Когда можно есть молочные продукты при гв: Молоко и молочные продукты при грудном вскармливании: что выбрать?

Молоко и молочные продукты при грудном вскармливании: что выбрать?

В чем польза молока и молочных продуктов при грудном вскармливании? 

Молоко и молочные продукты при грудном вскармливании – это источник полноценного белка, который в организме кормящей женщины активно расходуется. Кроме того, в них содержатся кальций, фосфор, а также витамины D и А, помогающие полноценному усвоению этих важных минералов. 

В состав кисломолочных продуктов входят полезные для работы пищеварения микроорганизмы – лакто- и бифидобактерии, молочнокислые палочки и др. Эта дружественная организму микрофлора активно борется с болезнетворными микробами в кишечнике, помогает усвоению витаминов, а некоторые (например, витамин К) активно синтезирует сама. Таким образом, кисломолочные продукты при грудном вскармливании способствуют сохранению здоровья и укреплению иммунитета молодой мамы.

Сколько надо молочных продуктов при грудном вскармливании?

В среднем необходимо употреблять в сутки не менее 300–400 мл молочных продуктов. Но самого цельного молока много быть не должно – не более 150–200 мл в день.

Почему молоко при грудном вскармливании в немилости?

Коровье молоко при грудном вскармливании врачи рекомендуют ограничивать. Дело в том, что его белок имеет небольшой молекулярный вес и поэтому может проникать в грудное молоко. Если мама пьет много коровьего молока, то у ребенка к нему может возникнуть повышенная чувствительность, что в дальнейшем запустит аллергическую реакцию на этот продукт. При употреблении небольшого количества молока (например, при добавлении его в чай) уровень белков не достигает аллергенного порога. Гораздо вероятнее развитие аллергии на белок коровьего молока, если малышу в первые дни жизни давали смесь. В таком случае, даже если кормящая мама выпьет совсем немного молока, то у ребенка могут возникнуть проявления аллергии. То же самое относится и к топленому молоку при грудном вскармливании, но оно еще, как правило, и более жирное, поэтому количество данного продукта нужно ограничить – не более чем 1/2 стакана в день.

Кисломолочные продукты при грудном вскармливании

Хорошей заменой молоку являются кисломолочные продукты при грудном вскармливании, белок которых частично расщеплен в результате ферментации и теряет свою аллергенность. А вот полезные свойства кальция, фосфора и наличие полезных микробов делает эти продукты незаменимыми компонентами питания кормящей мамы. 

Кефир при грудном вскармливании помогает нормализовать микрофлору кишечника за счет полезного кефирного грибка (он подавляет возникающие в кишечнике гнилостные процессы), а также способен регулировать стул. Но вопреки расхожему мнению о слабящем действии кефира при грудном вскармливании, такой эффект на стул оказывает только суточный продукт. В магазинах его бывает найти непросто, но можно такой кефир приготовить дома из молока. Все остальные виды кефира – двухдневный и более «старые» – стул будут закреплять. В день можно пить по 1–2 стакана кефира при грудном вскармливании, особенно полезен он будет на ночь, перед сном.

Такие кисломолочные продукты, как ряженка, варенец, снежок и бифилин, можно употреблять по 1–2 стакана в день. Желательно это делать во второй половине дня – в это время кальций усваивается более активно. При покупке проверяйте сроки годности: действительно полезные и «живые» продукты длительно не хранятся, а молочные продукты с длительным сроком годности менее полезны, в них добавлены консерванты.

Йогурты при грудном вскармливании полезны разные – молочные и сливочные, питьевые и густые. Причем использовать йогурт можно не только в качестве десерта или напитка, но и в качестве заправки для салатов (тогда он должен быть несладким и без добавок). А вот с добавками нужно быть аккуратнее– яркие фрукты и ягоды, а также различные ароматизаторы могут вызвать аллергию как у самой мамы, так и у малыша. Йогурта можно употреблять до 200–300 мл в день.

Важным продуктом является творог при грудном вскармливании, причем его можно есть как в цельном виде, добавив в него фрукты или йогурт, так и в виде различных блюд (сырники, творожные запеканки и т.д.). Можно употреблять и магазинные творожки, но они должны иметь короткий срок  хранения. Кроме того, нужно выбирать творог с гипоаллергеными добавками или без них. Присутствие в твороге шоколада, орешков, ягод тоже возможно, но не стоит чрезмерно увлекаться ими – 100 г такого лакомства будет вполне достаточно. В меню творог при грудном вскармливании лучше включать через день в количестве около 80–100 г. Если вы готовите с ним блюда, объем можно увеличить до 200–250 г. 

Отдельно нужно сказать о сырах при грудном вскармливании – в питании кормящей женщины они необходимы, так как богаты белком, кальцием и жирами. Но с другой стороны, именно из-за высокой концентрации белка количество сыра при грудном вскармливании должно быть ограничено до 30–50 г в день. Также кормящей маме рекомендуется отказаться от сортов с плесенью. В их приготовлении используют грибки особого рода, выделяющие антибиотик, который при частом применении может вызывать нарушения кишечной микрофлоры. Кроме того, эти сыры достаточно аллергены для малыша. 

Сливочное масло при грудном вскармливании, несмотря на его большую калорийность, необходимо для кормящей мамы – оно дает энергию и является основой построения некоторых гормонов. Употреблять сливочное масло при грудном вскармливании  нужно в небольшом количестве, около 15–20 г/сут.

Правильные сочетания

Молочные продукты можно смешивать с фруктами, овощными салатами или делать коктейли с соками. Вполне сочетаются молочные продукты с углеводами и выпечкой – беременной можно есть печенье с молоком, кефиром или йогуртом, хлеб с маслом или сыром. Также незаменимо молоко при варке каш, которые в таком варианте получаются особенно вкусными.

Какой кефир при грудном вскармливании полезнее?

Полезен кефир средней жирности (2,5%) или маложирный (0,5–1%). А вот из «нулевого» кефира кальций с фосфором всасываются плохо, так как из-за обезжиривания теряются и жирорастворимые витамины, которые помогают всасыванию этих элементов. Кроме того, полезен биокефир, дополнительно обогащенный бифидо- и лактобактериями, он нормализует микрофлору и помогает бороться с дисбактериозом кишечника.

молочные продукты при грудном вскармливании — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

В этой статье мы поднимем актуальный вопрос для всех кормящих мам. Как хранить грудное молоко после сцеживания? Надеемся наши советы и рекомендации вам помогут.

Грудное материнское молоко является главным источником жизни новорожденного. Производить этот эликсир способны все женщины, которые психологически настроены на грудное вскармливание. Нет ничего более приятного, чем прикосновение маленького ротика к груди матери. Доверительные отношения и психологическое спокойствие, которое устанавливается во время кормления, имеют большое значение как для младенца, так и для мамы. Эти прекрасные моменты подсознательно запоминаются ребёнком на всю жизнь и играют важную роль в формировании будущего характера. Кроме того, здоровье кормящей женщины также напрямую зависит от этого процесса. Кормление служит хорошей защитой от рака молочных желёз и яичников. Если у молодой мамы возникает вопрос: кормить малыша грудью или нет, то решение должно склоняться только в положительную сторону.

Формула грудного молока давно тщательно разобрана учёными на составляющие микроэлементы. Как оказалось, этот грудное молоко является не только питательной смесью, но и защитным антимикробным средством. Также грудное молоко является источником крепкого иммунитета ребёнка.

Количество вырабатываемого молока у всех женщин разное. Одним мамам еле хватает накопившегося молока, чтобы прокормить своего младенца, а другие мучаются с излишками. Причём в случае гиперлактации женщины очень часто задаются вопросом: как использовать лишнее молоко. Просто выливать столь ценный природный напиток не поднимается рука.

Как хранить грудное молоко

Вопрос хранения молока довольно актуален для многих молодых мам. Женщины сомневаются в том, что полезные качества напитка остаются в процессе заморозки неизменными, и можно ли кормить новорожденного сцеженным продуктом. Попробуем ответить на эти вопросы.

Очень часто возникают ситуации, когда кормящая мать должна отлучиться по неотложным делам. При этом младенец какое-то время вынужден питаться из бутылочки. Это абсолютно нормальное явление. Благодаря антисептическим микроэлементам, сцеженное молоко матери способно сохранять свои полезные свойства неизменными в течение суток даже без использования заморозки. Для этого используется обычный холодильник.

Для более длительного хранения женское молоко можно замораживать в стерильных ёмкостях. Такой способ позволяет делать запасы на три месяца вперёд.

Очень важно обратить внимание на то, что при сборе молока для хранения должны соблюдаться правила гигиены и стерильности. Лучшим прибором для сцеживания служит молокоотсос, так как в нём сбор питания происходит без контакта с воздухом. Молоко сразу поступает в ёмкость, которая в дальнейшем будет поставлена в заморозку. Ручное сцеживание тоже допускается, но при этом нужно обязательно следить за чистотой рук и бутылочки.

Замораживаемые баночки с питанием обязательно нужно подписывать, чтобы точно знать дату начала хранения. Это поможет избежать просрочки заготовки.

Куда деть излишки грудного молока

Многие женщины слишком сильно расцеживают свою грудь, что приводит к чрезмерной выработке молока. Такое явление встречается довольно часто, в связи с чем возникает вопрос: куда девать лишнее молоко. Как ни странно, благодаря богатому составу жидкости, у грудного молока есть множество способов применения, которыми обязательно нужно пользоваться.

Как известно, грудное молоко является природным антибиотиком и обладает высокой заживляющей способностью. Взяв на вооружение эти знания, можно использовать природное питание малыша для лечения таких явлений, как герпес, заложенность носа, воспаление горла, молочница и даже конъюнктивит. Молоком смазывают поражённые места слизистой как у мамы, так и у малыша. Для борьбы с насморком его закапывают в носик новорожденного.

Если количество молока довольно большое, то его можно предложить для выкармливания других малышей, которые лишены такой возможности. Молоко можно продавать, причём получать за это довольно приличные деньги. А можно просто стать кормилицей. Слив молока в канализацию должен стать исключительной мерой. В крайнем случае можно кормить полезным продуктом домашних животных, поливать комнатные цветы, варить на нём каши или просто выпивать.

Если природа дала женщине такую исключительную возможность выкормить своего малыша полезным питанием или поделиться им с другими, то этим нужно обязательно воспользоваться и получить максимальную пользу.

Ещё несколько рекомендаций для кормящих мам

Материнское молоко является важнейшим и самым правильным питанием для ребенка минимум до полугода. Грудное молоко максимально полезно для ребенка, оно обладает всеми необходимыми витаминами, макроэлементами и микроэлементами, оно имеет идеальную температуру, подходящую к употреблению.

Грудное вскармливание это целая наука. Мамочка во время кормления грудью должна крайне внимательно следить за своим питанием. Итак, во-первых, желательно, чтобы все употребляемые мамой продукты были натуральными. Содержание вредных пищевых добавок Е, красителей, консервантов и прочего могут отрицательно отразиться на здоровье вашего малыша. Во-вторых, не употребляйте в пищу ничего, что может вызвать колики у малыша (капуста, огурцы, мучное и прочее). Все продукты, которые вызывают газы у взрослого человека, непременно будут беспокоить и малыша. В-третьих, продукты в рацион мамочки вводятся постепенно. Это значит, что вы не должны съедать все подряд на своем пути, а потом не понимать, на что же ребенок дал аллергическую реакцию. Сначала пару дней питайтесь 3-4 гипоаллергенными продуктами (греча, рис, индейка, телятина, говядина, зеленое яблоко, кефир и многое другое). Список продуктов, разрешенных кормящим мамам, вам выдадут в роддоме, либо же вы можете самостоятельно найти его в интернете. Записывайте то, что съели в течение дня в свой дневник питания. Если через пару дней ребенок не дал никакой аллергической реакции и его не беспокоили колики, то введите в свой рацион еще какой-либо продукт. Так постепенно к 2-3 месяцам жизни малыша вы полноценно расширите свое питание и будете точно знать, есть ли у вашего малыша аллергия или нет.

Мамочки, если ваш малыш дал аллергическую реакцию (чаще всего это мелкие высыпания на щечках, локтях) не волнуйтесь! Исключите подозреваемый вами продукт питания из вашего рациона и следите за самочувствием малыша. Если за 48 часов состояние малыша не меняется или ухудшается, рекомендуется обратиться к специалисту!

Будьте здоровы!

Можно ли употреблять молочные и кисломолочные продукты при грудном вскармливании?

Валерия Лещенко

Молоко, кефир, йогурт и творог – это полезные продукты питания, но можно ли их употреблять во время грудного скармливания?

Молочные продукты способны насытить организм животным белком,  и жирорастворимыми витаминами А и D, которые так необходимы новоиспеченной маме для восстановлении после родов.

Кисломолочные продукты способны нормализовать работу ЖКТ, так как содержат в составе бифидо- и лактобактерии. они также помогут снизить вес после беременности.

Коровье молоко при грудном вскармливании

Коровье молоко является аллергенным продуктом. Аллергия у малыша может проявляться кожной сыпью, расстройством кишечника, частыми срыгиваниями, плохим сном и беспокойством.  перед употреблением коровьего молока кормящей маме, лучше проконсультироваться с врачом.

Козье молоко при грудном вскармливании

Козье молоко лучше усваивается организмом, и почти не содержит в составе альфа-1s-казеин – вещество, вызывающее аллергию.

Кефир при грудном вскармливании

Этот продукт изготавливается с помощью брожения  цельного молока с добавлением полезных грибков. Кефир способен быстро утолить голод и нормализовать работу ЖКТ. Но нужно правильно выбирать этот кисломолочный продукт. Однодневный  кефир (смотрите срок годности) действует как мягкое слабительное средство, так как обладает низкой кислотностью. Чем «старше» кефир, тем он больше «крепит» стул. Эту важную особенно продукта стоит учесть при его выборе.

Творог при грудном вскармливании

Этот продукт содержит большое количество кальция, которое необходимо восполнить новоиспеченной маме после родов и полезно для растущего детского организма. Как правило, творог изготавливается на основе коровьего молока, поэтому вводить в рацион кормящей матери необходимо с осторожностью и начинать с небольшого количества. Если заметили у ребенка первые симптомы появления аллергии, от продукта стоит отказаться.

Ряженка при грудном вскармливании

Ряженка более жирный продукт, нежели кефир, поэтому быстрее усваивается организмом. Также продукт богат магнием, калием, железом и натрием. этот напиток изготавливают на основе топленного молока, поэтому необходимо выпить 100 г и понаблюдать за реакцией детского организма. Если не будет негативных последствий, постепенно можно увеличивать количество до 2 стаканов в сутки. Но помните, в 100 г содержится примерно 70 ккал (при жирности 4%).

Йогурт при грудном вскармливании

Натуральный йогурт содержит пробиотики и ценный белок. Чтобы продукт принес максимум пользы, его лучше готовить в домашних условиях. Такой вариант не будет содержать консерванты и ароматические добавки.

Перед введением нового продукта в рацион кормящей матери, нужно консультация врача. Самые важные – первые два месяца жизни малыша, поэтому новоиспеченной маме необходимо придерживаться строго диеты.

Сыр при грудном вскармливании

Кормящей маме с осторожностью стоит относиться (а то и вовсе исключить из рациона питания)  к сырам с плесенью, плавленным, а также копченым. В рационе мамы могут быть твердые сыры, например, швейцарский, голландский; рассольные, например, сулугуни, брынза, фета, моцпарелла; сливочные — филадельфия, маскарпоне. Сыры в рационе кормящей мамы — это источник кальция, магния, натрия, железа, витаминов А и группы В.

Сливочное масло  

Натуральное сливочное масло — это вкусный и полезный продукт для кормящей мамы. 20 г в сутки — это норма, которую можно съесть в первой половине дня. правда, стоит помнить, что этот продукт изготавливается из коровьего молока, поэтому его стоит вводить постепенно в рацион кормящей мамы. 

Фото: depositphotos

Читайте также

Кисломолочные продукты при грудном вскармливании: польза

Питание при грудном вскармливании играет важнейшую роль в развитии грудничка и восстановлении женщины после родов. Кроме того, пища, которую употребляет мама, влияет на лактацию.

Кисломолочные продукты в период лактации употреблять можно и даже нужно, ведь они оказывают благоприятное воздействие на работу пищеварения и других внутренних органов. Они укрепляют иммунитет, улучшают состояние ногтей, кожи и волос, выполняют ряд важнейших функций в организме. Однако даже самые полезные продукты при грудном вскармливании можно употреблять с осторожностью и соблюдением рекомендованным норм для кормящих.

При употреблении кисломолочных продуктов внимательно изучайте состав, дату изготовления и сроки хранения. Помните, что просроченные продукты вызывают сильнейшее отравление и у малыша, и у мамы! Когда вводите новую пищу, в первый раз попробуйте небольшую порцию в первой половине дня и наблюдайте за реакцией грудничка в течение двух суток. Если аллергии и расстройства желудка нет, продукт можно вводить в рацион кормящей мамы.

Подробнее о правилах питания при грудном вскармливании читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/chto-mojno-est-kormiaschei-mame/.

Виды и свойства кисломолочных продуктов

Кисломолочные продукты разделяют на две категории. Первую получают путем кисломолочного брожения. Это творог и сметана, простокваша и ряженка. Такие продукты гораздо легче усваиваются и редко вызывают аллергию в отличии от коровьего молока, что очень важно для грудного ребенка.

Ко второй категории относят продукты молочнокислого и спиртового брожения. Это кефир и кумыс. Такие напитки содержат небольшое количество спирта, однако при незначительном употреблении они безопасны для лактации и грудничка. Кроме того, в состав кисломолочных продуктов входят различные добавки и пробиотики. Это, например, бифидок.

В независимости от вида кисломолочные продукты выполняют важнейшие функции в организме мамы и грудничка:

• Укрепляет иммунитет, противостоит возникновению инфекций, вирусов и грибков;
• Насыщает организм кальцием, что очень важно для кормящих. В первые полгода после родов женщина теряет до 5-6% кальция. А ведь кальций необходим для формирует и укрепляет костный скелет. Что делать при нехватке кальция во время грудного вскармливания, читайте здесь;
• Укрепляет структуру и улучшает внешний вид ногтей, волос и кожи;
• Выводит токсичные вещества и очищает организм;
• Улучшает работу пищеварения, при умеренном потреблении – понижает газообразование и уменьшает колики у новорожденных;
• Стимулирует лактацию и улучшают состав грудного молока;
• Насыщает организм витаминами и минералами, обеспечивает нормальное развитие грудничка и помогает маме скорее восстановиться.

Одно из важнейших качеств кисломолочных продуктов – положительное влияние на лактацию, ведь многие мамы сталкиваются проблемой выработки грудного молока. Такая пища улучшает состав и повышает объем молока. Давайте подробнее рассмотрим, какие кисломолочные продукты и напитки можно употреблять при грудном вскармливании и в каком количестве.

Когда и сколько можно

Творог

Творог несет минимальный риск для грудничка и лактации. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт кормящим мамам и детям. А Комаровский советует начинать первый прикорм именно с творога. Творог – источник массы витаминов и минералов, легкоусвояемого белка и аминокислот. Он оказывает благоприятное воздействие практически на каждый орган человека.

Качественный творог должен представлять однородную плотную массу с небольшой влажностью, густым и приятным ароматом. Продукт должен иметь мягкий вкус и белый цвет, допускается слегка желтоватый оттенок. Домашний творог даст гарантии безопасности продукта. Тем более, что приготовить творог в домашних условиях легко. Как это сделать, читайте здесь.

Для запеканки выбирайте творог с наименьшей жирностью. Для употребления в чистом виде можно брать пожирнее. Нельзя употреблять продукт с добавками, так как они повышают риск аллергии и отравления. После введения творога в рацион можно добавить в массу постной печенье, сухофрукты, натуральные фрукты и ягоды, которые разрешены при лактации.

Йогурт и сметана

Кормящей маме можно употреблять только натуральные йогурты без добавок. Такой продукт должен содержать живые молочнокислые бактерии и не быть изготовлен без применения термической обработки.

После введения йогурта в рацион, кормящей маме можно добавлять в продукт пресное печенье. Кроме того, натуральный йогурт нередко используют для заправки вторых блюд и салатов. Так как при кормлении нельзя употреблять майонез и различные соусы, йогурт станет отличной заменой.

Наряду с йогуртом отличной заправкой для блюд при грудном вскармливании станет сметана. Это не только вкусный продукт, но и прекрасное косметическое средство. Маски из сметаны укрепляют и придают здоровый вид коже лица и волосам.

Сметану не рекомендуется употреблять при гастрите и язве. При грудном вскармливании суточная норма продукта составляет 20-30 грамм. Выбирайте натуральный продукт с маленькой жирностью, без добавок и консервантов, без использования термической обработки. Кормящей маме можно употреблять сметану в чистом виде, с творогом или в качестве салатов и вторых блюд.

Кисломолочные напитки: кефир, простокваша и ряженка

Известно, что кефир содержит незначительное количество спирта. Сегодня в состав напитка входит не более 0,6% этилового спирта. Учтите, что чем выше жирность продукта, тем выше содержание вредного вещества. Пить кефир при грудном вскармливаниибез риска для грудничка и грудного молока можно после шести месяцев лактации. Педиатр Комаровский рекомендует употреблять напиток не ранее, чем за два месяца до предполагаемого завершения кормления грудью.

Кормящей маме можно пить кефир по 0,5 л в сутки не более двух-трех раз в неделю. Напиток не рекомендуется употреблять при диареи. Выбирайте свежий кефир без консервантов и обезжиренного молока. Храните продукт только в холодильнике и внимательно следите за сроком годности, который составляет 3-7 дней.

Ряженка и простокваша имеют нежную текстуру и подойдут для тех, кто не любит кефир. Это низкокалорийные продукты, которые включают в диетическое меню. Они оказывают благоприятное воздействие на многие внутренние органы.

Простоквашу не рекомендуют употреблять при болезни печени. Суточная норма кисломолочного напитка при грудном вскармливании составляет 250-500 мл. Выбирайте только натуральные продукты без добавок и не пейте напитки натощак! Кстати, ряженку легко приготовить дома. Как это сделать, читайте в статье о пользе ряженки для кормящих.

Рецепты блюд с кисломолочными продуктами для кормящих

Литовский суп с редисом

• Кефир – 1,5 стакана;
• Кипяченая вода – 3 стакана;
• Свекла – 80 грамм;
• Свежие огурцы – 80 грамм;
• Луковица – 1 штука;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Зелень и соль по вкусу.

Охлажденный кефир взбить венчиком и добавить кипяченую воду. Свеклу сварить и мелко порезать, также нарезать огурцы, лук и зелень. Овощи залить кефиром с водой, посолить и перемешать. Сварить яйцо в крутую и добавить по половинке в тарелку. Такой рецепт подойдет после 7-8 месяца лактации, так как содержит трудно усваиваемые овощи. Кроме того, свеклу и огурцы можно употреблять только при нормальной работе кишечника.

Суп с кефиром и редисом

• Кефир – 2 стакана;
• Редис – 150 грамм;
• Зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Диетический и легкий в приготовлении летний супчик отлично подходит кормящим. Однако с употреблением редиса при грудном вскармливании следует быть осторожным, так как овощ иногда вызывает расстройства желудка у малышей. Для приготовления редиску нарежьте ломтиками, залейте кефиром, посолите и перемешайте. Готовое блюдо посыпьте рубленной зеленью.

Тыква с простоквашей

• Мука – 1 ст. ложка;
• Тыква – 250 грамм;
• Простокваша – 1 стакан;
• Топленое масло – 1 ст. ложка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль по вкусу.

Тыкву очистите от семечек и порежьте на ломтики. Каждый ломтик посолите, обваляйте в муке и обжарьте в топленом масле. Готовое блюдо посолите, полейте простоквашей, добавьте измельченные чеснок и перемешайте.

Домашний йогурт

• Молоко – 1 литр;
• Сметана – 1 ст. ложка;
• Банан – 2 штуки;
• Сахар – 2 ст. ложки.

Молоко нагреть до момента, пока оно не начнет закипать. Снимите и остудите до комнатной температуры. Добавьте сметану, переложите в стеклянную тару и уберите в холодильник на сутки. Затем можно добавить мелко нарезанные бананы или другие фрукты, разрешенные при грудном вскармливании. Массу тщательно взбейте.

Молочный смузи с яблоками

• Кефир – 300 мл;
• Зеленые яблоки без кожуры – 5 средних штук;
• Сахар – 3 ст. ложки.

Протрите яблоки и смешайте с кефиром, смесь взбейте. Затем добавьте сахар, при отсутствии у грудничка аллергической реакции, можно посыпать коктейль молотой корицей. Ингредиенты снова взбить.

Творожная запеканка

• Творог – 1 кг;
• Куриное яйцо – 6 штук;
• Сметана – 0,5 стакана;
• Изюм – 200 гр;
• Сливочное масло – 60 гр;
• Ваниль и сахар по вкусу, щепотка соли.

Творожная запеканка – самое подходящее блюдо для кормящих мам, так как оно безопасно для грудничка и лактации, легко в приготовлении и подразумевает массу вариантов. Чтобы приготовить классическую запеканку с изюмом, творог разотрите с яйцами. Массу посолите, добавьте сметану и изюм, сахар и ваниль. Тщательно перемешайте, выложите ровным слоем в форму, предварительно смазанную маслом.

Выпекайте до образования румяной корочки при температуре 180 градусов. Вместо изюма в запеканку можно добавить курагу, чернослив, зеленые яблоки или бананы.

Еще больше вкусных и полезных рецептов для кормящих вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Продукты питания при грудном вскармливании

Я регулярно вижу мам, которые совершенно растеряны и не понимают, как же им питаться. Врачи дают совершенно противоположные рекомендации — от полного исключения всех продуктов, кроме гречи и вареной говядины (и это совсем не редкость), до полного отсутствия ограничений. Как и в любом деле, истина где-то посередине. Если питание кормящей мамы будет состоять только из гречи, говядины или других двух-трех продуктов, то это будет крайне бедный рацион. На планете нет ни одного продукта, который снабжал бы нас всем необходимым. А кормящая мама должна ежедневно получать полноценные белки, весь спектр жиров, клетчатку, витамины, минералы, углеводы. Чтобы все это обеспечить, стол должен быть разнообразным и насчитывать ежедневно не менее 10 различных продуктов питания. Кроме того, скудный рацион неизбежно приведет к психологическому стрессу, вплоть до депрессивных расстройств. Образование молока напрямую зависит от психоэмоционального состояния женщины, поэтому еда должна быть не только полезной, но и вкусной.

С другой стороны, рекомендация «ни в чем себя не ограничивать» тоже никуда не годится. В современном мире изобилия такая рекомендация неизбежно приведет если не к перееданию, то к выбору вкусненьких, но совсем не полезных продуктов. Так как же правильно выбрать питание мамы при грудном вскармливании?

#PROMO_BLOCK#

Базовые правила питания при грудном вскармливании

Сформулируем несколько правил, которые помогут маме в планировании своего рациона:

1. Беременность и кормление — не время для веганства. Ежедневно на тарелке должны быть белковые продукты животного происхождения: говядина, ягненок, крольчатина, птица, рыба, творог. Яйца — ценнейший источник белка и фосфолипидов, но так же и частый аллерген, поэтому с ними осторожней.
2. Каждый день кормящая мама должна съедать 30-40 г натурального сливочного масла и 40-50 г растительного.
3. Обязательно в рационе должны быть свежие фрукты и ягоды, овощи, в том числе приготовленные. Не забывайте про зелень — это ценнейший источник витаминов и минералов. Крупы и картофель есть, конечно, можно.
4. Если мама отдает ребенку около литра молока в день, то дополнительный прием жидкости обязателен. Это могут быть соки, чаи, которые помогают пополнять потребность в жидкости. При уменьшении объема кормления или введении прикормов объем жидкости также следует уменьшать.
5. От цельного молока не стоит отказываться, если на него нет аллергии. Если у мамы есть непереносимость лактозы, тогда следует отдавать предпочтение кисломолочным продуктам. Других причин отказа от молока нет.

Чем не следует злоупотреблять:

1. Во время грудного вскармливания следует избегать лишней калорийности питания. Кормящая мама нуждается в дополнительных 500 ккал, но это не значит, что нужно есть за двоих. Ребенок еще маленький, а вам лишние килограммы ни к чему.
2. Откажитесь от сдобы и сладких молочных продуктов. Лишний сахар способствует брожению и вздутию живота у малыша. Сахар провоцирует воспаление и повышение проницаемости кишечника, что может привести к аллергическим реакциям даже на белок материнского молока.
3. Не употребляйте продукты с трансжирами — маргарины, искусственные масла.
4. Избегайте чеснока, лука, крепких бульонов и копченых продуктов. Они содержат эфиры и экстракты, которые проникают в молоко и могут раздражать кишечник ребенка.
5. Будьте осторожны с аллергенными продуктами — мед, цельное молоко, рыба, курица, телятина, орехи, цитрусовые, черная смородина, шоколад.

Помните, при планировании рациона питания на время грудного вскармливания, мамам следует выбирать натуральные и свежие продукты, а не красивые и заманчивые.

Продукты, повышающие лактацию и жирность грудного молока: список, советы и рекомендации

Если выработка грудного молока неожиданно снижается, кормящая мама испытывает сильное беспокойство и страх за здоровье своего малыша. Действительно, уменьшение объёма питания очень вредно для грудничка — он не насыщается, медленно набирает вес, постоянно плачет. Внезапная остановка лактации опасна и для матери — она приводит к нервному стрессу, усиливающему гормональный дисбаланс.

Часто секреция молока снижается из-за неверного подхода к грудному вскармливанию. Например, малыша кормят бутылочкой и грудью попеременно. Ребёнок быстро выбирает более лёгкий вариант сосания — бутылку, и ленится высасывать молоко из груди. В результате, организм матери сокращает производство питательной жидкости. Так же влияет использование соски-пустышки и кормление «по графику», без учёта потребностей ребёнка.

Кроме того, количество молока сокращается естественным образом с течением времени. В первое время после родов молочные железы работают в усиленном режиме, создавая своеобразный «запас». Затем организм приспосабливается к потребностям ребёнка, вырабатывая столько питания, сколько ему нужно. Ещё одно частое явление во время вскармливания — лактационный кризис. При этом состоянии молоко не выделяется несколько дней, а затем лактация возобновляется.

Влияет на количество молока также состояние здоровья малыша. Младенческая желтуха, короткая уздечка языка и даже повышенная от природы сонливость мешают ребёнку до конца высасывать молоко из груди.

Но самый главный фактор — хорошее самочувствие матери. Нередко лактация прекращается у женщин с анемией, гипотиреозом, гормональными и послеродовыми проблемами. Негативное воздействие оказывает хроническая усталость, приём некоторых лекарств и курение.

Улучшить секрецию материнского молока помогают продукты, обладающие лактогенными свойствами. Они ускоряют обмен веществ и повышают уровень гормонов окситоцина и пролактина, отвечающих за лактацию.

Как проверить в домашних условиях объём и жирность грудного молока

В среднем, молочные железы здоровой женщины производят в сутки до 1,5 л молока. Это количество колеблется в разные периоды кормления, и зависит от многих факторов — возраста, состояния здоровья и, конечно, питания мамы.

Питательную жидкость принято условно разделять на «переднюю» и «заднюю». Первая имеет более жидкую консистенцию, и содержит больше воды, минералов и углеводов. Она поступает в желудок грудничка в начале кормления, утоляя жажду и возбуждая аппетит. «Задняя» порция отличается желтоватым цветом, густотой и высокой насыщенностью жирами и белками.

В домашних условиях нельзя измерить точно, сколько молока высасывает младенец. Но узнать, достаточно ли ему питания, можно по 3 признакам:

• 
  Малыш выглядит расслабленным и удовлетворённым после кормления.

• 
  Идёт постоянная прибавка в весе. Она составляет 130 — 230 г в первые 4 месяца, 115-130 г в возрасте 5-8 месяцев.

• 
  Ребёнок мочится не менее 10 раз в сутки.

Однако значение имеет не только количество, но и жирность продукта — не менее 4%. Измерить её можно самостоятельно, сцедив 0,5 стакана «заднего» молока. Его переливают в прозрачную ёмкость и ставят в холодильник на 6-7 часов. За это время молочный жир сконцентрируется сверху, образуя слой сливок. Его толщину меряют линейкой. Каждый миллиметр равняется 1 % жирности.

Какие продукты повышают лактацию

Один из ключевых факторов успешного грудного вскармливания — правильный рацион мамы. Он должен включать белки, поли- и мононенасыщенные жиры, сложные углеводы и клетчатку. При слабой лактации нужно использовать самые эффективные лактогены:

• 
  Злаки. Наиболее полезны овсянка, перловая крупа, бурый рис и булгур. Они ускоряют синтез пролактина, дают энергию матери и ребёнку.

• 
  Цельнозерновой хлеб. Он богат витаминами В и Е, усиливающими секрецию грудного молока, а также сложными углеводами.

• 
  Мясо. Чтобы повысить содержание белка в молоке, кормящей маме необходимо есть индейку, курицу, нежирную телятину.

• 
  Шпинат и свекольная ботва. Витамин С и железо, содержащиеся в листовых овощах, помогают восстановить лактацию при анемии.

• 
  Морковь. Этот корнеплод содержит бета-каротин, который ускоряет выработку материнского молока и улучшает его вкус.

• 
  Абрикос. Калий в составе фрукта работает как стимулятор обмена веществ.

• 
  Жирная рыба. Лосось, скумбрия, сёмга обогащают организм матери Омега-3 жирными кислотами, улучшающими синтез гормонов и ферментов.

• 
  Чеснок. Всего 1-2 дольки острого овоща в день обеспечивают усиление лактации на 5%. Чтобы уменьшить интенсивность запаха, можно добавлять чеснок в рагу или суп.

• 
  Коровье молоко. В его составе есть особый секрет iga, формирующий полезные для кишечника младенца антитела.

• 
  Чёрный кунжут. Он не только стимулирует производство грудного молока, но и насыщает его кальцием.

• 
  Укроп и базилик. В душистой зелени много лактогенных веществ и витамина С.

Секрецию грудного молока увеличивают также некоторые напитки — ячменный отвар, кокосовая вода, искусственный кофе из цикория или корней одуванчика.

Как повысить жирность материнского молока

Недостаток жиров в питании грудничка сказывается, прежде всего, на его росте и развитии. Но важно не столько количество, сколько тип жирных кислот. Поли- и мононенасыщенные жиры помогают усвоению витаминов и белков, ускоряющих деление клеток растущего организма.  

Рацион мамы не может повлиять на жирность грудного молока, но способен определять тип веществ, которые передаются малышу. Вот наиболее ценные жирные кислоты, которые должны входить в меню кормящей женщины:

• 
  Омега-3. Эти органические вещества стимулируют прирост мышечной массы ребёнка, ускоряют развитие мозга и глазной сетчатки, укрепляют иммунитет. Жиры Омега-3 можно получить из грецких орехов, семян льна, соевых бобов и жирных сортов рыбы. В неделю следует употреблять 2-3 блюда из этих продуктов.

• 
  Омега-6. Они способствуют делению клеток мозга. Большое количество Омега-6 содержится в арахисе, подсолнечных и тыквенных семечках, бразильском орехе и оливковом масле.

• 
  Мононенасыщенные жиры. Они снижают уровень холестерина и сахара в крови, отвечают за здоровье сердца и сосудов. Мононенасыщенные жиры входят в состав мяса птицы, авокадо, орехов, арахисового и оливкового масла.

Чтобы увеличить питательность молока, маме полезно употреблять особые напитки — например, молочные коктейли с протеиновым порошком и горячий чай с грецкими орехами и сгущёнкой без сахара.

Какие продукты нельзя употреблять при грудном вскармливании

Современные врачи считают, что кормящей маме не стоит ограничивать своё питание жёсткими рамками. Можно есть всё, к чему женщина привыкла, главное, чтобы калорийность рациона составляла 3200 – 3500 кКал в сутки. Однако есть ряд продуктов, которые крайне вредны для лактации:

• 
  Алкоголь. Этиловый спирт быстро переходит из крови матери в грудное молоко. Он производит опасный эффект на все органы и системы младенца, но особенно — на мозг и пищеварительный тракт.

• 
  Кофеин. Он чрезмерно возбуждает нервную систему малыша, вызывая бессонницу, беспричинный плач и даже судороги. Поэтому кофе и шоколад исключают из меню в первые 4 месяца, а затем употребляют не более 1 раза в сутки, в промежутках между кормлениями.

• 
  Петрушка, мята, шалфей. Эти травы обладают свойством понижать лактацию. Они могут оказать помощь при гиперсекреции, когда материнское молоко в избытке.

• 
  Отдельные сорта рыбы. Мясо акулы, макрели, угря и дорадо концентрирует в себе ртуть, что токсично для ребёнка.

Ещё несколько продуктов считаются условно вредными — они вызывают негативные последствия лишь в отдельных случаях. В их числе:

• 
  Острые специи. Горчица, хрен, красный перец беспокоят некоторых младенцев. Если женщина часто употребляла жгучие приправы, будучи беременной, малыш не проявляет негативных реакций.

• 
  Чеснок. Ароматный овощ усиливает выработку грудного молока, но придаёт ему своеобразный запах и вкус. Это не влияет на детей, чьи мамы часто ели чеснок во время беременности.

• 
  Потенциальные аллергены. В эту группу входят яйца, орехи, цитрусовые фрукты, рыба, соя, молочные продукты, клейковина злаков. Их нужно исключить из рациона, если через 12-24 часа после кормления у малыша проявились симптомы аллергии — насморк, кашель и кожная сыпь. Об аллергии свидетельствуют также колики, понос, газы и рвота. Если ребёнок нормально переносит продукты, мама может употреблять их в умеренном объёме — 2-3 раза в неделю.

Как повысить лактацию народными средствами

Усилить выработку молока помогают фитосредства — листья, плоды и семена целебных растений. Вот 5 проверенных средств:

• 
  Коктейль с кунжутом. Для него смешивают в блендере стакан молока, 2 ст. ложки чёрного кунжута, 1 ч. ложку сахара и 0,5 ч.л. порошка корицы. Пьют 1 раз в сутки, лучше по утрам.

• 
  Тминный настой. Богатые железом, кальцием и фосфором, зёрна тмина ускоряют обменные процессы. Для настоя 2 ст. ложки семян заваривают стаканом кипятка, переливают в термос и оставляют на ночь. Процеженный настой пьют 6 раз в сутки по 2 ст. ложки.

• 
  Чай из листьев малины. Лист малины содержит высокий уровень железа и витамина С, ускоряющих синтез лактогенных гормонов. 2 ст. ложки свежих или сухих листьев заваривают стаканом кипятка. Настаивают 15 мин, пьют по 0,5 стакана 3-5 раз в день.

• 
  Ореховый смузи. Его готовят из 200 г измельчённых грецких орехов и 0,5 л кипящего молока. Ингредиенты соединяют в термосе и настаивают 4 ч. Готовый смузи процеживают через марлю и пьют за полчаса до каждого кормления.

• 
  Отвар из пажитника. В составе семян этого растения много фитоэстрогенов, стимулирующих лактацию. Чтобы получить целебное средство, 2 ч. ложки зёрен заливают стаканом холодной воды, оставляют на 3 ч, затем 10 мин проваривают на водяной бане. Пьют по трети стакана 3 раза в день вместе с семечками.

Улучшить лактацию помогают также обычные кулинарные блюда — куриный суп с перловкой, свекольный салат, овсяная каша с сухофруктами.

Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «Как я сбросила 22 кг. Мой вариант питания при аллергии на коровий белок у грудничка. »

Всем доброго времени суток.

Первый месяц после родов я сидела на строгой диете. Исключительно отварное, нежирное мясо и гарниры из круп. Также в мой рацион входили творог, сметана и масло с сыром. Но ими я старалась все же не злоупотреблять. Когда мой рацион стал расширяться, я с облегчением вздохнула.

За время беременности я поправилась на 15 кг. Рост у меня небольшой, поэтому выглядела я мягко говоря полной. Я очень за это переживала, так как ненависные кг практически не уходили. Но все резко изменилось.

Мы с ребёнком попали в инфекционную больницу , где нам высеяли условно-патогенную флору. Далее у нас началась лактазная недостаточность, поэтому чтобы ребенку было легче переваривать молоко я стала употреблять безлактозные, либо продукты с низким содержанием лактозы.

Позже я снова полноценно перешла на употребление молочных продуктов с разрешения врача, когда нам был назначен лактазар.

И все бы хорошо, но нам поставили диагноз: аллергия на коровий белок. Истинная ли это аллергия или просто непереносимость будет известно, когда ребенку исполнится год, поэтому строгая диета, исключающая не только молоко, но и масло, сметану, творог, и не только.

Вот полный список разрешённых и запрещённых продуктов, который мне дал врач-аллерголог:

В этой таблице у меня к счастью есть небольшие послабления. Ребенок хорошо переносит помидоры, огурцы и болгарский перец, поэтому эти продукты мне разрешили есть дальше.

Мой вес.

До беременности я весила 48 кг при росте 157 см. Рожать же я пошла с весом 63 кг. С роддома выписалась применно 56-57 кг. К 53 кг я приблизилась спустя 1,5 месяца. Далее вес просто встал. Но тут как раз мне сказали придерживаться безмолочной диеты. Мой вес просто покатился вниз!

Я стала весить, как весила 10 лет назад. И это еще не самые маленькие цифры, мой рекорд 40 кг 400 гр.

С 63 кг до 40 я похудела за 6 месяцев. Причем с 50 кг до 40 я похудела очень стремительно.

Никаких упражнений и физической нагрузки у меня не было. Вес ушел исключительно из-за питания. Грустно взгянув на себя в зеркало , я решила надо что-то делать, чтобы немного набрать вес или хотя бы не терять его дальше…

Мое питание я предоставляю в ознакомительном формате, ни в коем случае никого к нему не принуждаю. Оно подходит моему ребенку, но нет гарантии, что подойдет вашему…

Дополнительный источник витаминов.

Кормящей маме просто необходимы витамины, так как ребенок забирает огромную ее часть.

Поэтому на протяжении грудного вскармливания я принимаю витамины, бады.

Также покупаю чаи для лактации, хотя лактация давно уже установилась. Но обильное тёплое питье дает прилив молока, а я получаю вкусовое разнообразие.

Также я приобретала смеси для кормящих матерей. Но как узнала про аллергию, решила попробовать смесь на козьем молоке. Аллерголог поставил запрет нам и на козьи продукты в том числе, но так как отрицательной реакции не отметилось, то разрешено было ее оставить.

Данный вид аллергии накопительный. Нужно быть крайне осторожным, так как реакция может проявится через день, а может через неделю или позже…

Яйца.

Куриные яйца мне велели заменить на перепелиные.

Злоупотреблять ими тоже не следует.

Мясо.

Из мяса я ем индейку, реже курицу и куриную печень.

Сладости.

Для перекусов я покупаю детские батончики. Они вкусные и не вызывают аллергии у малыша.

Также я покупаю вот такое печенье.

Можно еще приобрести печенье «Мария» и «Юбилейное. Традиционное.» Я удивилась, но в юбилейном нет молока. Есть только следы, но они есть даже в Марии….

Масло.

Салаты я заправляю оливковым, в крупы я стала добавлять топленое масло. Конечно его не сравнить с обычным сливочным, но это куда лучше чем есть гречку в сухомятку или с растительным маслом.

Масло входит в список разрешённых продуктов, хотя и более жирное, чем сливочное

Сыр.

Из сыров вы можете попробовать сыр Тофу при отсутствии у ребёнка аллергической реакции.

Конечно есть детские смеси на сое при аллергии на коровий белок, но они к сожалению не всем подходят. Соя тоже является аллергеном.

Выглядит этот сыр так:

Есть его в таком виде я не смогла.

Поэтому делала из него подобие творожной запеканки.

Молоко.

Коровье молоко мне заменила смесь алматея, немолоко и соевое молоко. Соевое представленное на фото, на мой взгляд самое вкусное из соевых.

Однозначно соевое вкуснее немолока, но и дороже…

Выпечка.

Также я стала баловать себя выпечкой.

Легкие и вкусные печеньки, для их приготовления необходимо всего лишь два ингредиента: бананы и овсянка.

Берем два банана. Я их перемалываю в блендере. Добавляем овсянку. В оригинальном рецепте указан стакан овсянки. Но вы ориентируетесь по собственным ощущениям. Все зависит от размера бананов.

В готовом виде.

Диета кормящей матери при аллергии на коровий белок

Крупы.

Из круп я ем гречку, кукурузную, иногда рис и макароны.

Особое внимание я уделила макаронам. Стараюсь покупать те, в составе которых нет яиц.

Такие макароны значительно дороже простых и не везде продаются.

Бутерброды.

Я не могу жить без бутербродов, поэтому нашла для себя отличную альтернативу-детское пюре.

Больше всего мне понравилось мясо «Фрутоняня». Я добавляю немного соли и моя вкусняшка готова.

Супам не буду уделять особое внимание, так как в моем рационе всего два супа: фрикадельки из индейки, вермишелевый суп.

Вторые блюда.

Первое воемя было очень тяжело, так как приходилось готовить отдельно себе и всем остальным.

Но постепенно я подобрала блюда, которые с удовольствием едят все.

В основном я из выпекаю в духовке.

Овощи с индейкой:

Шницель из индейки с запеченым картофелем и овощным салатом.

Гречаники с индюшкой в томатном соке.

Салат из индейки, перепилиный яиц и капусты.

Если вы любите авокадо, то можно и его добавить.

Такими блюдами я смогла разбавить отварной картофель, мясо, рыбу.

Не могла даже подумать, что так тяжело придётся без молочных продуктов. С ностальгией вспоминаю времена, когда могла поесть творожок, бутерброд с маслом и сыром.

Сильная потеря веса отразилась и на общем самочувствии, поэтому я и стала искать блюда, которые бы разнообразили мой рацион и не включали бы молочку.

Я уже была готова перевести ребенка на смесь, так как мне было тяжело как морально так и физически. Но врачи все наотрез сказали несмотря ни на что кормить грудью. Поэтому грудное вскармливание я продолжаю…

Постепенно адаптировалась и сейчас уже не так тяжело как было в самом начале.

Выводы.

Конечно же диета необходима, но это очень сложно. Прекрасно, когда женщина может есть практически все и это не отражается на ребёнке.

В нашем же случае мое питание играет немаловажную роль. Самый главный индикатор-стул вашего малыша.

Также минус непосредственно данной диеты-его дороговизна. Если вы смотрите на смесь с расщепленным белком и думаете как дорого, то сидеть на безмолочной диете и питаться максимально полноценно очень дорого.

Наверное, если бы хоть один врач разрешил мне перейти на смесь я бы перешла…

Очень жаль, что несмотря на большой опыт подобных диет очень мало действительно вкусных и съедобных блюд.

Диету я рекомендую, в ней несомненно есть как плюсы так и минусы. Но диета не должна быть в ущерб вашему здоровью.

Спасибо за внимание.

4 возможных симптома чувствительности к молочным продуктам — Блог

Медицинская проверка 4 мая 2020 г. Чтобы предоставить вам технически точную, основанную на доказательствах информацию, контент, опубликованный в блоге Everlywell, проверяется сертифицированными специалистами с опытом в области медицины и биологии.

Испытываете ли вы иногда такие симптомы, как вздутие живота или дискомфорт в желудке, и подозреваете, что виноваты молочные продукты? Молоко или молочные продукты могут вызывать у некоторых людей повышенную чувствительность к молочным продуктам, что может привести к ряду неприятных симптомов.

Чувствительность к молочным продуктам — это разновидность пищевой чувствительности. Проведение теста на пищевую чувствительность в домашних условиях и использование результатов для определения временной элиминационной диеты может помочь вам определить, к каким молочным продуктам или пищевым продуктам вы чувствительны. Затем вы можете скорректировать диету, чтобы свести к минимуму симптомы, которые у вас возникают.

Здесь вы узнаете больше о потенциальных признаках и симптомах чувствительности к молочным продуктам. Но прежде чем мы перейдем к этому, давайте обсудим, чем чувствительность к молочным продуктам отличается от непереносимости лактозы.

Чувствительность к молочным продуктам и непереносимость лактозы

Чувствительность к молочным продуктам — это не то же самое, что непереносимость лактозы. Зная, чем они отличаются друг от друга, вы сможете лучше понять реакцию вашего организма на молочные продукты, чтобы вы могли предпринять шаги для уменьшения симптомов, которые могут у вас возникнуть.

Когда кто-то страдает непереносимостью лактозы, он не может переваривать (и усваивать) лактозу — основной сахар, содержащийся в молочных пищевых продуктах.У людей с непереносимостью лактозы наблюдается дефицит лактазы, фермента, необходимого для переваривания лактозы. Если у вас непереносимость лактозы, то ваши симптомы могут различаться по степени тяжести в зависимости от того, сколько молочных продуктов — или даже их типа — вы употребляли.

Хотя он может вызывать симптомы, похожие на симптомы непереносимости молочных продуктов, чувствительность к молочным продуктам связана с иммунным ответом на молочные антигены (белковые структуры, которые содержатся в молоке или молочных продуктах), а не с дефицитом ферментов, хотя механизм не полностью понял.

Это некоторые распространенные молочные пищевые продукты, которые могут вызывать непереносимость или чувствительность:

• Молоко коровье
• Сыр
• Мороженое
• Сливочное масло
• Йогурт

Некоторые продукты, такие как соусы, подливы, печенье, пирог с заварным кремом, супы, хлопья для завтрака и заварные кремы, также могут содержать лактозу. Молоко и молочные продукты также могут отображаться на этикетках пищевых продуктов как сыворотка, сывороточный белок, казеин молока, молочный сахар, пахта, сметана, побочные продукты молока и т. Д.

Симптомы потенциальной чувствительности к молочным продуктам

Вздутие живота

Если вы часто чувствуете вздутие живота, доходящее до дискомфорта или чрезмерное вздутие живота, причиной может быть еда, которую вы регулярно едите. Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, являются потенциальными продуктами, которые следует учитывать при попытке определить, какие продукты вызывают вздутие живота, поскольку это один из возможных симптомов чувствительности к молочным продуктам.

Боль в животе

Боль и дискомфорт в животе, такие как боль в животе и спазмы, также могут быть вызваны чувствительностью к молочным продуктам.

Проблемы со скином

Хотя ученые еще не подтвердили связь между кожными заболеваниями и употреблением или употреблением молочных продуктов, некоторые люди отмечают уменьшение кожных симптомов (например, обострений, связанных с прыщами) после удаления молочных продуктов из своего рациона.

Головные боли и мигрени

Частота головной боли и мигрени также может быть связана с молочными продуктами, если у вас чувствительность к молочным продуктам.

Это чувствительность к молочным продуктам, непереносимость молока или что-то еще?

Может быть, вы часто испытываете один или несколько из вышеперечисленных симптомов.Если это так, как определить, что причина кроется в чувствительности к молочным продуктам, непереносимости молока или какой-либо другой еде в вашем рационе (например, глютену)?

Попробуйте элиминационную диету

Временная элиминационная диета — один из лучших способов узнать, могут ли ваши симптомы быть связаны с определенным видом молочных продуктов. Вот как соблюдать элиминационную диету:

• Начните с временного исключения молочных продуктов из своего рациона, а затем постепенно снова включите молочные продукты в свой рацион.
• Если вы заметили, что симптомы снова появляются при добавлении различных молочных продуктов, тогда исключающая диета предполагает, что у вас может быть чувствительность или непереносимость молочных продуктов. Если вы считаете, что это может быть непереносимость, вы можете подумать о том, чтобы навсегда исключить молочные продукты из своего рациона или принять безрецептурную добавку фермента лактазы. Если это чувствительность, вы можете избавиться от молочных продуктов на длительный период времени.

Пройдите тест на пищевую чувствительность

Что делать, если кажется, что ваши симптомы не соответствуют наличию или отсутствию молочных продуктов в вашем рационе? Тогда возможно, что некоторые другие продукты в вашем рационе способствуют вашим симптомам, и стоит подумать о элиминационной диете, чтобы найти виновника (или виновников).

Исключительная диета, однако, может быть довольно утомительным и трудоемким процессом, потому что не всегда легко узнать, какие продукты следует временно исключить, а затем добавить обратно. Обычно вы начинаете с исключения продуктов, которые, как вы подозреваете, вызывают симптомы, но поскольку большинство из нас придерживаются разнообразной диеты, состоящей из множества разных продуктов, ваш список «подозрительных» продуктов может быть довольно длинным. С чего начать в таком случае?

Домашний тест на пищевую чувствительность Everlywell может помочь вам составить план элиминационной диеты и облегчить определение того, являются ли определенные продукты причиной ваших симптомов.Этот тест показывает, как ваши антитела IgG реагируют на 96 распространенных продуктов. Продукты с высоким уровнем реактивности IgG часто становятся в первую очередь целью исключающей диеты — подхода, который обычно используется для исследования симптомов, потенциально связанных с едой.

Тест, который помогает вам перейти на элиминационную диету, чтобы определить продукты, к которым вы чувствительны (а не продукты, на которые у вас аллергия или непереносимость), прост в использовании и понятен. Вы просто собираете небольшой образец крови (простым уколом пальца) и отправляете его в лабораторию для тестирования (этикетка с предоплаченной доставкой входит в комплект).Затем вы получаете свои результаты в безопасном режиме онлайн, которые вы можете просматривать на своих устройствах, когда захотите с удобством вести элиминационную диету.

Узнайте больше о домашнем тесте на пищевую чувствительность (проверяет 96 распространенных продуктов), а также ознакомьтесь с комплексным тестом на пищевую чувствительность (проверяет 204 продукта).

Связанное содержание

Каковы признаки чувствительности к глютену?

Преимущества ведения продовольственного журнала

Ссылки

1.Фассио Ф., Фасиони М.С., Гуаньини Ф. Мальдигестия лактозы, мальабсорбция и нетерпимость: всесторонний обзор с акцентом на текущее управление и будущие перспективы. Питательные вещества. 2018; 10 (11): 1599. DOI: 10.3390 / nu10111599

2. Непереносимость лактозы. Национальные институты здоровья. URL. Проверено 4 мая 2020 г.

Люди с непереносимостью лактозы должны пить больше молока, говорит эксперт — ScienceDaily

ВЕСТ-ЛАФЕЙЕТ, ИНД. Школа потребительских и семейных наук Университета Пердью.

Проблема, по словам Саваяно, в том, что молочные продукты могут быть трудно перевариваемыми, а люди, которые не едят их достаточно часто, не привыкли к ним.

По данным Национального института здоровья, около 50 миллионов американцев страдают непереносимостью лактозы. Хотя непереносимость лактозы сама по себе не вредна — она ​​может привести к газам, вздутию живота или тошноте — она ​​действительно влияет на здоровье человека в долгосрочной перспективе, поскольку отказ от молочных продуктов снижает потребление кальция.По словам Саваиано, три четверти всего кальция в рационе питания в Соединенных Штатах поступает из молочных продуктов.

Недостаток кальция в рационе может замедлить рост костей, что в дальнейшем может привести к остеопорозу. Остеопороз, которым страдают 35 миллионов американцев, может привести к ослаблению костей, вызывая переломы и травмы. Пациенты в США тратят 13 миллиардов долларов в год на лечение остеопороза.

По словам диетологов, большая проблема как с потреблением кальция, так и с толерантностью к лактозе заключается в том, что большинство людей, особенно девочки-подростки, не потребляют достаточное количество молочных продуктов.

«Если вы употребляете молочные продукты только время от времени, у вас больше шансов получить от них симптомы», — говорит Саваиано. «Кроме того, если вы потребляете их сами по себе, а не как часть еды, они, как правило, быстрее переносятся по кишечнику и с большей вероятностью вызывают симптомы».

У Саваиано есть четыре совета по улучшению переваривания молока и молочных продуктов. «Эти подходы могут улучшить толерантность к лактозе до такой степени, что люди могут потреблять диету, достаточно богатую кальцием и молоком, и не испытывать никаких различий в своих симптомах от диеты без молока», — говорит он.Его подсказок:

• Не переедайте молочные продукты и ешьте их только в умеренных количествах.
• Ешьте молочные продукты как часть еды, например чашку молока поверх хлопьев с фруктами.
• При необходимости используйте безрецептурные добавки для пищеварения.
• Ешьте йогурты. «Йогурты очень хорошо переносятся, потому что они содержат лактазу, которая помогает переваривать лактозу в кишечнике».

Лактоза — это форма сахара или углеводов, содержащаяся в молоке и молочных продуктах.Этот сахар слишком велик, чтобы быть поглощенным кишечником, и расщепляется ферментом, лактазой, вырабатываемым организмом. Большинство взрослых не вырабатывают достаточно лактазы для полного расщепления лактозы. Фактически, до трех четвертей населения мира не производит достаточного количества лактазы.

Однако Саваяно говорит, что можно тренировать собственную пищеварительную систему, чтобы расщеплять лактозу.

«Наши исследования показали действительно удивительную адаптацию толстой кишки человека», — говорит Саваиано.«В толстом кишечнике содержатся бактерии, которые помогают переваривать лактозу. Со временем изменяя диету, бактерии более эффективно переваривают лактозу, улучшая переносимость молока.

«Бактерии очень привередливы и легко приспосабливаются. Человек, который может выделять чрезмерное количество газов, может чувствовать себя некомфортно после употребления молочных продуктов. Но если они адаптируются к небольшому количеству молока в течение пары недель, в конце этого периода они становятся производят гораздо меньше газа, чем две недели назад, из того же количества молока, и они очень хорошо переносят молочные продукты.«

Исследования метаболизма кальция показали эффективность этой формы лечения, говорит Саваиано.

«Мы обнаружили, что если вы проводите контролируемые клинические слепые испытания, в которых люди не знают, что они потребляют, и вы устраняете этот эффект плацебо, вы можете дать испытуемым один стакан молока с завтраком, другой — с ужином, и они почти не проявляют симптомов.

«Кроме того, прошлым летом мы только что завершили исследование в Purdue с группой девочек-подростков афроамериканского происхождения, которые принимали участие в исследовании кальциевой диеты.В первый день исследования многие жаловались на то, что им приходится пить молоко — они говорили, что им не нравится молоко и что они нетерпимы. Когда мы их проверили, у них был лишь очень скромный уровень симптомов — почти случайный. Две недели спустя, после того как они перешли на молочную диету с высоким содержанием кальция, мы снова проверили их. У каждой из этих девочек не было абсолютно никаких симптомов ».

По словам Саваиано, хотя многие люди думают, что у некоторых детей непереносимость лактозы, на самом деле это не так.«Аллергию на молоко часто путают с непереносимостью лактозы, но они физиологически разные», — говорит Саваяно. «У младенцев не развивается непереносимость лактозы до 3–5 лет. Уровень лактазы в кишечнике остается высоким у всех младенцев, за исключением очень редкой ситуации, когда имеется генетический недостаток фермента с рождения».

Саваиано говорит, что аллергия на молоко возникает у 5 процентов новорожденных, но почти все дети перерастают эту аллергию к первому дню рождения. «Лучший способ справиться с этим — продолжать грудное вскармливание», — говорит он.

Опасности сырого молока: непастеризованное молоко может представлять серьезную опасность для здоровья

Загрузить (PDF: 823KB)

en Español (PDF: 3 МБ)

Молоко и молочные продукты обладают множеством полезных питательных свойств. Но сырое молоко, то есть непастеризованное молоко, может содержать опасные микроорганизмы, которые могут представлять серьезную опасность для здоровья вас и вашей семьи.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), с 1993 по 2012 год было 127 вспышек, связанных с сырым молоком или сырыми молочными продуктами, такими как мороженое, мягкий сыр или йогурт.Они привели к 1 909 заболеваниям и 144 госпитализации. CDC указывает, что большинство болезней пищевого происхождения не являются частью признанных вспышек, и для каждой зарегистрированной болезни возникает множество других.

Сырое молоко — это молоко коров, овец, коз или любого другого животного, которое не было пастеризовано для уничтожения вредных бактерий. Сырое молоко может содержать опасные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка, листерия, кампилобактер и другие, вызывающие болезни пищевого происхождения, часто называемые «пищевым отравлением».

Эти бактерии могут серьезно навредить здоровью любого, кто пьет сырое молоко или ест продукты из сырого молока.Однако бактерии в сыром молоке могут быть особенно опасны для людей с ослабленной иммунной системой (таких как пациенты с трансплантатами и люди с ВИЧ / СПИДом, раком и диабетом), детей, пожилых людей и беременных женщин. Фактически, CDC обнаружил, что пищевые болезни из-за сырого молока особенно поражают детей и подростков.

Объяснение «пастеризованного молока»

Пастеризация — это широко используемый процесс, который убивает вредные бактерии путем нагревания молока до определенной температуры
в течение заданного периода времени.Пастеризация, впервые разработанная Луи Пастером в 1864 году, убивает вредные организмы, вызывающие такие заболевания, как листериоз, брюшной тиф, туберкулез, дифтерия, Ку-лихорадка и бруцеллез.

Опасности листерий и беременности

Беременные женщины подвергаются серьезному риску заболеть бактериями Listeria, которые часто встречаются в сыром молоке и могут вызвать выкидыш, болезнь или смерть новорожденного. Если вы беременны, употребление сырого молока или употребление продуктов, приготовленных из сырого молока, таких как сыр по-мексикански, например Queso Blanco или Queso Fresco, может нанести вред вашему ребенку, даже если вы не чувствуете себя плохо.

Сырое молоко и серьезные болезни

Симптомы и советы

Симптомы болезней пищевого происхождения обычно включают:

• Рвота, диарея и боли в животе
• Гриппоподобные симптомы, такие как лихорадка, головная боль и ломота в теле

Хотя большинство здоровых людей выздоравливают от болезни, вызванной вредными бактериями в сыром молоке или в продуктах, приготовленных из сырого молока, в течение короткого времени, у некоторых могут развиться хронические, тяжелые или даже опасные для жизни симптомы.Если вы или кто-то из ваших знакомых заболел после употребления сырого молока или продуктов из сырого молока или, если вы беременны и думаете, что употребляли зараженное сырое молоко или сыр, немедленно обратитесь к врачу.

Сырое молоко и пастеризация: развенчание молочных мифов

Хотя пастеризация помогает получать безопасное, богатое питательными веществами молоко и сыр на протяжении более 120 лет, некоторые люди продолжают считать, что пастеризация вредит молоку и что сырое молоко является безопасной и более здоровой альтернативой.

Вот несколько распространенных мифов и проверенных фактов о молоке и пастеризации:

• Молоко для пастеризации НЕ вызывает непереносимость лактозы и аллергические реакции. И сырое молоко, и пастеризованное молоко могут вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к молочным белкам.
• Сырое молоко НЕ убивает опасные патогены само по себе.
• Пастеризация НЕ снижает питательную ценность молока.
• Пастеризация НЕ означает, что означает, что молоко можно хранить вне холодильника в течение длительного времени, особенно после того, как он был открыт.
• Пастеризация УБИВАЕТ вредные бактерии.
• Пастеризация ДЕЙСТВИТЕЛЬНО спасает жизни.

Когда сомневаетесь — спрашивайте!

• Прочтите этикетку. Безопасное молоко будет иметь на этикетке слово «пастеризованное». Если на этикетке продукта нет слова «пастеризованный», возможно, он содержит сырое молоко.
• Не стесняйтесь, спросите у своего бакалейщика или продавца в магазине диетических продуктов , пастеризовано ли молоко или сливки, особенно молоко или молочные продукты, продаваемые в холодильниках.
• Не покупайте молоко или молочные продукты на фермерских рынках или в придорожных киосках , если вы не подтвердите , что они пастеризованы.

Безопасно ли ваше домашнее мороженое?

Ежегодно домашнее мороженое вызывает серьезные вспышки инфекции, вызываемой сальмонеллой. Ответственный ингредиент — сырые или недоваренные яйца. Если вы решите приготовить мороженое дома, используйте пастеризованный яичный продукт, заменитель яиц или пастеризованные яйца в скорлупе вместо сырых яиц в вашем любимом рецепте.Есть также множество рецептов мороженого без яиц.

Защитите свою семью с помощью мудрого выбора продуктов питания

Большинство молока и молочных продуктов, продаваемых на коммерческой основе в Соединенных Штатах, содержат пастеризованное молоко или сливки, или продукты были произведены таким образом, чтобы убивать любые опасные бактерии, которые могут присутствовать. Но непастеризованное молоко и продукты из непастеризованного молока продаются и могут нанести вред вашему здоровью. Чтобы не заболеть опасными бактериями, содержащимися в сыром молоке, следует тщательно выбирать молоко и молочные продукты.Следуйте этим рекомендациям:

Выбор с низким уровнем риска

• пастеризованное молоко или сливки
• Твердые сыры, такие как чеддер, и сверхтвердые тертые сыры, такие как пармезан
• Мягкие сыры, такие как бри, камамбер, сыры с голубыми прожилками, и мягкие сыры в мексиканском стиле, такие как Queso Fresco, Panela, Asadero и Queso Blanco, изготовленные из пастеризованного молока
• Плавленые сыры
• Сливки, творог и сыр рикотта из пастеризованного молока
• Йогурт из пастеризованного молока
• Пудинг из пастеризованного молока
• Мороженое или замороженный йогурт из пастеризованного молока

Выбор с высоким риском

• Молоко или сливки непастеризованные
• Мягкие сыры, такие как бри и камамбер, и мягкие сыры в мексиканском стиле, такие как Queso Fresco, Panela, Asadero и Queso Blanco, приготовленные из непастеризованного молока
• Йогурт из непастеризованного молока
• Пудинг из непастеризованного молока
• Мороженое или замороженный йогурт из непастеризованного молока

Безопасное обращение с пищевыми продуктами: четыре простых шага

ЧИСТЫЙ

Часто мойте руки и поверхности

• Мойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд до и после работы с едой, а также после посещения туалета, смены подгузников и обращения с домашними животными.
• Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей мыльной водой после приготовления каждого продукта.
• Используйте бумажные полотенца для очистки кухонных поверхностей. Если вы используете тканевые полотенца, чаще стирайте их в горячем режиме.
• Промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожица и кожура не были съедены. Очистите твердые продукты чистой щеткой.
• Не забывайте чистить крышки перед открытием консервов.

ОТДЕЛЬНЫЙ

Отделять сырое мясо от других продуктов

• Отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов в корзине для покупок, в пакетах для продуктов и в холодильнике.
• Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов и отдельную для сырого мяса, птицы и морепродуктов.
• Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, на которой раньше находилось сырое мясо, птица, морепродукты или яйца, если тарелка не была вымыта в горячей мыльной воде.
• Не используйте повторно маринады, использованные в сырых продуктах, если предварительно не доведете их до кипения.

ПОВАР

Готовьте до нужной температуры

• Цвет и фактура — ненадежные показатели безопасности. Использование пищевого термометра — единственный способ обеспечить безопасность мяса, птицы, морепродуктов и яичных продуктов при всех способах приготовления. Эти продукты должны быть приготовлены при минимальной безопасной внутренней температуре, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.
• Варите яйца, пока желток и белок не станут твердыми.Используйте только те рецепты, в которых яйца тщательно приготовлены или нагреты.
• При приготовлении в микроволновой печи накрывайте продукты, перемешивайте и вращайте для равномерного приготовления. Если вращающегося подноса нет, поверните блюдо вручную один или два раза во время приготовления. Прежде чем проверять внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра, всегда оставляйте время выдержки, которое завершает приготовление.
• При разогреве довести до кипения соусы, супы и подливы.

ЧИЛЛ

Быстрое охлаждение продуктов

• Используйте приборный термометр, чтобы убедиться, что температура постоянно составляет 40 ° F или ниже, а температура в морозильной камере 0 ° F или ниже.
• Охладите или заморозьте мясо, птицу, яйца, морепродукты и другие скоропортящиеся продукты в течение 2 часов после приготовления или покупки. Охладите в течение 1 часа, если температура на улице выше 90 ° F.
• Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре, например, на столешнице. Есть три безопасных способа разморозки продуктов: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Пища, размороженная в холодной воде или в микроволновой печи, должна быть немедленно приготовлена.
• Всегда мариновайте продукты в холодильнике.
• Разложите большие количества остатков еды в неглубокие емкости, чтобы быстрее остыть в холодильнике.

Опасности непастеризованного молока

Дополнительная информация

Что произойдет, если вы выпьете молоко после еды рыбы?

Найдите ответ на сказку старых жен.

Автор Бхакти Паун Шарма | Обновлено: 6 ноября 2015 г. 13:52 IST

Меня всегда предупреждали, что употребление молока или молочных продуктов после еды рыбы может привести к появлению белых пятен на коже? Это правда? Пожалуйста, порекомендуйте.

Нет никаких научных доказательств или исследований, которые предполагали бы, что молоко и рыба вместе — плохая комбинация, говорит Депшиха Агарвал, диетолог и спортивный диетолог из Мумбаи . Это миф, и несколько современных рецептов и пищевых привычек доказывают, что это не связано ни с какой аллергией или кожным заболеванием. Прочтите еще о 10 мифах о диетах, которые могут навредить вашему здоровью.

Появление белых пятен на коже может быть вызвано грибковой инфекцией или разрушением пигментных клеток, называемых меланоцитами, в определенных частях тела, обычно на лице или руках.И рыба, и молоко вместе или по отдельности не могут вызвать никаких кожных заболеваний. Однако, если у вас непереносимость лактозы или аллергия на определенные виды рыб, у вас могут возникнуть тошнота, зуд или боли в животе. Это может произойти, если рыба и молоко употребляются вместе, по отдельности или в сочетании с любым другим продуктом питания. Знаете ли вы, что пить молоко после антибиотиков тоже безопасно?

Многие традиционные рыбные блюда готовятся из творога, который является молочным продуктом. Континентальная кухня также имеет множество рецептов, в которых используются сливочные или сливочные соусы с рыбой.Однако, если рыбный продукт слишком горячий, употребление молока после него может привести к таким проблемам, как расстройство желудка или кислотный рефлюкс. Не сообщалось о побочных эффектах или белых пятнах на коже после употребления в пищу рыбных препаратов на основе молока или сливок. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что употребление молока, творога, пахты или молочного десерта определенно не вызовет белых пятен на вашей коже. Прочтите, почему нельзя пить молоко после острой пищи.

Источник изображения: Shutterstock

Для получения дополнительных статей о диете , посетите наш раздел диеты .Чтобы получать ежедневные бесплатные советы по здоровью, подпишитесь на нашу новостную рассылку . По вопросам, связанным с диетой, посетите наш форум.

Следите за новостями на сайте TheHealthSite

Присоединяйтесь к нам на

советов по питанию для поддержания прочности иммунной системы для людей с ВИЧ / СПИДом

Воспалительная природа ВИЧ и СПИДа подвергает тех, кто болен им, большему риску заражения, почечной недостаточности и некоторых видов рака.Помимо повреждающего действия вируса, побочные эффекты некоторых антиретровирусных препаратов также могут предрасполагать людей с ВИЧ к другим состояниям, таким как метаболический синдром.

Питание — ценный инструмент для людей с ВИЧ.
Независимо от того, поставили ли вы диагноз только что, у вас нет признаков болезни или вы находитесь на более тяжелой стадии заражения ВИЧ, знание того, что и как есть, может помочь укрепить ваше тело и иммунную систему.

Хорошее питание может помочь:

• Свести к минимуму симптомы, связанные с ВИЧ.
• Уменьшает побочные эффекты лекарств.
• Повысьте качество жизни.
• Повысьте свою сопротивляемость другим инфекциям и осложнениям.

Здоровое питание, когда вирус находится под контролем

Необходимо учитывать индивидуальные потребности людей, живущих с ВИЧ и СПИДом; тем не менее, для начала лучше всего подойдет общий здоровый режим питания.

• Потребляйте достаточное количество калорий в течение дня для поддержания здорового веса. Людям с ВИЧ / СПИДом может потребоваться скорректировать свои потребности в калориях и белках в зависимости от того, как они реагируют на лечение. Некоторым людям может потребоваться больше калорий и белка по сравнению с теми, у кого нет этого состояния.
• Добавляйте белок в каждый прием пищи. Белок важен, потому что он необходим для создания, восстановления и поддержания клеток в организме. Он также играет важную роль в иммунной системе. Хорошие источники белка включают нежирное мясо, птицу, рыбу, нежирные молочные продукты, яйца, бобы и чечевицу.
• Включите разнообразные продукты, богатые витаминами и минералами. Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и нежирный белок содержат витамины и минералы, которые помогают организму функционировать. Цинк и витамин C используются иммунной системой, а железо и витамин B12 необходимы для здоровых клеток крови. Включение разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, помогает удовлетворить эти потребности.
• Обсудите диетические и травяные добавки со своим лечащим врачом. Спросите о новых добавках, прежде чем начинать их принимать, поскольку некоторые из них могут взаимодействовать с лекарствами.
• Будьте бдительны в отношении безопасности пищевых продуктов. Люди с ВИЧ / СПИДом более уязвимы к пищевым отравлениям, потому что ВИЧ ослабляет иммунную систему. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов помогает снизить риск заболевания. Избегайте употребления сырого или недоваренного мяса, рыбы и яиц; употребляйте только пастеризованное молоко или сыр; мойте фрукты и овощи и не забывайте использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырого мяса и продуктов.

Когда еда — это вызов

Диарея, тошнота, рвота, болезненность во рту и изменение вкуса — все это распространенные проблемы, которые могут развиться при ВИЧ и затруднять прием пищи.

Лучшее лечение этих препятствий — обратиться к зарегистрированному диетологу-диетологу. RDN может уже быть в вашей медицинской бригаде, но если нет, попросите своего врача направить вас к тому, кто знаком с ВИЧ / СПИДом. RDN может помочь вам разработать правильный план питания, который поможет вам в трудные периоды.

Что есть после удаления зуба

Что есть после удаления зуба:

Попробуйте мягкую пищу и жидкости; они хороши, потому что они требуют меньше кусания и жевания.Также следует учитывать температуру пищи, которую вы едите после удаления зуба. Чрезвычайно горячие или холодные продукты могут вызвать болезненные ощущения в этой области, но вы можете насладиться альтернативой прохладной или комнатной температуры.

Холодный суп

Суп не только легко есть, но и содержит полезные для вас питательные вещества и белки. Выпейте теплую или холодную тарелку супа в рамках процедуры последующего ухода; вы можете добавить несколько легко пережевываемых ингредиентов, например, небольшие кусочки овощей и макарон.

Смузи

Смузи — отличный способ насладиться фруктами после удаления зуба. Смешайте свои любимые фрукты с йогуртом или кефиром, чтобы добавить в напиток белок, кальций и пробиотики. Вы можете добавить йогурт или аналогичные молочные продукты, чтобы снизить кислотность, которая с меньшей вероятностью вызовет раздражение десен. Не используйте соломинку при питье смузи или любых жидкостей, так как при сосании сгусток крови, защищающий пустую лунку зуба, может быть удален.Это может снизить риск получения сухой розетки после извлечения.

Яичница

Пушистая яичница-болтунья легко жевать и богата белком. Не забудьте сначала дать яйцам остыть, так как горячая еда может вызвать дискомфорт.

Пюре или пюре пищевые

Вы по-прежнему можете получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, при употреблении мягкой пищи после удаления зуба. Сделайте пюре из ваших любимых фруктов и овощей, таких как картофель, кабачки, стручковая фасоль, морковь, бананы и авокадо.

Что нельзя есть после удаления зуба

Пряные и кислые продукты

Вы можете отказаться от острой и кислой пищи после удаления зуба. Горячие соусы, безалкогольные напитки и лимон могут раздражать чувствительный рот и десны.

Хрустящие закуски

Пару дней будет сложно откусить и пережевывать твердую пищу. Держитесь подальше от попкорна, чипсов, орехов и других трудно съедобных закусок.

После удаления зуба необходимо особенно заботиться о нежных деснах и ротовой полости. Вы можете уменьшить дискомфорт, употребляя мягкую пищу и жидкости во время заживления. Хорошая новость заключается в том, что вы все еще можете наслаждаться вкусной и питательной едой, такой как суповые тарелки, полезные смузи, а также пюре из фруктов и овощей после процедуры. Проявите творческий подход и добавьте свой особый штрих к этим предложениям мягкой еды!

Безлактозная диета — Список продуктов, которые следует есть и избегать

1. Примечания по уходу
2. Безлактозная диета

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

Что это? Безлактозная диета означает употребление продуктов, не содержащих лактозы. Лактоза — это сахар, который обычно входит в состав молочных продуктов. Некоторые люди плохо расщепляют лактозу. Им может не хватать лактазы, фермента, расщепляющего лактозу в организме. Или их организм может вырабатывать лактазу, которая не работает должным образом. Это может вызвать газы, вздутие живота, спазмы или диарею, когда они едят или пьют молочные продукты. Эти проблемы могут предотвратить соблюдение безлактозной диеты.Ваш лечащий врач или диетолог могут помочь вам решить, следует ли вам придерживаться безлактозной диеты или диеты с низким содержанием лактозы.

Care: В приведенных ниже списках показано, какие продукты лучше всего выбрать, поскольку они не содержат лактозы.

• Избегайте всех продуктов из списка продуктов, содержащих лактозу. Единственный способ попробовать эти продукты — это взять с собой лекарство, содержащий фермент лактазы. Спросите своего врача или медработника о таблетках или жидкостях с лактазой. Это лекарство может расщеплять достаточно лактозы, чтобы вы могли переваривать некоторые продукты с небольшим количеством лактозы.Если вы решили принимать лекарство с лактазой, начните с небольших порций молочных продуктов. Увеличивайте порции только в том случае, если вы хорошо их перевариваете.
• Прочтите этикетки на продуктах, чтобы узнать, есть ли в них молочные продукты. Даже такие продукты, как маргарин, жирное масло, немолочные сливки, выпечка и заправки для салатов, могут содержать лактозу. Пищевые ингредиенты, которые могут содержать лактозу, перечислены в самом конце.
• МОЛОЧНЫЕ
  • Без лактозы: Вы можете есть или пить эти безлактозные молочные продукты в любое время.
    • Консервированные пищевые напитки, приготовленные из сои вместо молока, например Ensure ™
    • Молоко без лактозы
    • Немолочные сливки (чтобы убедиться, прочтите этикетки)
    • Рисовые молочные напитки
    • Соевое молоко
  • Не ешьте и не пейте следующие молочные продукты, потому что они содержат лактозу.
    • Некоторые сыры — как правило, выдержанные сыры содержат меньше лактозы, мягкие и плавленые сыры содержат более высокие уровни лактозы
    • Пахта
    • Сырные пасты и сырные продукты
    • Творог и сыр рикотта
    • Крем
    • Сгущенное и сгущенное молоко
    • Смеси для горячего шоколада
    • Мороженое
    • Напиток кисломолочный на кефире
    • Солодовое молоко
    • Молоко (обезжиренное, 1%, 2%, цельное)
    • Плавленые и натуральные сыры
    • Молоко с пониженным содержанием лактозы
    • Щербет
    • Сметана
    • Молоко сладкое ацидофилин или лактобациллы
    • Сыворотка
    • Йогурт с живыми культурами или без них
• ХЛЕБ И КРАХМАЛЫ
  • Без лактозы: Вы можете есть или этот безлактозный хлеб и крахмалы в любое время.
    • Хлеб без молока, например итальянский и французский хлеб
    • Злаки без молока
    • Паста, лапша, макароны
    • Картофель, рис, ячмень, прочие вареные зерна
    • Рисовые лепешки без сырной начинки
    • Соленые соли и цельнозерновые крекеры
  • Не ешьте следующие хлебные и крахмальные продукты, потому что они содержат лактозу.
    • Каша сухая с молоком
    • Замороженные продукты из картофеля с молоком или лактозой
    • Картофельные смеси быстрого приготовления
    • Готовый хлеб, кексы, бисквиты или булочки с молоком
    • Блины или вафли из молочных продуктов
• ЖИРЫ
  • Без лактозы: Эти безлактозные жиры можно есть или пить в любое время.
    • Маргарин без масла и молока (проверьте этикетку)
    • Немолочные сливки (проверьте этикетки)
    • Масла
    • Укорочение
    • Некоторые заправки для салатов (проверьте этикетку)
  • Не ешьте и не пейте следующие жиры, потому что они содержат лактозу.
    • Масло
    • Сливочный сыр
    • Маргарины со сливочным маслом или молоком
    • Соусы для вечеринки
• ФРУКТЫ И ОВОЩИ
  • Без лактозы: Вы можете есть или пить эти безлактозные фрукты и овощи в любое время.
    • Все свежие фрукты и овощи
    • Вареные или запеченные фрукты и овощи без молочных продуктов
    • Фруктовые и овощные соки
  • Не ешьте и не пейте следующие фрукты и овощи, потому что они содержат лактозу.
    • Овощные сливки
    • Фруктовые коктейли из йогурта
    • Фрукты или овощи, обработанные лактозой
    • Овощи в кляре
• МЯСО И МЯСНЫЕ ЗАМЕНИТЕЛИ
  • Без лактозы: Эти безлактозные сорта мяса и заменители мяса можно есть в любое время.
    • Все свежеприготовленные, простое мясо, рыба и птица
    • Вареный сушеный горох и фасоль
    • Яйца, приготовленные без молока
    • Арахисовое масло, орехи и семена
    • Соевые сыры
    • Соя и тофу
  • не ест ли следующие виды мяса и заменителей мяса, потому что они содержат лактозу.
    • Мясо, рыба или птица в панировке или в кляре
    • Основные блюда с сыром, такие как пицца, буррито, тако или запеканки
    • Мясо в сливочном соусе
    • Омлеты или суфле с молоком
    • Мясные полуфабрикаты с молоком или лактозой (хот-доги, мясное ассорти, мясные деликатесы)
• СУПЫ, СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
  • Без лактозы: Вы можете есть или пить эти безлактозные супы, соусы и приправы в любое время.
    • Бульон, бульон, консоме
    • Соусы на воде
    • Обычные травы и специи
    • Овощные или мясные супы без молока
  • Не ешьте ли следующие супы, соусы и приправы, потому что они содержат лактозу.
    • Похлебки
    • Крем-супы
    • Суповые смеси с молочными продуктами
    • Взбитые сливки
    • Белые соусы и подливы
• СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
  • Без лактозы: Эти безлактозные сладости и десерты можно есть или пить в любое время.
    • Торт с едой ангела
    • Замороженные десерты без молока из риса или сои
    • Батончики из замороженных фруктов
    • Фруктовый лед и шербет
    • Десерты из желатина без молока и взбитых сливок
    • Мед, сахар, сиропы, патока и сухие подсластители
    • Желе, джемы, варенье
    • Пироги, торты и прочая выпечка без молока
  • Не ешьте и не пейте следующие сладости и десерты, потому что они содержат лактозу.
    • Печенье, торты, пироги, выпечка, десерты с молоком
    • Выпечка со сливками или сыром
    • Фадж, конфеты с покрытием и шоколадные конфеты
    • Пудинг и заварной крем
    • Щербет, мороженое, мороженое
    • Ириска, ириска или карамель
    • Взбитые сливки

ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ЧАСТО СОДЕРЖАЩИЕ ЛАКТОЗУ

• Сухое молоко
• Молочный белок
• Сухое молоко
• Молоко сухое обезжиренное
• Сыворотка
• Сухая сыворотка или белок

Соглашение об уходе

Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения.Чтобы помочь с этим планом, вы должны узнать о своих диетических проблемах и о том, как их можно лечить. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своими опекунами. Поработайте с ними, чтобы решить, какое лечение будет вам оказано. Вы всегда имеете право отказаться от лечения.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.