Горький шоколад можно ли при гв: можно ли есть в первый месяц, в 2 месяца, 3 месяца черный горький шоколад, кусочек, отзывы

можно ли есть в первый месяц, в 2 месяца, 3 месяца черный горький шоколад, кусочек, отзывы

Вопрос, можно ли горький шоколад при грудном вскармливании, волнует каждую лактирующую женщину, ведь диета ГВ очень строгая и так хочется сладкого. Но можно ли его кушать? Как употреблять его так, чтобы не навредить малышу? Сегодня мы поговорим об этом в нашей статье.

Польза горького шоколада при ГВ

Женщины чаще всего любят сладкое, поэтому их часто интересует, что из сладкого можно при грудном вскармливании, особенно шоколад. Горький шоколад кормящей маме принесет только пользу, главное знать, как его кушать. В нем содержатся витамины, минералы, магний и калий. Они помогают нормализовать работу нервной системы. Горький шоколад обладает следующими свойствами.

• Употребление шоколада стимулирует синтез эндорфинов, которые известны как гормоны радости. Они улучшают самочувствие, дают заряд бодрости и улучшают настроение.
• Продукт богат антиоксидантами. Это замедляет старение и сохраняет молодость. Благоприятно влияет на работу сердца и сосудов.
• Он помогает справиться с глюкозной недостаточностью, головными болями, хронической усталостью.
• В нем содержится фенилаланин. Он известен как афродизиак. Эти вещества используются для привлечения партнера. Они позитивно влияют на потенцию и половое влечение.
• Благодаря железу улучшается состав крови, она насыщается кислородом.

Возможный вред во время грудного вскармливания

Шоколад известен, как сильный аллерген, поэтому врачи рекомендуют воздержаться от него кормящим мамам. Аллергия у ребенка может проявиться в виде сыпи, зуда, красных пятен. Сегодня на рынке много некачественного продукта, содержащего ароматизаторы и другие химические вещества, которые могут навредить организму матери и ребенка. Особенно негативно они воздействуют на печень грудничка.

Сегодня довольно сложно найти на рынке качественный горький шоколад. Поэтому не стоит рисковать и кушать его при грудном вскармливании.

Некоторые говорят о том, что шоколад вызывает зависимость у матери и малыша, поэтому его употребление запрещено при ГВ. Кроме того, сладость неблагоприятно воздействует на зубы, с которыми у многих лактирующих женщин и так проблемы. В шоколаде содержится коровий белок. У многих взрослых и детей непереносимость этого компонента, поэтому врачи рекомендуют отказаться от лакомства при ГВ. Этот белок может спровоцировать колики, проблемы со стулом.

Вредным при ГВ компонентом является кофеин. Он может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте.

Можно ли есть горький шоколад кормящей маме новорожденного?

Категорических запретов для употребления шоколада при грудном вскармливании нет. Важно правильно его есть. Врачи не рекомендуют такую сладость до 6 месяцев после родов, но черный горький шоколад — до 3 месяцев. По рецептуре горький шоколад содержит меньше сахара, чем другие виды. Процент какао в нем значительно выше. Такой состав обеспечивает диетичность продукта, поэтому он более безопасен при ГВ. Кормящим мамам не следует выбирать продукт, в котором очень высокий процент какао (выше 90), так как какао действует возбуждающе на нервную систему ребенка. Шоколад можно кушать и раньше, но при условии, что у мамы никогда не было реакции на такой продукт, особенно в период беременности. Кусочек горького шоколада, как и темный шоколад при грудном вскармливании, принесет только пользу.

В первый месяц

Употребление черного горького шоколада в первый месяц после родов категорически запрещается. Органы желудочно-кишечного тракта продолжают формироваться после рождения. Они адаптируются к новым условиям внешней среды, поэтому могут неправильно реагировать на некоторые продукты. Шоколад сильный аллерген, поэтому риск негативной реакции в первый месяц увеличивается во много раз.

Как правильно вводить в рацион и сколько есть?

Если ребенок чувствует себя хорошо, у него нет аллергии, рекомендуется вводить шоколад при грудном вскармливании в рацион в 3 месяца. Если есть какие-то проблемы — употребление кормящей мамой такого продукта до 6 месяцев запрещено. Первый раз можно съесть один кусочек. После этого внимательно следите за реакцией малыша. Колики, проблемы со стулом, высыпания, зуд — это повод отказаться от продукта на несколько месяцев. Обычно негативные симптомы проявляются в течение первых суток. Но в случае с сильными аллергенами, такими, как шоколад, лучше следить около недели.

Если знакомство прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку. Кормящим женщинам нельзя кушать больше 6 кусочков в день.

Отзывы

Мария, 26 лет

Я ела горький шоколад с роддома немного каждое утро, даже не знала, что нельзя. Не было реакции к счастью.

Катя, 22 года

На шоколад у нас была аллергия. Даже на горький. Сильная сыпь у малышки была. Печаль.

Выводы

1. Черный горький шоколад можно при ГВ с 3 месяцев.
2. Не следует кушать больше 6 кусочков в сутки.
3. Шоколад — сильный аллерген, поэтому кормящей маме нужно очень осторожно вводить его в свой рацион.

Горячий шоколад при ГВ — Мамины новости

После родов организм женщины нуждается в восстановлении и правильном питании, чтобы материнское молоко не навредило ребенку.

Что касается напитков, то многих интересует вопрос, можно ли горячий шоколад при грудном вскармливании или он тоже внесен в список запрещенных продуктов? А если нет, то, на каком этапе лактации, и какой дозировкой вкуснейшего десерта можно полакомиться, не тревожась о здоровье малыша?

Как выбрать напиток, дозволенный при ГВ

Грудное вскармливание – период, когда не только еда, но и питье влияет на успешное его прохождение. Прежде всего, нужно определить критерии, по которым кормящая женщина должна выбирать напитки.

• Они не могут нанести вред здоровью младенца;
• Одновременно полезны и маме, и малышу;
• Способствуют улучшению лактации.

Отвечает ли этим требованиям горячий шоколад? Для того, чтобы понять это, нужно разобраться в полезных и вредных свойствах этого напитка.

Можно ли горячий шоколад кормящим мамам

Многие сразу начнут возмущаться, аргументируя свой ответ, что шоколад способен вызвать аллергию и колики у новорожденного. Однако нельзя забывать о том, что напиток значительно отличается от стандартных плиток.

Шоколад подается горячим, а, значит, ряд целебных свойств усиливается. Например, антиоксиданты, присутствующие в какао бобах, при нагревании начинают активную деятельность, а именно:

• Замедляют старение кожи и организма в целом;
• Предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Способствуют удалению свободных радикалов из организма.

Также в напитке содержится галловая кислота, она незаменима при лечении болезней почек и, как ни странно, сахарного диабета. А вот другую составляющую – флавоноиды, специалисты даже сравнивают с аспирином, так как они разжижают кровь, воздействуют образованию тромбов и избавляют организм от паразитов.

Вред горячего шоколада для кормящей мамы

Риски, связанные с горячим шоколадом, проявляются в основном при чрезмерном его употреблении. В этом случае польза и вред продукта могут поменяться местами и здоровью будет нанесен удар.

• Пурины в составе напитка играют немаловажную роль в отложении солей и развитии подагры.
• Высокая калорийность способствует проблеме с лишним весом.
• К тому же горячий шоколад не поднимает качество и количества грудного молока.
• Какао и молоко могут с легкостью вызвать аллергию и затормозить работу пищеварительной системы у малыша.

Ну а безмерное употребление кормящей женщиной сладкого обязательно пагубно отразится на ее здоровье и, возможно, вызовет привыкание к сладостям у ребенка.

Когда лучше начать пить горячий шоколад

И все же вышеперечисленные факты не накладывают категорическое табу на употребление горячего шоколада в период грудного вскармливания. Любой запрет для кормящей женщины может вызвать стресс и депрессивное состояние, а, значит, малыш тоже будет страдать от этого.

Вводить горячий шоколад в меню в период лактации нужно с большой осторожностью, действовать лучше так же, как и обычными шоколадными плитками.

Подходящим временем для ввода напитка в меню будет 4-5 месяцев после родов, первая дозировка максимум 50-70 граммов, постепенно можно увеличивать.

По правилам введения новых продуктов в рацион кормящей женщины, впервые горячий шоколад нужно попробовать с утра, желательно после первого кормления. Никакой другой новой еды в этот день употреблять не стоит.

Затем в течение нескольких дней необходимо отслеживать состояние малыша, продолжая кушать только проверенные продукты. Если нет негативных проявлений, то можно понемногу делать горячий шоколад частью системного питания.

Категорически нельзя употреблять горячий шоколад во время грудного вскармливания ежедневно и лучше готовить его самостоятельно, не обращая внимания на разномастные варианты из магазина.

Можно ли кормящей маме шоколад?

Иногда встречаются мамочки-сладкоежки – любительницы шоколадок, конфет и прочих сладостей.

Шоколад – это такой продукт, употребление которого повышает выработку энергии в организме. Также содержащиеся в нем калий и магний активизируют мышцы и нервную систему, оказывая положительное влияние. Можно ли шоколад кормящей маме?

Вопрос весьма спорный, давайте разбираться!

Сколько и когда можно есть шоколада во время ГВ?

Впервые дни и месяцы жизни ребёнка следует воздержаться от шоколада. Нужно потерпеть хотя бы месяцев до трёх.

Начинать употребление шоколада следует с маленького кусочка, примерно 5 грамм. Затем обязательно понаблюдать за ребёнком.

Если вдруг появятся высыпания, разумнее будет отказаться от шоколада. В этом случае придется ещё потерпеть и попробовать покушать шоколад попозже. Полная статья про способы и подходы ввода в рацион новых продуктов при ГВ: Питание при грудном вскармливании>>>

Ещё один любопытный момент про шоколад: аллергическая реакция при первом употреблении – это ещё не диагноз, что в дальнейшем она будет проявляться всегда. Когда ваш ребёнок окрепнет, возможно, её больше может и не быть. Попытайтесь повторить употребление шоколада ближе к 9 – 10 месяцам, а то и позднее.

Если же организм ребёнка положительно реагирует на употребление шоколада, можно понемногу прибавлять количество. Но не более четверти плитки в день, злоупотреблять шоколадом не стоит.

Пробуйте кушать шоколад в первой половине дня, чтобы во вторую половину дня проследить реакцию организма ребенка. В случае с шоколадом высыпания могут появиться и через несколько дней. Поэтому будьте внимательны, чтобы не навредить малышу.

Лучше воздерживаться от употребления шоколада кормящей мамой вечером за чаем или ночью.

В составе шоколада имеется кофеин, который содержится в какао-бобах, и он действует возбуждающе на ребёнка. Крохе будет тяжело спать.

Какой шоколад выбрать?

• Покупайте для употребления проверенный шоколад.
• Не кушайте подозрительные плитки и батончики.

Качественный, правильно изготовленный шоколад придаст вам силы, улучшит настроение и не окажет отрицательного влияния на ребенка. Свой выбор правильнее сделать в пользу горького шоколада, в нём практически не содержится химия, вызывающая аллергическую реакцию.

Можно ли кормящей мамочке шоколад? Если очень хочется, то можно. Не ограничивайте себя запретом на любимое лакомство, помните о здоровье ребёнка. Если малыш нормально относится к тому, что вы кушаете шоколад, то балуйте себя сладостями. Обязательно соблюдайте меру – ешьте в утренние часы и только качественный шоколад.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Какая польза от шоколада и какао кормящим мамам?

Содержание статьи:

Вы кормите ребенка грудью, и мечтаете о кусочке шоколада? Молочный, белый и горький шоколад так и манят Вас с прилавков? Мы расскажем Вам, как употреблять шоколад и пить какао без вреда для организма ребенка.

Как правило, отечественные врачи на вопрос можно ли кормящей маме шоколад отвечают категорически и утверждают, что такое лакомство вредно для организма грудничка. Такой запрет связан с тем, что шоколад может содержать в себе достаточно сильные аллергены. Нарушение сна, колики, сыпь и это еще не весь перечень последствий, которые могут возникнуть у ребенка после употребления шоколада. На свой следующий вопрос можно ли кормящей маме какао, Вы также не дождетесь положительного ответа.

В западной же медицине никаких запретов по поводу шоколада и какао нет. Врачи разрешают питаться всем тем, что ела женщина во время беременности, только в умеренных дозах.

Общие рекомендации

При грудном вскармливании нужно питаться разнообразно. Если организм взывает о необходимости съесть кусочек шоколада или выпить чашечку какао, то можно задуматься о том, чтобы вводить эти продукты в свой рацион. Отсутствие шоколада в такой ситуации может привести к депрессии, и больше вреда будет от его нехватки. Самое главное – это умеренность.

Если ни у кого из родственников нет аллергии на продукты питания, а Вы вовремя беременности употребляли шоколад, то можно попробовать съесть совсем маленький кусочек. Делать это лучше за завтраком, после кормления.

Современные специалисты по грудному вскармливанию, подтверждают, что если пить какао и кушать шоколад в умеренном количестве, то ребенок на грудном вскармливании не пострадает.

Какая польза от шоколада и какао кормящим мамам?

• Много антиоксидантов. Качественный шоколад и какао содержат какао-бобы. В них содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Благодаря этим веществам замедляется старение клеток и поддерживается работа сердца.
• Глюкоза. На выработку молока затрачивается много глюкозы, поэтому женщине так сильно хочется сладкого. Нехватка глюкозы может вызвать подавленное настроение, усталость и головную боль.
• Поднятие настроения. Эндорфин – гормон счастья, он быстро увеличивает работоспособность и поднимает настроение. Всего 25 грамм шоколада в день или 100 мл какао обеспечат организм женщины эндорфином надолго.

Можно ли употреблять белый шоколад?

Белый шоколад, в связи с отсутствием в нем кофеина, не оказывает возбуждающего воздействия на малыша, но из-за большого количества простых углеводов может вызвать нарушение стула (запор, понос) или повышенное газообразование. Несмотря на это, диетологи советуют отдавать предпочтение белому шоколаду, нежели черному, так как считают, что он лучше усваивается в организме.

Полезные советы

• Обращайте внимание на кожные высыпания. Если Вы заметили признаки диатеза, например, покраснение ягодиц или щечек, понос – не употребляйте шоколад несколько дней. Потом можно попробовать съесть 5 грамм шоколадки и понаблюдать за ребенком. Если аллергическая реакция возникла снова, то от шоколада на время грудного вскармливания придется отказаться.
• Покупайте только качественный продукт. Не покупайте сомнительные плитки и батончики. Лучше потратьте большую сумму денег и купите хороший шоколад. Качественный шоколад поднимет настроение, при этом, практически не влияя на ребенка.
• Учитывайте возраст малыша. В первые дни, а иногда даже и месяцы после рождения, не следует употреблять сладкое. Начинайте вводить шоколад или какао с очень малых доз, постепенно увеличивая количество.
• Употребляйте какао и шоколад только в утренние часы.
• Все новые продукты следует пробовать утром. Так Вы сможете наблюдать за ребенком в течение дня. Однако не забывайте, что аллергия может проявиться только на следующий день или через 2-3 дня. Если у ребенка, уже проявлялась аллергия на другие продукты, то шоколад не следует употреблять до 9-10 месяцев. Не пейте какао и не ешьте шоколад на ночь. В какао-бобах содержится кофеин, который оказывает возбуждающее действие.

Возможная реакция детского организма на продукт

Маленький организм чрезмерно чувствителен к внутренним и внешним факторам. И мамам не следует об этом забывать. Кусочек шоколада к чаю или чашка какао с молоком могут вызвать беспокойное состояние, аллергию, расстройство стула, колики и вздутие живота.

Аллергия

Кофеин, остатки орехов, какао-бобы, молочные белки – это все опасные компоненты шоколада. Риск возникновения аллергии возрастает, если в семье уже кто-то ею страдал. Однако каждый организм индивидуален и точный исход никто не сможет предугадать. Кожные высыпания могут проявиться уже через несколько часов.  Симптомы:

• Сыпь;
• Покраснения;
• Диатез;
• Потница и опрелости;
• Образование чешуек под бровями и волосами;

Если Вы заметили хоть один из этих симптомов, то шоколад на время грудного вскармливания придется исключить.

Нарушение в работе пищеварительной системы

У грудничков могут возникнуть диарея или запор, колики, тошнота, боли в животе. Каждое из этих явлений может повлечь за собой серьезные последствия. Если после употребления какао или шоколада ребенок краснеет и плачет, перебирает ножками, становится беспокойным по вечерам, то стоит ограничить себя в употреблении этих сладостей.

Беспокойное состояние

Беспокойное состояние может возникнуть из-за проблем с ЖКТ, но еще одна причина – это попадание в организм малыша кофеина. Правда, содержание кофеина в шоколаде очень мало, но чрезмерное употребление может вызвать такую реакцию.

Подведем итог

Врачи могут напрямую и не запрещать употребление какао или шоколада при грудном вскармливании, однако обязательно предупреждают о возможных последствиях. Несмотря на это не стоит лишать себя сладостей, только потому, что может возникнуть аллергия. Если малыш спокойно переносит съеденную дольку шоколада к чаю или 100 мл какао, то продолжайте и дальше радовать себя. Кормящая мама должна быть энергичной, жизнерадостной и счастливой, а качественные сладости вполне могут этому способствовать.

Можно ли шоколад кормящей маме, польза и вред, какой выбрать

В период кормления грудью многим женщинам хочется сладкого, поэтому молодые мамы часто интересуются, можно ли шоколад при грудном вскармливании. Для выработки молока нужно много энергии, а сладости позволяют нормализовать уровень углеводов, обеспечивающих прилив сил и улучшающих эмоциональное состояние.

Одни женщины выбирают полезные источники энергии, например, сухофрукты, а другие не могут избавиться от желания съесть дольку шоколада. Решив поддаться искушению, следует взвесить все за и против, чтобы не причинить вред чувствительному организму ребенка.

Можно ли при грудном вскармливании есть шоколад

Ответить однозначно на вопрос, можно ли шоколад кормящей маме, невозможно. Современные доктора не запрещают эту сладость включать в меню, если выполнены следующие условия:

• у молодой мамы, которая кормит грудью, нет предрасположенности к развитию аллергических реакций на продукт;
• при вынашивании ребенка женщина могла кушать сладость без негативных последствий;
• родственники женщины не страдали от аллергии на продукт.

Если вероятность развития негативных реакций отсутствует, можно пробовать сладость при вскармливании грудью, соблюдая правила:

• начинать следует с минимальных доз. Для первого раза достаточно половины дольки шоколадки. Если организм грудничка реагирует нормально, можно употреблять 2-3 кусочка несколько раз в неделю;
• при введении нового продукта питания необходимо наблюдать за состоянием младенца. Если появились сыпь или покраснения, расстройства ЖКТ, от употребления лакомства придется отказаться на несколько недель. Если при попытке повторного введения сладости в рацион организм малыша отреагирует негативно, значит, нужно подождать, пока грудничку не исполнится 9 месяцев;
• употреблять продукт в период вскармливания грудью нужно утром, что позволит следить за реакцией ребенка в течение дня, а также не помешает ночному сну малыша. Стоит учесть то, что побочные эффекты могут возникнуть спустя сутки.

Не стоит приобретать сомнительные шоколадные батончики и изделия, содержащие какао-бобы. Чтобы снизить риск появления негативных реакций, покупать нужно только продукт высокого качества.

Кроме возможности употребления сладости, женщин интересует и то, когда можно есть шоколад при грудном вскармливании. Врачи рекомендуют включать его в рацион не ранее, чем через 3 месяца после родоразрешения. В первые недели жизни младенца, находящегося на естественном вскармливании, его пищеварительная система еще недостаточно зрелая, поэтому существует риск возникновения признаков аллергии.

Влияние шоколада на здоровье малыша

Шоколад при ГВ может спровоцировать развитие следующих негативных проявлений у грудного ребенка:

• аллергических реакций, вызванных составляющими лакомства, такими как молочные белки, какао-бобы, разные синтетические добавки. Риск появления аллергии увеличивается, если у кого-нибудь из родственников наблюдались подобные проблемы. Состояние у ребенка на естественном вскармливании проявляется сыпью, покраснениями, диатезом, опрелостями или потницей;
• нарушений со стороны пищеварительной системы. Это может проявляться по-разному – запором или поносом, коликами, тошнотой, рвотой;
• перевозбужденного состояния. Горький шоколад при грудном вскармливании может стать причиной нарушения сна младенца, так как содержит кофеин в составе.

Колики у новорожденного

Даже если негативные проявления отсутствуют, женщина, употребляя сладость, должна соблюдать нормы.

Польза шоколада при грудном вскармливании

Качественный продукт содержит витамины и минералы и обладает такими свойствами:

• положительно влияет на работу сердца, замедляет процессы старения благодаря наличию антиоксидантов в составе основного компонента шоколада – какао-бобов;
• нормализует уровень глюкозы. При дефиците этого вещества женщина во время грудного вскармливания может страдать от головных болей, повышенной усталости;
• помогает улучшить настроение и избавиться от депрессии недосыпающей и постоянно уставшей женщине;
• улучшает состав крови, что особенно важно при лактации;
• способствует укреплению иммунитета;
• улучшает деятельность головного мозга;
• нормализует баланс гормонов.

Многие специалисты не видят необходимости в строгих диетах и не запрещают включать в меню шоколад при грудном вскармливании. Комаровский утверждает, что нет ничего важнее для ребенка, чем спокойная мама. Поэтому, если она не способна обходиться без любимого продукта питания, то может позволить себе небольшой кусочек шоколадки.

Доказано, что с помощью шоколада можно справиться даже с послеродовой депрессией.

Какой шоколад выбрать во время кормления новорожденного

Если женщина решила кормить грудью, не отказываясь от лакомства, то к выбору продукта нужно подойти со всей ответственностью. От молочной плитки врачи рекомендуют отказаться из-за того, что в составе имеется цельное молоко, противопоказанное грудничку. Молодая мама может употреблять белый шоколад при грудном вскармливании или черный, оценив их пользу и вред.

Таблица 1. Преимущества и недостатки черного и белого шоколада

Приобрести натуральный продукт в настоящее время сложно, поэтому обязательно нужно внимательно читать этикетку, так как сладость может содержать компоненты, способные причинить вред. В составе не должно быть:

• цельного молока. Это слишком тяжелый компонент для незрелой пищеварительной системы младенца, который может нарушить ее работу;
• ароматизаторов, консервантов, красителей, стабилизаторов. Вещества представляют опасность для организма ребенка и способны вызвать серьезные нарушения;
• арахиса – сильнейшего аллергена для грудничка;
• пальмового масла, которое используется недобросовестными производителями для замены масла какао.

Чем заменить шоколад

Если кормящей матери продукт категорически запрещен, возникает вопрос, чем можно заменить шоколад. В период грудного вскармливания женщине разрешено употреблять:

• сухофрукты;
• пастилу;
• овсяное печенье;
• цукаты;
• зефир;
• гематоген;
• мармелад.

По вкусу продукты не похожи на шоколад, но они удовлетворят потребность в сладком. Важное условие – натуральность и отсутствие синтетических добавок, негативно влияющих на здоровье грудничка.

Можно ли шоколад при грудном вскармливании – вопрос индивидуальный. Современные врачи отрицают необходимость строгих ограничений в меню женщины, кормящей грудью, если у ребенка не возникает негативных реакций. Главное, употреблять натуральную пищу и в умеренных количествах. Не следует забывать, что некоторые продукты лучше включать в рацион при естественном вскармливании через три месяца после рождения ребенка, чтобы пищеварительная система грудничка успела окрепнуть.

можно ли есть горький и иной маме при лактации, через сколько он выводится, почему нельзя в первый месяц жизни новорожденного?

Автор статьи

Елена Сергеевна

Время на чтение: 7 минут

АА

Шоколад повышает энергию организма, а калий и магний в его составе положительно влияют на мышцы и нервы, активизируя их. Да он и просто вкусный. А вот соя, молоко и хитин вызывают жуткую аллергию. Они также содержатся в шоколаде. Перед кормящей матерью встаёт вопрос — пользу или вред принесёт она младенцу, «кормя» его через грудное молоко шоколадом.

Можно ли кушать этот продукт в первый и следующие месяцы после родов?

Внимание!

Медицинская общественность заявляет: первые три месяца грудного вскармливания мать должна воздержаться от шоколада в любом виде.

У ребёнка ещё практически нет иммунитета, и даже слабый аллерген вызовет сильную реакцию. Начиная с четвёртого месяца жизни малыша, мамочка может уступить своему непреодолимому желанию и попробовать (всего 5 грамм на первый раз) шоколад. Осталось решить, какой именно.

Молочный

В рецептуре, кроме масла какао и какао-порошка, коровье молоко — страшный аллерген для людей с непереносимостью лактозы. Правда, в последнее время появился молочный шоколад с добавлением не аллергенного козьего, экзотического овечьего и даже верблюжьего молока. Но цена таких плиток удивит обычного покупателя не меньше, чем состав.

Если не молоко, то вызовет аллергию твёрдое растительное масло. Например, пальмовое. Им могли заменить масло какао, чтобы удешевить продукт. Предположим, от молока и масла в этом шоколаде нет аллергии. Но он не содержит и полезных веществ. Однако быстро портится.

Горький

Самый полезный, дорогой и практически безвредный. Какао-бобы — основа настоящего шоколада, они нейтральны. Аллергены — это растительные белки сои и молока, но как раз их нет в горьком шоколаде. Опасность таится в хитине, попавшем в плитку, если бобы плохо очистили. Это мельчайшие частички покрова жуков-вредителей, которые когда-то поедали какао-бобы на дереве и были собраны вместе с урожаем.

Белый

В его составе — ни крошки какао-бобов. Шоколадный аромат придаёт нежное, ароматное и полезное какао-масло, которого должно быть очень много. Молоко добавляется сухое. Казалось бы, это и не шоколад в полном смысле, общий запрет на него не распространяется. Да, но только в случае, если натуральное масло какао не заменили на дешёвое пальмовое, добавив ароматизатор какао. И знаете ли вы, что аллергенного белка в сухом молоке в полтора раза больше, чем в цельном?

Какой лучше выбрать при лактации?

Во время лактации женщинам лучше отдавать предпочтение горьким и чёрным видам, не содержащим химические добавки. Но некоторые специалисты рекомендуют белый шоколад. Такое лакомство не возбуждает нервную систему ребенка, ведь в нём отсутствует кофеин. Да и диетологи уверены, что белый шоколад переваривается в кишечнике гораздо лучше. Правило выбора простое — обращайте внимание не на разновидность, а на качество шоколада:

• Покупайте только тот шоколад, который уже пробовали раньше без плохих последствий.
• Избегайте плитки, конфеты и батончики, вызывающие подозрение на содержание красителей и добавок.
• Внимательно изучайте состав, указанный на обёртке. Чем меньше компонентов, тем качество шоколада выше. Если хотя бы один неизвестен или вызывает сомнение, скажите вкусняшке решительное «нет!»

Но даже самый натуральный и качественный шоколад начинайте есть с очень маленькой дольки. Лакомьтесь не каждый день, а с перерывами в сутки или двое. Увеличивая количество медленно и постепенно, соблюдайте безопасную норму — не больше четверти стандартной плитки в сутки.

Польза и вред при ГВ

Польза шоколада — в поддержании сил недавней роженицы. Какао-бобы богаты железом, которое поможет устранить последствия кровопотери, и антиоксидантами — естественными антидепрессантами, восстанавливающими нервную систему.

Шоколад:

• улучшает настроение;
• прогоняет тревогу и анемию;
• выравнивает артериальное давление;
• поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
• препятствует возникновению бляшек в сосудах;
• укрепляет мышцы;
• нормализует аппетит;
• стимулирует обмен веществ;
• восполняет дефицит глюкозы;
• подпитывает микроэлементами и витаминами;
• повышает иммунитет;
• стабилизирует выработку гормонов щитовидной железой;
• тормозит старение клеток.

Когда есть нельзя и почему?

Вред от качественного шоколада может возникнуть тогда, когда он врывается в пищевой ряд младенца внезапно и в слишком большом количестве. Как то лекарство в ложке, которое становится ядом в чашке. Потенциальные аллергены и кофеин шоколада способны вызвать стойкие аллергические проявления и перевозбуждение нервной системы. Аллергия, ставшая бичом современного общества, может иметь страшные последствия:

• отёк Квинке, чреватый мучительным удушьем;
• устойчивый псориаз;
• хроническую астму.

Менее серьёзный, но от того не менее неприятный вред шоколада заключается в возможных запорах, возникновении кариеса и проблем с зубами.

Возможная реакция новорожденного

Скорее всего, находящийся на ГВ ребёнок спокойно перенесёт включение матерью в её рацион шоколада, если она:

• не подвержена аллергии на растительный белок и лактозу;
• во время беременности ела шоколад без негативных последствий.

Начав есть шоколад, кормящая женщина должна внимательно следить за самочувствием и реакциями малыша.

Совет

Побалуйте себя сладостью до обеда, чтобы увидеть во второй половине дня, есть ли реакция. Хотя в случае аллергии эффект возникает иногда на вторые, на третьи сутки.

При негативных проявлениях необходимо отложить поедание лакомства на несколько месяцев. Включить шоколад в рацион только после окончания ГВ. Если лактация не заканчивается, то повторить попытку не раньше, чем когда ребёнку исполнится 9-10 месяцев. Врачи называют три основных проявления со стороны организма малыша, при которых шоколад нужно отменить.

Аллергия

Проявляется покраснением и шелушением участков кожи, особенно на лице и сгибах конечностей. Возникает диатез. Ручки и ножки могут покрыться сыпью. Сопровождается раздражающим зудом. Ребёнок плачет, ёрзает, пытается почесать зудящие места. В худших случаях поднимается температура, может начаться отёк. Здесь не обойтись без врача. Возможно, в виде скорой помощи. Придётся прервать ГВ на срок, пока аллерген не выйдет из материнского организма.

Женщине рекомендуется принять антигистаминные препараты, которые разрешены при лактации. Даже если у неё нет выраженных признаков аллергии. Трезво оценивайте степень проявления аллергии. Слабая реакция детского организма при первой шоколадной попытке — ещё не диагноз. Дайте младенцу окрепнуть. Если продолжите ГВ к этому времени, съешьте следующий кусочек шоколада ближе к году жизни малыша. Возможно, всё пройдёт гладко.

Беспокойное состояние

В какао-бобах содержится кофеин, который может действовать возбуждающе. Попав в детский организм с молоком матери, он может вызвать бессонницу, тревожный плач, хаотичные движения конечностей. Если кофеин подействовал негативно, ребёнок вертит головой, гримасничает, его настроение становится переменчивым.

Проблемы с пищеварением

В первые месяцы после рождения пищеварительная система малыша только начала налаживать работу. Попадание непривычного продукта часто вызывает тошноту, колики, жидкий или слишком крепкий стул.

Шоколадные блюда для кормящей мамы

Если очень хочется шоколадку, но нельзя, то можно выбрать компромиссный путь. Не обязательно жевать чистый шоколад. Есть рецепты десертов на его основе.

Яблочный десерт

Требуются:

• свежие яблоки;
• тертый шоколад любого вида.

1. Запечь яблоки, посыпать шоколадом.
2. Ещё 10 минут подержать в духовке при 180°С.
3. Употребить тёплыми.

Банановый десерт

Требуются:

• бананы;
• шоколад;
• сливочное масло;
• молотые орехи, семена кунжута или кокосовая стружка.

1. Половинки бананов насадить на палочки.
2. Шоколад растопить с маслом.
3. Окунуть банан в шоколадно-масляную субстанцию, посыпать орехом, семенами или стружкой.
4. Употребить.

Шоколадный творог

Требуются:

• тёртый шоколад 10-15 грамм;
• творог.

Смешать, употребить.

Ганаш

Требуются:

• шоколад;
• свежие сливки.

Смешав шоколад и сливки, получаете ганаш. В него можно макать печенье, цукаты, дольки фруктов.

Топинг

Требуется: шоколад. Растопить, полить фруктовый салат или мороженое.

Через сколько времени продукт выводится из молока?

Благодаря пищеварительной системе продукты всасываются в организм, попадая, в том числе, в грудное молоко. Шоколад состоит из разных компонентов. Его натуральные составляющие переходят в грудное молоко в течение суток.

То, через сколько времени продукт выходит из молока, напрямую зависит от состава. Консерванты и красители могут задержаться и поступать в молоко постепенно, присутствуя в нём до недели. Вода или другая жидкость не помогут. Они ускоряют процессы усвоения пищи, но не вывода. Поэтому остерегайтесь употребления низкокачественных кондитерских плиток.

Чем заменить при кормлении молоком?

Эффект от поедания сухофруктов или орехов с точки зрения ответа организма сравним с шоколадом. В них также много кальция и витаминов. Поэтому они придут на замену, если шоколад запрещён. Другая альтернатива — батончики на основе овсяных хлопьев, тех же сухофруктов и орехов без сахара. Не только сходны по эффекту, но и выглядят похоже.

Шоколад можно заменить:

• мармеладом;
• свежими сладкими фруктами;
• десертами из порошка кэроба;
• сливочным мороженым.

Главное, не забывать — беременным и кормящим любой продукт надо потреблять с осторожностью. Как говорит известный специалист в области детского здоровья и ухода за детьми Доктор Комаровский, мамочка до беременности ела, что хотела. Будет продолжать и дальше. Но после родов и грудного вскармливания. В промежутке надо питаться тем, что полезно малышу.

Поэтому решайте сами, «кормить» его шоколадом через грудное молоко или потерпеть. Совсем немного. Ведь в наше время редко у кого хватает собственного молока дольше, чем на полгода.

Читайте далее:

Автор статьи

Елена Сергеевна

Диетолог рассказывает о пользе и вреде сладкого

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 1

Можно ли шоколад при грудном вскармливании?

Автор ratico19 На чтение 3 мин. Просмотров 45 Опубликовано 19.04.2014

Когда рождается ребенок, в жизни женщины все меняется. В первую очередь появляется множество запретов и ограничений. Для многих серьезной проблемой является необходимость исключить из своего рациона шоколад при грудном вскармливании. Нужна ли такая жертва или от нее можно отказаться?

Правила употребления шоколада

— В натуральном (горьком) шоколаде содержатся полезные вещества, поэтому небольшой кусочек съесть можно.

— Полностью ограничить себя в шоколаде стоит в первые месяца кормления грудью (2-3). Потом шоколад при гв немного начинает вводиться в меню питания.

— Когда шоколад появляется в рационе, проблемы не возникают. Самое главное – это не переедать данное лакомство, чтобы не появился лишний вес.

Шоколад – полезные свойства

В основе этого продукта лежат какао-бобы, в настоящем шоколаде содержится какао-масло, тертое какао, а также сахар. За последние десятилетия в его состав стала входить и химия, то есть какао-масло заменяется гидрогенизированными жирами и растительными маслами. Такой продукт никакой пользы не представляет, являясь пищевой химией. Молочный шоколад при грудном вскармливании также не очень полезен, но кусочек себе позволить можно.

Когда в шоколаде есть какао-бобы, то тогда он богат антиоксидантами. В нем их больше, чем даже в зеленом чае. Такие вещества необходимы для работы сердца, они замедляют старение клеток. Шоколад способствует увеличению гормонов эндорфинов, которые повышают настроение. Чтобы получить такой эффект, нужно съедать примерно 25 г в день натурального (горького или темного) шоколада.

Шоколадные мифы — где правда, а где ложь?

Считают, что этот продукт вызывает зависимость и физическое привыкание, но чтобы на самом деле появилась такая зависимость в день нужно съедать 55 плиток. Многие боятся большого содержания кофеина, но если съедать кусочек лакомства, то вы получите малое количество кофеина, которое на работу вашего организма никак не повлияет. Но шоколад все-таки является отличным источником энергии, поскольку в нем содержится теобромин, он прибавляет немного бодрости, имея стимулирующий эффект.

Все вышесказанное подтверждает, что шоколад при кормлении не принесет вреда ни малышу, ни мамочке. Ребенку будет хуже, если мама будет несчастной из-за запретов, будет раздражительной. Поэтому помните, что на весь период кормления отказываться от этого продукта не нужно. Темный шоколад при грудном вскармливании является наиболее оптимальным и полезным вариантом, поскольку в таком виде продукта больше полезных веществ, от него нет практически никакого вреда. Темный шоколад намного реже вызывает аллергическую реакцию.

Но единственной опасностью является возможность появления аллергии у малыша. Чтобы это не случилось, шоколад исключите в первые месяцы грудного кормления. Так как в этот период системы детского организма привыкают к жизни, ко внешнему миру, поэтому дополнительная нагрузка не нужна. Вводя шоколад в рацион, следите за состоянием ребенка.

В случае обнаружения диатеза нужно отказаться от этого продукта на 7 дней. Если проблема не уйдет, то шоколад нужно исключить полностью или же употреблять по 5 г в день, пока не окончится период лактации. В случае полного отказа от шоколада его можно заменить такими лакомствами, как мармелад или зефир, они принесут только пользу.

Итак, шоколад в период кормления употреблять можно, но после периода в 2-3 месяца, затем его стоит вводить понемногу, следя за реакцией организма ребенка. Следует помнить количество порции употребления и основные правила. В таком случае вы обезопасите себя и ребенка.

Интересное: Правильное питание в период кормления грудью

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Влияние потребления темного шоколада на электрические колебания мозга у здоровых людей

Foods. 2018 ноя; 7 (11): 187.

Эфраин Сантьяго-Родригес

¹ Diagnóstico, Tratamiento e Investigación Neurológica, S. C. Querétaro, Querétaro 76177, México; moc.liamg@762041uze

Бренда Эстрада-Залдивар

² Facultad de Ciencias Naturales, Автономный университет Керетаро, Керетаро 76000, Мексика; [email protected]

Эльба Залдивар-Урибе

¹ Diagnóstico, Tratamiento e Investigación Neurológica, S.К. Керетаро, Керетаро, 76177, Мексика; moc.liamg@762041uze

¹ Diagnóstico, Tratamiento e Investigación Neurológica, S. C. Querétaro, Querétaro 76177, México; moc.liamg@762041uze ² Facultad de Ciencias Naturales, Автономный университет Керетаро, Керетаро 76000, Мексика; [email protected]

Поступило 15 октября 2018 г .; Принято 7 ноября 2018 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http: // creativecommons.org / licenses / by / 4.0 /). Эту статью цитировали в других статьях в PMC.

Abstract

Темный шоколад богат флавоноидами, которые могут влиять на состав тела и когнитивные способности. Целью этого исследования было проанализировать влияние острого и субхронического употребления шоколада на электрические колебания мозга. Было проведено исследование с участием 20 здоровых субъектов (средний возраст 24,15 года) и контрольной группы с пятью субъектами (средний возраст 23,2 года). В исследовании острых эффектов испытуемые принимали темный шоколад (103.72 мг / кг массы тела), богатые флавоноидами и низкокалорийные, как при голодании. В контрольной группе испытуемые употребляли только низкокалорийное молоко. Для субхронического эффекта давали суточную дозу темного шоколада в течение восьми дней. Базовая электроэнцефалограмма (ЭЭГ) была записана перед приемом темного шоколада; через 30 мин была проведена вторая ЭЭГ; на восьмой день до и после последнего приема выполняли третью и четвертую ЭЭГ. При остром и субхроническом потреблении снижение абсолютной мощности дельты (АД) наблюдалось в большинстве областей мозга ( p <0.05), за исключением правых лобно-центрально-височных областей. В тета-диапазоне наблюдалось общее снижение преобладания АД в левых лобно-центро-височных областях. Напротив, увеличение AP наблюдалось в височно-затылочных областях в альфа-диапазоне и в правой височной и теменно-затылочной областях в бета-диапазоне. В контрольной группе не было достоверных изменений колебаний мозга ( p > 0,05). Мы пришли к выводу, что острое и субхроническое потребление шоколада снижает Дельта- и Тета-АД и увеличивает Альфа- и Бета-АД в большинстве областей мозга.

Ключевые слова: темный шоколад, электроэнцефалограмма, когнитивные эффекты

1. Введение

В последние годы одной из основных проблем глобального общественного здравоохранения стал рост населения старше 65 лет и ускорение старения. -связанные заболевания, такие как легкие когнитивные нарушения и деменции [1]. С другой стороны, в первые годы жизни увеличение доступности отделений интенсивной терапии новорожденных привело к увеличению числа выживших недоношенных младенцев и новорожденных с очень низкой массой тела с перинатальной травмой головного мозга (PBI) [2 ].Таким образом, одной из текущих научных задач в этих двух группах населения является изменение старения и предотвращение и, в конечном итоге, обращение вспять когнитивных нарушений или улучшение когнитивных функций [3]. Таким образом, было продемонстрировано, что хроническое потребление флавоноидов оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистые заболевания и многие другие, которые включают снижение артериального давления у пациентов с гипертонией и снижение инсулинорезистентности и избыточного веса у пациентов с метаболическим синдромом. Шоколад, особенно темный шоколад с высоким содержанием флавоноидов и теобромина, оказался многообещающим продуктом для сердечно-сосудистых и метаболических эффектов [4].

Недавно в некоторых работах было показано, что флавоноиды темного шоколада улучшают когнитивные функции, в частности, работают с памятью и тестами на отслеживание у здоровых людей и людей с когнитивными нарушениями [5,6]. В темном шоколаде самое высокое содержание флавоноидов. Некоторые коммерческие препараты модифицировали состав темного шоколада, чтобы увеличить содержание флавоноидов и снизить потребление калорий. Анализ воздействия темного шоколада был разделен по дням приема в острых, субхронических и хронических состояниях [7].

Хотя некоторые эффекты темного шоколада на когнитивные способности уже были изучены, исследования изменений электрической активности мозга после острого употребления шоколада были плохо проанализированы. Хорошо известно, что, используя преимущества такой мощной электроэнцефалографической технологии (ЭЭГ), можно легко исследовать электрические колебания мозга. Благодаря использованию количественной ЭЭГ (кЭЭГ) для анализа электрической активности мозга точность и согласованность были улучшены [8,9,10].В настоящее время, насколько нам известно, нет работ, в которых изучается острое влияние темного шоколада на электрические колебания мозга у здоровых людей. Поэтому целью нашего исследования было проанализировать, как на колебания мозга влияет резкое потребление шоколада, богатого флавоноидами и с низким содержанием калорий, а также потребление одной чашки шоколада каждое утро в течение семи дней.

2. Материалы и методы

Было проведено проспективное продольное исследование. Двадцать здоровых добровольцев (13 женщин и 7 мужчин), посетивших специализированный центр (Diagnóstico, Tratamiento e Investigación Neurológica, S.C.) были включены в группы по пять человек каждые две недели для завершения 20 предметов. Контрольную группу составили 5 здоровых испытуемых (3 женщины и 2 мужчины). Субъекты в исследуемой группе употребляли низкокалорийное молоко с темным шоколадом, в то время как контрольная группа употребляла только низкокалорийное молоко. Каждому участнику были полностью разъяснены характеристики исследования, а также минимальные риски участия в проекте; те, кто согласился, подписали форму информированного согласия и прошли клиническое диетологическое и неврологическое обследование.Проект следовал хельсинкским руководящим принципам и был одобрен Комитетом этических исследований Diagnóstico, Tratamiento e Investigación Neurológica, S.C. (протокол № 2016/001; дата утверждения: 28 ноября 2016 г.).

2.1. Базовая запись ЭЭГ

Базовая ЭЭГ регистрировалась в течение двадцати минут; пациенты закрывали глаза, но не спали во время процедуры, и данные были собраны с помощью системы Medicid-5 (Neuronic Mexicana, SA, México City, México). Характеристики усилителя были следующие: усиление 10 000 дБ, фильтры низких частот на 0.05 Гц и высокочастотные фильтры на 70 Гц. Были использованы девятнадцать референтных отведений Международной системы 10/20 со связанными мочками ушей в качестве справочных (). Импеданс был ниже 5 кОм во всех электродах с частотой дискретизации 200 Гц. Все записи ЭЭГ были проанализированы клиническими нейрофизиологами (ES-R). Анализ фоновой активности ЭЭГ проводили с помощью быстрого преобразования Фурье. Двадцать четыре сегмента по 2,56 с каждый были отобраны слепым методом основным автором (ES-R). Были проанализированы только те сегменты, в которых пациент полностью бодрствовал, чтобы получить абсолютную мощность (AP), относительную мощность (RP) и среднюю частоту (MF) дельты (0.5–3,5 Гц), тета (3,6–7,5 Гц), альфа (7,6–12,5 Гц) и бета (12,6–19 Гц) диапазоны. Вычитание глобального масштабного фактора (GSF) применялось к AP во всех диапазонах для уменьшения нефизиологической изменчивости; Известно, что эта процедура повышает точность диагностики [11].

Положение 19 электродов электроэнцефалограммы (ЭЭГ) с референтными отведениями по Международной системе 10/20 со связанными мочками ушей в качестве эталонов.

2.2. Экспериментальный маневр

Экспериментальный маневр состоял из проглатывания 6.8 г темного шоколада, богатого флавоноидами (375 мг) и низкокалорийным (25 ккал) CocoaVia (Mars Symbioscience Inc., Джермантаун, Мэриленд, США), растворенных в 250 мл низкокалорийного молока (115 ккал, Milk and Derivatives Trader) , SA CV, Торреон, Мексика). Субъекты контрольной группы потребляли только 250 мл низкокалорийного молока. После тридцати минут приема шоколада или низкокалорийного молока была проведена вторая ЭЭГ с теми же характеристиками, что и исходная запись ЭЭГ. Для субхронического эффекта суточная доза темного шоколада давалась в течение восьми дней, а третья ЭЭГ была проведена после последнего приема на восьмой день.

2.3. Статистический анализ

Статистический анализ проводился с использованием описательных мер, среднего и стандартного отклонения. Для анализа электрической активности мозга исходные значения AP и MF дельта-, тета-, альфа- и бета-диапазонов были нормализованы до 100%, а процент отклонений после приема темного шоколада был сопоставим среди всех субъектов. Как грубые, так и нормализованные значения сравнивались с помощью однофакторного дисперсионного анализа с повторными измерениями, и два условия (до и после приема темного шоколада) использовались для анализа в Neuronic Statistics (Neuronic Mexicana, SA, México City, México, 2011). специализированная статистическая программа для анализа ЭЭГ.Значения p <0,05 считались значимыми.

3. Результаты

В шоколадной группе обследовали 20 здоровых испытуемых; 7 мужчин и 13 женщин, средний возраст испытуемых составлял 24,15 ± 4,84 года. Субъекты не имели заболеваний обмена веществ и нервной системы, хотя двое из них имели избыточный вес (индекс массы тела 32,1 и 35,4). В контрольной группе обследовано 5 здоровых людей, средний возраст 23,2 ± 2,58 года (3 женщины и 2 мужчины). Результаты влияния потребления шоколада или низкокалорийного молока на электрическую активность мозга описаны в следующих параграфах.

3.1. Острый эффект от приема темного шоколада

Изменения электрической активности мозга после приема 250 мл (103,72 мг / кг массы тела) темного шоколада наблюдались в AP и MF в различных отведениях и в разных частотных диапазонах (). Снижение дельта-АД наблюдалось в большинстве областей мозга ( p <0,05, n = 20, ANOVA-тест), за исключением правых лобно-центрально-височных областей, где не было значительных изменений. Кроме того, в тета-диапазоне наблюдалось общее снижение преобладания АД в левых лобно-центро-височных областях.Напротив, в альфа- и бета-диапазонах наблюдалось увеличение АД. В альфа-диапазоне это увеличение локализовалось в височно-затылочных областях, а в бета-диапазоне это увеличение было локализовано в правой височной и теменно-затылочной областях в двусторонней форме (). Наиболее значимые значения наблюдались в затылочных отведениях, а диапазоны альфа и бета подробно описаны в следующих параграфах. Базовое значение Alpha AP отведения O1-AVR составляло 49,68 ± 51,71 мкВ2 / Гц после увеличения потребления шоколада на 32.69% ( p = 0,04). Альфа AP отведения O2-AVR составляла 62,12 мкВ2 / Гц; после приема шоколада наблюдалось увеличение на 29,01% ( p = 0,009). Исходный бета-АД отведения O1-AVR составлял 4,50 ± 1,85 мкВ2 / Гц, а потребление после шоколада увеличилось на 26,33% ( p = 0,0001). В отведении O2-AVR исходный уровень составлял ± 2,14 мкВ2 / Гц, а после приема шоколада (и) наблюдалось значительное увеличение на 17,21% ( p = 0,0001).

Сравнение абсолютной мощности (AP) и средней частоты (MF) частотных диапазонов ЭЭГ до и после острого приема темного шоколада.Значения T наблюдаются с порогом значимости от -1,73 до 1,73 ( p = 0,05, n = 20, ANOVA-тест).

Влияние потребления темного шоколада на АД полос ЭЭГ в отведении O1-AVR. Значительное увеличение альфа- и бета-диапазонов наблюдалось в первый день, после его ежедневного приема в течение семи дней и, наконец, после последнего приема на восьмой день (* p <0,05, n = 20, ANOVA-тест) . В контрольной группе значимых изменений не наблюдалось ( p > 0.05, n = 5, T -тест).

Влияние потребления темного шоколада на диапазоны ЭЭГ в отведении O2-AVR. Повышение АД альфа и бета наблюдалось после приема темного шоколада, после его ежедневного приема в течение семи дней и, наконец, после последнего приема на восьмой день. Полоса альфа показала более высокий процент изменений после приема темного шоколада (* p <0,05, n = 20, ANOVA-тест). В контрольной группе значимых изменений не наблюдалось ( p > 0.05, n = 5, T -тест).

Таблица 1

Острый эффект от приема темного шоколада, T значения, полученные путем сравнения базальных значений дельта-, тета-, альфа- и бета-абсолютной мощности (AP) со значениями, полученными после приема темного шоколада. T порог от -1,73 до 1,73 ( p = 0,05, n = 20, ANOVA-тест).

−1,273

0

0

0

0 0.076

−2,354 *

3.2. Острый эффект от приема низкокалорийного молока

После приема 250 мл низкокалорийного молока не наблюдалось значительных различий между исходными значениями АД дельта-, тета-, альфа- и бета-диапазонов в любой из областей мозга. проанализированы ( p > 0,05, n = 5, ANOVA-тест). В отличие от шоколадной группы, в контрольной группе альфа и бета AP существенно не изменились в затылочных областях.Базовый уровень альфа-АД отведения O1-AVR составлял 38,20 ± 8,49 мкВ2 / Гц, после того как потребление низкокалорийного молока составляло 39,40 ± 13,25 мкВ2 / Гц ( p = 0,73). Альфа AP отведения O2-AVR составляла 48,68 мкВ2 / Гц; после приема внутрь низкокалорийного молока 42,84 ± 23,00 мкВ2 / Гц ( p = 0,18). Исходный бета-АД отведения O1-AVR составлял 4,72 ± 2,73 мкВ2 / Гц; после проглатывания низкокалорийного молока составляла 4,39 ± 2,03 мкВ2 / Гц ( p = 0,40). В отведении O2-AVR исходный уровень составлял 4,24 ± 1,78 мкВ2 / Гц и незначительное снижение до 3.81 ± 1,28 мкВ2 / Гц ( p = 0,16) наблюдалось после приема низкокалорийного молока (и).

3.3. Субхронический эффект от приема темного шоколада в течение семи дней

Для оценки субхронического эффекта от ежедневного приема шоколада базовое значение AP в отведениях O1 и O2 сравнивали с полученными через семь дней. В отведении O1-AVR значение Alpha AP увеличилось до 63,39 ± 58,23 мкВ2 / Гц, что составило 30,51% ( p = 0,007). AP Alpha отведения O2-AVR увеличился до 72.85 + 65,13 мкВ2 / Гц с увеличением на 49,52% ( p = 0,023). Наконец, бета-AP отведения O1-AVR увеличилось до 5,16 ± 1,69 мкВ2 / Гц, что составляет 19,0,2% ( p = 0,005). В отведении O2-AVR увеличение составило 5,65 ± 2,87 мкВ2 / Гц, что составляет 28,09% ( p = 0,03) (и).

3.4. Острый эффект на субхронический эффект потребления темного шоколада

Альфа AP отведения O1-AVR увеличился до 71,23 ± 61,36 мкВ2 / Гц, что соответствует 54,01% ( p = 0.0003). В отведении O2-AVR АД увеличилось до 78,12 ± 61,51 мкВ2 / Гц, что соответствует 71,88% ( p = 0,007). Наконец, Beta AP O1-AVR увеличился до 6,12 ± 2,13 мкВ2 / Гц, что соответствует 40% ( p = 0,000009). В отведении O2-AVR АД увеличилось до 6,62 + 3,55 мкВ2 / Гц, что соответствует 47,28% ( p = 0,004) (и). На восьмой день, после последнего приема шоколада, увеличение альфа- и бета-АД было выше, чем базальное АД и АД после семи дней приема.

3.5. Изменения средней частоты

После приема темного шоколада изменений в MF Delta, Theta и Beta не наблюдалось. Наблюдалось только общее снижение MF Alpha с более значительными значениями в затылочных областях (). При спектральном анализе ЭЭГ характерный альфа-спектральный пик у большинства испытуемых смещался на более низкие частоты, и это изменение было более очевидным через семь дней и после последнего приема темного шоколада на восьмой день. В менее согласованной форме было обнаружено увеличение амплитуды спектрального альфа-пика.

4. Обсуждение

Основные результаты нашего исследования заключались в том, что потребление 6,8 г темного шоколада было достаточно, чтобы вызвать уменьшение Дельта и Тета АД и увеличение Альфа и Бета АД в височно-затылочных отведениях. без изменений мозговых колебаний в контрольной группе. Кроме того, было обнаружено снижение MF Alpha. Эти результаты будут проанализированы в следующих параграфах.

Шоколад, особенно темный шоколад, с высоким содержанием флавоноидов, оказался многообещающим продуктом с точки зрения его сердечно-сосудистых эффектов.Недавно в некоторых исследованиях сообщалось о когнитивных эффектах после приема темного шоколада, в частности, о внимании и рабочей памяти. На сегодняшний день только в одном исследовании сообщалось о влиянии темного шоколада на электрическую активность мозга, в частности, на стабильные вызванные зрительные потенциалы [12]. Более того, ни в одном исследовании не сообщалось о влиянии шоколада на электрические колебания человеческого мозга, регистрируемые на ЭЭГ. В нашем исследовании мы проанализировали острый эффект от приема разовой дозы темного шоколада и субхронический эффект от ежедневного приема в течение семи и восьми дней.

При анализе острого эффекта наблюдались заметные изменения электрической активности мозга через 30 минут после приема темного шоколада без изменений мозговых колебаний в контрольной группе. Было высказано предположение, что острые когнитивные эффекты появляются через несколько минут после приема темного шоколада и могут опосредованно опосредоваться сосудистыми механизмами, вызывающими увеличение мозгового кровотока. В недавних исследованиях было показано, что потребление темного шоколада со средней дозой 516 мг и высокой дозой флавоноидов 903 мг увеличивает кровоток в головном мозге, что было оценено с помощью функционального магнитного резонанса [13] и ближней инфракрасной спектроскопии [14].Однако эти исследования показывают противоречивые результаты, связано ли усиление мозгового кровотока с вазодилатацией, вызванной оксидом азота, или нет. Что касается когнитивных эффектов потребления шоколада, было проведено двойное слепое перекрестное исследование трех групп: первая с высокими дозами флавоноидов (994 мг), вторая с 520 мг и контрольная группа с 46 мг. Была применена задача рабочей памяти последовательного цифрового вычитания до и после приема шоколада. Субъекты, получавшие средние и высокие дозы флавоноидов, показали значительное улучшение этой задачи на рабочую память по сравнению с контрольной группой [15].Другие исследования дали аналогичные результаты [16] и отрицательные результаты [17]. С другой стороны, эффекты, обнаруженные с темным шоколадом, можно отнести к низкокалорийному молоку, в котором был растворен шоколад. Однако в контрольной группе, где испытуемые употребляли такое же количество низкокалорийного молока, но без темного шоколада, значительных изменений в колебаниях мозга не наблюдалось.

С другой стороны, острый эффект от приема темного шоколада, по-видимому, имеет прямую связь с потребностью в когнитивных ресурсах задачи или с вмешательством или повреждением нейронных цепей, задействованных в задаче.Это наблюдалось в исследовании Grassi et al. [18], в котором эффект темного шоколада сравнивался в группе субъектов с недосыпанием и контрольной группе с нормальным сном, подвергнутых тесту рабочей памяти 2-back. Результаты показали, что прием однократной дозы шоколада полностью изменил пагубные последствия недосыпания и даже улучшил выполнение задач на базовом уровне. В соответствии с предыдущими результатами, в нашем исследовании наибольшее увеличение альфа- и бета-АД наблюдалось у субъектов с наименьшими значениями на исходном уровне.Поэтому в будущих исследованиях было бы желательно оценить, оказывают ли аналогичные дозы флавоноидов темного шоколада различные эффекты в популяциях здоровых субъектов с когнитивными нарушениями и нарушениями обучения или нервно-психического развития.

Помимо сосудистых изменений и мозгового кровотока, возможно, что эффекты темного шоколада возникают через нейронные сети, участвующие в процессах внимания, рабочей памяти или эпизодической памяти, и что эти эффекты могут быть острыми или субхроническими.Флавоноиды эффективно проникают через гематоэнцефалический барьер, и многие исследования обнаружили их в областях мозга, которые активно участвуют в процессах внимания, эпизодической, процедурной и рабочей памяти, таких как гиппокамп, лобная кора и базальные ганглии [19]. В экспериментальном исследовании авторы проанализировали, может ли эпикатехин, флавоноид темного шоколада, улучшить формирование памяти улитки Lymnaea, подвергшейся воздействию эпикатехина перед тренировкой, в период консолидации сразу после тренировки и через 1 час после тренировки.Только у улиток, подвергшихся воздействию эпикатехина сразу после тренировки, улучшилось формирование памяти [20]. Кроме того, на экспериментальной модели на мышах было проанализировано влияние хронического потребления пищи, обогащенной темным шоколадом на основе какао, на возбудимость нейронных сетей гиппокампа. Было обнаружено значительное усиление сходного с припадками всплеска популяции в нейрогенной зубчатой ​​извилине при снижении уровней рецепторов ГАМК-α1 [21].

Необходимо подчеркнуть, что в нашем исследовании, хотя эффекты темного шоколада на электрическую активность мозга были зарегистрированы почти во всех областях мозга, они были более очевидны в височно-затылочных областях для альфа-диапазона и в теменно-затылочных областях. затылочная и височная области в бета-диапазоне.В этих регионах нейронные цепи активно участвуют в зрительно-пространственной рабочей памяти и процессах эпизодической памяти. Кроме того, альфа-частоты были задействованы в процессах зрительно-пространственной рабочей памяти, особенно на этапе обслуживания, когда было замечено, что чем выше сложность задачи и больше потребность в когнитивных ресурсах, альфа-спектральный пик имеет большую амплитуду. , что указывает на то, что большее количество нейронов активируется синхронно [22,23,24].

Наше исследование имеет некоторые ограничения; например, размер выборки был небольшим, особенно в контрольной группе; однако этого было достаточно, чтобы обнаружить изменения в электрических колебаниях мозга в группах, употребляющих шоколад.

5. Выводы

Мы можем сделать вывод, что результаты нашего исследования подтверждают, что острое и подострое употребление темного шоколада снижает АД дельта- и тета-диапазонов и увеличивает АД альфа- и бета-диапазонов в большинстве областей мозга, особенно в височно-затылочных отведениях.В контрольной группе, потреблявшей низкокалорийное молоко, не было значительных изменений в колебаниях мозга.

Благодарности

Мы ценим участие в изучении всех добровольных предметов.

Вклад авторов

Концептуализация, E.S.-R., B.E.-Z. и Е.З.-У .; методология, E.S.-R., B.E.-Z. и Е.З.-У .; программное обеспечение, B.E.-Z. и Е.З.-У .; формальный анализ, E.S.-R., B.E.-Z. и Е.З.-У .; расследование, E.S.-R., B.E.-Z. и Е.З.-У .; ресурсы и курирование данных, B.Е.-З. и Е.З.-У .; письменная — подготовка оригинального черновика, Э.С.-Р. и B.E.-Z .; написание — просмотр и редактирование, E.S.-R., B.E.-Z. и Е.З.-У .; визуализация и наблюдение, E.S.-R .; администрация проекта, E.Z.-U.

Финансирование

Это исследование не получало внешнего финансирования.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

1. Kalaria R.N., Maestre G.E., Arizaga R., Friedland R.P., Galasko D., Hall K., Luchsinger J.А., Огунний А., Перри Э. К., Поточник Ф. и др. Болезнь Альцгеймера и сосудистая деменция в развивающихся странах: распространенность, лечение и факторы риска. Lancet Neurol. 2008; 7: 812–826. DOI: 10.1016 / S1474-4422 (08) 70169-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Линселл Л., Малуф Р., Моррис Дж., Куринчук Дж. Дж., Марлоу Н. Прогностические факторы плохого когнитивного развития у детей, рожденных очень недоношенными или с очень низкой массой тела при рождении: систематический обзор. JAMA Pediatr. 2015; 169: 1162–1172.DOI: 10.1001 / jamapediatrics.2015.2175. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Кехагия А.А. Неврологический взгляд на дискуссию об усилении: уроки, извлеченные из болезни Паркинсона. J. Psychopharmacol. 2016; 30: 957–966. DOI: 10.1177 / 0269881116665328. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Магроне Т., Руссо М.А., Джирилло Э. Полифенолы какао и темного шоколада: от биологии к клиническому применению. Фронт. Иммунол. 2017; 8: 677. DOI: 10.3389 / fimmu.2017.00677. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5.Дезидери Г., Квик-Урибе К., Грасси Д., Некозионе С., Гиадони Л., Мастрояково Д., Раффаэле А., Ферри Л., Бокале Р., Лекьяра М.С. и др. Преимущества для когнитивной функции, артериального давления и резистентности к инсулину благодаря исследованию когнитивных функций и старения (CoCoA) флаванолов какао. Гипертония. 2012; 60: 794–801. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.193060. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Брикман А.М., Хан У.А., Провенцано Ф.А., Йунг Л.К., Сузуки В., Шрётер Х. Повышение функции зубчатой ​​извилины с помощью пищевых флаванолов улучшает познавательные способности у пожилых людей.Nat. Neurosci. 2014; 17: 1798–1803. DOI: 10,1038 / номер 3850. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Соччи В., Темпеста Д., Дезидери Г., Де Дженнаро Л., Феррара М. Улучшение познания человека с помощью флавоноидов какао. Фронт. Nutr. 2017; 16: 4–19. DOI: 10.3389 / fnut.2017.00019. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Джон Э. Р., Кармель Б. З., Корнинг В. К., Истон П., Браун Д., Ан Х. Нейрометрия. Наука. 1977; 196: 1393–1410. DOI: 10.1126 / science.867036. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9.Тэтчер Р.В., Норт Д.М., Бивер С.Дж. Интеллект и сброс фазы ЭЭГ: двухкомпонентная модель фазового сдвига и синхронизации. Нейроизображение. 2008; 42: 1639–1653. DOI: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Тэтчер Р.В., Палмеро-Солер Э., Норт Д.М., Бивер С.Дж. Интеллект и ЭЭГ-показатели информационного потока: эффективность и гомеостатическая нейропластичность. Sci. Отчет 2016; 6: 38890. DOI: 10,1038 / srep38890. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Эрнандес Х.Л., Вальдес П., Бискай Р., Вируес Т., Сзава С., Бош Дж. Фактор глобального масштаба в топографии мозга. Int. J. Neurosci. 1994. 76: 267–278. DOI: 10.3109 / 00207459408986009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Камфилд П., Камфилд К., Польманн-Иден Б. Переход от педиатрической помощи к лечению эпилепсии у взрослых: сложный процесс, отмеченный медицинским и социальным кризисом. Epilepsy Curr. 2012; 12: 13–21. DOI: 10.5698 / 1535-7511-12.4s.13. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Фрэнсис С.Т., руководитель К., Моррис П.Г., Макдональд И.А. Влияние какао с высоким содержанием флаванолов на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J. Cardiovasc. Pharmacol. 2006; 47 (Приложение 2): S215 – S220. DOI: 10.1097 / 00005344-200606001-00018. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Decroix L., Tonoli C., Soares D.D., Tagougui S., Heyman E., Meeusen R. Острый флаванол какао улучшает оксигенацию головного мозга, не усиливая управляющую функцию в покое или после тренировки. Прил. Physiol. Nutr. Метаб. 2016; 41: 1225–1232. DOI: 10.1139 / apnm-2016-0245.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Шоли А.Б., Френч С.Дж., Моррис П.Дж., Кеннеди Д.О., Милн А.Л., Хаскелл К.Ф. Употребление флаванолов какао приводит к улучшению настроения и когнитивных функций при длительных умственных усилиях. J. Psychopharmacol. 2010. 24: 1505–1514. DOI: 10.1177 / 026988110

23. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Филд Д.Т., Уильямс К.М., Батлер Л.Т. Потребление флаванолов какао приводит к улучшению зрительных и когнитивных функций. Physiol. Behav. 2011; 103: 255–260.DOI: 10.1016 / j.physbeh.2011.02.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Пейс М.П., ​​Шоли А.Б., Пипингас А., Крас М., Нолидин К., Гиббс А. Полифенолы какао улучшают позитивное настроение, но не когнитивные функции: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. J. Psychopharmacol. 2013; 27: 451–458. DOI: 10.1177 / 0269881112473791. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Грасси Д., Липпи С., Некозион С., Дезидери Г., Ферри С. Кратковременное употребление темного шоколада сопровождается значительным повышением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления у здоровых людей.Являюсь. J. Clin. Nutr. 2005. 81: 611–614. DOI: 10.1093 / ajcn / 81.3.611. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Датла К.П., Кристиду М., Видмер В.В., Рупрай Х.К., Декстер Д.Т. Распределение тканей и нейропротекторные эффекты цитрусовых флавоноидов тангеретина на модели болезни Паркинсона на крысах. Нейроотчет. 2001; 12: 3871–3875. DOI: 10.1097 / 00001756-200112040-00053. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Fernell M., Swinton C., Lukowiak K. Эпикатехин, компонент темного шоколада, улучшает формирование памяти, если применяется в период консолидации памяти.Commun. Интегр. Биол. 2016; 9: 1205772–1205774. DOI: 10.1080 / 19420889.2016.1205772. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Цикварич А., Булат Т., Борман Д., Янг Дж., Ауэр Б., Миленкович И. Устойчивое потребление темного шоколада на основе какао усиливает припадки в гиппокампе мышей. Food Funct. 2018; 9: 1532–1544. DOI: 10.1039 / C7FO01668A. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Дженсен О., Гельфанд Дж., Куниос Дж., Лисман Дж. Э. Колебания в альфа-диапазоне (9–12 Гц) увеличиваются с нагрузкой на память во время удержания в задаче краткосрочной памяти.Цереб. Cortex. 2002; 12: 877–882. DOI: 10.1093 / cercor / 12.8.877. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Поч К., Вальдивия М., Капилла А., Инохоса Дж. А., Кампо П. Подавление неактуальной информации в рабочей памяти: механизм, связанный с альфа-мощностью? Биол. Psychol. 2018; 135: 112–116. DOI: 10.1016 / j.biopsycho.2018.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Mierau A., Klimesch W., Lefebvre J. Зависящие от состояния сдвиги частоты альфа-пиков: экспериментальные данные, потенциальные механизмы и функциональные последствия.Неврология. 2017; 360: 146–154. DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2017.07.037. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

У вас аллергия на молоко? Некоторый темный шоколад, маркированный как «не содержащий молока», может все же содержать молоко

Изображение

Español

ПРИМЕЧАНИЕ. Это обновление для потребителей проливает свет на результаты недавнего исследования FDA, посвященного темным шоколадным изделиям, в которых заявляется, что они не содержат молочных продуктов.

Если у вас аллергия на молоко и вы любите черный шоколад, как узнать, можно ли полакомиться плиткой темного шоколада без аллергической реакции? Это то, что хотели узнать Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Молоко является разрешенным ингредиентом темного шоколада, но оно также является одним из восьми основных пищевых аллергенов (веществ, которые могут вызывать реакции, иногда опасные). Закон США требует от производителей маркировать пищевые продукты, являющиеся основными аллергенами, а также продукты питания, содержащие основные аллергенные ингредиенты или белки.Восемь основных пищевых аллергенов — это молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя.

Некоторые продукты из темного шоколада изготавливаются без использования молока в качестве ингредиента, но иногда в этих продуктах содержится молоко. В чем проблема? Отчасти это связано с тем, что молоко может попасть в продукт из темного шоколада, даже если оно не добавлено намеренно в качестве ингредиента, поскольку большая часть темного шоколада производится на оборудовании, которое также используется для производства молочного шоколада. В таких случаях молоко может случайно попасть в темный шоколад.Если продукт из темного шоколада помечен как «не содержащий молочных продуктов», FDA ожидает, что он не должен содержать молока.

Аллергены, содержащиеся в пищевом продукте, но не названные на этикетке, являются основной причиной запросов FDA об отзыве пищевых продуктов, а необъявленное молоко является наиболее часто упоминаемым аллергеном. Шоколадные конфеты — один из наиболее распространенных источников незаявленного молока, связанный с реакцией потребителей.

Молоко в темном шоколаде: что мы нашли

FDA опубликовало результаты нового исследования продуктов из темного шоколада, проведенного в течение 2018 и 2019 годов.Опрос охватывал продукты, которые помечены как «не содержащие молочные продукты» или с аналогичными заявлениями. FDA обнаружило, что четыре из 52 отобранных продуктов (12 из 119 образцов), все плитки темного шоколада, имели потенциально опасные уровни молочного аллергена. Уровни в диапазоне от 600 до 3100 частей на миллион (ppm) потенциально могут вызвать серьезные реакции у потребителей с аллергией на молоко. Были отозваны все четыре продукта.

«Присутствие молока в продуктах из темного шоколада, заявляющих, что они не содержат молочных продуктов, представляет собой потенциально серьезную проблему для здоровья, поскольку люди, страдающие аллергией на молоко, могут потреблять эти продукты», — говорит Стефано Луччиоли, M.D., аллерголог Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA. «Мы напоминаем производителям продуктов из темного шоколада, которые заявляют, что они не содержат молочных продуктов, что эти утверждения указывают на то, что молоко не содержится в продуктах.

FDA требует, чтобы производители указывали на этикетке все основные пищевые аллергены, содержащиеся в продукте. Кроме того, производители пищевых продуктов должны внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов, который предусматривает меры предосторожности для предотвращения появления аллергенов. Когда обнаруживаются аллергены, которые не указаны на этикетке, FDA принимает меры, чтобы запросить отзыв.

FDA продолжит следить за этой проблемой, что будет включать дополнительный отбор проб отечественного и импортного темного шоколада в соответствии с требованиями для выявления темного шоколада с необъявленным аллергеном молока и обеспечения его удаления с рынка.

Что вы можете сделать, чтобы оставаться в безопасности, если у вас аллергия на молоко

1. Проверьте этикетку, чтобы увидеть, содержит ли продукт молоко. Молоко может быть включено в список ингредиентов или в формулировку типа «содержит молоко».
2. Если молоко не фигурирует в списке ингредиентов или в заявлении типа «содержит молоко», имейте в виду, что темный шоколад часто готовят на общем оборудовании вместе с молочным шоколадом, поэтому темный шоколад может представлять значительный риск для людей, страдающих аллергией на молоко.
3. Прочтите все остальные надписи на упаковке. Такие рекомендательные утверждения, как «может содержать молоко» или «произведено на предприятии с молоком», предполагают, что молоко может присутствовать.
4. Даже если на этикетке написано «без молочных продуктов» или подобное, вы можете связаться с производителем, чтобы узнать, как был приготовлен шоколад. Было ли это сделано на оборудовании, которое использовалось только для производства шоколада без молока? Используемые ингредиенты не содержат молока? Какие шаги предпринимает производитель для этого?

• Текущее содержание с:

  01.10.2020

Есть ли польза от шоколада для здоровья?

Ежегодно американцы тратят 22 миллиарда долларов на шоколад, и можно с уверенностью сказать, что День святого Валентина составляет приличный процент от этой суммы.В то время как коробка шоколадных конфет в форме сердца может показаться противоположностью здоровой, эксперты говорят, что это не столько случайные мелкие поблажки, сколько выбор правильных блюд на каждый день.

Большинство шоколада попадает в одну из трех категорий: молочный шоколад, темный шоколад или белый шоколад. Темнота шоколада определяется пропорцией сухих веществ какао из какао-бобов, смешанных с какао-маслом и сахаром.

Молочный шоколад, самый популярный тип в Америке, обычно содержит около 10 процентов тертого какао — пасты, изготовленной из молотых, жареных, очищенных и ферментированных какао-бобов, которая содержит как обезжиренные твердые вещества какао, так и масло какао — по сравнению с найденным минимум 35 процентами. в темном шоколаде.Покупатели могут сказать, сколько тертого какао содержится в плитке темного шоколада, посмотрев на цифру «процент какао» на этикетке. Какао — это сырая форма шоколада, а какао — это горячая версия какао.

Белый шоколад, однако, содержит только масло какао — без твердых веществ какао — в сочетании с сахаром и другими ингредиентами. (И для многих это вообще не считается шоколадом.)

Стандартная плитка темного шоколада с содержанием какао от 70 до 85 процентов содержит около 600 калорий и 24 грамма сахара, по данным U.База данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства. Молочный шоколад содержит примерно такое же количество калорий, но в два раза больше сахара.

Количество сухих веществ какао в темном шоколаде важно, потому что оно может быть индикатором количества диетических флавоноидов, которые являются антиоксидантами, содержащимися во фруктах, овощах и некоторых напитках. Исследования показывают, что потребление большего количества флавоноидов с пищей связано с более низким риском ишемической болезни сердца.

Большая часть темного шоколада богата флавоноидами, особенно подтипом флаванолов, который связан с более низким риском сердечных заболеваний.Некоторые исследования показывают, что потребление шоколада или какао связано с более низким риском инсулинорезистентности и высокого кровяного давления у взрослых.

«В то время как в темном шоколаде больше флаванолов, чем в других типах шоколада, данные, позволяющие предположить, что их достаточно, чтобы иметь эффект для здоровья, на данный момент невелики», — сказала Элис Х. Лихтенштейн, профессор Гершоффа в области диетологии и политики в Университете Тафтса. в Бостоне.

В исследовании 2017 года, которое тщательно контролировало то, что люди ели, исследователи обнаружили, что употребление сырого миндаля, темного шоколада и какао помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.Но когда исследователи убрали миндаль, оказалось, что только темный шоколад и какао не помогают здоровью сердца.

Возможное объяснение, по словам исследователей, заключается в том, что доза флаванола была примерно вдвое меньше той, которая использовалась в более ранних исследованиях, которые обнаружили положительное влияние на артериальное давление — 274 миллиграмма флаванолов по сравнению с 586.

Но такое количество флаванолов «вряд ли достижимо при ежедневном потреблении коммерчески доступного темного шоколада», — сказал Лихтенштейн.

Исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне в настоящее время изучают, может ли ежедневная добавка 600 мг флаванолов какао снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.

Тем временем шоколад все еще может быть частью здорового питания.

«Если вам нравится шоколад, — сказал Лихтенштейн, — важно выбрать тот, который вам нравится больше всего, и есть его умеренно, потому что он вам нравится, а не потому, что вы думаете, что он полезен для вас».

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, напишите по электронной почте [email protected] .

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Milliron, T., Кельсберг, Г., и Ст, Анна Л. Клинические исследования. Есть ли у шоколада преимущества для сердечно-сосудистой системы? Дж. Семейная практика 2010; 59 (6): 351-352. Просмотреть аннотацию.

Митчелл, Д. К., МакМахон, К. Э., Шивели, К. А., Апгар, Дж. Л. и Крис-Этертон, П. М. Усвояемость какао-масла и кукурузного масла у людей: предварительное исследование. Am J Clin Nutr 1989; 50 (5): 983-986. Просмотреть аннотацию.

Моко, С., Мартин, Ф. П. и Реззи, С. Метаболомический взгляд на модуляцию кишечного микробиома с помощью продуктов, богатых полифенолами.J. Proteome.Res 10-5-2012; 11 (10): 4781-4790. Просмотреть аннотацию.

Monagas, M., Khan, N., Andres-Lacueva, C., Casas, R., Urpi-Sarda, M., Llorach, R., Lamuela-Raventos, RM, and Estruch, R. Влияние какао порошок на модуляцию воспалительных биомаркеров у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Clin Nutr 2009; 90 (5): 1144-1150. Просмотреть аннотацию.

Монахан, К. Д. Влияние приема какао / шоколада на расширение плечевой артерии, опосредованное кровотоком, и его значение для здоровья сердечно-сосудистой системы и заболеваний у людей.Arch.Biochem.Biophys. 11-15-2012; 527 (2): 90-94. Просмотреть аннотацию.

Mullen, W., Borges, G., Donovan, JL, Edwards, CA, Serafini, M., Lean, ME, and Crozier, A. Молоко снижает экскрецию с мочой, но не снижает фармакокинетику плазмы метаболитов флаван-3-ола какао. в людях. Am J Clin Nutr 2009; 89 (6): 1784-1791. Просмотреть аннотацию.

Muniyappa, R., Hall, G., Kolodziej, T. L., Karne, R.J., Crandon, S.K, and Quon, M. J. Употребление какао в течение 2 недель усиливает инсулино-опосредованное расширение сосудов без повышения артериального давления или инсулинорезистентности при эссенциальной гипертензии.Am J Clin Nutr 2008; 88 (6): 1685-1696. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, К.Дж., Хронопулос, А.К., Сингх, И., Фрэнсис, М.А., Мориарти, Х., Пайк, М.Дж., Тернер, А.Х., Манн, штат Нью-Джерси, и Синклер, А.Дж. Диетические флаванолы и олигомеры процианидина из какао (Theobroma cacao ) подавляют функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2003; 77 (6): 1466-1473. Просмотреть аннотацию.

Mursu, J., Voutilainen, S., Nurmi, T., Rissanen, TH, Virtanen, JK, Kaikkonen, J., Nyyssonen, K., and Salonen, JT. Потребление темного шоколада увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП и жирных кислот шоколада может подавлять перекисное окисление липидов у здоровых людей.Free Radic Biol Med 11-1-2004; 37 (9): 1351-1359. Просмотреть аннотацию.

Нахас, Р. Подходы дополнительной и альтернативной медицины к снижению артериального давления: обзор, основанный на фактах. Кан. Семейный врач 2008; 54 (11): 1529-1533. Просмотреть аннотацию.

Nehlig, A. Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные способности. Br.J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 716-727. Просмотреть аннотацию.

Netea, S.A., Janssen, S.A., Jaeger, M., Jansen, T., Jacobs, L., Miller-Tomaszewska, G., Плантинга, Т. С., Нетеа, М. Г., и Йустен, Л. А. Потребление шоколада модулирует выработку цитокинов у здоровых людей. Цитокин 2013; 62 (1): 40-43. Просмотреть аннотацию.

Neukam, K., Stahl, W., Tronnier, H., Sies, H., and Heinrich, U. Потребление какао, богатого флаванолами, резко увеличивает микроциркуляцию в коже человека. Eur.J Nutr 2007; 46 (1): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Нджике, В. Ю., Фариди, З., Шувал, К., Датта, С., Кей, К. Д., Уэст, С. Г., Крис-Этертон, П. М., и Кац, Д.L. Влияние какао с сахаром и без сахара на функцию эндотелия у взрослых с избыточным весом. Int J Cardiol. 23.12.2009; Просмотреть аннотацию.

Ottaviani, JI, Momma, TY, Heiss, C., Kwik-Uribe, C., Schroeter, H., and Keen, CL. Стереохимическая конфигурация флаванолов влияет на уровень и метаболизм флаванолов у людей и их биологическую активность в организме человека. естественным образом. Free Radic.Biol Med. 1-15-2011; 50 (2): 237-244. Просмотреть аннотацию.

Парасрамка С. и Дюфрен А. Суправентрикулярная тахикардия, вызванная шоколадом: шоколад слишком сладок для сердца? Am J Emerg.Med. 2012; 30 (7): 1325-1327. Просмотреть аннотацию.

Патане, С., Марте, Ф., Ла Роса, Ф. К. и Рокка, Р. Л. Фибрилляция предсердий, связанная со злоупотреблением шоколадом и хроническим злоупотреблением ингаляциями сальбутамола. Int J Cardiol. 1-24-2009; Просмотреть аннотацию.

Пирсон, Д.А., Пальерони, Т.Г., Рейн, Д., Вун, Т., Шрамм, Д.Д., Ван, Дж. Ф., Холт, Р. Р., Госселин, Р., Шмитц, Г. Х., и Кин, К. Л. Эффекты флаванола. богатый какао и аспирин на функцию тромбоцитов ex vivo. Тромб. Рес 5-15-2002; 106 (4-5): 191-197.Просмотреть аннотацию.

Перссон И. А., Перссон К., Хагг С. и Андерссон Р. Г. Влияние экстракта какао и темного шоколада на ангиотензин-превращающий фермент и оксид азота в эндотелиальных клетках человека и здоровых добровольцах — с точки зрения нутригеномики. J Cardiovasc.Pharmacol. 2011; 57 (1): 44-50. Просмотреть аннотацию.

Пьеховски, К.Э., Престон, А.Г., Миллер, Д.Л., и Николс-Ричардсон, С.М. Низкокалорийный режим питания, включающий ежедневные сладкие закуски, способствует снижению массы тела и улучшению состава тела у женщин в пременопаузе с избыточным весом и ожирением: пилот изучение.J Am Diet, ас. 2011; 111 (8): 1198-1203. Просмотреть аннотацию.

Питроипа, X., Шанкара, Д., Конан, Л., Силла, М., Доаннио, Дж. М., и Траоре, С. [Оценка какао-масла для индивидуальной защиты от Simulium damnosum s.i.]. Med Trop. (Mars.) 2002; 62 (5): 511-516. Просмотреть аннотацию.

Polagruto, JA, Wang-Polagruto, JF, Braun, MM, Lee, L., Kwik-Uribe, C., and Keen, CL. Обогащенные флаванолом какао батончики, содержащие фитостерины, эффективно снижают уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности .J Am Diet, ас. 2006; 106 (11): 1804-1813. Просмотреть аннотацию.

Потенца, М. В. и Механик, Дж. И. Метаболический синдром: определение, глобальное влияние и патофизиология. Нутр Клин Практик 2009; 24 (5): 560-577. Просмотреть аннотацию.

Притчетт, К. и Притчетт, Р. Шоколадное молоко: напиток для восстановления после упражнений для занятий спортом на выносливость. Med.Sport Sci. 2012; 59: 127-134. Просмотреть аннотацию.

Притчетт, К., Бишоп, П., Притчетт, Р., Грин, М., и Катика, К. Острые эффекты шоколадного молока и коммерческого восстанавливающего напитка на показатели восстановления после тренировки и показатели выносливости при езде на велосипеде.Приложение Physiol Nutr Metab 2009; 34 (6): 1017-1022. Просмотреть аннотацию.

Пуччарелли, Д. Л. и Гриветти, Л. Е. Лекарственное использование шоколада в начале Северной Америки. Mol.Nutr Food Res 2008; 52 (10): 1215-1227. Просмотреть аннотацию.

Радин Д., Хайссен Г. и Уолш Дж. Влияние намеренно усиленного шоколада на настроение. Исследовать. (Нью-Йорк) 2007; 3 (5): 485-492. Просмотреть аннотацию.

Рамиро-Пуиг, Э. и Кастелл, М. Какао: антиоксидант и иммуномодулятор. Br.J Nutr 2009; 101 (7): 931-940. Просмотреть аннотацию.

Ресио-Родригес, Дж. И., Гомес-Маркос, Массачусетс, Патино-Алонсо, М.С., Агудо-Конде, К., Родригес-Санчес, Э., и Гарсия-Ортис, Л. Потребление какао и жесткость артерий у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями факторы риска. Nutr J 2012; 11: 8. Просмотреть аннотацию.

Рейн Д., Пальерони Т. Г., Вун Т., Пирсон Д. А., Шмитц Х. Х., Госселин Р. и Кин К. Л. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72 (1): 30-35. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Франк О.R. и Stocks, N.P. Темный шоколад или экстракт томатов для лечения предгипертонии: рандомизированное контролируемое исследование. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:22. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Салливан Т. Р., Факлер П., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Влияние какао на кровяное давление. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 8: CD008893. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Салливан Т., Факлер П., Фрэнк О. Р. и Стокс Н. П. Снижает ли шоколад кровяное давление? Метаанализ. BMC.Med 2010; 8:39. Просмотреть аннотацию.

Росснер, С. Шоколад — божественная пища, вредная пища для откорма или питательная добавка? Eur.J Clin.Nutr. 1997; 51 (6): 341-345. Просмотреть аннотацию.

Рудковска И. и Джонс П. Дж. Функциональные продукты питания для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: холестерин и другие. Expert.Rev.Cardiovasc.Ther. 2007; 5 (3): 477-490. Просмотреть аннотацию.

Сантос, И.С., Виктора, К.Г., Хаттли, С., и Карвалаль, Дж. Б. Потребление кофеина и низкий вес при рождении: популяционное исследование методом случай-контроль.Am.J.Epidemiol. 4-1-1998; 147 (7): 620-627. Просмотреть аннотацию.

Sarria, B., Mateos, R., Sierra-Cinos, JL, Goya, L., Garcia-Diz, L., и Bravo, L. Гипотензивные, гипогликемические и антиоксидантные эффекты потребления какао-продукта у людей с умеренной гиперхолестеринемией . Food Funct. 2012; 3 (8): 867-874. Просмотреть аннотацию.

Сатьяпалан, Т., Беккет, С., Ригби, А.С., Меллор, Д. Д., Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао может уменьшить тяжесть симптомов синдрома хронической усталости.Нутр Ж 2010; 9: 55. Просмотреть аннотацию.

Шоли, А. Б., Френч, С. Дж., Моррис, П. Дж., Кеннеди, Д. О., Милн, А. Л. и Хаскелл, С. Ф. Употребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению настроения и когнитивных функций при длительных умственных усилиях. J Psychopharmacol. 26.11.2009; Просмотреть аннотацию.

Schramm, DD, Wang, JF, Holt, RR, Ensunsa, JL, Gonsalves, JL, Lazarus, SA, Schmitz, HH, German, JB и Keen, CL. Процианидины шоколада уменьшают соотношение лейкотриен-простациклин у людей и людей. эндотелиальные клетки аорты.Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (1): 36-40. Просмотреть аннотацию.

Schroeter, H., Heiss, C., Balzer, J., Kleinbongard, P., Keen, CL, Hollenberg, NK, Sies, H., Kwik-Uribe, C., Schmitz, HH, and Kelm, M . (-) — Эпикатехин опосредует благотворное влияние какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов человека. Proc Natl.Acad.Sci U.S.A 1-24-2006; 103 (4): 1024-1029. Просмотреть аннотацию.

Селми, К., Кокки, К. А., Ланфредини, М., Кин, К. Л. и Гершвин, М. Е. Шоколад в сердце: противовоспалительное действие флаванолов какао.Мол. Nutr Food Res 2008; 52 (11): 1340-1348. Просмотреть аннотацию.

Shiina, Y., Funabashi, N., Lee, K., Murayama, T., Nakamura, K., Wakatsuki, Y., Daimon, M., and Komuro, I. потребление шоколада на коронарное кровообращение по сравнению с нефлавоноидным белым шоколадом по данным трансторакальной допплерэхокардиографии у здоровых взрослых. Int J Cardiol. 1-24-2009; 131 (3): 424-429. Просмотреть аннотацию.

Шрайм, М. Г., Бауэр, С. Р., Макдональд, А. К., Чоудхури, Н. Х., Coltart, C.E., и Ding, E.L. Потребление какао, богатого флавоноидами, влияет на несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в метаанализе краткосрочных исследований. J Nutr 2011; 141 (11): 1982-1988. Просмотреть аннотацию.

Sies, H., Schewe, T., Heiss, C., and Kelm, M. Полифенолы какао и медиаторы воспаления. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 304S-312S. Просмотреть аннотацию.

Смит, Х. Дж., Гаффан, Э. А. и Роджерс, П. Дж. Метилксантины являются психофармакологически активными составляющими шоколада.Психофармакология (Берл) 2004; 176 (3-4): 412-419. Просмотреть аннотацию.

Сола, Р., Валлс, Р.М., Годас, Г., Перес-Бускетс, Г., Рибальта, Дж., Жирона, Дж., Херас, М., Кабре, А., Кастро, А., Доменек, Дж., Торрес, Ф., Масана, Л., Энглс, Н., Регуант, Дж., Рамирес, Б., и Барриах, Дж. М. Какао, фундук, стерины и крем с растворимой клетчаткой снижают уровень липидов и биомаркеры воспаления у пациентов с гипертонией: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS.One. 2012; 7 (2): e31103. Просмотреть аннотацию.

Соронд, Ф.А., Гурвиц, С., Салат, Д. Х., Грев, Д. Н. и Фишер, Н. Д. Нейроваскулярная связь, целостность белого вещества головного мозга и реакция на какао у пожилых людей. Неврология 9-3-2013; 81 (10): 904-909. Просмотреть аннотацию.

Соронд, Ф. А., Липсиц, Л. А., Холленберг, Н. К., и Фишер, Н. Д. Ответ мозгового кровотока на богатое флаванолом какао у здоровых пожилых людей. Нейропсихиатр. 2008; 4 (2): 433-440. Просмотреть аннотацию.

Спадафранка, А., Мартинес, Конеса К., Сирини, С., и Тестолин, Г.Влияние темного шоколада на уровни эпикатехина в плазме, устойчивость ДНК к окислительному стрессу и общую антиоксидантную активность у здоровых людей. Br.J Nutr 2010; 103 (7): 1008-1014. Просмотреть аннотацию.

Спенсер, Дж. П., Шретер, Х., Рехнер, А. Р. и Райс-Эванс, С. Биодоступность флаван-3-олов и процианидинов: влияние желудочно-кишечного тракта и их отношение к биологически активным формам in vivo. Антиоксид.Редокс.Сигнал. 2001; 3 (6): 1023-1039. Просмотреть аннотацию.

Срикантх, Р. К., Шашикиран, Н.Д., и Субба Редди, В. В. Шоколадное полоскание для рта: влияние на накопление зубного налета и количество стрептококков mutans при использовании детьми. J Indian Soc Pedod.Prev Dent. 2008; 26 (2): 67-70. Просмотреть аннотацию.

Штеффен, Ю., Шеве, Т., и Сис, Х. Опосредованное миелопероксидазой окисление ЛПНП и токсичность окисленных ЛПНП для эндотелиальных клеток: ослабление (-) — эпикатехином. Free Radic.Res 2006; 40 (10): 1076-1085. Просмотреть аннотацию.

Стейнберг, Ф. М., Бирден, М. М., и Кин, С. Л. Какао и шоколадные флавоноиды: значение для здоровья сердечно-сосудистой системы.J Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (2): 215-223. Просмотреть аннотацию.

Стори, Д.М., Кутсу, Г.А., Ли, А., Зумбе, А., Оливье, П., Ле Бот, Ю. и Флури, Б. Толерантность и выделение водорода из дыхания после приема внутрь мальтита, включенного на двух уровнях в молочный шоколад, употребляемый здоровыми молодыми людьми с голоданием и без него. J Nutr. 1998; 128 (3): 587-592. Просмотреть аннотацию.

Stote, KS, Clevidence, BA, Novotny, JA, Henderson, T., Radecki, SV, and Baer, ​​DJ Влияние какао и зеленого чая на биомаркеры регуляции глюкозы, окислительного стресса, воспаления и гемостаза у взрослых с ожирением из группы риска на инсулинорезистентность.Eur.J Clin Nutr 2012; 66 (10): 1153-1159. Просмотреть аннотацию.

Судано И., Спикер Л. Э., Герман Ф., Фламмер А., Корти Р., Нолл Г. и Люшер Т. Ф. Защита функции эндотелия: цели для диетических и фармакологических вмешательств. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S136-S150. Просмотреть аннотацию.

Сударма В., Сукмания С. и Сирегар П. Влияние темного шоколада на уровни оксида азота в сыворотке и артериальное давление у субъектов с предгипертонией. Acta Med.Indones.2011; 43 (4): 224-228. Просмотреть аннотацию.

Томас К., Моррис П. и Стивенсон Е. Повышение выносливости после употребления шоколадного молока по сравнению с двумя имеющимися в продаже спортивными напитками. Прил. Physiol Nutr Metab 2009; 34 (1): 78-82. Просмотреть аннотацию.

Тодд С., Корсниц Д., Рэй С. и Нассар Дж. Лапароскопическая фундопликация Ниссена в амбулаторных условиях. AORN J 2002; 75 (5): 956, 959-4. Просмотреть аннотацию.

Токеде, О. А., Газиано, Дж. М. и Джусс, Л. Влияние какао-продуктов / темного шоколада на липиды сыворотки: метаанализ.Eur.J Clin Nutr 2011; 65 (8): 879-886. Просмотреть аннотацию.

Tomas-Barberan, FA, Cienfuegos-Jovellanos, E., Marin, A., Muguerza, B., Gil-Izquierdo, A., Cerda, B., Zafrilla, P., Morillas, J., Mulero, J ., Ibarra, A., Pasamar, MA, Ramon, D., and Espin, JC. Новый процесс разработки какао-порошка с более высоким содержанием флавоноидных мономеров и повышенной биодоступностью у здоровых людей. J. Agric.Food Chem. 5-16-2007; 55 (10): 3926-3935. Просмотреть аннотацию.

Умемура, Т., Уэда, К., Нисиока, К., Хидака, Т., Такемото, Х., Накамура, С., Джитсуики, Д., Сога, Дж., Гото, К., Чаяма, К., Ёшизуми, М., и Хигаси, Ю. Эффекты острого введения кофеина на функцию сосудов. Am J Cardiol. 12-1-2006; 98 (11): 1538-1541. Просмотреть аннотацию.

Урпи-Сарда, М., Монагас, М., Хан, Н., Льорах, Р., Ламуэла-Равентос, Р.М., Хауреги, О., Эструч, Р., Искьердо-Пулидо, М., и Андрес- Лакуева, С. Целевое метаболическое профилирование фенольных соединений в моче и плазме после регулярного потребления какао методом жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии.J Chromatogr.A 10-23-2009; 1216 (43): 7258-7267. Просмотреть аннотацию.

ван Дам, Р. М., Найду, Н., и Ландберг, Р. Диетические флавоноиды и развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: обзор последних результатов. Curr Opin.Lipidol. 2013; 24 (1): 25-33. Просмотреть аннотацию.

van den Bogaard, B., Draijer, R., van Montfrans, GA, и van den Born, BJ Дифференциальное влияние какао-напитков с низкой и высокой дозой теобромина на периферическое и центральное кровяное давление: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное перекрестное исследование — над испытанием (аннотация).J Hypertens 2010; 28: e15.

van den Bogaard, B., Draijer, R., Westerhof, BE, van den Meiracker, AH, van Montfrans, GA, и van den Born, B.J. Влияние какао на периферическое и центральное кровяное давление с помощью натуральных или высоких доз Теобромин. Рандомизированное двойное слепое перекрестное испытание. Гипертония 9-7-2010; Просмотреть аннотацию.

Венкатеш Бабу, Н. С., Вивек, Д. К., и Амбика, Г. Сравнительная оценка полоскания для рта с хлоргексидином и ополаскивателя с экстрактом шелухи какао-бобов в качестве противомикробных средств у детей.Eur.Arch.Paediatr.Dent. 2011; 12 (5): 245-249. Просмотреть аннотацию.

Вик, Т., Баккетейг, Л. С., Трюгг, К. У., Лунд-Ларсен, К. и Якобсен, Г. Высокое потребление кофеина в третьем триместре беременности: влияние пола на рост плода. Педиатр, перинат, эпидемиол. 2003; 17 (4): 324-331. Просмотреть аннотацию.

Vitaglione, P., Barone, Lumaga R., Ferracane, R., Sellitto, S., Morello, JR, Reguant, Miranda J., Shimoni, E., and Fogliano, V. Биодоступность флаванолов и фенольных кислот для человека из кремов с какао-орехами, обогащенных свободными или микрокапсулированными полифенолами какао.Br.J Nutr 5-28-2013; 109 (10): 1832-1843. Просмотреть аннотацию.

Ван, Ю., Винсон, Дж. А., Этертон, Т. Д., Прох, Дж., Лазарус, С. А. и Крис-Этертон, П. М. Влияние какао-порошка и темного шоколада на восприимчивость к окислению ЛПНП и концентрацию простагландинов у людей. Am.J Clin.Nutr. 2001; 74 (5): 596-602. Просмотреть аннотацию.

Ван-Полагруто, Дж. Ф., Вильябланка, А. К., Полагруто, Дж. А., Ли, Л., Холт, Р. Р., Шредер, Х. Р., Энсунса, Дж. Л., Стейнберг, Ф. М., Шмитц, Х. Х. и Кин, К.L. Постоянное употребление какао, богатого флаванолами, улучшает функцию эндотелия и снижает молекулу адгезии сосудистых клеток у женщин с гиперхолестеринемией в постменопаузе. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S177-S186. Просмотреть аннотацию.

Westphal, S. и Luley, C. Какао, богатое флаванолами, улучшает эндотелиальную дисфункцию, вызванную липемией. Сосуды сердца 2011; 26 (5): 511-515. Просмотреть аннотацию.

Уильямс, С., Тамбурик, С., и Лалли, С. Употребление шоколада может значительно защитить кожу от ультрафиолетового излучения.J Cosmet.Dermatol. 2009; 8 (3): 169-173. Просмотреть аннотацию.

Wolz, M., Schleiffer, C., Klingelhofer, L., Schneider, C., Proft, F., Schwanebeck, U., Reichmann, H., Riederer, P., and Storch, A. Сравнение шоколада к белому шоколаду без какао при болезни Паркинсона: одноразовое, слепое, плацебо-контролируемое, перекрестное испытание. J Neurol. 2012; 259 (11): 2447-2451. Просмотреть аннотацию.

Йохум, Л., Куши, Л. Х., Мейер, К. и Фолсом, А. Р. Потребление флавоноидов с пищей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе.Am.J. Epidemiol. 5-15-1999; 149 (10): 943-949. Просмотреть аннотацию.

Зомер, Э., Оуэн, А., Мальяно, Д. Д., Лью, Д., и Рид, С. М. Эффективность и экономическая эффективность потребления темного шоколада в качестве профилактической терапии у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний: анализ наилучшего сценария используя марковскую модель. BMJ 2012; 344: e3657. Просмотреть аннотацию.

Zumbe, A. и Brinkworth, R.A. Сравнительные исследования желудочно-кишечной толерантности и приемлемости молочного шоколада, содержащего сахарозу, изомальт или сорбит, у здоровых потребителей и диабетиков II типа.Z.Ernahrungswiss. 1992; 31 (1): 40-48. Просмотреть аннотацию.

Абернети Д.Р., Тодд ЭЛ. Нарушение клиренса кофеина при хроническом использовании низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотреть аннотацию.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотреть аннотацию.

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на индуцированную аденозином коронарную гемодинамику у пациентов с ишемической болезнью сердца.Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотреть аннотацию.

Arts IC, Hollman PC, Kromhout D. Шоколад как источник чайных флавоноидов (письмо). Ланцет 1999; 354: 488. Просмотреть аннотацию.

Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Барон А.М., Доннерштейн Р.Л., Самсон Р.А. и др.Гемодинамические и электрофизиологические эффекты острого проглатывания шоколада у молодых людей. Am J Cardiol 1999; 84: 370-3. Просмотреть аннотацию.

Basu A, Betts NM, Leyva MJ, Fu D, Aston CE, Lyons TJ. Острые добавки с какао повышают уровень холестерина ЛПВП и инсулина после приема пищи у взрослых с ожирением и диабетом 2 типа после употребления завтрака с высоким содержанием жиров. J Nutr 2015; 145 (10): 2325-32. Просмотреть аннотацию.

Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков.Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотреть аннотацию.

Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотреть аннотацию.

Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином. JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотреть аннотацию.

Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998 г.

Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71. Просмотреть аннотацию.

Bruinsma K, Taren DL. Шоколад: еда или лекарство? J Am Diet Assoc 1999; 99: 1249-58. Просмотреть аннотацию.

Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Zutphen. Arch Intern Med 2006; 166: 411-7. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed.Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения, Сент-Луис, Миссури.

Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья. Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотреть аннотацию.

Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотреть аннотацию.

Заявленные преимущества флавоноидов какао для сердечно-сосудистой системы. www.medscape.com/reuters/prof/2000/02/02.21 / dd02210b.html (по состоянию на 21 февраля 2000 г.).

Каррильо Дж. А., Бенитес Дж. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53. Просмотреть аннотацию.

Каварретта Э, Перуцци М., Дель Весково Р. и др. Потребление темного шоколада положительно влияет на окислительно-восстановительный статус и маркеры мышечных повреждений у профессиональных футболистов: рандомизированное контролируемое исследование. Oxid Med Cell Longev. 2018; 2018: 4061901. Просмотреть аннотацию.

Chiu KM.Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотреть аннотацию.

Cone EH, Lange R, Darwin WD. Фальсификация in vivo: чрезмерное употребление жидкости приводит к ложноотрицательным результатам анализов мочи на марихуану и кокаин. J. Anal Toxicol 1998; 22: 460-73. Просмотреть аннотацию.

Коннор В.Е. Предвестники ишемической болезни сердца: пищевые насыщенные жирные кислоты и холестерин. Является ли шоколад безвредным из-за содержания в нем стеариновой кислоты? Am J Clin Nutr 1999; 70: 951-2.

Costa-Bauza A, Grases F, Calvó P, Rodriguez A, Prieto RM. Влияние потребления продуктов на основе какао на кристаллизацию мочевой кислоты в моче здоровых добровольцев. Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1516. Просмотреть аннотацию.

Decroix L, De Pauw K, Van Cutsem J, Pattyn N, Heyman E, Meeusen R. Острый прием флаванолов какао улучшает церебральную гемодинамику, сохраняя при этом мозговую активность и когнитивные способности при умеренной гипоксии. Психофармакология (Берл). 2018; 235 (9): 2597-2608.Просмотреть аннотацию.

Decroix L, van Schuerbeek P, Tonoli C, et al. Влияние острого приема флаванола какао на BOLD-ответ и когнитивные функции при диабете 1 типа: рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное пилотное исследование. Психофармакология (Берл). 2019; 236 (12): 3421-8. Просмотреть аннотацию.

Дезидери Г., Квик-Урибе С., Грасси Д. и др. Польза для когнитивных функций, артериального давления и инсулинорезистентности за счет потребления флаванола какао у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями: исследование какао, когнитивных функций и старения (CoCoA).Гипертония 2012; 60: 794-801. Просмотреть аннотацию.

Дикс Л., Кирч Н., Гронвальд Д. и др. Регулярный прием обычного размера порции богатого флаванолом какао-порошка не влияет на кардиометаболические параметры у стабильно леченных пациентов с диабетом 2 типа и гипертонией — двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1435. Просмотреть аннотацию.

Дитрих Р., Пальерони Т.Г., Вун Т. и др. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72: 30-5.

Даррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах. J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотреть аннотацию.

Eby GA. Наличие иона цинка — фактор, определяющий эффективность лечения простудных заболеваний таблетками цинка. J. Antimicrob Chemother 1997; 40: 483-93. Просмотреть аннотацию.

Эллингер С., Ройш А, Стеле П, Хельфрих ХП. Эпикатехин, поступающий с какао-продуктами, снижает кровяное давление у людей: модель нелинейной регрессии с байесовским подходом.Am J Clin Nutr 2012; 95 (6): 1365-77. Просмотреть аннотацию.

Фламмер А.Дж., Герман Ф., Судано И. и др. Темный шоколад улучшает коронарную вазодвигательную активность и снижает реактивность тромбоцитов. Циркуляция 2007; 116: 2376-82. Просмотреть аннотацию.

Форрест WH младший, Беллвилл Дж., Браун Б. В. младший. Взаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотреть аннотацию.

Фридман Г. Диета и синдром раздраженного кишечника. Gastroenterol Clin North Am 1991; 20: 313-24.Просмотреть аннотацию.

Fuhr U. Лекарственное взаимодействие с грейпфрутовым соком. Drug Saf 1998; 18: 251-72. Просмотреть аннотацию.

Гарсия-Ю И.А., Гарсия-Ортис Л., Гомес-Маркос М.А. и др. Влияние шоколада с высоким содержанием какао на кровяное давление, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и жесткость артерий у женщин в постменопаузе: рандомизированное клиническое исследование. Питательные вещества. 2020; 12 (6): E1758. Просмотреть аннотацию.

Goldberg LD, Crysler C. Одноцентровое пилотное двойное слепое рандомизированное сравнительное проспективное клиническое исследование для оценки улучшения структуры и функции кожи лица с применением тазаротена 0.1% крем отдельно и в сочетании с улучшенной формулой против старения GliSODin Skin Nutrients Advanced Anti-Aging Formula. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2014; 7: 139-44. Просмотреть аннотацию.

Гонг Ф., Яо С., Ван Дж., Ган Х. Потребление шоколада и риск сердечной недостаточности: метаанализ перспективных исследований. Питательные вещества. 2017; 9 (4). pii: E402. Просмотреть аннотацию.

Gonzalez-Seijo JC, Ramos YM, Lastra I. Маниакальный эпизод и женьшень: отчет о возможном случае. J Clin Psychopharmacol 1995; 15: 447-8. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Липпи С., Некозион С. и др.Кратковременное употребление темного шоколада сопровождается значительным повышением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления у здоровых людей. Am J Clin Nutr 2005; 81: 611-14. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Некозионе С., Липпи С. и др. Какао снижает кровяное давление и инсулинорезистентность, а также улучшает эндотелий-зависимое расширение сосудов у гипертоников. Гипертония 2005; 46: 398-405. Просмотреть аннотацию.

Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев.Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей. Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотреть аннотацию.

Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с помощью исследований in vivo и in vitro.Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотреть аннотацию.

Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев. Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотреть аннотацию.

Heiss C, Dejam A, Kleinbongard P, et al. Сосудистые эффекты какао, богатого флаван-3-олами. JAMA 2003; 290: 1030-1. Просмотреть аннотацию.

Hentschel C, Dressler S, Hahn EG. Fumaria officinalis (фумитория) — клиническое применение. Fortschr Med 1995; 113: 291-2.Просмотреть аннотацию.

Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, et al. Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск ишемической болезни сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Ланцет 1993; 342: 1007-1011. Просмотреть аннотацию.

Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, et al. Влияние на артериальное давление зеленого и черного чая. J. Hypertens 1999; 17: 457-63. Просмотреть аннотацию.

Холленберг Н.К., Фишер Н.Д. Это темное в темном шоколаде? Циркуляция 2007; 116: 2360-2. Просмотреть аннотацию.

Хупер Л., Кей С., Абдельхамид А. и др.Влияние шоколада, какао и флаван-3-олов на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Am J Clin Nutr 2012; 95: 740-51. Просмотреть аннотацию.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетические насыщенные жиры и их источники пищи в связи с риском ишемической болезни сердца у женщин. Am J Clin Nutr 1999; 70: 1001-8. Просмотреть аннотацию.

Харрелл РФ, Редди М., Кук Дж. Д. Подавление абсорбции негемного железа у человека напитками, содержащими полифенолы.Br J Nutr 1999; 81: 289-95. Просмотреть аннотацию.

Медицинский институт. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: https://books.nap.edu/books/030

87/html/index.html.

Джафарнеджад С, Салек М, Кларк ЦКТ. Потребление какао и артериальное давление у людей среднего и пожилого возраста: метаанализ. Curr Hypertens Rep.2020; 22 (1): 1. Просмотреть аннотацию.

Джефферсон JW.Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски. J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотреть аннотацию.

Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотреть аннотацию.

Карабай А, Сайджа Дж.Д., Поле ДТ, Акюрек Э.Г. Острое воздействие флаванолов какао на внимание во времени и пространстве. Психофармакология (Берл). 2018; 235 (5): 1497-1511. Просмотреть аннотацию.

Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ.Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката. Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон П.М., Дерр Дж., Митчелл Д.К. и др. Роль насыщения жирными кислотами на липиды, липопротеины и аполипопротеины плазмы: I. Влияние цельных пищевых продуктов с высоким содержанием какао-масла, оливкового масла, соевого масла, молочного масла и молочного шоколада на липиды плазмы молодых мужчин. Метаболизм 1993; 42: 121-9. Просмотреть аннотацию.

Kynast-Gales SA, Massey LK. Влияние кофеина на суточную экскрецию кальция и магния с мочой.J Am Coll Nutr. 1994; 13: 467-72. Просмотреть аннотацию.

Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85. Просмотреть аннотацию.

Лампорт Д.Д., Пал Д., Мутсиана С. и др. Влияние богатого флаванолом какао на перфузию головного мозга у здоровых пожилых людей в состоянии покоя: плацебо-контролируемое, перекрестное, острое испытание. Психофармакология (Berl) 2015; 232 (17): 3227-34. Посмотреть абсракт.

Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN.Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотреть аннотацию.

Larsson SC, Drca N, Jensen-Urstad M, Wolk A. Употребление шоколада и риск фибрилляции предсердий: два когортных исследования и метаанализ. Am Heart J. 2018; 195: 86-90. Просмотреть аннотацию.

Leyva-Soto A, Chavez-Santoscoy RA, Lara-Jacobo LR, Chavez-Santoscoy AV, Gonzalez-Cobian LN. Ежедневное употребление шоколада, богатого флавоноидами, снижает клеточную генотоксичность и улучшает биохимические параметры метаболизма липидов и глюкозы.Молекулы. 2018; 23 (9). pii: E2220. Просмотреть аннотацию.

MacDonald CJ, Madika AL, Bonnet F, Fagherazzi G, Lajous M, Boutron-Ruault MC. Потребление какао-содержащих продуктов и риск гипертонии у француженок. Eur J Epidemiol. 2020; 35 (5): 465-9. Просмотреть аннотацию.

Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотреть аннотацию.

Massey LK. Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70.Просмотреть аннотацию.

Мастрояково Д., Квик-Урибе С., Грасси Д. и др. Употребление флаванола какао улучшает когнитивные функции, контроль артериального давления и метаболический профиль у пожилых людей: исследование какао, познания и старение (CoCoA) — рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2015; 101 (3): 538-48. Просмотреть аннотацию.

Макдермотт М.М., Крики М.Х., Доманчук К. и др. Какао для улучшения ходьбы у пожилых людей с заболеванием периферических артерий: пилотное рандомизированное клиническое исследование COCOA-PAD.Circ Res. 2020; 126 (5): 589-99. Просмотреть аннотацию.

Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др. Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотреть аннотацию.

Ахмад Н. и Мухтар Х. Фотохимозащита кожи зеленым чаем: краткий обзор. Skin Pharmacol Appl. Skin Physiol 2001; 14 (2): 69-76. Просмотреть аннотацию.

Аль-Фарис, Н.А. Кратковременное употребление темного шоколада, содержащего флаванолы, сопровождается значительным сокращением нормотензивной популяции.Пакистан Дж. Нутр 2008; 7 (6): 773-781.

Аль-Сафи, С. А., Аюб, Н. М., Аль-Догхим, И., и Абул-Энейн, Ф. Х. Темный шоколад и артериальное давление: новое исследование, проведенное в Иордании. Curr Drug Deliv. 2011; 8 (6): 595-599. Просмотреть аннотацию.

Аллен, Р.Р., Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Е.М. и Эрдман, Дж. У., младший. Ежедневное потребление темного шоколада, содержащего флаванолы и добавленные эфиры стеролов, влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у нормотензивной популяции с повышенный холестерин. J Nutr 2008; 138 (4): 725-731.Просмотреть аннотацию.

Almoosawi, S., Fyfe, L., Ho, C. и Al-Dujaili, E. Влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на глюкозу цельной крови в капиллярах натощак, общий холестерин, артериальное давление и глюкокортикоиды у здоровых людей с избыточным весом и тучные субъекты. Br.J Nutr 2010; 103 (6): 842-850. Просмотреть аннотацию.

Alspach, G. Правда часто бывает горько-сладкой …: шоколад приносит пользу сердцу. Crit Care Nurse 2007; 27 (1): 11-15. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Нацуме, М., Ясуда, А., Накамура, Ю., Tamura, T., Osakabe, N., Kanegae, M., and Kondo, K. Концентрации холестерина ЛПНП и ЛПВП в плазме и окисленных ЛПНП изменяются у людей с нормальным и гиперхолестеринемическим действием после приема различных уровней какао-порошка. J Nutr 2007; 137 (6): 1436-1441. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Осакабе, Н., Като, Ю., Нацуме, М., Ясуда, А., Кидо, Т., Фукуда, К., Муто, Ю. и Кондо, К. Непрерывное потребление полифенольные соединения, содержащие какао-порошок, снижают восприимчивость к окислению ЛПНП и благотворно влияют на концентрацию холестерина ЛПВП в плазме у людей.Am J Clin Nutr 2007; 85 (3): 709-717. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Осакабе, Н., Ясуда, А., Нацуме, М., Такидзава, Т., Накамура, Т., и Терао, Дж. Биодоступность (-) — эпикатехина при употреблении шоколада и какао у людей-добровольцев. Free Radic Res 2000; 33 (5): 635-641. Просмотреть аннотацию.

Balzer, J., Rassaf, T., Heiss, C., Kleinbongard, P., Lauer, T., Merx, M., Heussen, N., Gross, HB, Keen, CL, Schroeter, H., и Kelm, M. Устойчивое улучшение функции сосудов через какао, содержащее флаванол, у пациентов с диабетом, принимающих лекарства, — двойное замаскированное, рандомизированное, контролируемое исследование.J Am Coll.Cardiol. 6-3-2008; 51 (22): 2141-2149. Просмотреть аннотацию.

Бек, А. М., Дамкьяер, К., и Бейер, Н. Многогранное диетическое вмешательство среди жителей домов престарелых оказывает положительное влияние на питание и функции. Питание 2008; 24 (11-12): 1073-1080. Просмотреть аннотацию.

Beck, A. M., Damkjaer, K., and Sorbye, L. W. Физические и социальные функциональные способности, по-видимому, поддерживаются многогранным рандомизированным контролируемым питанием пожилых (> 65 лет) жителей датских домов престарелых.Arch.Gerontol.Geriatr. 2010; 50 (3): 351-355. Просмотреть аннотацию.

Белз, Г. Г. и Мор-Кахали, С. [Какао и темный шоколад в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний?]. Dtsch.Med.Wochenschr. 2011; 136 (51-52): 2657-2663. Просмотреть аннотацию.

Берри, Н. М., Дэвисон, К., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д. и Хоу, П. Р. Влияние потребления флаванола какао на реакцию артериального давления на упражнения. Br.J Nutr 2010; 103 (10): 1480-1484. Просмотреть аннотацию.

Буитраго-Лопес, А., Сандерсон, Дж., Джонсон, Л., Варнакула, С., Вуд, А., Ди, Ангелантонио Э. и Франко, О. Х. Потребление шоколада и кардиометаболические расстройства: систематический обзор и метаанализ. BMJ 2011; 343: d4488. Просмотреть аннотацию.

Camfield, DA, Scholey, A., Pipingas, A., Silberstein, R., Kras, M., Nolidin, K., Wesnes, K., Pase, M., and Stough, C. потенциальные (SSVEP) изменения топографии, связанные с потреблением флаванола какао. Physiol Behav. 2-28-2012; 105 (4): 948-957. Просмотреть аннотацию.

Кастелл, Д.О., Мюррей, Дж. А., Тутуиан, Р., Орландо, Р. С. и Арнольд, Р. Обзорная статья: патофизиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — пищеводные проявления. Алимент.Фармакол.Тер. 2004; 20 Дополнение 9: 14-25. Просмотреть аннотацию.

Кастильехо, Г., Булло, М., Ангуера, А., Эскрибано, Дж. И Салас-Сальвадо, Дж. Контролируемое рандомизированное двойное слепое испытание для оценки эффекта добавки из шелухи какао, богатые пищевыми волокнами при транзите через толстую кишку у педиатрических пациентов, страдающих запорами.Педиатрия 2006; 118 (3): e641-e648. Просмотреть аннотацию.

Чан, К. Клиническое испытание пошло наперекосяк: исследование «Шоколадное счастье, испытывающее большее удовольствие» (CHUMP). CMAJ. 12-4-2007; 177 (12): 1539-1541. Просмотреть аннотацию.

Коэн, Д. Л. и Таунсенд, Р. Р. Прием какао и гипертония — еще чашку, пожалуйста? J. Clin Hypertens. (Гринвич) 2007; 9 (8): 647-648. Просмотреть аннотацию.

Кордер Р. Красное вино, шоколад и здоровье сосудов: создание доказательной базы. Сердце 2008; 94 (7): 821-823.Просмотреть аннотацию.

Кордова, А.С., Сумпио, Б.Дж., и Сумпио, Б.Е. Совершенствование тарелки: добавление кардиозащитных соединений в рацион. J Am Coll.Surg. 2012; 214 (1): 97-114. Просмотреть аннотацию.

Корти Р., Фламмер А. Дж., Холленберг Н. К. и Люшер Т. Ф. Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Тираж 3-17-2009; 119 (10): 1433-1441. Просмотреть аннотацию.

Корти Р., Пердрикс Дж., Фламмер А. Дж. И Нолл Г. [Темный или белый шоколад? Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Ред.Med Suisse 3-10-2010; 6 (239): 499-4. Просмотреть аннотацию.

Crews, WD, Jr., Harrison, DW, and Wright, JW Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование влияния темного шоколада и какао на переменные, связанные с нейропсихологическим функционированием и здоровьем сердечно-сосудистой системы: клинические данные выборка здоровых, когнитивно неповрежденных пожилых людей. Am J Clin Nutr 2008; 87 (4): 872-880. Просмотреть аннотацию.

д’Эль-Рей, Дж., Кунья, А. Р., Бурла, А., Бурла, М., Оигман, В., Невес, М. Ф., Вирдис, А., и Медейрос, Ф. Характеристика пациентов с гипертонией с улучшенной функцией эндотелия после употребления темного шоколада. Int J Hypertens. 2013; 2013: 985087. Просмотреть аннотацию.

Дэвисон, К., Берри, Н. М., Мисан, Г., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д., и Хоу, П. Р. Дозозависимые эффекты богатого флаванолом какао на кровяное давление. J Hum Hypertens. 2010; 24 (9): 568-576. Просмотреть аннотацию.

Дэвисон, К., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д. и Хоу, П. Р. Влияние флаванолов какао и физических упражнений на кардиометаболические факторы риска у лиц с избыточным весом и ожирением.Int J Obes. (Лондон) 2008; 32 (8): 1289-1296. Просмотреть аннотацию.

De, Gottardi A., Berzigotti, A., Seijo, S., D’Amico, M., Thormann, W., Abraldes, JG, Garcia-Pagan, JC, and Bosch, J. Постпрандиальные эффекты темного шоколада по портальной гипертензии у пациентов с циррозом: результаты 2 фазы двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr 2012; 96 (3): 584-590. Просмотреть аннотацию.

Денке, М. А. Влияние какао-масла на липиды сыворотки крови человека: исторические моменты. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1014S-1016S.Просмотреть аннотацию.

Desch, S., Kobler, D., Schmidt, J., Sonnabend, M., Adams, V., Sareban, M., Eitel, I., Bluher, M., Schuler, G., and Thiele, H. Низкие и высокие дозы темного шоколада и артериальное давление у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Hypertens. 2010; 23 (6): 694-700. Просмотреть аннотацию.

Desch, S., Schmidt, J., Kobler, D., Sonnabend, M., Eitel, I., Sareban, M., Rahimi, K., Schuler, G., and Thiele, H. Влияние какао продукты по артериальному давлению: систематический обзор и метаанализ.Am J Hypertens. 2010; 23 (1): 97-103. Просмотреть аннотацию.

Ди Ренцо, Г.К., Брилло, Э., Романелли, М., Поркаро, Г., Капанна, Ф., Каннинен, Т.Т., Герли, С., и Клеричи, Г. Потенциальное влияние шоколада на беременность человека: a рандомизированное контролируемое исследование. J Matern.Fetal Neonatal Med. 2012; 25 (10): 1860-1867. Просмотреть аннотацию.

Di, Castelnuovo A., di, Giuseppe R., Iacoviello, L., and de, Gaetano G. Потребление какао, чая и кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Eur.J Intern.Med. 2012; 23 (1): 15-25. Просмотреть аннотацию.

Иган Б. М., Лакен М. А., Донован Дж. Л. и Вулсон Р. Ф. Имеет ли темный шоколад роль в профилактике и лечении гипертонии?: Комментарий к свидетельствам. Гипертония 2010; 55 (6): 1289-1295. Просмотреть аннотацию.

Энглер, М. Б. и Энглер, М. М. Растущая роль какао и шоколада, богатых флавоноидами, в сердечно-сосудистых заболеваниях и здоровье. Nutr Rev.2006; 64 (3): 109-118. Просмотреть аннотацию.

Энглер, М.Б., Энглер, М.M., Chen, CY, Malloy, MJ, Browne, A., Chiu, EY, Kwak, HK, Milbury, P., Paul, SM, Blumberg, J. и Mietus-Snyder, темный шоколад ML, богатый флавоноидами, улучшает функция эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. J Am.Coll.Nutr. 2004; 23 (3): 197-204. Просмотреть аннотацию.

Эрдман, Дж. У., младший, Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Э. М. и Аллен, Р. Р. Влияние флаванолов какао на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 284-287.Просмотреть аннотацию.

Этенг, М. У., Эйонг, Э. У., Акпаньюнг, Э. О., Агианг, М. А., Арему, С. Ю. Последние достижения в области токсичности кофеина и теобромина: обзор. Растительная пища Hum.Nutr. 1997; 51 (3): 231-243. Просмотреть аннотацию.

Эванс, Р. В., Фергюссон, Д. М., Аллардайс, Р. А., и Тейлор, Б. Материнская диета и детские колики у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Ланцет 6-20-1981; 1 (8234): 1340-1342. Просмотреть аннотацию.

Фарук, Х.М., Леунг, М., Хоуп, С.А., Балди, М., Шехтер, К., Кэмерон, Дж.Д., и Мередит, И. Т. Острые и хронические эффекты богатого флаванолом какао на функцию сосудов у субъектов с ишемической болезнью сердца: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Clin Sci (Лондон) 2006; 111 (1): 71-80. Просмотреть аннотацию.

Фелденс, К. А., Витоло, М. Р., и Драхлер, М. Д. Рандомизированное испытание эффективности посещения на дому в профилактике кариеса в раннем детстве. Community Dent Oral Epidemiol 2007; 35 (3): 215-223. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Мурга, Л., Тарин, Дж.Дж., Гарсия-Перес, М. А. и Кано, А. Влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы. Maturitas 2011; 69 (4): 312-321. Просмотреть аннотацию.

Филд, Д. Т., Уильямс, К. М. и Батлер, Л. Т. Потребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению зрительных и когнитивных функций. Physiol Behav. 6-1-2011; 103 (3-4): 255-260. Просмотреть аннотацию.

Field, T., Peck, M., Scd, Hernandez-Reif, M., Krugman, S., Burman, I., and Ozment-Schenck, L., Послеродовой зуд, боль и психологические симптомы уменьшаются с помощью массажа. терапия.J Ожоговое лечение Rehabil. 2000; 21 (3): 189-193. Просмотреть аннотацию.

Фишер, Н. Д., Хьюз, М., Герхард-Херман, М., и Холленберг, Н. К. Какао, богатое флаванолами, индуцирует зависимое от оксида азота расширение сосудов у здоровых людей. J Hypertens. 2003; 21 (12): 2281-2286. Просмотреть аннотацию.

Фламмер, А.Дж., Судано, И., Вольфрум, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Кайзер, П., Хирт, А., Герман, М., Серафини, М. , Leveques, A., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G., and Corti, R. Сердечно-сосудистые эффекты шоколада, богатого флаванолами, у пациентов с сердечной недостаточностью.Eur.Heart J 2012; 33 (17): 2172-2180. Просмотреть аннотацию.

Фламмер, А.Дж., Судано, И., Вольфрам, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Люшер, Т.Ф., Рушицка, Ф.Т., Нолл, Г., и Корти, Р. Острый и хронические эффекты шоколада, богатого флавоноидами, на функцию эндотелия у пациентов с хронической сердечной недостаточностью (аннотация). J Hypertens 2010; 28 (e2)

Fogleman, C.D. Влияние какао на кровяное давление. Я семейный врач 4-1-2013; 87 (7): 484. Просмотреть аннотацию.

Фотерби, М.Д., Ганди, К., Хей, Р. А., Макдональд, Т. А. и Поттер, Дж. Ф. Продолжительное употребление кофеина не оказывает давления на пожилых людей. Кардиология у пожилых людей 1994; 2 (6): 499-503.

Fraga, CG, Actis-Goretta, L., Ottaviani, JI, Carrasquedo, F., Lotito, SB, Lazarus, S., Schmitz, HH и Keen, CL Регулярное употребление шоколада, богатого флаванолами, может улучшить окислитель стресс у юных футболистов. Clin.Dev. Immunol 2005; 12 (1): 11-17. Просмотреть аннотацию.

Фрэнсис, С. Т., руководитель, К., Моррис, П. Г., и Макдональд, И. А. Влияние богатого флаванолом какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S215-S220. Просмотреть аннотацию.

Галлеано М., Отейса П. И. и Фрага К. Г. Какао, шоколад и сердечно-сосудистые заболевания. J Cardiovasc.Pharmacol. 2009; 54 (6): 483-490. Просмотреть аннотацию.

Гош, Д. и Шипенс, А. Сосудистое действие полифенолов. Mol.Nutr Food Res 2009; 53 (3): 322-331. Просмотреть аннотацию.

Гомес-Хуаристи, М., Гонсалес-Торрес, Л., Браво, Л., Вакеро, М. П., Бастида, С., и Санчес-Мунис, Ф. Дж. [Благотворное влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы]. Nutr Hosp. 2011; 26 (2): 289-292. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Дезидери Г. и Ферри К. Артериальное давление и сердечно-сосудистый риск: как насчет какао и шоколада? Arch.Biochem.Biophys. 9-1-2010; 501 (1): 112-115. Просмотреть аннотацию.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Липпи, К., Казале, Р., Проперци, Г., Блумберг, Дж. Б., и Ферри, К.Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается у лиц с непереносимостью глюкозы и гипертонией после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов. J Nutr 2008; 138 (9): 1671-1676. Просмотреть аннотацию.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Руджери, Ф., Блумберг, Дж. Б., Сторнелло, М., и Ферри, К. Защитные эффекты богатого флаванолом темного шоколада на функцию эндотелия и отражение волн во время острой гипергликемии. Гипертония 2012; 60 (3): 827-832. Просмотреть аннотацию.

Габер, С.Л. и Галлус К. Влияние темного шоколада на артериальное давление у пациентов с гипертонией. Am J Health Syst.Pharm. 8-1-2012; 69 (15): 1287-3. Просмотреть аннотацию.

Хамед, М.С., Гамберт, С., Блиден, К.П., Байлон, О., Сингла, А., Антонино, М.Дж., Хамед, Ф., Тантри, США, и Гурбель, П.А. Влияние темного шоколада на активность тромбоцитов, C -реактивный белок и липидный профиль: пилотное исследование. South.Med J 2008; 101 (12): 1203-1208. Просмотреть аннотацию.

Hayes, K. C. Насыщенные жиры и липиды крови: новый взгляд на старую историю.Can.J Cardiol. 1995; 11 Приложение G: 39G-46G. Просмотреть аннотацию.

Heinrich, U., Neukam, K., Tronnier, H., Sies, H., and Stahl, W. Длительное употребление какао с высоким содержанием флаванолов обеспечивает фотозащиту от вызванной ультрафиолетом эритемы и улучшает состояние кожи у женщин. J Nutr 2006; 136 (6): 1565-1569. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Finis, D., Kleinbongard, P., Hoffmann, A., Rassaf, T., Kelm, M., and Sies, H. Устойчивое увеличение опосредованного кровотоком дилатации после ежедневного приема пить какао флаванол более 1 недели.J Cardiovasc.Pharmacol. 2007; 49 (2): 74-80. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Jahn, S., Taylor, M., Real, WM, Angeli, FS, Wong, ML, Amabile, N., Prasad, M., Rassaf, T., Ottaviani, JI, Mihardja, С., Кин, К.Л., Спрингер, М.Л., Бойл, А., Гроссман, В., Гланц, С.А., Шрётер, Х., и Егиазарианс, Ю. Улучшение эндотелиальной функции с помощью пищевых флаванолов связано с мобилизацией циркулирующих ангиогенных клеток. у пациентов с ишемической болезнью сердца. J Am Coll.Cardiol.7-13-2010; 56 (3): 218-224. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Kleinbongard, P., Dejam, A., Perre, S., Schroeter, H., Sies, H., and Kelm, M. Острое употребление какао, богатого флаванолами, и устранение эндотелиальной дисфункции у курильщиков. J Am Coll.Cardiol. 10-4-2005; 46 (7): 1276-1283. Просмотреть аннотацию.

Heptinstall, S., May, J., Fox, S., Kwik-Uribe, C. и Zhao, L. Флаванолы какао и функция тромбоцитов и лейкоцитов: недавние исследования in vitro и ex vivo у здоровых взрослых. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S197-S205. Просмотреть аннотацию.

Герман, Ф., Шпикер, Л. Е., Рушицка, Ф., Судано, И., Герман, М., Бинггели, К., Люшер, Т. Ф., Ризен, В., Нолл, Г., и Корти, Р. Темный шоколад улучшает функцию эндотелия и тромбоцитов. Сердце 2006; 92 (1): 119-120. Просмотреть аннотацию.

Хертог М.Г., Кромхаут Д., Араванис С. и др. Потребление флавоноидов и долгосрочный риск ишемической болезни сердца и рака в исследовании семи стран. Arch Intern Med 2-27-1995; 155 (4): 381-386.Просмотреть аннотацию.

Хайндс, Т. С., Уэст, У. Л., Найт, Э. М. и Харланд, Б. Ф. Влияние кофеина на переменные исхода беременности. Nutr Rev.1996; 54 (7): 203-207. Просмотреть аннотацию.

Hooper, L., Kroon, PA, Rimm, EB, Cohn, JS, Harvey, I., Le Cornu, KA, Ryder, JJ, Hall, WL, и Cassidy, A. Флавоноиды, продукты, богатые флавоноидами, и сердечно-сосудистый риск: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2008; 88 (1): 38-50. Просмотреть аннотацию.

Иннес, А.Дж., Кеннеди, Г., Макларен, М., Бэнкрофт, А. Дж. И Белч, Дж. Дж. Темный шоколад подавляет агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2003; 14 (5): 325-327. Просмотреть аннотацию.

Jia, L., Liu, X., Bai, YY, Li, SH, Sun, K., He, C., и Hui, R. Кратковременное влияние потребления какао-продуктов на липидный профиль: мета анализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2010; 92 (1): 218-225. Просмотреть аннотацию.

Кальтенбах Т., Крокетт С. и Герсон Л. Б. Эффективны ли меры образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Доказательный подход.Арх. Междунар. Мед. 5-8-2006; 166 (9): 965-971. Просмотреть аннотацию.

Kannayiram, A., Rezaie, A., and Hadi, S. Длительный ангиоотек, вызванный шоколадом, у пожилого пациента. Возрастное старение 2008; 37 (4): 479-480. Просмотреть аннотацию.

Карп, Дж. Р., Джонстон, Дж. Д., Текленбург, С., Миклборо, Т. Д., Флай, А. Д. и Стагер, Дж. М. Шоколадное молоко как средство восстановления после упражнений. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2006; 16 (1): 78-91. Просмотреть аннотацию.

Кей, К. Д., Крис-Этертон, П. М., и Уэст, С.G. Влияние продуктов, богатых антиоксидантами, на реактивность сосудов: обзор клинических данных. Curr.Atheroscler.Rep. 2006; 8 (6): 510-522. Просмотреть аннотацию.

Кин, К. Л. Шоколад: еда как лекарство / лекарство как еда. J Am.Coll.Nutr. 2001; 20 (5 доп.): 436С-439С. Просмотреть аннотацию.

Кин, К. Л., Холт, Р. Р., Отейза, П. И., Фрага, К. Г. и Шмитц, Х. Х. Антиоксиданты какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 298S-303S. Просмотреть аннотацию.

Хан, Н., Монагас, М., Andres-Lacueva, C., Casas, R., Urpi-Sarda, M., Lamuela-Raventos, RM, and Estruch, R. Регулярное употребление какао-порошка с молоком увеличивает холестерин ЛПВП и снижает уровни окисленных ЛПНП у субъектов с высоким уровнем -риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (12): 1046-1053. Просмотреть аннотацию.

Хаваджа, О., Газиано, Дж. М., и Джусс, Л. Шоколад и ишемическая болезнь сердца: систематический обзор. Curr Atheroscler.Rep. 2011; 13 (6): 447-452. Просмотреть аннотацию.

Ким В., Park, CS, Yu, TK, Park, HH, Cho, EK, Kang, WY, Hwang, SH, Lee, ES и Kim, W. Профилактическое воздействие темного шоколада на нарушение функции эндотелия у медицинского персонала, работающего последовательно в ночное время. сдвиги. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (2): e3-e4. Просмотреть аннотацию.

Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. и Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. BMJ 2-24-1996; 312 (7029): 478-481. Просмотреть аннотацию.

Кондо, К., Хирано, Р., Мацумото А., Игараси О. и Итакура Х. Ингибирование окисления ЛПНП какао. Ланцет 11-30-1996; 348 (9040): 1514. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон, П. М. и Кин, К. Л. Доказательства того, что антиоксидантные флавоноиды в чае и какао полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Курр.Опин.Липидол. 2002; 13 (1): 41-49. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон, П.М., Дерр, Дж. А., Мустад, Вирджиния, Селигсон, Ф. Х. и Пирсон, Т. А. Влияние плитки молочного шоколада на дневную замену высокоуглеводной закуски у молодых мужчин, соблюдающих диету NCEP / AHA Step 1 .Am.J Clin.Nutr. 1994; 60 (6 доп.): 1037S-1042S. Просмотреть аннотацию.

Курландский, С. Б. и Стоте, К. С. Кардиозащитные эффекты шоколада и миндаля у здоровых женщин. Nutr Res 2006; 26: 509-516.

Ландберг, Р., Найду, Н., и ван Дам, Р. М. Диета и функция эндотелия: от отдельных компонентов до режимов питания. Curr Opin.Lipidol. 2012; 23 (2): 147-155. Просмотреть аннотацию.

Ларссон, С. К., Виртамо, Дж. И Волк, А. Потребление шоколада и риск инсульта: проспективная когорта мужчин и метаанализ.Неврология 9-18-2012; 79 (12): 1223-1229. Просмотреть аннотацию.

Ли А. и Стори Д. М. Сравнительная желудочно-кишечная толерантность к сахарозе, лактитолу или D-тагатозе в шоколаде. Regul.Toxicol.Pharmacol. 1999; 29 (2, часть 2): S78-S82. Просмотреть аннотацию.

Lee, KW, Kundu, JK, Kim, SO, Chun, KS, Lee, HJ и Surh, YJ Полифенолы какао ингибируют индуцированное сложным эфиром форбола образование супероксид-аниона в культивируемых клетках HL-60, экспрессию циклооксигеназы-2 и активацию NF-kappaB и MAPK в коже мыши in vivo.J Nutr 2006; 136 (5): 1150-1155. Просмотреть аннотацию.

Липпи, Г., Франкини, М., Монтаньяна, М., Фавалоро, Э. Дж., Гуиди, Г. К. и Таргер, Г. Темный шоколад: потребление для удовольствия или для терапии? J Тромб. Тромболизис. 2009; 28 (4): 482-488. Просмотреть аннотацию.

Листл, С. Состав семьи и поведение детей в отношении здоровья зубов: данные из Германии. J Дент общественного здравоохранения. 2011; 71 (2): 91-101. Просмотреть аннотацию.

Льорах, Р., Урпи-Сарда, М., Хауреги, О., Монагас, М., и Андрес-Лакуева, К.Метаболомика на основе ЖХ-МС для изучения модификаций метаболома мочи после употребления какао. J. Proteome.Res 2009; 8 (11): 5060-5068. Просмотреть аннотацию.

Loffredo, L., Carnevale, R., Perri, L., Catasca, E., Augelletti, T., Cangemi, R., Albanese, F., Piccheri, C., Nocella, C., Pignatelli, P ., и Виоли, Ф. NOX2-опосредованная артериальная дисфункция у курильщиков: острый эффект темного шоколада. Сердце 2011; 97 (21): 1776-1781. Просмотреть аннотацию.

Махт, М. и Мюллер, Дж. Непосредственное воздействие шоколада на экспериментально индуцированные состояния настроения.Аппетит 2007; 49 (3): 667-674. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Ф. П., Антилл, Н., Реззи, С. и Кочхар, С. Повседневный опыт употребления шоколадных и не шоколадных закусок влияет на постпрандиальную тревогу, энергию и эмоциональное состояние. Питательные вещества. 2012; 4 (6): 554-567. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Ф. П., Реззи, С., Пере-Трепат, Э., Камлаге, Б., Коллино, С., Лейбольд, Э., Кастлер, Дж., Рейн, Д., Фэй, Л. Б., и Кочхар, S. Метаболические эффекты потребления темного шоколада на энергию, микробиоту кишечника и метаболизм, связанный со стрессом, у свободно живущих субъектов.J. Proteome.Res 2009; 8 (12): 5568-5579. Просмотреть аннотацию.

Мацумото, М., Цудзи, М., Окуда, Дж., Сасаки, Х., Накано, К., Осава, К., Шимура, С., и Оосима, Т. Ингибирующее действие экстракта шелухи какао-бобов на образование бляшек in vitro и in vivo. Eur.J Oral Sci 2004; 112 (3): 249-252. Просмотреть аннотацию.

МакБрайер, Н. М., Вайро, Г. Л., Багшоу, Д., Лекан, Дж. М., Борди, П. Л. и Крис-Этертон, П. М. Белковый и углеводный напиток на основе какао уменьшает болезненность после утомительных аэробных упражнений: прагматический предварительный анализ.J. Strength. Cond. Res 2010; 24 (8): 2203-2210. Просмотреть аннотацию.

Mehrinfar, R. и Frishman, W.H. Какао с высоким содержанием флаванолов: кардиозащитное нутрицевтическое средство. Cardiol.Rev. 2008; 16 (3): 109-115. Просмотреть аннотацию.

Меллор, Д. Д., Мэдден, Л. А., Смит, К. А., Килпатрик, Э. С. и Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов снижает эндотелиальную дисфункцию и окислительный стресс во время острой преходящей гипергликемии при диабете 2 типа: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. Diabet.Med. 2013; 30 (4): 478-483.Просмотреть аннотацию.

Меллор Д. Д., Сатьяпалан Т., Килпатрик Э. С., Беккет С. и Аткин С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао улучшает уровень холестерина ЛПВП у пациентов с диабетом 2 типа. Diabet.Med. 2010; 27 (11): 1318-1321. Просмотреть аннотацию.

Миддеке М. [Гипертензиология 2007]. Dtsch.Med Wochenschr. 6-22-2007; 132 (25-26): 1368-1370. Просмотреть аннотацию.

Mostofsky E, Berg Johansen M, Tjønneland A, Chahal HS, Mittleman MA, Overvad K. Потребление шоколада и риск клинически очевидной фибрилляции предсердий: датское исследование диеты, рака и здоровья.Сердце. 2017; 103 (15): 1163-1167. Просмотреть аннотацию.

Мустад В.А., Крис-Этертон П.М., Дерр Дж. И др. Сравнение влияния диеты, богатой стеариновой кислотой, по сравнению с миристиновой кислотой и лауриновой кислотой на жирные кислоты тромбоцитов и выведение метаболитов тромбоксана A2 и PGI2 у здоровых молодых мужчин. Метаболизм 1993; 42: 463-9. Просмотреть аннотацию.

Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотреть аннотацию.

Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA.Влияние потребления какао и теобромина на концентрацию холестерина ЛПВП в сыворотке: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2013; 97 (6): 1201-9. Посмотреть абсракт.

Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9. Просмотреть аннотацию.

Оттавиани Дж. И., Бальз М., Кимбалл Дж. И др. Безопасность и эффективность приема флаванола какао у здоровых взрослых: рандомизированное контролируемое исследование с двойной маской. Am J Clin Nutr 2015; 102 (6): 1425-35. Просмотреть аннотацию.

Pase MP, Scholey AB, Pipingas A, et al. Полифенолы какао улучшают позитивное настроение, но не улучшают когнитивные способности: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. J. Psychopharmacol 2013; 27 (5): 451-8. Просмотреть аннотацию.

Пирс А. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации.Нью-Йорк, Нью-Йорк: Уильям Морроу и Ко., 1999.

Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотреть аннотацию.

Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе. J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотреть аннотацию.

Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ.Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотреть аннотацию.

Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Факлер П., Стокс Н.П. Влияние какао на артериальное давление. Кокрановская база данных Syst Rev.2017; 4: CD008893. Просмотреть аннотацию.

Sanderink GJ, Bournique B, Stevens J, et al. Участие изоферментов CYP1A человека в метаболизме и лекарственном взаимодействии рилузола in vitro. Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотреть аннотацию.

Sansone R, Rodriguez-Mateos A, Heuel J и др .; Консорциум Флавиолы, 7-я рамочная программа Европейского Союза. Потребление флаванола какао улучшает функцию эндотелия и показатель риска Фрамингема у здоровых мужчин и женщин: рандомизированное, контролируемое, двойное замаскированное исследование: Исследование здоровья Флавиолы.Br J Nutr 2015; 114 (8): 1246-55. Просмотреть аннотацию.

Schneider DL, Barrett-Connor EL, Morton DJ. Использование гормонов щитовидной железы и минеральная плотность костей у пожилых мужчин. Arch Intern Med 1995; 155: 2005-7. Просмотреть аннотацию.

Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотреть аннотацию.

Sklar S, et al. Система скрининга лекарственной терапии. Индианаполис, Индиана: Первый банк данных 99.1-99. 2 ред.

Смит А. Влияние кофеина на поведение человека.Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотреть аннотацию.

Соуза С.Дж., Петрилли А.А., Тейшейра А.М. и др. Влияние шоколада и чая мате на липидный профиль людей с ВИЧ / СПИДом на антиретровирусной терапии: клиническое испытание. Питание. 2017 ноябрь-декабрь; 43-44: 61-68. Просмотреть аннотацию.

Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201. Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотреть аннотацию.

Штайнхаус Д.А., Мостофский Э., Левитан Э.Б. и др.Потребление шоколада и частота сердечной недостаточности: данные когорты шведских мужчин. Am Heart J. 2017; 183: 18-23. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Беркельс Р., Розен Р., Клаус В. Шоколад и кровяное давление
у лиц пожилого возраста с изолированной систолической гипертензией. JAMA 2003; 290: 1029-30 .. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Розен Р., Леманн С. и др. Влияние обычного низкого потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота: рандомизированное контролируемое исследование. JAMA 2007; 298: 49-60.Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Розен Р., Шомиг Э. Влияние потребления какао и чая на артериальное давление: метаанализ. Arch Intern Med 2007; 167: 626-34. Просмотреть аннотацию.

Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродуктивной системы человека (CERHR). Доступно по адресу: https://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50.Просмотреть аннотацию.

Служба исследований Министерства сельского хозяйства США. Национальная база данных по питательным веществам для справочной информации. Основной отчет: 19165, Какао, сухой порошок, без сахара. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/19165. Обновлено в апреле 2018 г. По состоянию на 16 сентября 2019 г.

Vahedi K, Domingo V, Amarenco P, Bousser MG. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотреть аннотацию.

Верна Р. История и наука о шоколаде. Malays J Pathol 2013; 35 (2): 111-21. Просмотреть аннотацию.

Влахопулос К., Азнауридис К., Алексопулос Н. и др. Влияние темного шоколада на функцию артерий у здоровых людей. Am J Hypertens 2005; 18: 785-91 .. Просмотреть аннотацию.

Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев. Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотреть аннотацию.

Вакабаяси К., Коно С., Синчи К. и др.Привычное потребление кофе и артериальное давление: исследование должностных лиц самообороны в Японии. Eur J Epidemiol 1998; 14: 669-73. Просмотреть аннотацию.

Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Литтл Браун, 1992.

Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа. Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотреть аннотацию.

Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др.Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина. Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотреть аннотацию.

Weng X, Odouli R, Li DK. Потребление кофеина матерью во время беременности и риск выкидыша: проспективное когортное исследование. Am J Obstet Gynecol 2008; 198: 279.e1-8. Просмотреть аннотацию.

Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Систематический обзор потенциальных побочных эффектов потребления кофеина у здоровых взрослых, беременных женщин, подростков и детей.Food Chem Toxicol 2017; 109: 585-648. Просмотреть аннотацию.

Юн Х.С., Ким Дж. Р., Пак Г. Ю. и др. Добавление флаванола какао влияет на состояние кожи женщин фотостарения: 24-недельное двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Nutr 2016; 146 (1): 46-50. Просмотреть аннотацию.

Юань С., Ли Х, Джин И, Лу Дж. Потребление шоколада и риск ишемической болезни сердца, инсульта и диабета: метаанализ перспективных исследований. Питательные вещества. 2017; 9 (7). pii: E688. Просмотреть аннотацию.

Чжэн XM, Уильямс RC.Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl. Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотреть аннотацию.

Зубаир М. Х., Зубаир М. Х., Зубаир М. Н., Зубаир М. М., Афтаб Т. и Асад Ф. Усиление антитромбоцитарных эффектов аспирина. J Pak Med.Assoc. 2011; 61 (3): 304-307. Просмотреть аннотацию.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абате, Т., Ван, Хьюис А. и Ампофо, Дж. К. Стратегии борьбы с вредителями в традиционном сельском хозяйстве: африканская перспектива. Annu.Rev.Entomol. 2000; 45: 631-659. Просмотреть аннотацию.

Ахмад Н. и Мухтар Х. Фотохимозащита кожи зеленым чаем: краткий обзор. Skin Pharmacol Appl. Skin Physiol 2001; 14 (2): 69-76. Просмотреть аннотацию.

Аль-Фарис, Н.А. Кратковременное употребление темного шоколада, содержащего флаванолы, сопровождается значительным сокращением нормотензивной популяции. Пакистан Дж. Нутр 2008; 7 (6): 773-781.

Аль-Сафи, С. А., Аюб, Н. М., Аль-Догхим, И., и Абул-Энейн, Ф. Х. Темный шоколад и артериальное давление: новое исследование, проведенное в Иордании. Curr Drug Deliv. 2011; 8 (6): 595-599. Просмотреть аннотацию.

Аллен, Р.Р., Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Э.М., и Эрдман, Дж. У., мл. Ежедневное потребление темного шоколада, содержащего флаванолы и добавленные эфиры стеролов, влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у нормотензивной популяции с повышенный холестерин. J Nutr 2008; 138 (4): 725-731. Просмотреть аннотацию.

Allgrove, J., Farrell, E., Gleeson, M., Williamson, G., and Cooper, K. Регулярное употребление темного шоколада снижает окислительный стресс и увеличивает мобилизацию свободных жирных кислот в ответ на длительную езду на велосипеде. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2011; 21 (2): 113-123. Просмотреть аннотацию.

Алмосави, С., Файф, Л., Хо, С. и Аль-Дуджайли, Э. Влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на глюкозу цельной крови в капиллярах натощак, общий холестерин, артериальное давление и глюкокортикоиды у здоровых людей с избыточным весом и тучные субъекты.Br.J Nutr 2010; 103 (6): 842-850. Просмотреть аннотацию.

Альмосави, С., Цанг, К., Остертаг, Л.М., Файф, Л., и Аль-Дуджайли, Е.А. Дифференциальное влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на биомаркеры метаболизма глюкозы и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых, страдающих избыточным весом и страдающих ожирением Субъекты: рандомизированное клиническое исследование. Food Funct. 2012; 3 (10): 1035-1043. Просмотреть аннотацию.

Alspach, G. Правда часто бывает горько-сладкой …: шоколад приносит пользу сердцу. Crit Care Nurse 2007; 27 (1): 11-15.Просмотреть аннотацию.

Андраде, Дж., Пирс, С., Мэй, Дж. И Кавана, Д. Дж. Использование задачи лепки из глины для уменьшения тяги к шоколаду. Аппетит 2012; 58 (3): 955-963. Просмотреть аннотацию.

Андриамбелосон, Э., Клещев, А. Л., Мюллер, Б., Берец, А., Стокле, Дж. К., и Андрианциохайна, Р. Производство оксида азота и эндотелий-зависимая вазорелаксация, вызванная полифенолами вина в аорте крысы. Br.J Pharmacol 1997; 120 (6): 1053-1058. Просмотреть аннотацию.

Арифджохан, М. В. и Саваиано, Д.A. Шоколад и здоровье сердечно-сосудистой системы: это слишком хорошо, чтобы быть правдой? Nutr Rev.2005; 63 (12, часть 1): 427-430. Просмотреть аннотацию.

Асмаро, Д., Ясперс-Файер, Ф., Срамко, В., Тааке, И., Кэролан, П., и Лиотти, М. Пространственно-временная динамика гедонистической обработки изображений шоколада у лиц с признаками шоколада и без них страстное желание. Аппетит 2012; 58 (3): 790-799. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Нацуме, М., Ясуда, А., Накамура, Ю., Тамура, Т., Осакабе, Н., Канеги, М., и Кондо, К. Холестерин ЛПНП и ЛПВП в плазме и окисленный ЛПНП концентрации изменяются у нормо- и гиперхолестеринемических людей после приема различных доз какао-порошка.J Nutr 2007; 137 (6): 1436-1441. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Осакабе, Н., Като, Ю., Нацуме, М., Ясуда, А., Кидо, Т., Фукуда, К., Муто, Ю. и Кондо, К. Непрерывное потребление полифенольные соединения, содержащие какао-порошок, снижают восприимчивость к окислению ЛПНП и благотворно влияют на концентрацию холестерина ЛПВП в плазме у людей. Am J Clin Nutr 2007; 85 (3): 709-717. Просмотреть аннотацию.

Баба, С., Осакабе, Н., Ясуда, А., Нацуме, М., Такидзава, Т., Накамура, Т., и Терао, Дж.Биодоступность (-) — эпикатехина при употреблении шоколада и какао у людей-добровольцев. Free Radic Res 2000; 33 (5): 635-641. Просмотреть аннотацию.

Balzer, J., Rassaf, T., Heiss, C., Kleinbongard, P., Lauer, T., Merx, M., Heussen, N., Gross, HB, Keen, CL, Schroeter, H., и Kelm, M. Устойчивое улучшение функции сосудов с помощью какао, содержащего флаванол, у пациентов с диабетом, принимающих лекарства, — двойное замаскированное, рандомизированное, контролируемое исследование. J Am Coll.Cardiol. 6-3-2008; 51 (22): 2141-2149. Просмотреть аннотацию.

Бастия, Э. и Шварцшильд, М.А. Шоколад DARPP: кофеиносодержащий кусочек полосатой передачи сигналов. Sci.STKE. 1-14-2003; 2003 (165): E2. Просмотреть аннотацию.

Бек, А. М., Дамкьяер, К., и Бейер, Н. Многогранное диетическое вмешательство среди жителей домов престарелых оказывает положительное влияние на питание и функции. Питание 2008; 24 (11-12): 1073-1080. Просмотреть аннотацию.

Beck, A. M., Damkjaer, K., and Sorbye, L. W. Физические и социальные функциональные способности, по-видимому, поддерживаются многогранным рандомизированным контролируемым питанием среди пожилых (> 65 лет) жителей датских домов престарелых.Arch.Gerontol.Geriatr. 2010; 50 (3): 351-355. Просмотреть аннотацию.

Белз Г. Г. и Мор-Кахали С. [Какао и темный шоколад в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний?]. Dtsch.Med.Wochenschr. 2011; 136 (51-52): 2657-2663. Просмотреть аннотацию.

Бентон Д. и Донохо Р. Т. Влияние питательных веществ на настроение. Общественное здравоохранение Nutr 1999; 2 (3A): 403-409. Просмотреть аннотацию.

Берри, Н. М., Дэвисон, К., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д., и Хоу, П. Р. Влияние потребления флаванола какао на реакцию артериального давления на упражнения.Br.J Nutr 2010; 103 (10): 1480-1484. Просмотреть аннотацию.

Бхате, К. и Уильямс, Х.С. Эпидемиология обыкновенных угрей. Br.J Dermatol. 2013; 168 (3): 474-485. Просмотреть аннотацию.

Блау, Дж. Н. Триггеры мигрени: практика и теория. Патол. Биол. (Париж) 1992; 40 (4): 367-372. Просмотреть аннотацию.

Бракко, У. Влияние структуры триглицеридов на всасывание жира. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1002S-1009S. Просмотреть аннотацию.

Budoff, P. W. Использование ингибиторов простагландинов при предменструальном синдроме.J. Reprod. Med., 1983; 28 (7): 469-478. Просмотреть аннотацию.

Buitrago-Lopez, A., Sanderson, J., Johnson, L., Warnakula, S., Wood, A., Di, Angelantonio E., и Franco, OH. Употребление шоколада и кардиометаболические расстройства: систематический обзор и мета- анализ. BMJ 2011; 343: d4488. Просмотреть аннотацию.

Бурлингейм, Б. Продовольствие регионов Ближнего Востока, Северо-Запада и Западной Африки. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr. 2003; 12 (3): 309-312. Просмотреть аннотацию.

Камфилд, Д. А., Шоли, А., Пипингас, А., Зильберштейн, Р., Крас, М., Нолидин, К., Веснес, К., Пазе, М., и Стаф, С. Устойчивые изменения топографии визуально вызванного потенциала (SSVEP), связанные с потреблением флаванола какао. Physiol Behav. 2-28-2012; 105 (4): 948-957. Просмотреть аннотацию.

Кастелл, Д. О., Мюррей, Дж. А., Тутуиан, Р., Орландо, Р. К., и Арнольд, Р. Обзорная статья: патофизиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — пищеводные проявления. Алимент.Фармакол.Тер. 2004; 20 Дополнение 9: 14-25. Просмотреть аннотацию.

Кастильехо, Г., Bullo, M., Anguera, A., Escribano, J., and Salas-Salvado, J. Контролируемое рандомизированное двойное слепое испытание для оценки влияния добавки из шелухи какао, богатой пищевыми волокнами, на толстую кишку. транзит у педиатрических пациентов, страдающих запором. Педиатрия 2006; 118 (3): e641-e648. Просмотреть аннотацию.

Чан, Э. К., Квач, Дж., Менса, Ф. К., Сунг, В., Чунг, М., и Уэйк, М. Темный шоколад для измерения кровяного давления у детей: рандомизированное исследование. Арх. Дис. Детский 2012; 97 (7): 637-640. Просмотреть аннотацию.

Чан, К.Клиническое испытание пошло наперекосяк: исследование «Шоколадное счастье, испытывающее больше удовольствия» (CHUMP). CMAJ. 12-4-2007; 177 (12): 1539-1541. Просмотреть аннотацию.

Шапелот, Д. и Пайен, Ф. Сравнение воздействия жидкого йогурта и шоколадных батончиков на сытость: многомерный подход. Br.J Nutr 2010; 103 (5): 760-767. Просмотреть аннотацию.

Чоу, Т. М. и Беновиц, Н. Л. Кофеин и кофе: влияние на здоровье и сердечно-сосудистые заболевания. Comp Biochem.Physiol C.Pharmacol Toxicol.Endocrinol 1994; 109 (2): 173-189.Просмотреть аннотацию.

Коэн, Д. Л. и Таунсенд, Р. Р. Прием какао и гипертония — еще одну чашку, пожалуйста? J. Clin Hypertens. (Гринвич) 2007; 9 (8): 647-648. Просмотреть аннотацию.

Купер, К. А., Донован, Дж. Л., Уотерхаус, А. Л. и Уильямсон, Г. Какао и здоровье: десятилетие исследований. Br.J Nutr 2008; 99 (1): 1-11. Просмотреть аннотацию.

Кордер Р. Красное вино, шоколад и здоровье сосудов: создание доказательной базы. Сердце 2008; 94 (7): 821-823. Просмотреть аннотацию.

Кордова, А.К., Сумпио, Б. Дж., И Сумпио, Б. Е. Совершенствование тарелки: добавление кардиозащитных соединений в рацион. J Am Coll.Surg. 2012; 214 (1): 97-114. Просмотреть аннотацию.

Корти Р., Фламмер А. Дж., Холленберг Н. К. и Люшер Т. Ф. Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Тираж 3-17-2009; 119 (10): 1433-1441. Просмотреть аннотацию.

Корти Р., Пердрикс Дж., Фламмер А. Дж. И Нолл Г. [Темный или белый шоколад? Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Rev.Med Suisse 3-10-2010; 6 (239): 499-4. Просмотреть аннотацию.

Crews, WD, Jr., Harrison, DW, and Wright, JW Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование влияния темного шоколада и какао на переменные, связанные с нейропсихологическим функционированием и здоровьем сердечно-сосудистой системы: клинические данные выборка здоровых, когнитивно неповрежденных пожилых людей. Am J Clin Nutr 2008; 87 (4): 872-880. Просмотреть аннотацию.

d’El-Rei, J., Cunha, AR, Burla, A., Burla, M., Oigman, W., Neves, MF, Virdis, A., and Medeiros, F. эндотелиальная функция после употребления темного шоколада.Int J Hypertens. 2013; 2013: 985087. Просмотреть аннотацию.

Даудон М. Эпидемиология нефролитиаза во Франции. Ann.Urol. (Париж) 2005; 39 (6): 209-231. Просмотреть аннотацию.

Дэвисон, Г., Каллистер, Р., Уильямсон, Г., Купер, К. А., и Глисон, М. Влияние острого потребления темного шоколада перед тренировкой на антиоксидантный статус плазмы, окислительный стресс и иммуноэндокринные реакции на длительные упражнения. Eur.J Nutr 2012; 51 (1): 69-79. Просмотреть аннотацию.

Дэвисон, К., Берри, Н.М., Мисан, Г., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д., и Хоу, П. Р. Дозозависимые эффекты обогащенного флаванолом какао на артериальное давление. J Hum Hypertens. 2010; 24 (9): 568-576. Просмотреть аннотацию.

Дэвисон К., Коутс А. М., Бакли Дж. Д. и Хоу П. Р. Влияние флаванолов какао и физических упражнений на кардиометаболические факторы риска у лиц с избыточным весом и ожирением. Int J Obes. (Лондон) 2008; 32 (8): 1289-1296. Просмотреть аннотацию.

Де, Готтарди А., Берзиготти А., Сейджо, С., Д’Амико, М., Торманн, В., Абралдес, Дж.Г., Гарсиа-Паган, Дж. К., и Бош, Дж. Постпрандиальные эффекты темного шоколада на портальную гипертензию у пациентов с циррозом печени: результаты фазы 2, двойного слепого, рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr 2012; 96 (3): 584-590. Просмотреть аннотацию.

Де, Винченци М., Кастриотта, Ф., Де, Понте Р., Дракос, А., Мальола, М., Маттеи, Р., Стахини, А., Стахини, П., и Силано, В. А. Основа для оценки потребления: литературные значения для отдельных летучих пищевых продуктов. Часть I. Пищевая добавка. Contam 1986; 3 (3): 185-224.Просмотреть аннотацию.

Decker, E. A. Роль стереоспецифических положений насыщенных жирных кислот на липидном питании. Nutr Rev.1996; 54 (4, часть 1): 108-110. Просмотреть аннотацию.

Дехкорди, Н., Рао, Д. Р., Уоррен, А. П. и Чаван, К. Б. Мальабсорбция лактозы под влиянием шоколадного молока, обезжиренного молока, сахарозы, цельного молока и молочных культур. J Am Diet. Assoc 1995; 95 (4): 484-486. Просмотреть аннотацию.

Денке, М. А. и Гранди, С. М. Влияние жиров с высоким содержанием стеариновой кислоты на концентрацию липидов и липопротеинов у мужчин.Am J Clin Nutr 1991; 54 (6): 1036-1040. Просмотреть аннотацию.

Денке, М. А. Влияние какао-масла на липиды сыворотки крови человека: исторические моменты. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1014S-1016S. Просмотреть аннотацию.

Desch, S., Kobler, D., Schmidt, J., Sonnabend, M., Adams, V., Sareban, M., Eitel, I., Bluher, M., Schuler, G., and Thiele, H. Низкие и высокие дозы темного шоколада и артериальное давление у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Hypertens. 2010; 23 (6): 694-700. Просмотреть аннотацию.

Деш, С., Schmidt, J., Kobler, D., Sonnabend, M., Eitel, I., Sareban, M., Rahimi, K., Schuler, G., and Thiele, H. Влияние какао-продуктов на артериальное давление: систематическое обзор и метаанализ. Am J Hypertens. 2010; 23 (1): 97-103. Просмотреть аннотацию.

Ди Ренцо, Г.К., Брилло, Э., Романелли, М., Поркаро, Г., Капанна, Ф., Каннинен, Т.Т., Герли, С., и Клеричи, Г. Потенциальное влияние шоколада на беременность человека: a рандомизированное контролируемое исследование. J Matern.Fetal Neonatal Med. 2012; 25 (10): 1860-1867. Просмотреть аннотацию.

Di, Castelnuovo A., di, Giuseppe R., Iacoviello, L., and de, Gaetano G. Потребление какао, чая и кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Eur.J Intern.Med. 2012; 23 (1): 15-25. Просмотреть аннотацию.

ди, Томазо Э., Бельтрамо М. и Пиомелли Д. Каннабиноиды мозга в шоколаде. Nature 8-22-1996; 382 (6593): 677-678. Просмотреть аннотацию.

Дреости, И. Е. Антиоксидантные полифенолы в чае, какао и вине. Питание 2000; 16 (7-8): 692-694. Просмотреть аннотацию.

Иган, Б.М., Лакен, М. А., Донован, Дж. Л. и Вулсон, Р. Ф. Имеет ли темный шоколад роль в профилактике и лечении гипертонии?: Комментарий к свидетельствам. Гипертония 2010; 55 (6): 1289-1295. Просмотреть аннотацию.

эль Себае, А. Х. Особые проблемы, возникающие при использовании пестицидов в развивающихся странах. Регул. Токсикол. Фармакол 1993; 17 (3): 287-291. Просмотреть аннотацию.

Энглер, М. Б. и Энглер, М. М. Возникающая роль какао и шоколада, богатых флавоноидами, в сердечно-сосудистых заболеваниях и заболеваниях.Nutr Rev.2006; 64 (3): 109-118. Просмотреть аннотацию.

Энглер, М.Б., Энглер, М.М., Чен, К.Й., Маллой, М.Дж., Браун, А., Чиу, Э.Й., Квак, ХК, Милбери, П., Пол, С.М., Блумберг, Дж., И Митус-Снайдер ML Темный шоколад, богатый флавоноидами, улучшает функцию эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. J Am.Coll.Nutr. 2004; 23 (3): 197-204. Просмотреть аннотацию.

Эрдман, Дж. У., младший, Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Э. М. и Аллен, Р. Р. Влияние флаванолов какао на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 284-287. Просмотреть аннотацию.

Эрскин, Дж. А. Сопротивление может быть бесполезным: исследование поведенческой отдачи. Аппетит 2008; 50 (2-3): 415-421. Просмотреть аннотацию.

Этенг, М. У., Эйонг, Э. У., Акпаньюнг, Э. О., Агианг, М. А., Арему, С. Ю. Последние достижения в области токсичности кофеина и теобромина: обзор. Растительная пища Hum.Nutr. 1997; 51 (3): 231-243. Просмотреть аннотацию.

Эванс, Р. В., Фергюссон, Д. М., Аллардайс, Р. А., и Тейлор, Б. Материнская диета и детские колики у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.Ланцет 6-20-1981; 1 (8234): 1340-1342. Просмотреть аннотацию.

Фариди, З., Нджике, В. Ю., Датта, С., Али, А., и Кац, Д. Л. Острое употребление темного шоколада и какао, а также эндотелиальная функция: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Am J Clin Nutr 2008; 88 (1): 58-63. Просмотреть аннотацию.

Farouque, HM, Leung, M., Hope, SA, Baldi, M., Schechter, C., Cameron, JD, and Meredith, IT Острые и хронические эффекты какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов у пациентов с коронарной артерией заболевание: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Clin Sci (Лондон) 2006; 111 (1): 71-80. Просмотреть аннотацию.

Фелденс, К. А., Витоло, М. Р. и Драхлер, М. Д. Рандомизированное испытание эффективности посещения на дому в профилактике кариеса в раннем детстве. Community Dent Oral Epidemiol 2007; 35 (3): 215-223. Просмотреть аннотацию.

Фирдоусиан, Х. Р. и Левин, С. Действительно ли диета влияет на угри? Кожная терапия. Lett. 2010; 15 (3): 1-2, 5. См. Аннотацию.

Фернандес-Мурга, Л., Тарин, Дж. Дж., Гарсия-Перес, М. А. и Кано, А. Влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы.Maturitas 2011; 69 (4): 312-321. Просмотреть аннотацию.

Филд, Д. Т., Уильямс, К. М. и Батлер, Л. Т. Потребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению зрительных и когнитивных функций. Physiol Behav. 6-1-2011; 103 (3-4): 255-260. Просмотреть аннотацию.

Field, T., Peck, M., Scd, Hernandez-Reif, M., Krugman, S., Burman, I., and Ozment-Schenck, L., Послеродовой зуд, боль и психологические симптомы уменьшаются с помощью массажа. терапия. J Ожоговое лечение Rehabil. 2000; 21 (3): 189-193. Просмотреть аннотацию.

Finocchi, C. и Sivori, G. Пища как триггер и отягчающий фактор мигрени. Neurol.Sci. 2012; 33 Приложение 1: S77-S80. Просмотреть аннотацию.

Фишер, Н. Д. и Холленберг, Н. К. Флаванолы для здоровья сердечно-сосудистой системы: наука, лежащая в основе сладости. J Hypertens. 2005; 23 (8): 1453-1459. Просмотреть аннотацию.

Фишер, Н. Д., Хьюз, М., Герхард-Херман, М., и Холленберг, Н. К. Какао, богатое флаванолами, индуцирует зависимое от оксида азота расширение сосудов у здоровых людей. J Hypertens. 2003; 21 (12): 2281-2286.Просмотреть аннотацию.

Фламмер, А.Дж., Судано, И., Вольфрум, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Кайзер, П., Хирт, А., Герман, М., Серафини, М. , Leveques, A., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G., and Corti, R. Сердечно-сосудистые эффекты шоколада, богатого флаванолами, у пациентов с сердечной недостаточностью. Eur.Heart J 2012; 33 (17): 2172-2180. Просмотреть аннотацию.

Фламмер, А. Дж., Судано, И., Вольфрам, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Люшер, Т. Ф., Рушицка, Ф. Т., Нолл, Г., и Корти, Р.Острые и хронические эффекты шоколада, богатого флавоноидами, на функцию эндотелия у пациентов с хронической сердечной недостаточностью (аннотация). J Hypertens 2010; 28 (e2)

Flyvholm, M. A., Nielsen, G. D., and Andersen, A. Содержание никеля в пище и оценка потребления с пищей. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1984; 179 (6): 427-431. Просмотреть аннотацию.

Фоглеман, К. Д. Влияние какао на кровяное давление. Я семейный врач 4-1-2013; 87 (7): 484. Просмотреть аннотацию.

Фрага, К. Г., Актис-Горетта, Л., Оттавиани, Дж.И., Карраскедо, Ф., Лотито, С. Б., Лазарус, С., Шмитц, Х. Х. и Кин, С. Л. Регулярное употребление шоколада, богатого флаванолами, может уменьшить окислительный стресс у юных футболистов. Clin.Dev. Immunol 2005; 12 (1): 11-17. Просмотреть аннотацию.

Фрэнсис, С. Т., Хед, К., Моррис, П. Г. и Макдональд, И. А. Влияние богатого флаванолом какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S215-S220. Просмотреть аннотацию.

Фуллер, К. Дж.и Jialal, I. Влияние антиоксидантов и жирных кислот на окисление липопротеинов низкой плотности. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1010S-1013S. Просмотреть аннотацию.

Галлеано М., Отейса П. И. и Фрага К. Г. Какао, шоколад и сердечно-сосудистые заболевания. J Cardiovasc.Pharmacol. 2009; 54 (6): 483-490. Просмотреть аннотацию.

Гош, Д. и Шипенс, А. Сосудистое действие полифенолов. Mol.Nutr Food Res 2009; 53 (3): 322-331. Просмотреть аннотацию.

Джакини М. и Пьерлеони Ф. [Противокариесные вакцины].Минерва Стоматол. 2002; 51 (6): 251-262. Просмотреть аннотацию.

Гибб, К. М., Дэвис, П. Т., Гловер, В., Штайнер, Т. Дж., Клиффорд, Роуз Ф. и Сэндлер, М. Шоколад является провоцирующим мигрень агентом. Цефалгия 1991; 11 (2): 93-95. Просмотреть аннотацию.

Гилберт Р. М. Потребление кофеина. Prog.Clin Biol.Res 1984; 158: 185-213. Просмотреть аннотацию.

Гомес-Хуаристи, М., Гонсалес-Торрес, Л., Браво, Л., Вакеро, М. П., Бастида, С., и Санчес-Мунис, Ф. Дж. [Благотворное влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы].Nutr Hosp. 2011; 26 (2): 289-292. Просмотреть аннотацию.

Гранджин П. Воздействие никеля на человека. IARC Sci Publ. 1984; (53): 469-485. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Дезидери Г. и Ферри К. Артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний: как насчет какао и шоколада? Arch.Biochem.Biophys. 9-1-2010; 501 (1): 112-115. Просмотреть аннотацию.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Липпи, К., Казале, Р., Проперци, Г., Блумберг, Дж. Б., и Ферри, С. Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается в пациенты с непереносимостью глюкозы и гипертонией после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов.J Nutr 2008; 138 (9): 1671-1676. Просмотреть аннотацию.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Руджери, Ф., Блумберг, Дж. Б., Сторнелло, М., и Ферри, К. Защитные эффекты богатого флаванолом темного шоколада на функцию эндотелия и отражение волн во время острой гипергликемии. Гипертония 2012; 60 (3): 827-832. Просмотреть аннотацию.

Гуарисо, Г., Бертоли, С., Чернетти, Р., Баттистелла, П. А., Сетари, М., и Закчелло, Ф. [Мигрень и пищевая непереносимость: контролируемое исследование на педиатрических пациентах].Педиатр Мед Чир 1993; 15 (1): 57-61. Просмотреть аннотацию.

Габер, С. Л. и Галлус, К. Влияние темного шоколада на артериальное давление у пациентов с гипертонией. Am J Health Syst.Pharm. 8-1-2012; 69 (15): 1287-3. Просмотреть аннотацию.

Хамед, М.С., Гамберт, С., Блиден, К.П., Байлон, О., Сингла, А., Антонино, М.Дж., Хамед, Ф., Тантри, США, и Гурбель, П.А. Влияние темного шоколада на активность тромбоцитов, C -реактивный белок и липидный профиль: пилотное исследование. South.Med J 2008; 101 (12): 1203-1208.Просмотреть аннотацию.

Харпер А., Джеймс А., Флинт А. и Аструп А. Повышенное чувство сытости после приема шоколадно-молочного напитка по сравнению с газированным напитком, но без разницы в последующем потреблении обеда ad libitum. Бр. Дж. Нутр 2007; 97 (3): 579-583. Просмотреть аннотацию.

Hayes, K. C. Насыщенные жиры и липиды крови: новый взгляд на старую историю. Can.J Cardiol. 1995; 11 Приложение G: 39G-46G. Просмотреть аннотацию.

Heinrich, U., Neukam, K., Tronnier, H., Sies, H., and Stahl, W. Длительное употребление какао с высоким содержанием флаванолов обеспечивает фотозащиту от вызванной ультрафиолетом эритемы и улучшает состояние кожи у женщин.J Nutr 2006; 136 (6): 1565-1569. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Finis, D., Kleinbongard, P., Hoffmann, A., Rassaf, T., Kelm, M., and Sies, H. Устойчивое увеличение опосредованного кровотоком дилатации после ежедневного приема пить какао флаванол более 1 недели. J Cardiovasc.Pharmacol. 2007; 49 (2): 74-80. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Jahn, S., Taylor, M., Real, WM, Angeli, FS, Wong, ML, Amabile, N., Prasad, M., Rassaf, T., Ottaviani, JI, Mihardja, С., Кин, К.Л., Спрингер, М.Л., Бойл, А., Grossman, W., Glantz, S.A., Schroeter, H., and Yeghiazarians, Y. Улучшение функции эндотелия с помощью диетических флаванолов связано с мобилизацией циркулирующих ангиогенных клеток у пациентов с ишемической болезнью сердца. J Am Coll.Cardiol. 7-13-2010; 56 (3): 218-224. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Kleinbongard, P., Dejam, A., Perre, S., Schroeter, H., Sies, H., and Kelm, M. Острое употребление какао, богатого флаванолами, и устранение эндотелиальной дисфункции у курильщиков. J Am Coll.Кардиол. 10-4-2005; 46 (7): 1276-1283. Просмотреть аннотацию.

Heiss, C., Schroeter, H., Balzer, J., Kleinbongard, P., Matern, S., Sies, H., and Kelm, M. Эндотелиальная функция, оксид азота и флаванолы какао. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S128-S135. Просмотреть аннотацию.

Heptinstall, S., May, J., Fox, S., Kwik-Uribe, C. и Zhao, L. Флаванолы какао и функция тромбоцитов и лейкоцитов: недавние исследования in vitro и ex vivo у здоровых взрослых. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S197-S205.Просмотреть аннотацию.

Герман Ф., Рушицка Ф., Шпикер Л., Судано И., Нолл Г. и Корти Р. [Сладкий секрет темного шоколада]. Ther.Umsch. 2005; 62 (9): 635-637. Просмотреть аннотацию.

Герман, Ф., Шпикер, Л. Е., Рушицка, Ф., Судано, И., Герман, М., Бинггели, К., Люшер, Т. Ф., Ризен, В., Нолл, Г., и Корти, Р. Темный шоколад улучшает функцию эндотелия и тромбоцитов. Сердце 2006; 92 (1): 119-120. Просмотреть аннотацию.

Хертог М.Г., Кромхаут Д., Араванис С. и др.Потребление флавоноидов и долгосрочный риск ишемической болезни сердца и рака в исследовании семи стран. Arch Intern Med 2-27-1995; 155 (4): 381-386. Просмотреть аннотацию.

Хайндс, Т. С., Уэст, У. Л., Найт, Э. М. и Харланд, Б. Ф. Влияние кофеина на переменные исхода беременности. Nutr Rev.1996; 54 (7): 203-207. Просмотреть аннотацию.

Ходжсон, Дж. М., Дивайн, А., Берк, В., Дик, И. М., и Принс, Р. Л. Потребление шоколада и плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2008; 87 (1): 175-180.Просмотреть аннотацию.

Hooper, L., Kroon, PA, Rimm, EB, Cohn, JS, Harvey, I., Le Cornu, KA, Ryder, JJ, Hall, WL, и Cassidy, A. Флавоноиды, продукты, богатые флавоноидами, и сердечно-сосудистый риск: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2008; 88 (1): 38-50. Просмотреть аннотацию.

Иннес, А. Дж., Кеннеди, Г., Макларен, М., Бэнкрофт, А. Дж. И Белч, Дж. Дж. Темный шоколад подавляет агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2003; 14 (5): 325-327. Просмотреть аннотацию.

Джалил А. М. и Исмаил А. Полифенолы в какао и какао-продуктах: существует ли связь между антиоксидантными свойствами и здоровьем? Молекулы. 2008; 13 (9): 2190-2219. Просмотреть аннотацию.

Янсен, С. К., ван, Дюссельдорп М., Боттема, К. С., и Дюбуа, А. Е. Непереносимость пищевых биогенных аминов: обзор. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2003; 91 (3): 233-240. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс, Д. Дж., Кендалл, К. В., Вуксан, В., Видген, Э., Вонг, Э., Огюстин, Л. С., и Фулгони, В., III.Влияние отрубей какао на окисление липопротеинов низкой плотности и увеличение каловых масс. Arch.Intern.Med 8-14-2000; 160 (15): 2374-2379. Просмотреть аннотацию.

Дженсен М. Э., Донли К. и Вефель Дж. С. Оценка влияния выбранных закусок на реминерализацию / деминерализацию эмали и дентина. Журнал Contemp.Dent Pract. 8-15-2000; 1 (3): 1-17. Просмотреть аннотацию.

Jia, L., Liu, X., Bai, YY, Li, SH, Sun, K., He, C., и Hui, R. Кратковременное влияние потребления какао-продуктов на липидный профиль: мета- анализ рандомизированных контролируемых исследований.Am J Clin Nutr 2010; 92 (1): 218-225. Просмотреть аннотацию.

Йоргенсен, К. Встречаемость охратоксина А в товарах и переработанных пищевых продуктах — обзор данных по распространению в ЕС. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 26-30. Просмотреть аннотацию.

Кальтенбах, Т., Крокетт, С., и Герсон, Л. Б. Эффективны ли меры образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Доказательный подход. Арх. Междунар. Мед. 5-8-2006; 166 (9): 965-971. Просмотреть аннотацию.

Каннайирам, А., Резайе, А., и Хади, С.Затяжной ангиоотек, вызванный шоколадом, у пожилого пациента. Возрастное старение 2008; 37 (4): 479-480. Просмотреть аннотацию.

Карим М., Маккормик К. и Каппагода К. Т. Влияние экстрактов какао на эндотелий-зависимую релаксацию. J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2105S-2108S. Просмотреть аннотацию.

Карп, Дж. Р., Джонстон, Дж. Д., Текленбург, С., Миклборо, Т. Д., Флай, А. Д. и Стагер, Дж. М. Шоколадное молоко как средство восстановления после упражнений. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2006; 16 (1): 78-91. Просмотреть аннотацию.

Каур Н. и Гупта А. К. Применение инулина и олигофруктозы в здоровье и питании. J Biosci. 2002; 27 (7): 703-714. Просмотреть аннотацию.

Кей, К. Д., Крис-Этертон, П. М. и Уэст, С. Г. Влияние продуктов, богатых антиоксидантами, на реактивность сосудов: обзор клинических данных. Curr.Atheroscler.Rep. 2006; 8 (6): 510-522. Просмотреть аннотацию.

Казазич С.П. Антиоксидантная и антирадикальная активность флавоноидов. Арх.Хиг.Рада Токсикол. 2004; 55 (4): 279-290. Просмотреть аннотацию.

Кин, К. Л. Шоколад: еда как лекарство / лекарство как еда. J Am.Coll.Nutr. 2001; 20 (5 доп.): 436С-439С. Просмотреть аннотацию.

Кин, К. Л., Холт, Р. Р., Отейза, П. И., Фрага, К. Г. и Шмитц, Х. Х. Антиоксиданты какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 298S-303S. Просмотреть аннотацию.

Кемпс, Э. и Тиггеманн, М. Образцы, специфичные для модальности, уменьшают тягу к еде: приложение разработанной теории вторжения желания к пристрастию к пище. J Exp.Psychol.Appl. 2007; 13 (2): 95-104. Просмотреть аннотацию.

Кемпс Э., Тиггеманн М. и Беттани С. Непищевые ароматизаторы снижают тягу к шоколаду. Аппетит 2012; 58 (3): 1087-1090. Просмотреть аннотацию.

Кемпс Э., Тиггеманн М. и Григг М. Тяга к еде потребляет ограниченные когнитивные ресурсы. J Exp.Psychol.Appl. 2008; 14 (3): 247-254. Просмотреть аннотацию.

Кеог, Дж. Б., Макинерни, Дж. И Клифтон, П. М. Влияние молочного белка на биодоступность полифенолов какао. J Food Sci 2007; 72 (3): S230-S233.Просмотреть аннотацию.

Хан, Н., Монагас, М., Андрес-Лакуева, К., Касас, Р., Урпи-Сарда, М., Ламуэла-Равентос, Р.М., и Эструч, Р. Увеличивается регулярное потребление какао-порошка с молоком. Холестерин ЛПВП и снижает уровни окисленных ЛПНП у субъектов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (12): 1046-1053. Просмотреть аннотацию.

Хаваджа, О., Газиано, Дж. М., и Джусс, Л. Шоколад и ишемическая болезнь сердца: систематический обзор. Curr Atheroscler.Rep.2011; 13 (6): 447-452. Просмотреть аннотацию.

Kim, W., Park, CS, Yu, TK, Park, HH, Cho, EK, Kang, WY, Hwang, SH, Lee, ES и Kim, W. Профилактическое воздействие темного шоколада на нарушение функции эндотелия у медицинского персонала, работающего в последовательные ночные смены. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (2): e3-e4. Просмотреть аннотацию.

Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. и Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. BMJ 2-24-1996; 312 (7029): 478-481.Просмотреть аннотацию.

Кондо, К., Хирано, Р., Мацумото, А., Игараси, О., и Итакура, Х. Ингибирование окисления ЛПНП какао. Ланцет 11-30-1996; 348 (9040): 1514. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон, П. М. и Кин, К. Л. Доказательства того, что антиоксидантные флавоноиды в чае и какао полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Курр.Опин.Липидол. 2002; 13 (1): 41-49. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон, П. М. и Мустад, В. А. Исследования кормления шоколадом: новый подход к оценке липидных эффектов стеариновой кислоты в плазме.Am.J Clin.Nutr. 1994; 60 (6 доп.): 1029S-1036S. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон, П.М., Дерр, Дж. А., Мустад, Вирджиния, Селигсон, Ф. Х. и Пирсон, Т. А. Влияние плитки молочного шоколада на дневную замену высокоуглеводной закуски у молодых мужчин, соблюдающих диету NCEP / AHA Step 1 . Am.J Clin.Nutr. 1994; 60 (6 доп.): 1037S-1042S. Просмотреть аннотацию.

Краммель, Д. А., Селигсон, Ф. Х. и Гатри, Х. А. Гиперактивность: причинно ли конфеты? Crit Rev. Food Sci Nutr 1996; 36 (1-2): 31-47. Просмотреть аннотацию.

Курландский, С. Б. и Стоте, К. С. Кардиозащитные эффекты шоколада и миндаля у здоровых женщин. Nutr Res 2006; 26: 509-516.

Квик-Урибе, К. и Бекташ, Р. М. Флаванолы какао — измерение, биодоступность и биоактивность. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 280-283. Просмотреть аннотацию.

Ландберг, Р., Найду, Н. и ван Дам, Р. М. Диета и функция эндотелия: от отдельных компонентов до режимов питания. Curr Opin.Lipidol. 2012; 23 (2): 147-155.Просмотреть аннотацию.

Ларссон, С. К., Виртамо, Дж. И Волк, А. Потребление шоколада и риск инсульта: проспективная когорта мужчин и метаанализ. Неврология 9-18-2012; 79 (12): 1223-1229. Просмотреть аннотацию.

Ли А. и Стори Д. М. Сравнительная желудочно-кишечная толерантность к сахарозе, лактитолу или D-тагатозе в шоколаде. Regul.Toxicol.Pharmacol. 1999; 29 (2, часть 2): S78-S82. Просмотреть аннотацию.

Ли А., Зумбе А. и Стори Д. Вдыхайте водород после приема объемных подсластителей сорбита, изомальта и сахарозы в шоколаде.Br.J Nutr. 1994; 71 (5): 731-737. Просмотреть аннотацию.

Ли, К. В., Ким, Ю. Дж., Ли, Х. Дж. И Ли, К. Ю. Какао содержит больше фенольных фитохимических веществ и более высокую антиоксидантную способность, чем чаи и красное вино. J. Agric.Food Chem. 12-3-2003; 51 (25): 7292-7295. Просмотреть аннотацию.

Lee, KW, Kundu, JK, Kim, SO, Chun, KS, Lee, HJ и Surh, YJ Полифенолы какао ингибируют индуцированное сложным эфиром форбола образование супероксид-аниона в культивируемых клетках HL-60, экспрессию циклооксигеназы-2 и активацию NF-kappaB и MAPK в коже мыши in vivo.J Nutr 2006; 136 (5): 1150-1155. Просмотреть аннотацию.

Ли Р. и Балик М. Прием: шоколад. Исследуйте. (Нью-Йорк) 2005; 1 (2): 136-139. Просмотреть аннотацию.

Ленер А. и Стефан Р. Микробиологические, эпидемиологические аспекты и аспекты безопасности пищевых продуктов Enterobacter sakazakii. J Food Prot. 2004; 67 (12): 2850-2857. Просмотреть аннотацию.

Лемменс, С.Г., Борн, Дж. М., Раттерс, Ф., Шоффелен, П. Ф., Воутерс, Л. и Вестертерп-Плантенга, М. С. Ограничение диеты и контроль над «желанием» после употребления «запрещенной» пищи.Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (10): 1926-1931. Просмотреть аннотацию.

Липпи, Г., Франкини, М., Монтаньяна, М., Фавалоро, Э. Дж., Гуиди, Г. К. и Таргер, Г. Темный шоколад: потребление для удовольствия или для лечения? J Тромб. Тромболизис. 2009; 28 (4): 482-488. Просмотреть аннотацию.

Листл, С. Состав семьи и поведение детей в отношении здоровья зубов: данные из Германии. J Дент общественного здравоохранения. 2011; 71 (2): 91-101. Просмотреть аннотацию.

Льорах, Р., Урпи-Сарда, М., Хорегуи, О., Монагас, М.и Andres-Lacueva, C. Подход метаболомики на основе ЖХ-МС для изучения модификаций метаболома мочи после потребления какао. J. Proteome.Res 2009; 8 (11): 5060-5068. Просмотреть аннотацию.

Loffredo, L., Carnevale, R., Perri, L., Catasca, E., Augelletti, T., Cangemi, R., Albanese, F., Piccheri, C., Nocella, C., Pignatelli, P ., и Виоли, Ф. NOX2-опосредованная артериальная дисфункция у курильщиков: острый эффект темного шоколада. Сердце 2011; 97 (21): 1776-1781. Просмотреть аннотацию.

Махт, М. и Мюллер, Дж.Немедленное воздействие шоколада на экспериментально вызванные состояния настроения. Аппетит 2007; 49 (3): 667-674. Просмотреть аннотацию.

Маган Н. и Олдред Д. Условия образования охратоксина А при сушке, транспортировке и в различных товарах. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 10-16. Просмотреть аннотацию.

Мантейга Р., Парк Д. Л. и Али С. С. Риски, связанные с употреблением травяных чаев. Rev.Environ Contam Toxicol. 1997; 150: 1-30. Просмотреть аннотацию.

Марон, Д. Дж. Флавоноиды для снижения риска атеросклероза.Curr.Atheroscler.Rep. 2004; 6 (1): 73-78. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Ф. П., Антилл, Н., Реззи, С. и Кочхар, С. Повседневный опыт употребления шоколадных и не шоколадных закусок влияет на постпрандиальную тревогу, энергию и эмоциональное состояние. Питательные вещества. 2012; 4 (6): 554-567. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Ф. П., Монтолиу, И., Надь, К., Моко, С., Коллино, С., Гай, П., Редей, К., Шерер, М., Реззи, С., и Кочхар, С. Конкретные диетические предпочтения связаны с различной метаболической активностью кишечных микробов в ответ на потребление темного шоколада.J. Proteome.Res 12-7-2012; 11 (12): 6252-6263. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Ф. П., Реззи, С., Пере-Трепат, Э., Камлаге, Б., Коллино, С., Лейбольд, Э., Кастлер, Дж., Рейн, Д., Фэй, Л. Б., и Кочхар, S. Метаболические эффекты потребления темного шоколада на энергию, микробиоту кишечника и метаболизм, связанный со стрессом, у свободноживущих субъектов. J. Proteome.Res 2009; 8 (12): 5568-5579. Просмотреть аннотацию.

Мэсси, А. и Хилл, А. Дж. Диета и тяга к еде. Описательное, квази-проспективное исследование. Аппетит 2012; 58 (3): 781-785.Просмотреть аннотацию.

Мэсси, Л. К., Роман-Смит, Х. и Саттон, Р. А. Влияние диетических оксалатов и кальция на оксалаты в моче и риск образования оксалатных камней в почках. J Am.Diet.Assoc. 1993; 93 (8): 901-906. Просмотреть аннотацию.

Мацумото, М., Цудзи, М., Окуда, Дж., Сасаки, Х., Накано, К., Осава, К., Шимура, С., и Оосима, Т. Ингибирующее действие экстракта шелухи какао-бобов на образование бляшек in vitro и in vivo. Eur.J Oral Sci 2004; 112 (3): 249-252. Просмотреть аннотацию.

МакБрайер, Н.М., Вайро, Г. Л., Багшоу, Д., Лекан, Дж. М., Борди, П. Л., и Крис-Этертон, П. М. Белковый и углеводный напиток на основе какао снижает болезненность после утомительных аэробных упражнений: прагматический предварительный анализ. J. Strength. Cond. Res 2010; 24 (8): 2203-2210. Просмотреть аннотацию.

McShea, A., Ramiro-Puig, E., Munro, S. B., Casadesus, G., Castell, M., and Smith, M. A. Клиническая польза и сохранение флавонолов при производстве темного шоколада. Nutr Rev.2008; 66 (11): 630-641. Просмотреть аннотацию.

Mehrinfar, R. и Frishman, W.H. Какао с высоким содержанием флаванолов: кардиозащитное нутрицевтическое средство. Cardiol.Rev. 2008; 16 (3): 109-115. Просмотреть аннотацию.

Меллор, Д. Д., Мэдден, Л. А., Смит, К. А., Килпатрик, Э. С. и Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов снижает эндотелиальную дисфункцию и окислительный стресс во время острой преходящей гипергликемии при диабете 2 типа: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. Diabet.Med. 2013; 30 (4): 478-483. Просмотреть аннотацию.

Меллор, Д. Д., Сатьяпалан, Т., Килпатрик, Э. С., Беккет, С., Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао улучшает уровень холестерина ЛПВП у пациентов с диабетом 2 типа. Diabet.Med. 2010; 27 (11): 1318-1321. Просмотреть аннотацию.

Michener, W. и Rozin, P. Фармакологические и сенсорные факторы в удовлетворении тяги к шоколаду. Physiol Behav. 1994; 56 (3): 419-422. Просмотреть аннотацию.

Миддеке М. [Гипертензиология 2007]. Dtsch.Med Wochenschr. 6-22-2007; 132 (25-26): 1368-1370. Просмотреть аннотацию.

Милличэп, Дж.Г. и Йи, М. М. Фактор питания при детской и подростковой мигрени. Pediatr Neurol. 2003; 28 (1): 9-15. Просмотреть аннотацию.

Миллирон, Т., Кельсберг, Г., и Ст, Анна Л. Клинические запросы. Есть ли у шоколада преимущества для сердечно-сосудистой системы? Дж. Семейная практика 2010; 59 (6): 351-352. Просмотреть аннотацию.

Митчелл, Д. К., МакМахон, К. Э., Шивели, К. А., Апгар, Дж. Л. и Крис-Этертон, П. М. Усвояемость какао-масла и кукурузного масла у людей: предварительное исследование. Am J Clin Nutr 1989; 50 (5): 983-986.Просмотреть аннотацию.

Моко, С., Мартин, Ф. П. и Реззи, С. Метаболомический взгляд на модуляцию кишечного микробиома с помощью продуктов, богатых полифенолами. J. Proteome.Res 10-5-2012; 11 (10): 4781-4790. Просмотреть аннотацию.

Моллер, С. Е. Серотонин, углеводы и атипичная депрессия. Pharmacol.Toxicol. 1992; 71 Приложение 1: 61-71. Просмотреть аннотацию.

Monagas, M., Khan, N., Andres-Lacueva, C., Casas, R., Urpi-Sarda, M., Llorach, R., Lamuela-Raventos, RM, and Estruch, R. Влияние какао порошок на модуляцию воспалительных биомаркеров у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.Am J Clin Nutr 2009; 90 (5): 1144-1150. Просмотреть аннотацию.

Монахан, К. Д. Влияние приема какао / шоколада на расширение плечевой артерии, опосредованное кровотоком, и его значение для здоровья сердечно-сосудистой системы и заболеваний у людей. Arch.Biochem.Biophys. 11-15-2012; 527 (2): 90-94. Просмотреть аннотацию.

Монахан, К. Д., Фихан, Р. П., Кунсельман, А. Р., Престон, А. Г., Миллер, Д. Л. и Лотт, М. Е. Дозозависимое увеличение опосредованного потоком расширения после острого приема какао у здоровых пожилых людей.Журнал прикладной физики (1985), 2011; 111 (6): 1568-1574. Просмотреть аннотацию.

Mullen, W., Borges, G., Donovan, JL, Edwards, CA, Serafini, M., Lean, ME, and Crozier, A. Молоко снижает экскрецию с мочой, но не снижает фармакокинетику плазмы метаболитов флаван-3-ола какао. в людях. Am J Clin Nutr 2009; 89 (6): 1784-1791. Просмотреть аннотацию.

Мамфорд, Г. К., Эванс, С. М., Камински, Б. Дж., Престон, К. Л., Саннеруд, К. А., Сильверман, К., и Гриффитс, Р. Р. Дискриминационный стимул и субъективные эффекты теобромина и кофеина у людей.Психофармакология (Берл) 1994; 115 (1-2): 1-8. Просмотреть аннотацию.

Muniyappa, R., Hall, G., Kolodziej, T. L., Karne, R.J., Crandon, S.K, and Quon, M. J. Употребление какао в течение 2 недель усиливает инсулино-опосредованное расширение сосудов без повышения артериального давления или инсулинорезистентности при эссенциальной гипертензии. Am J Clin Nutr 2008; 88 (6): 1685-1696. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, К. Дж., Хронопулос, А. К., Сингх, И., Фрэнсис, М. А., Мориарти, Х., Пайк, М. Дж., Тернер, А. Х., Манн, Н. Дж., И Синклер, А.J. Диетические флаванолы и олигомеры процианидинов из какао (Theobroma cacao) подавляют функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2003; 77 (6): 1466-1473. Просмотреть аннотацию.

Mursu, J., Voutilainen, S., Nurmi, T., Rissanen, TH, Virtanen, JK, Kaikkonen, J., Nyyssonen, K., and Salonen, JT. Потребление темного шоколада увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП и жирных кислот шоколада может подавлять перекисное окисление липидов у здоровых людей. Free Radic Biol Med 11-1-2004; 37 (9): 1351-1359. Просмотреть аннотацию.

Нахас, Р.Подходы дополнительной и альтернативной медицины к снижению артериального давления: обзор, основанный на фактах. Кан. Семейный врач 2008; 54 (11): 1529-1533. Просмотреть аннотацию.

Нассер, Дж. А., Брэдли, Л. Е., Лейтч, Дж. Б., Чохан, О., Фасуло, К., Халлер, Дж., Джегер, К., Шуланчик, Б., и Дел, Париджи, А. Психоактивные эффекты дегустации шоколада и желание больше шоколада. Physiol Behav. 7-25-2011; 104 (1): 117-121. Просмотреть аннотацию.

Nehlig, A. Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные способности.Br.J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 716-727. Просмотреть аннотацию.

Neilson, A. P. и Ferruzzi, M. G. Влияние рецептуры и обработки на абсорбцию и метаболизм флаван-3-олов из чая и какао. Annu.Rev.Food Sci.Technol. 2011; 2: 125-151. Просмотреть аннотацию.

Netea, SA, Janssen, SA, Jaeger, M., Jansen, T., Jacobs, L., Miller-Tomaszewska, G., Plantinga, TS, Netea, MG, and Joosten, LA. здоровые люди. Цитокин 2013; 62 (1): 40-43.Просмотреть аннотацию.

Neufingerl, N., Zebregs, Y.E., Schuring, E.A., и Trautwein, E.A. Влияние потребления какао и теобромина на сывороточные концентрации HDL-холестерина: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2013; 97 (6): 1201-1209. Просмотреть аннотацию.

Neukam, K., Stahl, W., Tronnier, H., Sies, H., and Heinrich, U. Потребление какао, богатого флаванолами, резко увеличивает микроциркуляцию в коже человека. Eur.J Nutr 2007; 46 (1): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Njike, V.Y., Фариди, З., Шуваль, К., Датта, С., Кей, С.Д., Вест, С.Г., Крис-Этертон, П.М., и Кац, Д.Л. Влияние какао с сахаром и без сахара на функцию эндотелия у взрослых с избыточным весом . Int J Cardiol. 23.12.2009; Просмотреть аннотацию.

Ochodnicky, P., Henning, R.H., van Dokkum, R.P., и де, Zeeuw D. Микроальбуминурия и эндотелиальная дисфункция: новые цели для первичной профилактики повреждения органов-мишеней. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S151-S162. Просмотреть аннотацию.

Осакабе, Н., Нацумэ, М., Адачи, Т., Ямагиши, М., Хирано, Р., Такидзава, Т., Итакура, Х., и Кондо, К. Влияние полифенолов какао-ликера на чувствительность липопротеинов низкой плотности к окисление у кроликов с гиперхолестеринемией. J Atheroscler.Thromb. 2000; 7 (3): 164-168. Просмотреть аннотацию.

Осава, К., Миядзаки, К., Шимура, С., Окуда, Дж., Мацумото, М., и Оошима, Т. Идентификация кариостатических веществ в шелухе какао-бобов: их антиглюкозилтрансферазная и антибактериальная активность.Дж. Дент. Рес 2001; 80 (11): 2000-2004. Просмотреть аннотацию.

Ostertag, LM, Kroon, PA, Wood, S., Horgan, GW, Cienfuegos-Jovellanos, E., Saha, S., Duthie, GG, and de, Roos B., темный шоколад, обогащенный флаван-3-олом и белый шоколад улучшают показатели функции тромбоцитов в зависимости от пола — это рандомизированное контролируемое исследование с участием человека. Мол. Nutr Food Res 2013; 57 (2): 191-202. Просмотреть аннотацию.

Оттавиани, Дж. И., Момма, Т. Ю., Хейсс, К., Квик-Урибе, К., Шретер, Х., и Кин, С. Л. Стереохимическая конфигурация флаванолов влияет на уровень и метаболизм флаванолов у людей и их биологическую активность in vivo. Free Radic.Biol Med. 1-15-2011; 50 (2): 237-244. Просмотреть аннотацию.

Парасрамка С. и Дюфрен А. Суправентрикулярная тахикардия, вызванная шоколадом: шоколад слишком сладок для сердца? Am J Emerg.Med. 2012; 30 (7): 1325-1327. Просмотреть аннотацию.

Пардо, Э., Марин, С., Рамос, А. Дж., И Санчис, В. Экофизиология охратоксигенных изолятов Aspergillus ochraceus и Penicillium verrucosum.Прогностические модели для предотвращения порчи грибков — обзор. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (4): 398-410. Просмотреть аннотацию.

Паркер Г., Паркер И. и Бротчи Х. Влияние шоколада на состояние настроения. J Affect.Disord. 2006; 92 (2-3): 149-159. Просмотреть аннотацию.

Патане, С., Марте, Ф., Ла Роса, Ф. К. и Рокка, Р. Л. Фибрилляция предсердий, связанная со злоупотреблением шоколадом и хроническим злоупотреблением ингаляциями сальбутамола. Int J Cardiol. 1-24-2009; Просмотреть аннотацию.

Пирсон, Д. А., Холт, Р.Р., Рейн, Д., Пальерони, Т., Шмитц, Х. Х. и Кин, К. Л. Флаванолы и реакционная способность тромбоцитов. Clin Dev.Immunol. 2005; 12 (1): 1-9. Просмотреть аннотацию.

Пирсон, Д.А., Пальерони, Т.Г., Рейн, Д., Вун, Т., Шрамм, Д.Д., Ван, Дж. Ф., Холт, Р. Р., Госселин, Р., Шмитц, Г. Х., и Кин, К. Л. Эффекты флаванола: богатый какао и аспирин на функцию тромбоцитов ex vivo. Тромб. Рес 5-15-2002; 106 (4-5): 191-197. Просмотреть аннотацию.

Пирсон, Л. Дж. И Март, Э. Х. Listeria monocytogenes — угроза безопасному снабжению продуктами питания: обзор.J Dairy Sci 1990; 73 (4): 912-928. Просмотреть аннотацию.

Перссон, И. А., Перссон, К., Хагг, С. и Андерссон, Р. Г. Влияние экстракта какао и темного шоколада на ангиотензин-превращающий фермент и оксид азота в эндотелиальных клетках человека и здоровых добровольцах — с точки зрения нутригеномики. J Cardiovasc.Pharmacol. 2011; 57 (1): 44-50. Просмотреть аннотацию.

Пьеховски, К.Э., Престон, А.Г., Миллер, Д.Л. и Николс-Ричардсон, С.М. Низкокалорийный рацион питания, включающий ежедневные сладкие закуски, способствует снижению массы тела и улучшению состава тела у женщин в пременопаузе с избыточным весом и ожирением: пилот изучение.J Am Diet, ас. 2011; 111 (8): 1198-1203. Просмотреть аннотацию.

Питроипа, X., Шанкара, Д., Конан, Л., Силла, М., Доаннио, Дж. М., и Траоре, С. [Оценка какао-масла для индивидуальной защиты от Simulium damnosum s.i.]. Med Trop. (Mars.) 2002; 62 (5): 511-516. Просмотреть аннотацию.

Пицциол, А., Тихонов, В., Палеари, С.Д., Руссо, Э., Мацца, А., Джиноккио, Г., Онесто, К., Паван, Л., Касилья, Э. и Пессина, А.С. Влияние кофеина на толерантность к глюкозе: плацебо-контролируемое исследование.Eur.J Clin Nutr. 1998; 52 (11): 846-849. Просмотреть аннотацию.

Polagruto, JA, Wang-Polagruto, JF, Braun, MM, Lee, L., Kwik-Uribe, C., and Keen, CL. Обогащенные флаванолом какао батончики, содержащие фитостерины, эффективно снижают уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности . J Am Diet, ас. 2006; 106 (11): 1804-1813. Просмотреть аннотацию.

Потенца, М. В. и Механик, Дж. И. Метаболический синдром: определение, глобальное влияние и патофизиология. Нутр Клин Практик 2009; 24 (5): 560-577.Просмотреть аннотацию.

Притчетт, К. и Притчетт, Р. Шоколадное молоко: напиток для восстановления после упражнений для занятий спортом на выносливость. Med.Sport Sci. 2012; 59: 127-134. Просмотреть аннотацию.

Притчетт, К., Бишоп, П., Притчетт, Р., Грин, М., и Катика, К. Острое влияние шоколадного молока и коммерческого восстанавливающего напитка на показатели восстановления после тренировки и показатели выносливости при езде на велосипеде. Приложение Physiol Nutr Metab 2009; 34 (6): 1017-1022. Просмотреть аннотацию.

Пуччарелли, Д. Л. и Гриветти, Л.E. Использование шоколада в медицине в начале Северной Америки. Mol.Nutr Food Res 2008; 52 (10): 1215-1227. Просмотреть аннотацию.

Радин Д., Хайссен Г. и Уолш Дж. Влияние намеренно усиленного шоколада на настроение. Исследовать. (Нью-Йорк) 2007; 3 (5): 485-492. Просмотреть аннотацию.

Рамиро-Пуиг, Э. и Кастелл, М. Какао: антиоксидант и иммуномодулятор. Br.J Nutr 2009; 101 (7): 931-940. Просмотреть аннотацию.

Ресио-Родригес, Дж. И., Гомес-Маркос, М. А., Патино-Алонсо, М. К., Агудо-Конде, К., Родригес-Санчес, Э., и Гарсия-Ортис, Л. Потребление какао и жесткость артерий у субъектов с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Nutr J 2012; 11: 8. Просмотреть аннотацию.

Рекорд, И. Р., Макинерни, Дж. К., Ноукс, М., и Берд, А. Р. Потребление шоколада, антиоксидантная активность фекальной воды и производство гидроксильных радикалов. Nutr.Cancer 2003; 47 (2): 131-135. Просмотреть аннотацию.

Рейн Д., Лотито С., Холт Р. Р., Кин К. Л., Шмитц Х. Х. и Фрага К. Г. Эпикатехин в плазме человека: определение in vivo и влияние потребления шоколада на статус окисления плазмы.J Nutr. 2000; 130 (8S Доп.): 2109S-2114S. Просмотреть аннотацию.

Рейн Д., Пальерони Т. Г., Вун Т., Пирсон Д. А., Шмитц Х. Х., Госселин Р. и Кин К. Л. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72 (1): 30-35. Просмотреть аннотацию.

Рейн, М. Дж., Ренуф, М., Крус-Эрнандес, К., Актис-Горетта, Л., Таккар, С. К., и да Силва, Пинто М. Биодоступность биоактивных пищевых соединений: сложный путь к биоэффективности. Br.J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 588-602.Просмотреть аннотацию.

Рид К., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Темный шоколад или экстракт томатов для лечения предгипертонии: рандомизированное контролируемое исследование. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:22. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Салливан Т. Р., Факлер П., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Влияние какао на кровяное давление. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 8: CD008893. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Салливан Т., Факлер П., Фрэнк О. Р. и Стокс Н. П. Снижает ли шоколад кровяное давление? Метаанализ.BMC.Med 2010; 8:39. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Матеос А., Оруна-Конча М. Дж., Квик-Урибе К., Видаль А. и Спенсер Дж. П. Влияние типа сахара на биодоступность флаванолов какао. Br.J Nutr 12-28-2012; 108 (12): 2243-2250. Просмотреть аннотацию.

Роджерс, П. Дж. И Смит, Х. Дж. Тяга к еде и пищевая «зависимость»: критический обзор данных с биопсихосоциальной точки зрения. Pharmacol.Biochem.Behav 2000; 66 (1): 3-14. Просмотреть аннотацию.

Роллс, Э. Т. и МакКейб, К.Улучшенные аффективные представления мозга о шоколаде у страстных и не страстных. Eur.J Neurosci. 2007; 26 (4): 1067-1076. Просмотреть аннотацию.

Росснер, С. Шоколад — божественная пища, вредная пища для откорма или питательная добавка? Eur.J Clin.Nutr. 1997; 51 (6): 341-345. Просмотреть аннотацию.

Roura, E., Andres-Lacueva, C., Estruch, R., Lourdes Mata, Bilbao M., Izquierdo-Pulido, M., and Lamuela-Raventos, RM Влияние молока как пищевой матрицы для полифенолов на профиль выведения какао (-) — метаболитов эпикатехина у здоровых людей.Br.J Nutr 2008; 100 (4): 846-851. Просмотреть аннотацию.

Roura, E., Andres-Lacueva, C., Estruch, R., Mata-Bilbao, ML, Izquierdo-Pulido, M., Waterhouse, AL, and Lamuela-Raventos, RM Milk не влияет на биодоступность какао. порошок флавоноида у здорового человека. Анн. Нутр Метаб 2007; 51 (6): 493-498. Просмотреть аннотацию.

Рудковска И. и Джонс П. Дж. Функциональные продукты питания для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: холестерин и другие. Expert.Rev.Cardiovasc.Ther.2007; 5 (3): 477-490. Просмотреть аннотацию.

Сандерс, Т.А. Диетический жир и липиды после приема пищи. Curr.Atheroscler.Rep. 2003; 5 (6): 445-451. Просмотреть аннотацию.

Сандерс, Т. А., Берри, С. Э. и Миллер, Г. Дж. Влияние структуры триацилглицерина на постпрандиальную реакцию фактора VII на жиры, богатые стеариновой кислотой. Am J Clin Nutr 2003; 77 (4): 777-782. Просмотреть аннотацию.

Сандерс, Т. А., Окли, Ф. Р., Купер, Дж. А. и Миллер, Г. Дж. Влияние богатого стеариновой кислотой структурированного триацилглицерина на постпрандиальную липемию, концентрации фактора VII и фибринолитическую активность у здоровых субъектов.Am J Clin Nutr 2001; 73 (4): 715-721. Просмотреть аннотацию.

Сантос, И.С., Виктора, К.Г., Хаттли, С., и Карвалаль, Дж. Б. Потребление кофеина и низкий вес при рождении: популяционное исследование методом случай-контроль. Am.J.Epidemiol. 4-1-1998; 147 (7): 620-627. Просмотреть аннотацию.

Sarria, B., Mateos, R., Sierra-Cinos, JL, Goya, L., Garcia-Diz, L., и Bravo, L. Гипотензивные, гипогликемические и антиоксидантные эффекты потребления какао-продукта у людей с умеренной гиперхолестеринемией . Food Funct. 2012; 3 (8): 867-874.Просмотреть аннотацию.

Сатьяпалан, Т., Беккет, С., Ригби, А.С., Меллор, Д. Д., Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао может уменьшить тяжесть симптомов синдрома хронической усталости. Нутр Ж 2010; 9: 55. Просмотреть аннотацию.

Скальберт, А., Манах, К., Моран, К., Ремези, К., и Хименес, Л. Диетические полифенолы и профилактика заболеваний. Crit Rev. Food Sci Nutr 2005; 45 (4): 287-306. Просмотреть аннотацию.

Scheid, L., Reusch, A., Stehle, P., и Ellinger, S. Антиоксидантные эффекты какао и какао-продуктов ex vivo и in vivo: есть ли доказательства контролируемых интервенционных исследований? Curr.Opin.Clin Nutr Metab Care 8-21-2010; Просмотреть аннотацию.

Scheife, R. T. и Hills, J. R. Головная боль при мигрени: признаки и симптомы, биохимия и текущая терапия. Ам Дж. Госпиталь Фарм 1980; 37 (3): 365-374. Просмотреть аннотацию.

Schnorr, O., Brossette, T., Momma, TY, Kleinbongard, P., Keen, CL, Schroeter, H., and Sies, H. Флаванолы какао снижают активность сосудистой аргиназы в эндотелиальных клетках человека in vitro и в эритроцитах in vivo. Arch.Biochem.Biophys. 8-15-2008; 476 (2): 211-215. Просмотреть аннотацию.

Шоли, А. Б., Френч, С. Дж., Моррис, П. Дж., Кеннеди, Д. О., Милн, А. Л. и Хаскелл, С. Ф. Употребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению настроения и когнитивных функций при длительных умственных усилиях. J Psychopharmacol. 26.11.2009; Просмотреть аннотацию.

Schramm, DD, Wang, JF, Holt, RR, Ensunsa, JL, Gonsalves, JL, Lazarus, SA, Schmitz, HH, German, JB и Keen, CL. Процианидины шоколада уменьшают соотношение лейкотриен-простациклин у людей и человека. эндотелиальные клетки аорты.Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (1): 36-40. Просмотреть аннотацию.

Schroeter, H., Heiss, C., Balzer, J., Kleinbongard, P., Keen, CL, Hollenberg, NK, Sies, H., Kwik-Uribe, C., Schmitz, HH, and Kelm, M . (-) — Эпикатехин опосредует благотворное влияние какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов человека. Proc Natl.Acad.Sci U.S.A 1-24-2006; 103 (4): 1024-1029. Просмотреть аннотацию.

Селми, К., Кокки, К. А., Ланфредини, М., Кин, К. Л. и Гершвин, М. Е. Шоколад в сердце: противовоспалительное действие флаванолов какао.Мол. Nutr Food Res 2008; 52 (11): 1340-1348. Просмотреть аннотацию.

Селми, К., Мао, Т. К., Кин, С. Л., Шмитц, Х. Х. и Эрик, Гершвин М. Противовоспалительные свойства флаванолов какао. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S163-S171. Просмотреть аннотацию.

Зельцер, С. Продукты питания и комбинации пищевых продуктов и лекарств, ответственные за боль в голове и шее. Цефалгия 1982; 2 (2): 111-124. Просмотреть аннотацию.

Серафини, М., Буджианези, Р., Майани, Г., Валтуэна, С., Де Сантис, С., и Крозье, А.Плазменные антиоксиданты из шоколада. Nature 8-28-2003; 424 (6952): 1013. Просмотреть аннотацию.

Сеттипане, Г. А. Ресторанные синдромы. N.Engl.Reg Allergy Proc 1987; 8 (1): 39-46. Просмотреть аннотацию.

Шаххалили Ю., Дуруз Э. и Ачесон К. Усвояемость какао-масла из шоколада у человека: сравнение с кукурузным маслом. Eur.J Clin.Nutr. 2000; 54 (2): 120-125. Просмотреть аннотацию.

Шаххалили, Ю., Мурсет, К., Мейрим, И., Дуруз, Э., Гинчард, С., Кавадини, К., и Ачесон, К.Добавка кальция в шоколад: влияние на усвояемость какао-масла и липиды крови у людей. Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (2): 246-252. Просмотреть аннотацию.

Shiina, Y., Funabashi, N., Lee, K., Murayama, T., Nakamura, K., Wakatsuki, Y., Daimon, M., and Komuro, I. потребление шоколада на коронарное кровообращение по сравнению с нефлавоноидным белым шоколадом по данным трансторакальной допплерэхокардиографии у здоровых взрослых. Int J Cardiol. 1-24-2009; 131 (3): 424-429.Просмотреть аннотацию.

Шивели, К. А. и Тарка, С. М., младший. Состав метилксантина и структура потребления какао и шоколадных продуктов. Prog.Clin.Biol Res 1984; 158: 149-178. Просмотреть аннотацию.

Шрайм, М. Г., Бауэр, С. Р., Макдональд, А. К., Чоудхури, Н. Х., Колтарт, К. Э. и Динг, Е. Л. Потребление какао, богатого флавоноидами, влияет на несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в метаанализе краткосрочных исследований. J Nutr 2011; 141 (11): 1982-1988. Просмотреть аннотацию.

Сиес, Х., Schewe, T., Heiss, C., и Kelm, M. Полифенолы какао и медиаторы воспаления. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 304S-312S. Просмотреть аннотацию.

Сиес, Х., Шталь, В., и Севаниан, А. Нутриционный, диетический и постпрандиальный окислительный стресс. J Nutr 2005; 135 (5): 969-972. Просмотреть аннотацию.

Сингх, И., Куинн, Х., Мок, М., Саутгейт, Р.Дж., Тернер, А.Х., Ли, Д., Синклер, А.Дж., и Хоули, Д.А. Влияние физических упражнений и тренировочного статуса на активацию тромбоцитов: делать полифенолы какао играют роль? Тромбоциты.2006; 17 (6): 361-367. Просмотреть аннотацию.

Смитс, Э., Рофс, А., и Янсен, А. Экспериментально вызванная тяга к шоколаду приводит к смещению внимания к усиленному отвлечению, но не к ускоренному обнаружению. Аппетит 2009; 53 (3): 370-375. Просмотреть аннотацию.

Смитс, П. А., де, Грааф К., Стафлеу, А., ван Ош, М. Дж., Нивельштейн, Р. А. и ван дер Гронд, Дж. Влияние насыщения на активацию мозга во время дегустации шоколада у мужчин и женщин. Am J Clin Nutr 2006; 83 (6): 1297-1305. Просмотреть аннотацию.

Смит, Х. Дж. И Блэкберн, Р. Дж. Усиливающие эффекты кофеина и теобромина, присутствующие в шоколаде. Психофармакология (Берл) 2005; 181 (1): 101-106. Просмотреть аннотацию.

Смит, Х. Дж., Гаффан, Э. А. и Роджерс, П. Дж. Метилксантины являются психофармакологически активными составляющими шоколада. Психофармакология (Берл) 2004; 176 (3-4): 412-419. Просмотреть аннотацию.

Sola, R., Valls, R.M, Godas, G., Perez-Busquets, G., Ribalta, J., Girona, J., Heras, M., Cabre, A., Castro, A., Domenech, G., Torres, F., Masana, L., Angles, N., Reguant, J., Ramirez, B., and Barriach, JM. липиды и биомаркеры воспаления у пациентов с гипертонией: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS.One. 2012; 7 (2): e31103. Просмотреть аннотацию.

Соронд, Ф. А., Гурвиц, С., Салат, Д. Х., Грев, Д. Н. и Фишер, Н. Д. Нейроваскулярная связь, целостность белого вещества головного мозга и реакция на какао у пожилых людей. Неврология 9-3-2013; 81 (10): 904-909.Просмотреть аннотацию.

Соронд, Ф. А., Липсиц, Л. А., Холленберг, Н. К., и Фишер, Н. Д. Ответ мозгового кровотока на богатое флаванолом какао у здоровых пожилых людей. Нейропсихиатр. 2008; 4 (2): 433-440. Просмотреть аннотацию.

Спадафранка, А., Мартинес, Конеса К., Сирини, С., и Тестолин, Г. Влияние темного шоколада на уровни эпикатехина в плазме, устойчивость ДНК к окислительному стрессу и общую антиоксидантную активность у здоровых людей. Br.J Nutr 2010; 103 (7): 1008-1014. Просмотреть аннотацию.

Спенсер, Дж. П., Шретер, Х., Рехнер, А. Р. и Райс-Эванс, С. Биодоступность флаван-3-олов и процианидинов: влияние желудочно-кишечного тракта и их отношение к биологически активным формам in vivo. Антиоксид.Редокс.Сигнал. 2001; 3 (6): 1023-1039. Просмотреть аннотацию.

Срикант Р. К., Шашикиран Н. Д. и Субба Редди В. В. Шоколадное полоскание для рта: влияние на накопление зубного налета и количество стрептококков mutans при использовании детьми. J Indian Soc Pedod.Prev Dent. 2008; 26 (2): 67-70. Просмотреть аннотацию.

Штеффен, Ю., Шеве, Т., и Сис, Х. Опосредованное миелопероксидазой окисление ЛПНП и токсичность окисленных ЛПНП для эндотелиальных клеток: ослабление (-) — эпикатехином. Free Radic.Res 2006; 40 (10): 1076-1085. Просмотреть аннотацию.

Стейнберг, Ф. М., Бирден, М. М., и Кин, С. Л. Какао и шоколадные флавоноиды: значение для здоровья сердечно-сосудистой системы. J Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (2): 215-223. Просмотреть аннотацию.

Стивенсон П. Э. Физиологические и психотропные эффекты кофеина на человека.Обзор. J Am Diet, ас. 1977; 71 (3): 240-247. Просмотреть аннотацию.

Стори, Д.М., Кутсу, Г.А., Ли, А., Зумбе, А., Оливье, П., Ле Бот, Ю. и Флури, Б. Толерантность и выделение водорода из дыхания после приема внутрь мальтита, включенного на двух уровнях в молочный шоколад, употребляемый здоровыми молодыми людьми с голоданием и без него. J Nutr. 1998; 128 (3): 587-592. Просмотреть аннотацию.

Stote, KS, Clevidence, BA, Novotny, JA, Henderson, T., Radecki, SV, and Baer, ​​DJ Влияние какао и зеленого чая на биомаркеры регуляции глюкозы, окислительного стресса, воспаления и гемостаза у взрослых с ожирением из группы риска на инсулинорезистентность.Eur.J Clin Nutr 2012; 66 (10): 1153-1159. Просмотреть аннотацию.

Судано И., Спикер Л. Э., Герман Ф., Фламмер А., Корти Р., Нолл Г. и Люшер Т. Ф. Защита функции эндотелия: цели для диетических и фармакологических вмешательств. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S136-S150. Просмотреть аннотацию.

Сударма, В., Сукмания, С. и Сирегар, П. Влияние темного шоколада на уровни оксида азота в сыворотке и артериальное давление у субъектов с предгипертонией. Acta Med.Indones.2011; 43 (4): 224-228. Просмотреть аннотацию.

Тарка, С. М., младший. Токсикология какао и метилксантинов: обзор литературы. Crit Rev.Toxicol. 1982; 9 (4): 275-312. Просмотреть аннотацию.

Тейлор, А. Х. и Оливер, А. Дж. Острые эффекты быстрой ходьбы на позывы съесть шоколад, аффект и реакция на стрессор и шоколадный сигнал. Экспериментальное исследование. Аппетит 2009; 52 (1): 155-160. Просмотреть аннотацию.

Томас К., Моррис П. и Стивенсон Е. Повышение выносливости после употребления шоколадного молока по сравнению с двумя имеющимися в продаже спортивными напитками.Прил. Physiol Nutr Metab 2009; 34 (1): 78-82. Просмотреть аннотацию.

Тиггеманн, М., Кемпс, Э. и Парнелл, Дж. Избирательное влияние тяги к шоколаду на зрительно-пространственную рабочую память. Аппетит 2010; 55 (1): 44-48. Просмотреть аннотацию.

Тодд, С., Корсниц, Д., Рэй, С. и Нассар, Дж. Амбулаторная лапароскопическая фундопликация по Ниссену. AORN J 2002; 75 (5): 956, 959-4. Просмотреть аннотацию.

Токеде, О. А., Газиано, Дж. М., и Джусс, Л. Влияние какао-продуктов / темного шоколада на липиды сыворотки: метаанализ.Eur.J Clin Nutr 2011; 65 (8): 879-886. Просмотреть аннотацию.

Tomas-Barberan, FA, Cienfuegos-Jovellanos, E., Marin, A., Muguerza, B., Gil-Izquierdo, A., Cerda, B., Zafrilla, P., Morillas, J., Mulero, J ., Ibarra, A., Pasamar, MA, Ramon, D., and Espin, JC. Новый процесс разработки какао-порошка с более высоким содержанием флавоноидных мономеров и повышенной биодоступностью у здоровых людей. J. Agric.Food Chem. 5-16-2007; 55 (10): 3926-3935. Просмотреть аннотацию.

Цунис, X., Родригес-Матеос, А., Vulevic, J., Gibson, G.R., Kwik-Uribe, C. и Spencer, J.P. Пребиотическая оценка флаванолов, полученных из какао, у здоровых людей с использованием рандомизированного контролируемого двойного слепого перекрестного исследования. Am J Clin Nutr 2011; 93 (1): 62-72. Просмотреть аннотацию.

Умемура, Т., Уэда, К., Нисиока, К., Хидака, Т., Такемото, Х., Накамура, С., Джитсуики, Д., Сога, Дж., Гото, К., Чаяма, К. ., Yoshizumi, M., и Higashi, Y. Влияние однократного приема кофеина на функцию сосудов. Am J Cardiol.12-1-2006; 98 (11): 1538-1541. Просмотреть аннотацию.

Урпи-Сарда, М., Монагас, М., Хан, Н., Льорах, Р., Ламуэла-Равентос, Р.М., Хауреги, О., Эструч, Р., Искьердо-Пулидо, М., и Андрес- Лакуева, С. Целевое метаболическое профилирование фенольных соединений в моче и плазме после регулярного употребления какао с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. J Chromatogr.A 10-23-2009; 1216 (43): 7258-7267. Просмотреть аннотацию.

Усмани, О.С., Белвиси, М.Г., Патель, Х.Дж., Криспино, Н., Биррелл, М.А., Корбонитс, М., Корбонитс, Д., и Барнс, П. Дж. Теобромин подавляет активацию сенсорных нервов и кашель. FASEB J 2005; 19 (2): 231-233. Просмотреть аннотацию.

ван Дам, Р. М., Найду, Н., и Ландберг, Р. Диетические флавоноиды и развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: обзор последних результатов. Curr Opin.Lipidol. 2013; 24 (1): 25-33. Просмотреть аннотацию.

van den Bogaard, B., Draijer, R., van Montfrans, GA, и van den Born, BJ Дифференциальное влияние какао-напитков с низкой и высокой дозой теобромина на периферическое и центральное кровяное давление: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное перекрестное исследование — над испытанием (аннотация).J Hypertens 2010; 28: e15.

van den Bogaard, B., Draijer, R., Westerhof, BE, van den Meiracker, AH, van Montfrans, GA, и van den Born, B.J. Влияние какао на периферическое и центральное кровяное давление с помощью натуральных или высоких доз Теобромин. Рандомизированное двойное слепое перекрестное испытание. Гипертония 9-7-2010; Просмотреть аннотацию.

Венкатеш Бабу, Н. С., Вивек, Д. К., и Амбика, Г. Сравнительная оценка полоскания для рта с хлоргексидином и ополаскивателя с экстрактом шелухи какао-бобов в качестве противомикробных средств у детей.Eur.Arch.Paediatr.Dent. 2011; 12 (5): 245-249. Просмотреть аннотацию.

Вик, Т., Баккетейг, Л. С., Трюгг, К. У., Лунд-Ларсен, К. и Якобсен, Г. Высокое потребление кофеина в третьем триместре беременности: влияние пола на рост плода. Педиатр, перинат, эпидемиол. 2003; 17 (4): 324-331. Просмотреть аннотацию.

Vitaglione, P., Barone, Lumaga R., Ferracane, R., Sellitto, S., Morello, JR, Reguant, Miranda J., Shimoni, E., and Fogliano, V. Биодоступность флаванолов и фенольных кислот для человека из кремов с какао-орехами, обогащенных свободными или микрокапсулированными полифенолами какао.Br.J Nutr 5-28-2013; 109 (10): 1832-1843. Просмотреть аннотацию.

Уокер Р. Оценка риска охратоксина: текущие взгляды Европейского научного комитета по пищевым продуктам, JECFA и Комитета Кодекса по пищевым добавкам и контаминантам. Adv.Exp.Med Biol. 2002; 504: 249-255. Просмотреть аннотацию.

Ван, Ю., Винсон, Дж. А., Этертон, Т. Д., Прох, Дж., Лазарус, С. А. и Крис-Этертон, П. М. Влияние какао-порошка и темного шоколада на чувствительность к окислению ЛПНП и концентрацию простагландинов у людей.Am.J Clin.Nutr. 2001; 74 (5): 596-602. Просмотреть аннотацию.

Ван, Дж. Ф., Шрамм, Д. Д., Холт, Р. Р., Энсунса, Дж. Л., Фрага, К. Г., Шмитц, Х. Х. и Кин, К. Л. Дозозависимый эффект от потребления шоколада на эпикатехин в плазме и окислительное повреждение. J Nutr. 2000; 130 (8S Доп.): 2115S-2119S. Просмотреть аннотацию.

Wang-Polagruto, JF, Villablanca, AC, Polagruto, JA, Lee, L., Holt, RR, Schrader, HR, Ensunsa, JL, Steinberg, FM, Schmitz, HH, и Keen, CL Хроническое потребление флаванолов- богатое какао улучшает функцию эндотелия и снижает молекулу адгезии сосудистых клеток у женщин с гиперхолестеринемией в постменопаузе.J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S177-S186. Просмотреть аннотацию.

Вайсбургер, Дж. Х. Ешьте, чтобы жить, а не живите, чтобы есть. Питание 2000; 16 (9): 767-773. Просмотреть аннотацию.

Вайсбургер, Дж. Х. Образ жизни, здоровье и профилактика заболеваний: основные механизмы. Eur.J Cancer Prev 2002; 11 Suppl 2: S1-S7. Просмотреть аннотацию.

Westphal, S. и Luley, C. Какао, богатое флаванолами, улучшает эндотелиальную дисфункцию, вызванную липемией. Сосуды сердца 2011; 26 (5): 511-515. Просмотреть аннотацию.

Уильямс, С., Tamburic, S. и Lally, C. Употребление шоколада может значительно защитить кожу от ультрафиолетового излучения. J Cosmet.Dermatol. 2009; 8 (3): 169-173. Просмотреть аннотацию.

Уильямсон, Г. и Манах, С. Биодоступность и биоэффективность полифенолов у человека. II. Обзор 93 интервенционных исследований. Am.J Clin.Nutr 2005; 81 (1 приложение): 243S-255S. Просмотреть аннотацию.

Wiswedel, I., Hirsch, D., Kropf, S., Gruening, M., Pfister, E., Schewe, T., and Sies, H. Какао-напиток, богатый флаванолами, снижает уровень F (2) -изопростана в плазме концентрации в организме человека.Free Radic.Biol.Med 8-1-2004; 37 (3): 411-421. Просмотреть аннотацию.

Wolz, M., Schleiffer, C., Klingelhofer, L., Schneider, C., Proft, F., Schwanebeck, U., Reichmann, H., Riederer, P., and Storch, A. Сравнение шоколада на белый шоколад без какао при болезни Паркинсона: одноразовое, слепое, плацебо-контролируемое, перекрестное испытание. J Neurol. 2012; 259 (11): 2447-2451. Просмотреть аннотацию.

Яновски С. Сахар и жир: тяга и отвращение. J Nutr 2003; 133 (3): 835S-837S.Просмотреть аннотацию.

Йохум, Л., Куши, Л. Х., Мейер, К. и Фолсом, А. Р. Потребление флавоноидов с пищей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. Am.J. Epidemiol. 5-15-1999; 149 (10): 943-949. Просмотреть аннотацию.

Zeng, H., Locatelli, M., Bardelli, C., Amoruso, A., Coisson, JD, Travaglia, F., Arlorio, M., and Brunelleschi, S. Противовоспалительные свойства кловамида и Theobroma cacao фенольные экстракты в моноцитах человека: оценка респираторного выброса, высвобождения цитокинов, активации NF-kappaB и модуляции PPAR-гамма.J. Agric.Food Chem 5-25-2011; 59 (10): 5342-5350. Просмотреть аннотацию.

Zhu, QY, Schramm, DD, Gross, HB, Holt, RR, Kim, SH, Yamaguchi, T., Kwik-Uribe, CL, and Keen, CL Влияние флаванолов и процианидинов какао на индуцированные свободными радикалами эритроциты человека гемолиз. Clin Dev.Immunol. 2005; 12 (1): 27-34. Просмотреть аннотацию.

Зомер, Э., Оуэн, А., Мальяно, Д. Д., Лью, Д., и Рид, С. М. Эффективность и экономическая эффективность потребления темного шоколада в качестве профилактической терапии у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний: анализ наилучшего сценария используя марковскую модель.BMJ 2012; 344: e3657. Просмотреть аннотацию.

Zou, T., Percival, S. S., Cheng, Q., Li, Z., Rowe, C. A., and Gu, L. Получение, характеристика и индукция клеточного апоптоза наночастиц процианидин-желатин-хитозан какао. Eur.J Pharm.Biopharm. 2012; 82 (1): 36-42. Просмотреть аннотацию.

Zumbe, A. и Brinkworth, R.A. Сравнительные исследования желудочно-кишечной толерантности и приемлемости молочного шоколада, содержащего сахарозу, изомальт или сорбит, у здоровых потребителей и диабетиков II типа.Z.Ernahrungswiss. 1992; 31 (1): 40-48. Просмотреть аннотацию.

Абернети Д.Р., Тодд ЭЛ. Нарушение клиренса кофеина при хроническом использовании низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотреть аннотацию.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотреть аннотацию.

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на индуцированную аденозином коронарную гемодинамику у пациентов с ишемической болезнью сердца.Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотреть аннотацию.

Arts IC, Hollman PC, Kromhout D. Шоколад как источник чайных флавоноидов (письмо). Ланцет 1999; 354: 488. Просмотреть аннотацию.

Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Барон А.М., Доннерштейн Р.Л., Самсон Р.А. и др. Гемодинамические и электрофизиологические эффекты острого проглатывания шоколада у молодых людей.Am J Cardiol 1999; 84: 370-3. Просмотреть аннотацию.

Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков. Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотреть аннотацию.

Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотреть аннотацию.

Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином.JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотреть аннотацию.

Bracken MB, Triche EW, Belanger K и др. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol 2003; 157: 456-66 .. Просмотреть аннотацию.

Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998.

Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71.Просмотреть аннотацию.

Bruinsma K, Taren DL. Шоколад: еда или лекарство? J Am Diet Assoc 1999; 99: 1249-58. Просмотреть аннотацию.

Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Zutphen. Arch Intern Med 2006; 166: 411-7. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения, Сент-Луис, Миссури.

Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья.Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотреть аннотацию.

Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотреть аннотацию.

Заявленные преимущества флавоноидов какао для сердечно-сосудистой системы. www.medscape.com/reuters/prof/2000/02/02.21/dd02210b.html (по состоянию на 21 февраля 2000 г.).

Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53.Просмотреть аннотацию.

Chiu KM. Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотреть аннотацию.

Чоу Т. Просыпайтесь и вдыхайте запах кофе. Кофеин, кофе и медицинские последствия. Вест Дж. Мед 1992; 157: 544-53. Просмотреть аннотацию.

Cone EH, Lange R, Darwin WD. Фальсификация in vivo: чрезмерное употребление жидкости приводит к ложноотрицательным результатам анализов мочи на марихуану и кокаин. J. Anal Toxicol 1998; 22: 460-73. Просмотреть аннотацию.

Коннор В.Е. Предвестники ишемической болезни сердца: пищевые насыщенные жирные кислоты и холестерин. Является ли шоколад безвредным из-за содержания в нем стеариновой кислоты? Am J Clin Nutr 1999; 70: 951-2.

Дезидери Г., Квик-Урибе С., Грасси Д. и др. Польза для когнитивных функций, артериального давления и инсулинорезистентности за счет потребления флаванола какао у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями: исследование какао, когнитивных функций и старения (CoCoA). Гипертония 2012; 60: 794-801. Просмотреть аннотацию.

Дитрих Р., Пальерони Т.Г., Вун Т. и др. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72: 30-5.

Даррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах. J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотреть аннотацию.

Eby GA. Наличие иона цинка — фактор, определяющий эффективность лечения простудных заболеваний таблетками цинка. J. Antimicrob Chemother 1997; 40: 483-93. Просмотреть аннотацию.

Эскенази Б. Кофеин — фильтрация фактов.N Engl J Med 1999; 341: 1688-9. Просмотреть аннотацию.

Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др. От умеренного до большого потребления кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотреть аннотацию.

Фламмер А.Дж., Германн Ф., Судано И. и др. Темный шоколад улучшает коронарную вазодвигательную активность и снижает реактивность тромбоцитов. Циркуляция 2007; 116: 2376-82. Просмотреть аннотацию.

Форрест WH младший, Беллвилл Дж. У., Браун Б. В. младшийВзаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотреть аннотацию.

Франсуа Калифорния, Коннор С.Л., Вандер Р.К., Коннор В.Е. Острое воздействие пищевых жирных кислот на жирные кислоты грудного молока. Am J Clin Nutr 1998; 67: 301-8. Просмотреть аннотацию.

Фридман Дж. Э., Паркер С., Ли Л. и др. Отдельные флавоноиды и цельный сок из пурпурного винограда подавляют функцию тромбоцитов и усиливают высвобождение оксида азота. Circulation 2001; 103: 2792-8 .. Просмотреть аннотацию.

Фридман Г. Диета и синдром раздраженного кишечника. Gastroenterol Clin North Am 1991; 20: 313-24. Просмотреть аннотацию.

Fuhr U. Лекарственное взаимодействие с грейпфрутовым соком. Drug Saf 1998; 18: 251-72. Просмотреть аннотацию.

Gonzalez-Seijo JC, Ramos YM, Lastra I. Маниакальный эпизод и женьшень: отчет о возможном случае. J Clin Psychopharmacol 1995; 15: 447-8. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Липпи С., Некозион С. и др. Кратковременное употребление темного шоколада сопровождается значительным повышением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления у здоровых людей.Am J Clin Nutr 2005; 81: 611-14. Просмотреть аннотацию.

Грасси Д., Некозионе С., Липпи С. и др. Какао снижает кровяное давление и инсулинорезистентность, а также улучшает эндотелий-зависимое расширение сосудов у гипертоников. Гипертония 2005; 46: 398-405. Просмотреть аннотацию.

Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей.Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотреть аннотацию.

Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с помощью исследований in vivo и in vitro. Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотреть аннотацию.

Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев.Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотреть аннотацию.

Heiss C, Dejam A, Kleinbongard P, et al. Сосудистые эффекты какао, богатого флаван-3-олами. JAMA 2003; 290: 1030-1. Просмотреть аннотацию.

Hentschel C, Dressler S, Hahn EG. Fumaria officinalis (фумитория) — клиническое применение. Fortschr Med 1995; 113: 291-2. Просмотреть аннотацию.

Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, et al. Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск ишемической болезни сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Ланцет 1993; 342: 1007-1011.Просмотреть аннотацию.

Холленберг Н.К., Фишер Н.Д. Это темное в темном шоколаде? Циркуляция 2007; 116: 2360-2. Просмотреть аннотацию.

Хупер Л., Кей С., Абдельхамид А. и др. Влияние шоколада, какао и флаван-3-олов на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Am J Clin Nutr 2012; 95: 740-51. Просмотреть аннотацию.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетические насыщенные жиры и их источники пищи в связи с риском ишемической болезни сердца у женщин.Am J Clin Nutr 1999; 70: 1001-8. Просмотреть аннотацию.

Харрелл РФ, Редди М., Кук Дж. Д. Подавление абсорбции негемного железа у человека напитками, содержащими полифенолы. Br J Nutr 1999; 81: 289-95. Просмотреть аннотацию.

Медицинский институт. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/030

87/html/index.html.

Джефферсон Дж. У. Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски.J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотреть аннотацию.

Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотреть аннотацию.

Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др. Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотреть аннотацию.

Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката.Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон П.М., Дерр Дж., Митчелл Д.К. и др. Роль насыщения жирными кислотами на липиды, липопротеины и аполипопротеины плазмы: I. Влияние цельных пищевых продуктов с высоким содержанием какао-масла, оливкового масла, соевого масла, молочного масла и молочного шоколада на липиды плазмы молодых мужчин. Метаболизм 1993; 42: 121-9. Просмотреть аннотацию.

Kynast-Gales SA, Massey LK. Влияние кофеина на суточную экскрецию кальция и магния с мочой.J Am Coll Nutr. 1994; 13: 467-72. Просмотреть аннотацию.

Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85. Просмотреть аннотацию.

Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN. Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотреть аннотацию.

Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотреть аннотацию.

Massey LK.Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотреть аннотацию.

Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др. Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотреть аннотацию.

Мустад В.А., Крис-Этертон П.М., Дерр Дж. И др. Сравнение влияния диеты, богатой стеариновой кислотой, по сравнению с миристиновой кислотой и лауриновой кислотой на жирные кислоты тромбоцитов и выведение метаболитов тромбоксана A2 и PGI2 у здоровых молодых мужчин.Метаболизм 1993; 42: 463-9. Просмотреть аннотацию.

Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотреть аннотацию.

Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9.Просмотреть аннотацию.

Пирс А. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Уильям Морроу и Ко., 1999.

Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотреть аннотацию.

Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе.J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотреть аннотацию.

Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотреть аннотацию.

Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотреть аннотацию.

Сандерик Дж. Дж., Бурник Б., Стивенс Дж. И др. Участие изоферментов CYP1A человека в метаболизме и лекарственном взаимодействии рилузола in vitro. Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотреть аннотацию.

Schneider DL, Barrett-Connor EL, Morton DJ. Использование гормонов щитовидной железы и минеральная плотность костей у пожилых мужчин. Arch Intern Med 1995; 155: 2005-7. Просмотреть аннотацию.

Шимомура, Ю., Маэда, К., Нагасаки, М., Мацуо, Ю., Мураками, Т., Баджотто, Г., Сато, Дж., Сейно, Т., Камиваки, Т.и Suzuki, M. Ослабленная реакция концентрации триглицеридов в сыворотке на прием шоколада, содержащего полидекстрозу и лактит вместо сахара. Biosci Biotechnol Biochem 2005; 69 (10): 1819-1823. Просмотреть аннотацию.

Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотреть аннотацию.

Sklar S, et al. Система скрининга лекарственной терапии. Индианаполис, Индиана: Первый банк данных 99.1-99. 2 ред.

Смит А. Влияние кофеина на поведение человека.Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотреть аннотацию.

Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201. Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Беркельс Р., Розен Р., Клаус В. Шоколад и кровяное давление
у лиц пожилого возраста с изолированной систолической гипертензией. JAMA 2003; 290: 1029-30 .. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Розен Р., Леманн С. и др. Влияние обычного низкого потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота: рандомизированное контролируемое исследование.JAMA 2007; 298: 49-60. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Розен Р., Шомиг Э. Влияние потребления какао и чая на артериальное давление: метаанализ. Arch Intern Med 2007; 167: 626-34. Просмотреть аннотацию.

Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродуктивной системы человека (CERHR). Доступно по адресу: http://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50.Просмотреть аннотацию.

Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотреть аннотацию.

Влахопулос К., Азнауридис К., Алексопулос Н. и др. Влияние темного шоколада на функцию артерий у здоровых людей. Am J Hypertens 2005; 18: 785-91 .. Просмотреть аннотацию.

Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотреть аннотацию.

Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Литтл Браун, 1992.

Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа. Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотреть аннотацию.

Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина.Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотреть аннотацию.

Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl. Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотреть аннотацию.

Зубаир М. Х., Зубаир М. Х., Зубайр М. Н., Зубаир М. М., Афтаб Т. и Асад Ф. Усиление антитромбоцитарных эффектов аспирина. J Pak Med.Assoc. 2011; 61 (3): 304-307. Просмотреть аннотацию.

Сколько темного шоколада нужно съесть, чтобы жить дольше?

Если вы любите темный шоколад, вы, вероятно, хорошо осведомлены об исследованиях, которые показывают, что он имеет важные преимущества для здоровья, в основном за счет улучшения здоровья сердца.Это бонус, чтобы оправдать вашу шоколадную зависимость во имя долголетия. Узнайте, что говорят эксперты и какая дневная доза шоколада является наиболее полезной.

) Эндрю Хаунсли / Getty Images

Фактор флаванола

Наибольшую пользу от шоколада приносит какао с наибольшей концентрацией, которое содержит флаванолы, одну из форм флавоноидов. Флаванолы действуют как антиоксиданты, уничтожая повреждающие свободные радикалы, которые образуются в процессе клеточного метаболизма. Они также могут снизить резистентность к инсулину и сделать кровеносные сосуды более эластичными, снижая кровяное давление.Поскольку флаванолы могут быть разрушены в процессе обработки, некоторые исследователи рекомендуют употреблять в пищу менее обработанный шоколад и выступают за маркировку какао-продуктов с указанием уровней флаванолов.

Сколько шоколада продлит жизнь

Употребление шоколада может иметь преимущества, но это поднимает вопрос о том, насколько он полезен и каков предел, прежде чем чрезмерное увлечение отменяет положительный эффект. Трудно найти конкретное количество граммов или унций.Исследование с участием почти 20 000 человек, за которым наблюдали в течение восьми лет, пришло к выводу, что у тех, кто ел в среднем 6 граммов (0,2 унции) шоколада в день, риск сердечного приступа или инсульта был на 39 процентов ниже. Это очень небольшое количество шоколада, возможно, всего лишь половина квадрата типичной 100-граммовой плитки темного шоколада. Интересно, что это исследование включало как темный, так и молочный шоколад.

Как часто следует есть шоколад

Другие исследования изучали, в первую очередь, частоту, вы едите шоколад, а не количество, которое вы потребляете.Обзор исследований 2011 года, в котором участвовало в общей сложности около 114 000 человек в Европе, Азии и Северной Америке, показал снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний на 37 процентов, снижение риска диабета на 31 процент и снижение риска инсульта на 29 процентов. субъекты, которые чаще всего ели шоколад (более двух раз в неделю). Этот обзор Кембриджского университета включал шоколад из всех источников, включая плитки шоколада, напитки и закуски, и не делал различий между темным и молочным шоколадом.Взаимодействие с другими людьми

Не слишком много, не слишком часто — это правильно

Несмотря на положительный эффект различных источников шоколада в своем исследовании, исследователи из Кембриджа предостерегают от употребления слишком большого количества этой высококалорийной пищи. Более поздние исследования не обнаружили никакого эффекта у тех, кто ест шоколад, и у тех, кто не ест, и то, и другое. показатели психического и физического качества жизни.

Кажется, немного шоколада поможет вам прожить дольше. Некоторые исследования говорят, что это не имеет значения, ешьте столько шоколада, сколько вам подходит.Не ешьте больше калорий, чем вы можете сжечь, и не заменяйте шоколадом другие здоровые растительные продукты. Наслаждайтесь ровно настолько, чтобы удовлетворить потребность в чем-то сладком и сытном, чтобы это не мешало вашим привычкам здорового питания.

Темный шоколад | Источник питания

Для этой очень ценной еды, которая датируется 2000 годом до нашей эры, не требуется никаких представлений. В то время майя из Центральной Америки, первые ценители шоколада, пили его как горько-ферментированный напиток, смешанный со специями или вином.Сегодня длинные ряды шоколадных квадратов, аккуратно стоящих на полках ваших магазинов, являются конечным результатом многих шагов, которые начинаются как стручок какао, превышающий размер вашей руки. Семена (или бобы) извлекаются из стручка и ферментируются, сушатся и обжариваются в то, что мы называем какао-бобами. Затем оболочки бобов отделяются от мяса или ядер какао-бобов. Ядра измельчают в жидкость, называемую шоколадным тертым, и отделяют от жирной части или масла какао. Ликер дополнительно очищается для производства твердых веществ какао и шоколада, которые мы едим.После удаления ядер какао-бобы измельчают в какао-порошок, который используется в выпечке или напитках.

Темный шоколад содержит 50-90% твердых веществ какао, какао-масло и сахар, тогда как молочный шоколад содержит 10-50% твердых веществ какао, масло какао, молоко в той или иной форме и сахар. Хотя темный шоколад не должен содержать молока, могут быть следы молока от перекрестного загрязнения во время обработки, так как одно и то же оборудование часто используется для производства молока и темного шоколада. В шоколад более низкого качества также могут добавляться сливочное масло, растительные масла или искусственные красители или ароматизаторы.Белый шоколад не содержит твердых веществ какао и состоит просто из какао-масла, сахара и молока.

Источник

Темный шоколад и здоровье

Какао богат растительными химическими веществами, называемыми флаванолами, которые могут помочь защитить сердце. Темный шоколад содержит в 2-3 раза больше сухих веществ какао, богатых флаванолами, чем молочный шоколад. Было показано, что флаванолы способствуют выработке оксида азота (NO) в эндолетии (внутренней клеточной выстилке кровеносных сосудов), что помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, тем самым снижая кровяное давление.[1,2] Флаванолы в шоколаде могут повышать чувствительность к инсулину в краткосрочных исследованиях; в долгосрочной перспективе это может снизить риск диабета. [3,4]

Наблюдательные исследования подтверждают пользу флаванолов какао. Связь между кровяным давлением и высоким потреблением какао была описана в исследовании индейцев куна, изолированного племени, проживающего на Карибском побережье Панамы. [5] Гипертония была чрезвычайно редкой в ​​этой группе, даже среди пожилых людей, и даже при более высоком потреблении соли, чем в большинстве западных групп населения.Когда куна мигрировали в городскую среду и изменили свой рацион, у них повысилось кровяное давление. Примечательно, что их традиционное потребление какао в виде напитка было очень высоким — более пяти чашек в день домашнего или колумбийского какао-порошка, богатого флаванолами. Уровни флаванолов в моче у островитян Куна были значительно выше, а уровень смертности от болезней сердца, рака и диабета значительно ниже, чем у их собратьев, живущих в городских центрах.

Другие обсервационные исследования предполагают связь между высоким потреблением какао или шоколада в количестве 6 граммов в день (1-2 маленьких квадрата) и снижением риска сердечных заболеваний и смертности, возможно, частично за счет снижения артериального давления и воспаления. [6,7]

Темный шоколад высококалорийен (150-170 калорий на унцию) и может способствовать увеличению веса при чрезмерном употреблении. Однако шоколад, как и орехи, может вызывать чувство насыщения, поэтому долгосрочные последствия для контроля веса не ясны. Он также содержит умеренное количество насыщенных жиров, которые могут негативно повлиять на уровень липидов в крови, хотя его защитное действие на сердце от флаванолов, по-видимому, перевешивает риск.Выбор темного шоколада и употребление в небольших количествах может принести наибольшую пользу для здоровья.

Закупка и хранение

1. Выберите темный шоколад с содержанием 70% или выше, чтобы получить как можно больше флаванолов. Однако имейте в виду, что чем выше процент сухих веществ какао, тем сильнее горький вкус.
2. Хранить в сухом прохладном месте (65-70 F) в плотно закрытой таре. Не храните в холодильнике, так как шоколад может «расцвести» — беловатый налет, вызванный поднятием сахара на поверхность из-за избытка влаги.Цветение не влияет на вкус, но не выглядит привлекательным.
3. При правильном хранении темный шоколад прослужит до двух лет.

Обслуживать

• Чтобы растопить: Темный шоколад следует нагревать постепенно, чтобы предотвратить пригорание. Это можно сделать на плите на слабом огне или в микроволновой печи на 50% мощности. Разбейте шоколад на более мелкие кусочки и положите в кастрюлю или микроволновую печь, чтобы нагреться. Постоянно помешивайте (или через каждую минуту), чтобы обеспечить равномерное нагревание. Полейте 1-2 столовые ложки растопленного черного шоколада овсянкой, йогуртом или свежими фруктами, чтобы получить легкую полезную закуску.
• Подавайте несколько квадратов темного шоколада или шоколадных завитков со свежими фруктами и орехами, чтобы получился легкий элегантный десерт.
• Смешайте 1-2 столовые ложки необработанного какао с одним большим замороженным бананом, чтобы получить безмолочную версию шоколадного мороженого.
• Поскольку горький вкус усиливается с увеличением содержания сухого вещества какао, попробуйте взять небольшой кусочек и дать ему медленно растаять во рту. Эта техника может предложить другое, более приятное занятие, чем быстрое жевание и глотание шоколада.

Знаете ли вы?

• Какао иногда обрабатывают щелочью или подвергают голландской обработке для улучшения вкуса и внешнего вида. Однако это вызывает значительную потерю флаванолов. Натуральное какао, которое содержится в проходе для выпечки, сохраняет большинство флаванолов. [8]
• Чем выше процент сухих веществ какао, тем выше содержание кофеина. Две унции 70% темного шоколада содержат около 50-60 мг кофеина. Для сравнения, чашка кофе на 8 унций содержит 100-200 миллиграммов кофеина.
• Если ваш шоколад расцвел, его не нужно выбрасывать! Вы можете удалить налет, растопив шоколад, хорошо его перемешав, а затем дав ему медленно остыть до твердого состояния.
• Шоколад получают в результате интенсивного процесса земледелия, сбора урожая и транспортировки, часто с использованием менее дорогой рабочей силы или детского труда за границей. Маркировка шоколада «Справедливая торговля» подтверждает, что шоколад был произведен по справедливой заработной плате и с исключением использования детского труда.

Связанные

Справочные материалы

1. Фишер Н.Д., Хьюз М., Герхард-Херман М., Холленберг Н.К.Какао, богатое флаванолами, вызывает у здоровых людей зависимое от оксида азота расширение сосудов. Дж Гипертенз . 2003; 21: 2281-6.
2. Энглер М.Б., Энглер М.М., Чен С.Ю. и др. Темный шоколад, богатый флавоноидами, улучшает функцию эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. Джам Колл Нутр . 2004; 23: 197-204.
3. Грасси Д., Дезидери Г., Май Ф. и др. Какао, толерантность к глюкозе и передача сигналов инсулина: кардиометаболическая защита. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия .2015; 63: 9919-26.
4. Хупер Л., Кей С., Абдельхамид А. и др. Влияние шоколада, какао и флаван-3-олов на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Ам Дж. Клин Нутр . 2012; 95: 740-51.
5. Холленберг Н.К., Фишер Н.Д., Маккалоу М.Л. Флаванолы, куна, потребление какао и оксид азота. J Am Soc Hypertens . 2009; 3: 105-12.
6. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Zutphen. Arch Intern Med . 2006; 166: 411-7.
7. Buijsse B, Weikert C, Drogan D, Bergmann M, Boeing H. Потребление шоколада в зависимости от артериального давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых немцев.