваривания такой еды. В случае отравления, при нормальном исходе для взрослого, последствия для детей могут быть очень сложными. 

Чипсы и сухарики 
Часто можно наблюдать совсем маленького ребенка с сухариками или чипсами в руках. Эти продукты не рекомендуют есть взрослым, что уж говорить о детях. У чипсов есть только один плюс — они вкусные. А минусов куда больше. Переизбыток соли, ароматизаторы, консерванты, усилитель вкуса глутамат натрия – все это делает чипсы настоящим ядом. Чипсы имеют такой состав, который просто не под силу переварить ЖКТ даже абсолютно здорового взрослого человека. А число канцерогенов в чипсах превышено в 500! раз. В ходе исследований было установлено, что употребление чипсов ведет не только к появлению различных расстройств ЖКТ — изжоге, гастриту и язве желудка, но и развитию онкологии и серьезных проблем в работе сердечно-сосудистой системы. Каждый раз покупая ребенку чипсы, помните о том, что вы собственными руками даете ему вкусную порцию яда.

Газированные напитки
Сладкие газировки – сахарная бомба для детского организма, очень и очень вредный напиток. Помимо переизбытка глюкозы ребенок получит приличную дозу красителей, а «газики» будут раздражать слизистую желудка — аллергия, гастрит и прочие неприятности не заставят себя долго ждать. 

Читайте также5 симптомов гиперактивного ребенка: когда нужно обратиться к специалисту

Вам также будет интересно узнать у ребенка пропал аппетит: что делать?

ЧИПСЫ-ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

ЧИПСЫ-ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Торопина А.М. 1


1МБОУ СОШ № 45 г. Калуги

Гутник Ж.В. 1


1МБОУ СОШ №45 г. Москвы


Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение


Работа посвящена влиянию чипсов на организм человека.



Чипсы – очень популярный продукт, особенно среди детей. Их едят во время просмотра мультфильмов, на природе, и даже просто от скуки. Они вкусные и хрустящие.



Мне стало интересно, как влияют чипсы на растущий организм ребёнка? Из интернета я узнала много информации и решила проверить её. Это и определило тему моего исследования.



Актуальность:



В последнее время в связи с развитием генной инженерии, широкого использования консервантов, красителей и искусственных добавок многие родители стали задумываться о пользе и вреде того или иного продукта для их детей. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы. Красочность упаковки и реклама данных продуктов. Поэтому возникают ситуации, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающим им в покупке, так как это вредно для здоровья.



Цель работы – выяснить, вредны ли картофельные чипсы для здоровья человека.



Задачи:



1. Изучить информации о чипсах.



2. Провести опыты, которые помогут определить влияние чипсов на организм



человека.



3. Выработать рекомендации о чипсах для одноклассников.



Гипотеза: Предположу, что чипсы полезный продукт.



Методы исследования:



1 Анализ научной литературы.



2. Эксперимент.



3. Наблюдение.



4. Изучение результатов деятельности.



Часть 1. Изучение материалов и информации о чипсах



История создания чипсов



Чипсы (англ. chips) – лёгкая закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля или иных корнеплодов, обжаренных в масле.



Чипсы случайно придумал Джордж Крам, шеф-повар одного из ресторанов города Саратога – Спрингс (штат Нью-Йорк) 24 августа 1853. А помог ему в этом американский железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт. Богатому посетителю не понравились брусочки жареного картофеля, нарезанные слишком толсто. И тогда повар настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. Блюдо очень понравилось Вандербильту и его друзьям. Рецепт прозвали « Чипсы Саратога». Через некоторое время чипсы стали самым популярным блюдом ресторана.



Постепенно это блюдо получило широкое распространение. С 1890 года чипсы стали продавать на улицах в фургончиках – закусочных. В 1895 году предприниматель Уильям Тэппендон начинает «мелкосерийное производство» чипсов, сначала на собственной кухне, позднее строит фабрику. В 1926 году Лаура Скаддер предлагает использовать в качестве упаковки вощёную бумагу (до этого использовались бумажные кулёчки). Так появляется концепция «пакетика чипсов». В 1932году предприниматель Херман Лэй учреждает марку Lay’s, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней. В 1937 году в США был создан Национальный институт картофельных чипсов с целью совершенствования технологии производства и рецептуру.



В настоящее время в мире ежегодно продаётся чипсов на $2 миллиарда , в России ежегодно реализуется 10 миллионов кг чипсов в год. Исходя из этих цифр, можно сказать, что чипсы – это любимый продукт. Какова же его польза? Но прежде чем ответить на этот вопрос — давайте разберёмся в технологии приготовления.



Технология приготовления



Для приготовления чипсов используют сорта картофеля с повышенным содержанием крахмала, диаметр клубней 3-4 см. Отобранный картофель моют, чистят и режут механическим путём (толщина каждого ломтика не менее 2 мм). После нарезки картофельные ломтики поступают в жарочную ванну с маслом и обжариваются 3 минуты при температуре 180 С. Так получаются базовые чипсы. Сорта масла могут быть разные. В США предпочитают использовать соевое масло, в Европе — пальмовое, а в России – подсолнечное. Затем чипсы обрабатывают смесью, состоящей из ароматизаторов , вкусовых добавок и соли. Готовые чипсы взвешивают и упаковывают. Перед запайкой шва в пакет подаётся пищевой азот, что увеличивает срок хранения продукта.



Состав чипсов



Состав: картофель, растительное масло, порошок молочной сыворотки, пшеничная мука, лактоза (из молока), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, натрий 5 рибонуклеотид), гидрогенизированное растительное масло (в том числе соевое), глюкоза, натуральные, идентичные натуральным и искусственные вкусоароматические вещества, регулятор кислотности (лимонная кислота), сырный порошок, краситель (экстракт паприки, экстракт турмерика), чесночный порошок, белок молока, мальтодекстрин. Здесь я обнаружила такие вредные добавки:1. Глутамат натрия (глютамат натрия) — добавка Е621. Обращаю внимание, что на упаковках исследуемых мною чипсах нигде не написано, что это пищевая добавка. Эта добавка обладает токсическими свойствами и может вызывать пищевую зависимость и привыкание. У людей возникают проблемы со здоровьем – аллергия, бронхиальная астма, почечная недостаточность, нарушается структура сетчатки глаз, гормональный баланс в организме, возникают проблемы с пищеварением, может развиться гастрит и язвенная болезнь желудка.2. Фосфат кальция – добавка Е 341, тоже не отмечена, как пищевая добавка Е. У детей вызывает расстройства желудка.3. Натрий 5 рибонуклеотид–усилитель вкуса и запаха, нужно быть особенно внимательным и осторожным аллергикам, астматикам.4. Во всех чипсах содержится соль. Но конкретное количество соли не указано. Лишняя соль замедляет рост детских костей.



5. На этикетках чипсов указано растительное масло, в сутки подростку требуется от 10 до 20 г, получается что, употребив только одну упаковку чипсов весом в 50 г, подросток уже покрывает свою суточную норму.Не так давно шведские ученые обнаружили, что в чипсах содержится опасное вещество — акриламид, вызывающий раковые заболевания.



Часть 2. Практическая часть2.1.Анкетирование (приложение 1)



Мною были опрошены 53 учащихся 3-4 классов нашей школы.



На вопрос:



« Что Вам нравится в чипсах?»



— 70 % учащихся ответили « вкус»;



— 18 % — возможность быстро и недорого перекусить;



— 12 % — чувство насыщения.



Итак, самый распространённый ответ – это вкус. Вкусовые качества достигаются за счёт применения ароматических добавок, усилителей вкуса, регуляторов кислотности.



«Как часто вы едите чипсы?»



-редко-14 %



-часто -75 %



-не едят-11 %



«Какую марку чипсов вы предпочитаете?»



-Lays-79%



-Pringles-10%



-Русская картошка-11%



«Обращаете ли вы внимание на состав?»



-Да-60%



-Нет-40%



Вывод: многие ученики часто употребляют чипсы, основываясь на вкусовых качествах. Так же многие ученики изучают состав на упаковке, но так ли безопасны компоненты, входящие в состав этого продукта…



2.2. Опытные исследования по определению состава чипсов



Я провела исследование составляющих компонентов чипсов , наиболее любимых фирм(приложение 2), чтобы подтвердить или опровергнуть наличие в чипсах этих веществ опытным путём.


  1.  
    1.  

      1. Количественное определение жира в чипсах (приложение 3)



Положить чипс на салфетку и согнуть её пополам, разделив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удалить кусочки чипса с фильтровальной бумаги и посмотреть бумагу на свет.



Заполняя пространство между волокнами бумаги, масло уменьшает рассеивание света бумагой. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна.



Результаты исследования



Наиболее жирными являются чипсы «Lay’s», вторую позицию занимают чипсы «Pringles» и наименьшую жирность имеют чипсы « Русская картошка».


  1.  
    1.  

      1. Для определения содержания крахмала в чипсах провели эксперимент (приложение 4):



Выкладываем чипсы под номерами №1, №2 ,№ 3 и добавляем пипеткой 2-3 капли 3% спиртового раствора йода. Из-за содержания в чипсах крахмала при добавлении 3% спиртового раствора йода появляется тёмно-синее окрашивание. Этими свойствами пользуются при определении крахмала в пищевых продуктах.



Самым синим по цвету, оказался образец под №1 («Pringles»), затем № 3(«Русская картошка») и наконец, образец № 2(«Lay’s»), что свидетельствует о различном содержании в них крахмала, но об этом нет упоминания на упаковке.


  1.  
    1.  

      1. Для определения соли в чипсах (приложение 5):



взяли три пустых стакана, положили туда по 1 чипсу среднего размера, добавили 10 мл воды, размяли чипсы и попробовали получившуюся воду на содержание соли. Самым солёным оказался образец под №3 («Русская картошка»), менее солёный образец под №1(«Lay,s»), а образец № 2(«Pringles») оказался практически не солёным. Дневная норма употребления поваренной соли для детей — 2 г, для взрослых 5-6 г, а в чипсах 0,7г.



Изучение содержания надписей на упаковках образцов № 1, №2, №3 показало, что в составе трёх видов чипсов есть важные органические вещества — белки, углеводы и жиры. Но в чипсах «Lay’s» количество белков и углеводов больше, чем в чипсах других фирм, который в ходе опытов оказался гораздо жирнее и калорийнее остальных образцов.



Что получаем с пачкой чипсов (100 г)?



-0% полезных веществ — ни витаминов, ни минералов, ни хороших белков и углеводов.



-510 ккал — то есть почти половину дневной нормы



-0,7 г поваренной соли, а дневная норма для детей — 2 г



-30 г жиров



-красители и ароматизаторы.



ВЫВОД: В ходе исследовательской работы я получила ряд необходимых и важных результатов. 1. Чипсы содержат вредные вещества (опасные пищевые добавки, ароматизаторы, канцерогены). Они представляют опасность и негативно воздействуют на наш организм, нарушая работу желудочно-кишечного тракта. 2. Опыты подтвердили наличие в чипсах масла (жира), крахмала , соли. Этот продукт является жирным, частое употребление, которого может негативно отразиться на здоровье человека, особенно на детском организме. Полученные мною результаты, позволяют сделать вывод, что чипсы — это вредный продукт.



Заключение



Употребление в пищу чипсов небезопасно для организма. Дети и взрослые должны обладать информацией о том, что содержащееся в чипсах пищевые добавки далеко небезопасны для здоровья. Необходимо провести разъяснительную работу о вреде чипсов. Чипсы можно употреблять в пищу, но не так часто, и не все виды чипсов.



Использованные ресурсы.



Список использованной литературы



1. Материал из Википедии — свободной энциклопедии



2. Секреты школьного буфета.//Газета «Аргументы и факты».- №44.- 2007 г



3. Справочная энциклопедия. Культура питания. Издательство «Белорусская



Советская Энциклопедия» им. Петруся Бровки, 1993.



4. Юркова А.Р. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие. — М.:



ОЛМА ПРЕСС, 2001



Интернет ресурсы



1. http://supercook.ru/zz304-potat06.html Большой Кулинарный Словарь



2. http://www.edabezvreda.ru/topic-25.html© 2007-2010 Еда без вреда



3. http://sunfood. com.ua/4to_mi_edim/642



ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Анкетирование учащихся






« Что Вам нравится в чипсах?»



Вкус-70%



Быстрый перекус-18%



Чувство насыщения-12%


Как часто вы употребляете чипсы?


Часто-75%



Редко-14%



Никогда-11%


Какую марку чипсов вы предпочитаете?


Lays-79%



Pringles-10%



Русскаякартошка-11%



Обращаете ли вы внимание на состав?


Да-60%



Нет-40%


ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Испытуемые образцы



ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Определение содержания жиров



ПРИЛОЖЕНИЕ 4.Определение наличия Крахмала



ПРИЛОЖЕНИЕ 5.Определение наличия соли


Просмотров работы: 3763

Вредное влияние чипсов на здоровье ребенка

Дети всегда любят чипсы (консервированные картофельные чипсы) и хотят есть их каждый день.

И мама должна уменьшить потребление чипсов, потому что в них много веществ, вредных для здоровья детей, потому что в них много насыщенных жиров, сахара, консервантов и искусственных красителей.

И он содержит большое количество углеводов, которые вызывают ожирение у детей, и чтобы узнать больше о влиянии чипсов на здоровье ребенка, подпишитесь на нас в этой статье.

Вредное влияние чипсов на здоровье ребенка:

1.

Потеря питательных веществ в организме ребенка:

Чипсы содержат жиры и углеводы, которые влияют на уровень глюкозы в крови и вызывают повышение уровня инсулина, что влияет на желание ребенка есть, и, таким образом, организм теряет многие питательные вещества, необходимые для роста ребенка, поскольку это влияет на количество белков, минералов и витаминов.

2. Причина ожирения:

Он содержит много калорий, вызывающих ожирение, а также содержит гидрогенизированные масла и жиры, которые значительно увеличивают вес у детей.

3. Болезни сердца в раннем детстве:

Чипсы вызывают повышение уровня холестерина в крови, что вызывает различные сердечные заболевания, особенно у детей.

Профилактика этих заболеваний требует сокращения потребления чипсов и замены их полезными продуктами, такими как фрукты и овощи.

4. Заражение желудочно-кишечными заболеваниями:

Дети, которые едят много чипсов каждый день, помогают при многих расстройствах желудка, вызывающих расстройство желудка.

Также вызывает травмы при запорах у ребенка, потому что желудок им трудно переваривать чипсы.

5. Влияние на иммунную систему ребенка:

Чипсы содержат большое количество углеводов, которые при воздействии высокой температуры образуют акриламид, токсичное вещество, которое вызывает повреждение ДНК и влияет на иммунную систему.

Он также влияет на здоровье костей, почек и печени, кроме того, это вещество может вызывать многие виды рака.

6. Изменение поведения детей:

Употребление большого количества чипсов влияет на появление многих поведенческих изменений у детей, таких как гнев и перепады настроения; это из-за консервантов и искусственных красителей, которые содержатся в чипсах.

7. Аллергическая заболеваемость:

Chips работает с различными типами аллергии, включая кожную и респираторную.

Также вызывает зуд, который может проявляться непосредственно у детей.

8.

Дети с повышенным давлением:

Чипсы могут привести к повышению кровяного давления у ребенка, поскольку они содержат большое количество соли и специй, которые идут в производство, которые удерживают жидкость в организме.

9. Воздействие на нервы:

Большое количество чипсов влияет на нервы ребенка, особенно на пятый нерв, что приводит к множеству проблем со здоровьем.

Он также может разрушить нервы ребенка, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы снизить потребление чипсов.

10. Неспособность сфокусироваться:

Чипсы считаются нездоровой пищей, которая влияет на концентрацию внимания детей, поскольку влияет на приток крови к мозгу и снижает умственные способности ребенка.

Еда, которую вы никогда не должны кормить своего ребенка: Новое исследование плохие новости для любимого ланчбокса

Ценителям картофельных чипсов не понравится новое исследование, определяющее продукты, которые хуже всего подходят для веса ребенка.

Вам, ценителям картофельных чипсов, не понравится новое исследование, в котором указываются продукты, которые хуже всего влияют на вес ребенка.

В исследовании, проведенном командой из Сингапурской высшей медицинской школы Duke-NUS, скромная хрустящая корочка была названа одним из лучших продуктов питания для детей, способствующих ожирению.

Исследователи изучили британские данные, в которых было записано, что ели и пили более 4500 детей в возрасте от семи до 13 лет, а также регистрировался их вес, рост и уровень физической активности.

Картофельные чипсы были тесно связаны с лишним весом, наряду с другими не столь неожиданными продуктами: масло и маргарин, курица и рыба в кляре, обработанное мясо, белый хлеб, сладкие десерты и сладости, а также безалкогольные напитки.

Картофель вредный

Да здравствует скромный картофель (Изображение: iStock)

Картофельные чипсы считались плохими, потому что, короче говоря, они полны множества плохих вещей и не очень хороших.

«Картофельные чипсы имеют очень высокую энергетическую плотность (383–574 ккал / 100 г) и низкий индекс сытости, однако их обычно употребляют в качестве закуски», — пишут авторы исследования.

Горячие фишки попали в черный список по тем же причинам.

Но исследовательская группа отметила, что картофель сам по себе неплох: «при варке или пюре без использования масла [он] очень насыщает и содержит ряд незаменимых питательных веществ.«

Еще одна причина избегать картофельных чипсов

Шоколад: вреден для зубов. Картофельные чипсы: вредны для зубов. Картофельные чипсы в шоколаде: наслаждайтесь зубными протезами. (Изображение: iStock)

Картофельные чипсы вредны не только для талии. Они также на удивление вредны для ваших зубов.

Картофельные чипсы — один из злейших врагов хорошей стоматологии. Чипсы известны тем, что застревают между зубами — наряду с другими крахмалистыми продуктами, такими как мягкий хлеб, — где на них питаются неприятные бактерии.

Кислота, вырабатываемая этими бактериями, портит зубы, а не сам сахар, как обычно думают. Остатки плитки шоколада вымываются изо рта быстрее, чем пакет картофельных чипсов.

Картофельные чипсы — одна из наиболее частых причин ожирения среди детей; 4 здоровых перекуса для вашего ребенка

Картофельные чипсы — одна из самых частых причин ожирения среди детей — 4 здоровых перекуса, которыми можно накормить ребенка & nbsp | & nbspФото: & nbspGetty Images

Нью-Дели: Детское ожирение растет во всем мире, и основной причиной этого является нездоровый образ жизни, особенно привычки питания, которым следуют некоторые дети.С развитием цифровых технологий дети перестали играть в подвижные игры и с детства ведут малоподвижный образ жизни. Их привычки в еде также довольно нездоровые из-за повышенного потребления обработанных и высококалорийных продуктов.

Новостной репортаж 2015 года, в котором говорилось о рисках для здоровья детского ожирения и обработанных пищевых продуктов, которые называются упакованными переработанными чипсами «худшим из того, что вы можете накормить своего ребенка». Исследования, проведенные на основе индекса массы тела и пищевых привычек почти 4500 детей в течение трех лет, показали, что дети, которые едят картофельные чипсы, как правило, набирают больше всего веса.Картофельные чипсы обладают очень высокой энергетической плотностью и не вызывают ощущения сытости, что приводит к большему количеству еды. Картофельные чипсы обычно употребляются в качестве закуски, особенно среди детей. Неосторожное перекусывание во время просмотра телевизора или фильма — обычное дело, что может вызвать ожирение.

Жареные картофельные чипсы никуда не годятся, когда дело касается вашего ребенка и его / ее здоровья, поскольку они не питательны, не насыщают и очень калорийны. Вы должны попробовать заменить их более здоровыми закусками для своих детей.

Гайки

Орехи чрезвычайно питательны, волокнисты и полезны. Они также могут помочь похудеть детям с избыточным весом. Орехи — это хорошая закуска, которую можно носить с собой, так как они легко поместятся в небольшой коробке. Они также насыщают, что удерживает вашего ребенка от переедания, чтобы он мог контролировать свой вес.

Творог

Творог или панир — отличный способ добавить белок в рацион вашего ребенка. Молочные продукты чрезвычайно важны для детей в их растущем возрасте, поскольку питательные вещества, содержащиеся в молочных продуктах, способствуют росту и укреплению тела.

Попкорн

Хотя большинство людей считают попкорн нездоровой пищей, на самом деле это полезное зерно. Убедитесь, что вы выдыхаете кукурузу воздухом и не добавляете в нее нездоровую жирную начинку. Добавьте немного масла и сделайте идеальную закуску для просмотра фильмов, без калорий и вреда для здоровья, как картофельные чипсы!

Фрукты

Если ваш ребенок сладкоежка, у него, вероятно, будет любимый фрукт, который ему действительно нравится. Большинство детей любят те или иные фрукты, и они являются питательной закуской и заменой нездоровым картофельным чипсам для детей.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общих информационных целей и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь со своим врачом или профессиональным поставщиком медицинских услуг, если у вас есть какие-либо конкретные вопросы по любому медицинскому вопросу.

Каковы отрицательные эффекты чипов? | Здоровое питание

Бриджит Коила Обновлено 21 ноября 2018 г.

Чипсы — недорогая, вкусная и легкодоступная закуска, но ущерб, который они наносят вашему телу, может не стоить удовольствия.Хотя время от времени употребление пригоршни чипсов не нанесет непоправимого вреда тому, кто придерживается здоровой диеты, настоящая опасность возникает, когда вы потребляете чипсы ежедневно или регулярно выбираете их вместо более здоровых вариантов.

Набор веса

Чипсы обычно содержат много жира и калорий, что может повысить риск набора веса и ожирения. Одна унция простых картофельных чипсов или от 15 до 20 чипсов содержит около 10 граммов жира и 154 калории. Исследование, проведенное в 2015 году в журнале «Health Affairs», показало, что картофель, обжаренный в масле (включая чипсы), был одним из продуктов, наиболее сильно влияющих на набор веса.Избыточный вес или ожирение повышает риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых форм рака.

Low Nutrition

Если вы регулярно включаете чипсы в свой рацион, возможно, вы не потребляете столько питательных веществ, сколько следовало бы. Чипсы, как правило, содержат мало витаминов и минералов, и они, как правило, вытесняют в рационе продукты с более высоким содержанием питательных веществ. Здоровые закуски могут помочь восполнить любой недостаток питательных веществ во время еды, поэтому, если вы выберете чипсы вместо закусок с высокой плотностью питательных веществ, вы не получите этого преимущества.

Высокое кровяное давление

Содержание натрия в чипсах может негативно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Высокое потребление натрия может вызвать повышение артериального давления, что может привести к инсульту, сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца и заболеванию почек. Картофельные чипсы обычно содержат от 120 до 180 миллиграммов натрия на унцию, а чипсы из тортильи могут содержать от 105 до 160 миллиграммов натрия на унцию. Пакетик чипсов обычно содержит более одной унции, поэтому многие люди потребляют больше натрия, чем думают, когда едят чипсы.Согласно Диетическим рекомендациям для американцев 2010 г., большинству людей следует ограничить потребление соли до 2300 миллиграммов в день, в то время как люди старше 50, афроамериканцы и лица с высоким кровяным давлением, заболеванием почек или диабетом не должны потреблять более 1500 миллиграммов в день. .

High Cholesterol

Частое употребление чипсов может способствовать повышению уровня холестерина из-за количества и типа жиров, содержащихся в чипсах. Большинство чипсов жарятся во фритюре, при этом образуются трансжиры, наиболее опасный тип.Кроме того, масла, используемые для жарки чипсов, часто представляют собой насыщенные жиры, которые также способствуют высокому уровню холестерина. Высокий уровень трансжиров в кровотоке связан с высоким уровнем холестерина ЛПНП и повышенным риском ишемической болезни сердца. Высокий уровень трансжиров в рационе коррелирует с высоким уровнем в крови.

Здоровые альтернативы

Запеченные картофельные чипсы и чипсы из тортильи, как правило, содержат меньше калорий и жира, чем жареные чипсы, хотя они все же могут содержать высокий уровень натрия.Несоленые крендели из цельнозерновой муки и воздушная кукуруза — это нежирные и низкокалорийные варианты, которые также содержат дополнительную клетчатку, что делает их более предпочтительными закусками, чем чипсы. Другие полезные альтернативы — это печеные овощные чипсы с низким содержанием натрия или яблочные чипсы.

Острые закуски, такие как Takis, Hot Cheetos, не вызовут язвы

Заявление: Такис ​​и острые Cheetos съедают слизистую оболочку желудка у маленьких детей

Заявление с историей в социальных сетях снова стало вирусным после того, как предупреждение было опубликовано в Facebook в прошлом году:

«ЕСЛИ ВЫ ИЛИ ВАШИ ДЕТИ ЕСТЬ ТАКИС, ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО!» Эшли Кимберли написала в декабре.

Сообщение, в котором утверждается, что острые чипсы из тортильи токсичны для желудка, включает фотографию больного на вид маленького ребенка рядом с изображением пакета с закусками Takis. «Он любил есть таки. Они были его любимым лакомством. Мы позволяли ему получать их несколько раз в неделю», — говорится в сообщении.

Несколько человек разместили тот же текст с такими пометками, как «Если у вас есть дети, пожалуйста, прочтите» и «Если вы и ваши дети едят Такис, прочтите это».

В сообщении описывается, как в начале июля 2019 года у мальчика начались периодические рвоты.Медицинские работники предлагали разные диагнозы до конца ноября, когда врач первичной медико-санитарной помощи сказал, что Такис ​​не только виноват в эрозии слизистой оболочки желудка мальчика, но и токсичен для детей и взрослых.

«Сейчас он принимает дорогостоящее лекарство, чтобы вылечить свой желудок. Страховка не покрывает его. Пожалуйста, я призываю вас не позволять вашим малышам есть эти вещи (это не стоит причиненной боли)», — говорится в сообщении.

Сообщение похоже на заявление, опубликованное в социальных сетях в 2013 году, в котором врач обвинил Такиса в «сильном расстройстве желудка» у 10-летней девочки и в раке горла у 16-месячной девочки, по словам Сноупса. .

В 2017 году пользователь Facebook опубликовал изображение другого сообщения, в котором утверждалось, что Такис ​​вызывает язвы, и с подписью: «Эти чипы причиняют боль и даже убивают наших детей!»

Разъедают ли острые закуски слизистую оболочку желудка?

По словам педиатра Ивонн Суарес, педиатр Ивонн Суарес из Фресно, Калифорния, «горячие» закуски могут повысить уровень кислотности в желудке, что приведет к болям и связанным с ними состояниям.

«Из-за этого пациенты обращались в реанимацию», — сказал Суарес изданию Fresno Bee в 2012 году.«Это безумие, абсолютно безумие».

Боли в животе, связанные с регулярной диетой из Такиса и горячих Читос, привели к операции на желчном пузыре у подростка из Мемфиса, штат Теннесси, хотя, по словам врачей, проблемы с желчным пузырем не связаны с некоторыми продуктами питания.

Мелисса Ортис, диетолог из Кайзер-Фресно, сказала Сноупсу, что дети и подростки съедают слишком много острой пищи за один присест, что вызывает расстройство желудка. В этот момент «это не закуска, это еда», — сказал Ортис.

Врачи неотложной помощи, которых консультировали по поводу заявления о раке, сказали: «Ни один конкретный случай рака не может быть надежно отнесен к одной идентифицируемой причине», — сообщил Сноупс. .

Кэри Кавендер, гастроэнтеролог детской больницы Le Bonheur в Мемфисе, сказала, что в ее больнице виноваты ультра-острые закуски.

«Мы действительно видим тонны гастрита и связанных с язвой вещей из-за этого», — сказал Кавендер, как сообщает USA TODAY в 2018 году.

Эдвин Макдональд, гастроэнтеролог и доцент медицины Чикагского медицинского университета, написал в статья в 2018 году о том, что, хотя острая пища не вызывает язв, у некоторых людей они могут вызывать боль в желудке и другие симптомы.

«У людей с воспалительным заболеванием кишечника (или ВЗК — болезнь Крона или язвенный колит) острая пища также может вызывать некоторые симптомы», — пишет Макдональд.

На фоне разногласий некоторые школы назвали закуски «нездоровыми» и «вредными» и запретили их употребление в кампусах, сообщает USA TODAY.

В 2017 году 9-летняя девочка прошла курс лечения от сыпи, волдырей, боли в горле и затрудненного глотания, связанных с кукурузными чипсами Takis «Fuego», согласно базе данных Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Что говорят производители снеков?

Takis безопасно употреблять в умеренных количествах, сообщила Newsweek в 2018 году фирма, представляющая производителя Barcel USA.

«Ингредиенты Takis полностью соответствуют правилам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, и все ингредиенты в каждом вкусе подробно перечислены на этикетка. Всегда проверяйте размер порции перед тем, как перекусить », — сказал Бьюкенен по связям с общественностью.

FritoLay, производитель Flamin ‘Hot Cheetos, заявил, что, хотя безопасность пищевых продуктов является приоритетом, острые закуски не для всех: «Некоторые потребители могут быть более чувствительны к острой пище, чем другие», — заявила компания в 2018 году, поскольку Об этом сообщает WREG News в Мемфисе.

Наша оценка: Частично неверно

Мы оцениваем это утверждение ЧАСТИЧНО ЛОЖНЫМ на основании нашего исследования. Хотя это правда, что острые закуски могут вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта, неверно утверждать, что они токсичны или вызывают рак или язвы.

Наши источники для проверки фактов:

Спасибо за поддержку нашей журналистики. Вы можете подписаться на нашу печатную версию, приложение без рекламы или копию электронной газеты здесь.

Наша работа по проверке фактов частично поддерживается грантом Facebook.

Чипсы с острым вкусом могут вызвать проблемы с пищеварением

Учебный год быстро приближается, и вскоре приготовление обедов вернется в будний распорядок дня. Врачи предупреждают родителей о популярной закуске, из-за которой ваш ребенок может попасть в отделение неотложной помощи.

Острые закуски, такие как Flaming Hot Cheetos и Takis, стали настолько популярными, что вы можете найти этот красный огненный порошок на всем, от попкорна до картофельных чипсов. Спросите любого знакомого ребенка — как только вы начнете есть его, трудно остановиться.Врачи говорят, что это может нанести серьезный вред пищеварительной системе вашего ребенка.

«Мне они нравятся, потому что я люблю острые блюда, — говорит нам девятилетняя Кайла. — А Hot Cheetos такие острые!»

Мама Кайлы, Джа’Нетт Тайсер, владеет летним лагерем Every Girlz Dream для девочек от 5 до 12 лет. Она хорошо знакома с пылкой страстью.

«Дети, я предлагаю им перекусить утром и днем. утром это скорее здоровая закуска, свежие фрукты, а днем ​​я позволяю им есть больше закуски из нездоровой пищи », — объясняет Тисер.

«Но одним из основных их запросов является Hot Cheetos», — добавляет Тисер.

Может ли вся эта жара быть опасной?

Доктор Парта Нанди из WXYZ — гастроэнтеролог, и он видел, на что способны эти шипящие закуски.

«Итак, эти дети едят их, и они испытывают сильную боль, потому что количество кислоты больше, чем желудок, а также пищевод, — сказал Нанди.

«Так плохо, что они попали в отделение неотложной помощи».

Всего в небольшом пакетике Takis 24 грамма жира и более 1200 миллиграммов натрия.

«Это переработанный продукт с высоким содержанием жира, полный специй, который на самом деле увеличивает кислотность в желудке, которая может повредить его», — добавляет Нанди.

Доктор Нанди говорит, что родителям важно следить за признаками боли в животе у своих детей.

Что касается Кайлы, то она довольно хорошо разбирается в своей диете для 9-летнего ребенка. Рассказывая, какие у нее любимые блюда:

«Виноград, клубника и ананасы», — рассказывает Кайла. «Сначала я стараюсь есть здоровую пищу, потом перекусываю.

Frito-Lay, ранее заявлял, что их закуски соответствуют правилам безопасности пищевых продуктов и что некоторые потребители могут быть более чувствительны к острой пище, чем другие.

В заявлении Такиса говорится, что их закуски безопасны для употребления в умеренных количествах:

Мы заверяем вас, что такис можно употреблять в пищу, но их следует употреблять в умеренных количествах, как часть хорошо сбалансированной диеты. Ингредиенты Takis полностью соответствуют правилам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, и все ингредиенты в каждом вкусе подробно перечислены на этикетке.Всегда проверяйте размер порции перед перекусом.

Врачи считают, что умеренность — это ключ к успеху.

15 продуктов, которые нельзя есть детям и что вы можете им давать вместо них

Ежегодно в США около 100 младенцев заболевают детским ботулизмом — болезнью, вызываемой бактериями, обнаруженными в меде. Это может серьезно повлиять на иммунную систему детей, которая еще недостаточно сильна. Есть еще больше продуктов, которые мы потребляем ежедневно и которые считаются безвредными для детей, но исследования показали, что они могут быть потенциально опасными для них.

AdMe.ru после тщательного исследования собрал некоторые из самых распространенных съедобных вещей, которые выглядят невинно, но могут стать опасными для здоровья наших драгоценных человечков.

1. Фруктовые соки, газированные напитки и спортивные напитки

Согласно рекомендациям Американской академии педиатрии, дети в возрасте до одного года не должны пить сок, в то время как детям старшего возраста можно разрешить пить сок, их потребление должно быть ограниченным. Газированные напитки и спортивные напитки категорически запрещены из-за содержащегося в них бромированного растительного масла, которое может привести к отравлению бромом и повлиять на нервную систему, кожу и память детей.Кроме того, оба напитка содержат большое количество калорий и сахара, которые могут вызвать кариес, и не содержат витаминов и минералов.

Как вариант, приготовьте своим детям питательный фруктовый смузи с молоком или йогуртом, чтобы добавить молочный коктейль, или газированной воды для домашнего полезного газированного напитка.

2. Детский йогурт

Хотя обычный йогурт является прекрасным и полезным дополнением к детскому рациону, детский йогурт — полная противоположность. Искусственные красители и сахар, содержащиеся в этих йогуртах, действительно вредны для здоровья детей и совсем не полезны.Многие пищевые красители были запрещены, в то время как другие могут вызывать аллергические реакции у детей или, возможно, вызывать гиперактивность и другие виды неблагоприятного поведения.

Вместо этого вы можете купить обычный йогурт и подсластить его медом, если вашему ребенку больше года. Также можно использовать изюм или замороженные фрукты.

3. Попкорн в микроволновке

Попкорн в микроволновке — еще один известный и быстрый выбор детских закусок. Однако немногие могут знать, что пакеты, используемые для приготовления попкорна в микроволновой печи, могут выделять опасные химические вещества.Они содержат перфторированные химические вещества, которые также используются в оберточной бумаге для фаст-фуда, а при сильном нагревании выделяют соединения, которые могут быть потенциально вредными для развития детей и даже могут вызывать рак.

Легко приготовьте попкорн, нагрея ядра на сковороде с небольшим количеством оливкового масла на плите. Это занимает всего 5-7 минут и очень вкусный.

4. Мед

Это может показаться удивительным, но мед, как правило, очень питательный продукт, может быть чрезвычайно опасен для малышей младше одного года — независимо от того, сырой он или подвергнут сильной обработке.Токсичные бактерии, содержащиеся в меде, могут вызвать болезнь, называемую детским ботулизмом, которая влияет на слаборазвитую иммунную систему детей и может привести к мышечной слабости и проблемам с дыханием. Только в Соединенных Штатах ежегодно происходит 100 случаев детского ботулизма.

Дети старше 1 года могут есть мед, и он им очень полезен. До этого возраста измельченные фрукты являются хорошим источником витаминов и естественной сладости.

5. Консервированные томаты или любые консервы

Бисфенол-А (BPA) — токсичный элемент, который содержится во многих упаковочных материалах, таких как пластик, но в больших количествах его можно обнаружить в банках, многие из которых также выбрасываются в атмосферу. еда, содержащаяся в банках.Этот опасный элемент может повлиять на развитие ребенка, его репродуктивную систему и его мозг, а также связан с раком.

Итак, когда вы решите приготовить пасту с томатным соусом, поищите в супермаркете стеклянную банку или, что еще лучше, используйте свежие нарезанные помидоры.

6. Рисовые батончики и рисовые хлопья

Это может стать большим сюрпризом, поскольку большинство детей обычно едят рис и рисовые продукты. Согласно FDA, младенцы могут подвергаться воздействию высоких уровней неорганического мышьяка (да, ядовитого вещества) через продукты на основе риса, такие как рисовые хлопья для детей.Поскольку мы кормим их такими вещами, как рисовая каша, потребление риса младенцами в 3 раза выше, чем взрослыми, что может отрицательно сказаться на их способности к обучению и их общем развитии.

Вы можете попробовать приготовить фруктовые батончики, полные витаминов, купить хлопья из овса или киноа или даже приготовить полезные для здоровья батончики из овса.

7. Обезжиренные продукты и напитки, содержащие аспартам

Многие родители предпочитают своим детям искусственные подсластители, чтобы избежать сахара.Однако гораздо опаснее выбирать «легкие» продукты, содержащие вещество под названием аспартам вместо сахара. Исследование показало, что эти соединения в пищевых продуктах могут ограничивать очень важный фермент в нашем организме, который предотвращает диабет и ожирение.

Замените искусственные подсластители натурально подслащенными продуктами, такими как свежие фрукты, или приготовьте вкусное эскимо, заморозив свежий фруктовый сок или овощи, смешанные с йогуртом.

8. Хот-доги и обработанное мясо

Хот-доги и вообще любое обработанное мясо также следует избегать.Исследование, проведенное Американским онкологическим обществом, показало, что употребление 50 граммов обработанного мяса в день увеличивает риск колоректального рака на 18%. «Мы должны ограничить потребление красного и обработанного мяса, чтобы снизить риск рака толстой кишки и, возможно, риск других видов рака», — заявили они.

Прекрасная альтернатива этому — продукты на основе рыбы. Даже в фаст-фуде рыба — гораздо более полезный выбор, чем мясо. Бургер с рыбой или, что еще лучше, вегетарианский бургер — всегда лучший вариант.

9.Жевательная резинка

Жевательная резинка — это запрет детям во многих отношениях. Прежде всего потому, что большинство десен содержат большое количество сахара, и это может нанести вред зубам, вызывая кариес. Хотя некоторые из вариантов без сахара могут содержать сорбит, который может вызвать диарею. Но что действительно опасно, так это случайное проглатывание жевательной резинки. Это может привести к удушью, а также, если ребенок постоянно глотает большой кусок или много маленьких, это может вызвать блокировку в пищеварительной системе.

Жевательная резинка совсем не полезна для детей, поэтому лучше избегать ее и заменить жевательными овощами в качестве закуски, такими как морковь, огурцы и другими полезными альтернативами. Если вы решите разрешить жевательную резинку, попробуйте найти резинки, сделанные с ксилитом.

10. Фруктовые мармеладки

Детям могут нравиться мармеладки, но это все равно, что кормить их сырым сахаром. В этом нет ничего полезного, и эти закуски могут вызвать у вашего ребенка прилив сахара. Исследования показали, что большое количество сахара, например сахара, содержащегося в мармеладных закусках, может вызывать у детей гиперактивность, агрессивное и невнимательное поведение.

Альтернатива здесь очень проста: просто поощряйте своих детей есть вместо них настоящие фрукты или предлагайте им несладкие сухофрукты.

11. Картофельные чипсы

Картофельные чипсы, несомненно, доставят удовольствие каждому ребенку, но это не здоровая закуска. В них много жира, калорий и соли — всего того, что детям следует избегать, потому что они вредны для них. Слишком большое количество соли может вызвать несколько проблем, от гипертонии или высокого кровяного давления до камней в почках.Кроме того, соленая пища может привести к ожирению, поскольку она так же опасна, как и сладкие закуски.

Если ваш ребенок любит картофельные чипсы, а кто не любит! — Вы можете легко приготовить свои собственные, запекая ломтики картофеля в духовке, или, что еще лучше, попробуйте приготовить сладкие картофельные чипсы для более насыщенного вкуса.

12. Пицца

Пицца на вынос или замороженная в супермаркетах не лучший выбор для детей по понятным причинам. Все эти начинки неизвестного происхождения со всеми дополнительными жирами и солью в сыре совершенно не полезны.Согласно медицинскому исследованию, зависимость от фаст-фуда стала проблемой для здоровья во всем мире, особенно среди детей. Врачи пытаются привлечь внимание к тому, что детское ожирение и диабет во многом связаны с неправильным выбором продуктов питания.

В качестве альтернативы вы можете предложить своим детям домашнюю пиццу со здоровыми ингредиентами на ваш выбор, такими как помидоры, грибы, лук или оливки. Постарайтесь вовлечь своих детей в процесс приготовления пиццы, что побудит их готовить и есть дома, чтобы выработать более здоровые привычки.

13. Сырое молоко

Даже если сказано и написано, что сырое молоко очень питательно и полезно для здоровья, чем обычное пастеризованное молоко, любое непастеризованное молоко может быть чрезвычайно опасным и даже смертельным как для детей, так и для взрослых. Во многих случаях сырое молоко несет в себе вредные бактерии, вирусы и паразиты, такие как Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli и Salmonella.

Самый безопасный вариант — кормить детей обычным пастеризованным молоком, которое продается в любом супермаркете.Другие молочные продукты, такие как йогурт, и даже немолочные продукты, такие как овощи, являются источниками с высоким содержанием кальция и могут рассматриваться в качестве альтернативы.

14. Некоторые сыры

Сыр не только вкусен, но и богат кальцием, витаминами и белками. Однако не всеми видами сыра нужно давать детям. Младенцам и детям младшего возраста следует избегать голубого сыра и других мягких сыров с плесенью. Те, которые, наряду с другими, которые могут быть сделаны из непастеризованного молока, опасны для детей, потому что они могут быть переносчиками бактерий, называемых листериями, которые вызывают тип пищевого отравления.

Напротив, более легкие сыры, такие как творог и сливочный сыр, и твердые, полножирные сыры, являются полезными для здоровья продуктами и могут даваться детям в возрасте от 6 месяцев.

15. Мороженое, купленное в супермаркете

Основными ингредиентами мороженого, покупаемого в обычном супермаркете, являются сливки и сахар, и большинство из них содержат вещества, называемые эмульгаторами, которые, как было доказано, прерывают работу полезных бактерий в нашем желудке и приводят ожирению. Кроме того, растаявшее и повторно замороженное мороженое крайне небезопасно, поскольку в нем могут размножаться такие бактерии, как листерия, и становиться опасными для нашего здоровья.Поскольку мы не можем быть уверены в сохранности всех этих картонных коробок, мы можем столкнуться с риском отравления мороженым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.