Овощи на гв: Что можно есть кормящей маме после родов

Можно ли кормящей маме тушеные овощи

Отварные, на пару или тушеные овощи прекрасно вписываются в рацион кормящей женщины за некоторым исключением. Но в большинстве случаев овощи не несут угрозы — их можно употреблять в пищу ежедневно. Отварные овощи быстрее усваиваются, не оставляя чувства тяжести, не перегружают пищеварительную систему и крайне редко становятся причиной возникновения вздутия и брожения, аллергических реакций и колик у грудничков.

Тушеные овощи при ГВ очень полезны — они содержат все необходимые витамины и микроэлементы для восстановления мамы, развития и роста малыша. При этом не способствуют набору веса кормящей, что актуально для 99% женщин после родов. Рассмотрим подробнее, можно ли тушеные овощи кормящей, и как их готовить.

Тушеные овощи для кормящей: польза и возможный вред

Отварные овощи создают минимальную нагрузку на пищеварительный тракт, хорошо усваиваются и практически не содержат калорий. Овощи, подвергшиеся кулинарной обработке, перевариваются легче, чем сырые. Блюда из тушеных овощей содержат великое множество витаминов, необходимых в период лактации, помогают восполнить запасы энергии и поддержать защитные силы ослабленного беременностью организма.

Возможный вред минимален, но не исключается. Даже самые безобидные на первый взгляд продукты могут вызвать расстройства стула и аллергические реакции у грудничка.

Немытые, несвежие и нитратные овощи вызывают пищевые отравления, вздутие и спазмы. Отдавайте предпочтение сезонным / местным овощам, а также продуктам, выращенным на своем огороде.

Тщательно обрабатывайте овощи перед приготовлением. Промывайте в большом количестве воды, вымачивайте, если это рекомендуется. Избегайте поврежденных овощей, продуктов со следами порчи и гнили. Опасайтесь экзотической продукции.

Особенности введения в рацион тушеных овощей

Чтобы питание мамы не могло навредить малышу, врачи просят придерживаться следующих рекомендаций:

• вводите овощные блюда в меню постепенно, начиная с однокомпонентных;
• внимательно следите за реакцией малыша на каждый новый продукт. При обнаружении симптомов аллергии или нарушения пищеварения немедленно уберите раздражитель из рациона и посетите врача. Аллергия, как правило, проявляется в виде зуда, сыпи, покраснений на коже младенца. О расстройстве пищеварения свидетельствуют рвота и тошнота, нарушения стула, отечность, плаксивость, плохой сон.

Если негативных реакций не обнаруживается, женщина может и дальше употреблять овощные блюда, но умеренно. Переедание способно вызвать несварение и у мамы, и у грудничка. Кроме того, возрастает риск возникновения метеоризма у младенца.

Какие тушеные овощи можно кормящей маме?

Педиатры рекомендуют начинать с самых простых однокомпонентных блюд, чтобы без труда отследить реакцию организма крохи.

Например, первыми в меню молодой мамы могут появиться тушеные кабачки или пюре из брокколи. Позднее можно добавить тушеную картошку, цветную капусту.

Начиная с третьего месяца лактации, рацион кормящей женщины можно разнообразить тушеными томатами, тыквой и морковью. С четвертого — свеклой, белокочанной капустой и болгарским перцем.

На 5-6 месяце кормления можно пробовать многокомпонентные блюда: рагу с кабачками и болгарским перцем, тушеную капусту с морковью. Также разрешен мясной компонент. Подойдут курица, индейка, постная говядина

Кормящей маме можно: кабачки, цветную капусту, брокколи, картофель, лук, морковь, тыкву, петрушку, зеленый лук, шпинат, листовой салат.

С осторожностью: помидоры (с третьего месяца кормления), баклажаны (с четвертого месяца кормления), желтый, оранжевый, красный перец (безопасен зеленый).

Как готовить тушеные овощи для кормящей мамы: рекомендации, рецепты

При приготовлении не стоит класть слишком много масла, добавлять чеснок, специи. Исключены майонез, жир. Количество соли должно быть минимальным, как и продолжительность тепловой обработки. Хрустящие овощи сохраняют больше полезных веществ, чем переваренные.

Для улучшения вкусовых свойств можно использовать зелень, сметану, растительное масло. Начиная с пятого месяца лактации, в небольших количествах разрешен чеснок.

Цветная капуста в сметане

Ингредиенты:

• 800 г цветной капусты;
• половинка луковицы;
• 150 г нежирной сметаны;
• сливочное или растительное масло;
• свежая зелень, сахар, соль по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. цветную капусту тщательно промыть, предварительно замочив в воде, и разобрать на соцветия, некрупно порезать;
2. растопить в сковороде небольшое количество масла и обжарить до полуготовности репчатый лук;
3. добавить к луку измельченные соцветия, обжаривать еще 5 минут;
4. смешать в миске воду со сметаной, добавить немного соли и сахара;
5. влить полученный соус в сковороду к луку и капусте;
6. продолжать тушить под крышкой на медленном огне, пока капуста не станет мягкой;
7. перед подачей посыпать свежей рубленной зеленью.

Блюдо подходит с первого месяца лактации.

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 2 картофелины;
• 1 средняя морковка;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• соль, сахар, лавровый лист по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. филе промыть и порезать, выложить в глубокую сковороду и добавить лавровый лист;
2. все овощи (кроме томатов) тщательно промыть, почистить, измельчить ломтиками, переложить в сковороду к мясу и залить водой;
3. дождаться закипания, убавить огонь и тушить еще 15 минут;
4. промыть томаты, удалить кожуру и порезать дольками, добавить к основному блюду, всыпать немного сахара и соли, перемешать и тушить еще 10 минут;
5. подавать со свежей зеленью и ложечкой сметаны.

Блюдо подходит с третьего-четвертого месяца лактации.

Овощи при грудном вскармливании: что можно и нельзя

Многие кормящие женщины сознательно отказываются от употребления овощей, особенно сырых, на весь период кормления ребенка грудью. Они опасаются, что овощи вызовут нежелательные аллергические реакции у деток. Но так ли это? Действительно ли нужно отказаться от овощей при грудном вскармливании?

Содержание:

• Овощи при грудном вскармливании
• Капуста в рационе кормящей мамы
• Свекла при грудном вскармливании
• Огурцы для кормящей женщины
• Имбирь при грудном вскармливании
• Грибы в питании кормящей женщины

Овощи при грудном вскармливании

Овощи являются незаменимым источником витаминов и растительных волокон в рационе каждого человека. И тем более они нужны женщине в период лактации. Поэтому, можно утверждать, что большинство овощей при грудном вскармливании не просто можно употреблять, а они должны быть составляющими каждодневного рациона матери.

Овощи можно есть сырыми, варенными, запеченными в духовке. Кроме того, что сырые овощи содержат множество витаминов, они имеют в своем составе пищевые волокна, которые являются природным слабительным. Употребление овощей при грудном вскармливании способно уберечь женщину и ребенка от запоров.

Конечно, сырые овощи предпочтительнее есть в летнее время, когда они естественным образом созревают. Зимой же лучше употреблять замороженные овощи. Они прекрасно сохраняются и содержат необходимые витамины.

Овощи, которые предлагают супермаркеты в холодное время года, обычно обрабатывают специальными химикатами для транспортировки и продолжительного хранения. Кроме того, они часто выращиваются в парниках, теплицах, где применяют химические препараты. Ни женщине, ни ее ребенку химически обработанные овощи не принесут пользы.

Для того чтобы избежать появления аллергических реакций, овощи при грудном вскармливании вводятся в меню мамы постепенно. На каждый новый овощ должно отводиться 2-3 дня. В течение этих суток нужно наблюдать за состоянием малыша, его стулом, настроением. Обычно нежелательные реакции у деток наблюдаются нечасто и при употреблении мамой некоторых определенных овощей. К таким нежелательным овощам при грудном вскармливании относятся в первую очередь чеснок, лук, белокочанная капуста.

Капуста в рационе кормящей мамы

Любимую многими белокочанную капусту при грудном вскармливании не рекомендуют вводить в рацион матери, особенно в первые месяцы кормления. Она способна спровоцировать у малыша вздутие животика и кишечные колики. Первые 2-3 месяца врачи советуют женщине вообще не употреблять капусту. В этом возрасте пищеварительная система малыша еще очень слаба, с низкой ферментной активностью кишечника. Поэтому она не сможет справиться с такой пищей.

Если в последующие месяцы у ребенка часто бывают проблемы с пищеварением, маме не нужно спешить вводить в меню белокочанную капусту при грудном вскармливании. В случае, когда ребенок чувствует себя хорошо, можно употреблять этот овощ в небольшом количестве – в салате, борще.

В отличие от белокочанной, брокколи или цветную капусту при грудном вскармливании можно употреблять, хотя и в ограниченном количестве. Данные сорта капусты обладают более мягким действием на пищеварение, но, все же, увлекаться ими в период лактации не стоит. В большом количестве они тоже могут вызывать проблемы у ребенка.

Свекла при грудном вскармливании

Кормящим мамам известно, что в их меню не должно быть овощей и фруктов красного цвета. Но это не относится к свекле. Свекла при грудном вскармливании должна быть в рационе женщины.

Данный овощ рекомендуют тем, кто страдает анемией или просто ослаблен, благодаря высокому содержанию в нем железа. Кроме того, свекла рекомендуется при частых запорах. Легкое послабляющее действие свеклы обусловлено содержащимися в ней клетчаткой, бетаином, органическими кислотами. А еще в свекле содержится йод, что делает ее полезной при проблемах со щитовидкой. Омолаживающее действие этого овоща объясняется наличием в нем витаминов группы В и антиоксидантов.

Свекла при грудном вскармливании вводится в рацион женщины постепенно, начиная с маленького количества. В первые месяцы кормления ее можно употреблять только в вареном виде. Позже в меню можно добавить тушеную свеклу, например с морковью.

Огурцы для кормящей женщины

Многие специалисты относят огурцы при грудном вскармливании к запрещенным женщине продуктам. Причиной этого является способность огурцов вызывать усиленное газообразование в кишечнике, что приводит к вздутию животика и метеоризму у ребенка.

До четырех-пяти месяцев возраста малыша женщине не нужно вообще употреблять огурцы при грудном вскармливании. После этого времени можно пробовать постепенно вводить в рацион мамы этот овощ.

Соленые огурцы врачи советуют женщинам не принимать весь период кормления.

Вводя в меню огурцы при грудном вскармливании, важно очень внимательно отнестись к выбору этого овоща. Огурцы в холодный период выращивают в теплицах, с применением химических средств роста и борьбы с болезнями. Данный овощ имеет способность накапливать в себе химические вещества, в частности нитраты. Это может стать причиной тяжелых отравлений матери и ребенка.

Имбирь при грудном вскармливании

Имбирь давно используют для приготовления многих блюд. Он обладает множеством полезных свойств – улучшает пищеварение, повышает иммунитет, устойчивость к стрессам, снимает усталость, нормализует обмен веществ организма. Имбирь содержит незаменимые аминокислоты, витамины В1, В2, С. Но можно ли имбирь при грудном вскармливании?

В этом вопросе мнения докторов расходятся. Одни из них уверены, что если мама во время беременности употребляла имбирь, то может его принимать и в период лактации. Имбирь помогает организму очищаться от токсинов, а значит, будет способствовать очищению грудного молока. Существует мнение, что этот чудо-корень помогает ребенку при вздутии животика.

Другие же врачи указывают на тонизирующий эффект, которым обладает данный продукт. Употребляя имбирь при грудном вскармливании, мама подвергает малыша излишней возбудимости, гиперактивности.

Каждая мама должна сама решить, принимать ли ей в этот период имбирь. В любом случае, вводя этот продукт в меню, нужно внимательно наблюдать за реакцией ребенка.

Грибы в питании кормящей женщины

Большинство врачей не рекомендуют женщине употреблять грибы при грудном вскармливании. Кроме того, что грибы являются достаточно тяжелой для пищеварительной системы пищей, они содержат особое белковое вещество фунгин. По своему составу фунгин подобен хитину, из которого состоят покровы насекомых и панцири ракообразных. Фунгин затрудняет пищеварение и функционирование печени.

Грибы категорически нельзя есть детям до двух лет. До шестилетнего возраста детям их можно давать только в небольшом количестве и с большой осторожностью.

В первые три месяца грибы при грудном вскармливании лучше не употреблять. После этого срока можно с осторожностью вводить в рацион «культурные» сорта – вешенки, шампиньоны.

Всем известно, что отравления грибами относятся к самым тяжелым отравлениям. Поэтому мама должна подумать, стоит ли рисковать, употребляя грибы при грудном вскармливании?

Питание кормящей мамы.

Баклажаны при грудном вскармливании и другие овощи

Елена Мазитова

Питание кормящей мамы должно быть максимально сбалансированным. Но не все овощи и фрукты принесут пользу организму крохи. Узнайте, стоит ли включать в рацион кормящей мамы баклажаны.

Некоторые эксперты уверены, что баклажаны кормящей маме лучше исключить из рациона. Якобы продукт портит вкус грудного молока и содержит опасный для ребенка аллерген. Тем не менее полезные свойства продукта говорят об обратном эффекте.

Баклажаны при ГВ

Доказано, что употребление баклажанов сопутствует скорейшему восстановлению мамы после родов, предотвращает развитие анемии и сахарного диабета у новорожденного, укрепляет иммунную систему. Клетчатка выводит из организма лишнюю жидкость, помогая справиться с отеками, поддерживает работу печени и почек. Баклажаны в рационе нормализуют процесс пищеварения, улучшает обмен веществ, помогают решить проблему запоров при грудном вскармливании.

В мякоти и кожуре этого дара природы содержатся витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновая кислота, калий, магний, натрий, железо, фосфор, цинк, фтор и другие ценные для организма человека микроэлементы. Но употреблять их нужно умеренно, и только в сезон естественного созревания, а именно в августе и сентябре.

Противопоказания для кормящей мамы:

• Следует отказаться от переспевших (старых, вялых, переросших) баклажанов, так как в них накапливаются алкалоиды соланины, которые опасны и для мамы, и для малыша.
• Употребляйте блюда из баклажана нормировано. При частом их поедании нарушается водный баланс и снижается усвоение кальция.
• Не следует пробовать есть баклажаны на ГВ, если ранее наблюдались признаки индивидуальной непереносимости – тошнота или рвота, расстройство желудка, судороги и т.п.
• Воздержитесь от продукта, если после первой пробы у грудничка (или мамы) проявилась аллергия в любом виде.

Как правильно вводить баклажаны в рацион кормящей мамы?

Важно знать, что употреблять овощ можно не раньше, чем через 2 месяца после рождения крохи. Однако, если в период беременности в рационе мамы присутствовали блюда из баклажанов, можно продолжать есть овощ с первых месяцев жизни малыша.

При этом, во избежание аллергии, первый раз съешьте совсем небольшое количество отварного или тушеного баклажана (от жаренных сейчас рекомендуется отказаться). После этого в течение 2-3 дней наблюдайте за самочувствием ребенка. Не вводите в эти дни другие новые продукты.

Если за это время у крохи не проявится аллергия в виде сыпи или расстройство пищеварения, можете увеличивать размер порции. И готовить продукт в запеченном виде, с добавлением растительного масла. Наиболее полезный способ приготовления баклажана – в составе овощного рагу или икры.

Что касается допустимой нормы, то кормящей маме разрешено съедать не больше 300 г баклажанов в неделю и около 100 г за один прием пищи. Предпочтение лучше отдать вареному, запеченному или отварному овощу.

Во время готовки не забывайте, что баклажаны очень быстро становятся жирными, впитывая даже небольшое количество масла. Поэтому, прежде чем варить или тушить овощ, подержите его в прохладной воде около 10 минут.

Овощи: что можно есть кормящей маме?

Овощи являются важной составляющей рациона молодой мамы. Употребление даров природы насыщает организм витаминами и минералами, способствует восстановлению после родов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и поднимает настроение. При дефиците овощей в рационе кормящей мамы могут возникнуть запоры, проблемы с пищеварением и лишний вес.

Итак, какие овощи можно есть маме в период грудного вскармливания?

• Кабачки (не более 1 в день)

Этот полезный продукт помогает справиться с отечностью. Кроме этого он содержит большую дозу меди, которая необходима для полноценного развития печени ребенка.

• Картофель (не больше 4 штук в день)

Корнеплод славится высоким содержанием аминокислоты тиамин, играющей важную роль для здоровья малыша.

• Помидоры (максимум 2 помидора в день)

Еще один полезный овощ богатый цинком, железом, кальцием и другими минералами. Употребление овоща предотвращает развитие анемии. При этом вводить помидоры в рацион рекомендуется не раньше, чем через 3-4 недели после родов.

• Огурцы (не больше 3 штук в день)

Содержат мало калорий, много воды, витамины, минералы и моносахариды. К тому же, продукт не вызывает аллергических реакций.

• Сладкий перец (максимум 1 перец в день)

В этом овоще вы найдете огромное количество калия и рутина, которые укрепляют капилляры и положительно воздействуют на работу нервной системы.

Кроме этого, в небольших количествах кормящей маме можно есть цветную капусту, брокколи, морковь, тыкву, листовой салат, баклажаны. О последних мы и расскажем далее.

Фото: depositphotos

Читайте также

Какие овощи можно употреблять в пищу кормящей маме: список продуктов и рецепты

Рождение ребенка – одно из наиболее значимых событий в жизни любой женщины. Оно влечет за собой множественные перемены, связанные не только с распорядком дня, но и с питанием молодой матери. В сегодняшней статье мы разберемся, можно ли употреблять овощи при ГВ и что из них приготовить.

Качество материнского молока полностью зависит от того, чем питается сама женщина. Потому ее рацион должен быть полноценным и хорошо сбалансированным. Одной из важнейших составляющих меню кормящей мамы являются овощи. Они богаты ценными витаминами, минералами и растительной клетчаткой, мягко стимулирующей перистальтику кишечника.

Недостаток овощей в период лактации может стать причиной многих серьезных проблем. Он не только лишает младенца жизненно необходимого набора витаминов и микроэлементов, но и провоцирует сбои в усвоении белка и железа. Также безовощная диета при ГВ чревата возникновением проблем со здоровьем у самой матери. Рано или поздно у нее начнутся запоры и появится лишний вес. Чтобы этого не произошло в период лактации необходимо ежедневно съедать около 400 г растительной пищи.

Список разрешенных овощей

В первые месяцы после рождения малыша молодые мамы должны особенно внимательно относиться к своему питанию. Ведь существует целый список продуктов, которые могут стать причиной появления аллергии, кишечных колик, диареи или повышенного газообразования у ребенка. Потому очень важно знать, какие овощи можно есть кормящей маме.

В список безопасных продуктов попал картофель, богатый тиамином, калием и фосфором. Данный корнеплод стимулирует обменные процессы, а также способствует выведению соли и жидкости из организма.

Также кормящим женщинам разрешается употреблять свеклу. Ее можно добавлять в суп или салат. При ГВ нужно питаться не только вкусно, но и полезно. А этот продукт помогает побороть депрессию и способствует выведению токсинов. К тому же он укрепляет иммунную систему и служит профилактикой анемии. Не стоит забывать и том, что свекла считается одним из наиболее эффективных природных средств от послеродовых запоров.

Тем, кто хочет выяснить, какие овощи можно есть кормящим мамам, будет интересно, что в список разрешенных продуктов попала морковка. Она является неплохим источником каротина, влияющего на здоровье волос и остроту зрения. Плюс ко всему, данный корнеплод способствует нормализации углеводного обмена. Однако вводить его необходимо постепенно, чтобы не вызвать аллергию.

Не менее важную роль в питании молодой матери играют кабачки. Они содержат не только многие необходимые витамины и минералы, но и пектины, нейтрализующие токсичные вещества. Также в меню женщины, вскармливающей малыша, должны присутствовать баклажаны, тыква, сладкий перец, сельдерей, зеленый лук и цветная капуста. Последняя отличается уникальным витаминно-минеральным составом и считается прекрасным источником йода, пектина, железа и аскорбиновой кислоты. Потому ее часто включают в супы, салаты, запеканки и прочие полезные блюда.

Запрещенные продукты

Выяснив, какие овощи можно есть кормящей маме, нужно разобраться со списком недозволенных компонентов. Прежде всего, сюда относятся экзотические плоды, не произрастающие в нашем регионе. Также с большой осторожностью следует относиться к сырому луку и чесноку, поскольку они придают грудному молоку малоприятный специфический привкус.

Бобовые способствуют повышенному газообразованию. Потому их также придется временно исключить из своего рациона. Вводить их следует лишь после того, как малышу исполнится три месяца и у него сформируется пищеварение.

Тем, кто интересуется, можно ли кормящим помидоры и огурцы, нужно запомнить, что эти, на первый взгляд, безопасные продукты не так уж безвредны. С одной стороны, томаты богаты многими витаминами, с другой – они, как и любые яркие овощи способны вызывать аллергию. Потому пробовать их нужно лишь после того, как ваш малыш достигнет трехмесячного возраста. Плюс ко всему, красные томаты для начала рекомендуется заменить желтыми сортами. Что касается огурцов, то они могут стать причиной расстройства желудка и у женщины, и у ее ребенка. Потому употреблять их нужно с большой осторожностью.

Также многих молодых женщин волнует вопрос, можно ли кормящей маме капусту. Белокочанный овощ способствует газообразованию, вздутию и брожению. Вследствие этого вводить его нужно лишь после того, как крохе исполнится два месяца. Причем капуста должна быть вареной или тушеной.

Советы по употреблению

Покупать овощи нужно лишь в проверенных торговых точках, имеющих всю необходимую документацию, подтверждающую качество предлагаемой продукции. На отобранных вами экземплярах не должно быть признаков порчи или воскового налета.

Теперь, когда вы знаете, какие овощи можно есть кормящей маме, а какие лучше временно исключить из рациона, нужно поговорить о приемлемых способах тепловой обработки. Сырая растительная пища плохо переваривается и способна вызывать расстройства кишечника. Потому все овощи, предназначенные для питания кормящей женщины, должны подвергаться предварительной обработке. Их можно отваривать в подсоленной воде, тушить под крышкой, запекать в духовке или готовить на пару.

Тыквенный суп-пюре

Это кремоподобное первое блюдо идеально пригодно для питания молодых мам. Оно не только насыщает организм витаминами, но и способствует улучшению работы пищеварительной системы. Чтобы внести разнообразие в диету при ГВ вам понадобится:

• 250 г тыквенной мякоти.
• 2 картофелины.
• Большая морковка.
• 2 ст. л. нежирной сметаны.
• Вода, укроп и соль.

Вымытые и очищенные овощи нарезают некрупными кусочками и складывают в подходящую кастрюльку. Туда же доливают небольшое количество подсоленной воды. Все это отправляют на плиту и проваривают до мягкости. Готовые овощи обрабатывают блендером, дополняют укропом, заправляют сметаной и недолго прогревают на слабом огне.

Рагу с кабачками и цветной капустой

Тем, кто заботится о здоровье своего новорожденного малыша и старается правильно питаться, можно посоветовать обратить внимание на еще один несложный рецепт при ГВ. Для его воспроизведения вам понадобится:

• 150 г цветной капусты.
• Крупный тонкокожий кабачок.
• Средняя луковица.
• Большая морковка.
• 2 картофелины.
• Вода, соль и зелень.

Прежде всего, следует заняться овощами. Их моют в проточной воде, чистят и нарезают. Затем в кастрюлю, заполненную подсоленным кипятком, загружают рубленый лук, картошку и морковку. Через несколько минут к ним добавляют кусочки кабачка и капустные соцветия. Все это доводят до полной готовности и посыпают измельченной зеленью.

Суп с кабачками

Первые блюда совершенно обоснованно считаются неотъемлемой частью правильного питания кормящих мам. Для приготовления одного из таких супов вам понадобится:

• Молодой тонкокожий кабачок.
• 4 некрупные картофелины.
• 2 средние морковки.
• Головка лука.
• 3 спелых помидора.
• Соль, любое постное масло, укроп и вода.

Для начала следует заняться овощами. Их моют, при необходимости очищают от кожуры и измельчают. Затем в кастрюлю с подсоленным кипятком загружают картофель и недолго проваривают его на слабеньком огне. Затем к нему добавляют пассированный лук, подрумяненную морковку и обжаренный кабачок. Все это доводят до полной готовности и притрушивают измельченной зеленью.

Цезарь

Особое место в рационе кормящей женщины отводится салатам. При ГВ можно кушать диетические блюда, состоящие из полезных и легкоусвояемых ингредиентов. Для приготовления одного из таких салатов вам потребуется:

• 400 г филе курицы.
• 100 г нежирного твердого сыра.
• 2 сырых отборных яйца.
• 2 ст. л. масла оливы.
• 4 ст. л. сока лимона.
• ½ буханки пшеничного хлеба.
• Соль и пучок листового салата.

Начинать процесс желательно с обработки филе. Его моют, обсушивают, нарезают полосками и маринуют в смеси соли и лимонного сока. Через двадцать минут мясо укладывают в сотейник и протушивают под крышкой. Готовую курятину помещают в тарелку, выстланную салатными листьями. Туда же отправляют рубленые вареные яйца и сухарики, сделанные из пшеничного хлеба. Перед подачей салат поливают оливковым маслом, подсаливают и посыпают сырной стружкой.

Суп со шпинатом

Представляем вам еще один несложный и очень интересный рецепт при ГВ. Этот вкусный и полезный суп внесет разнообразие в рацион кормящих мам. Для его приготовления вам потребуется:

• 1,5 л питьевой воды.
• ½ упаковки замороженного шпината.
• 3 средних картофелины.
• Отборное куриное яйцо.
• Небольшая морковка.
• Соль и мягкое масло.

Предварительно промытые и очищенные овощи нарезают некрупными кусочками, подрумянивают в смазанной сковородке и погружают в кастрюльку с подсоленным кипятком. Спустя какое-то время, в общую посудину загружают пассированный шпинат и сырое взбитое яйцо. Все это доводят до готовности и разливают по тарелкам.

Запеканка из цветной капусты

Это изысканное и очень вкусное блюдо также соответствует всем требованиям, предъявляемым к составляющим меню для кормящих мам. Для его приготовления вам понадобится:

• 350 г цветной капусты.
• 130 г любого твердого сыра.
• 50 мл пастеризованного коровьего молока.
• ¼ упаковки сливочного масла.
• 2 сырых отборных яйца.
• 4 ст. л. рубленых грецких орехов.
• Соль и любая свежая зелень.

Начинать процесс необходимо с обработки капусты. Ее тщательно моют в проточной воде, разделяют на соцветия и погружают в кастрюлю, наполненную подсоленным кипятком. Через семь минут сварившийся овощ откидывают на дуршлаг, а потом распределяют по дну смазанной формы. Сверху капусту посыпают рублеными грецкими орехами и притрушивают сырной стружкой. На завершающем этапе все это заливают смесью подсоленного молока и взбитых яиц, а затем подвергают термообработке. Готовят капустную запеканку при умеренной температуре не больше пятнадцати минут.

Замороженные овощи при ГВ — Мамины новости

Сбалансированное питание – это обеспечение организма пищей, содержащей различные питательные вещества, витамины и минеральные элементы.

В рационе питания кормящей мамы обязательно должны присутствовать овощи, а в зимнюю пору –  их спокойно заменят не менее полезные замороженные овощи при грудном вскармливании. Несмотря на такой способ хранения, они содержат множество витаминов и полезных веществ, но в некоторых случаях такие овощи могут навредить здоровью человека.

С чем связан возможный вред замороженных овощей? Как выбрать овощи для кормящей мамы?

В чем польза замороженных овощей

Для замораживания овощей широко применяется шоковая заморозка. Этот метод представляет собой подвергание овощей низким температурам (около -35 °С). Причём для этого требуется всего около 30 минут, в отличие от устарелых методов, которые занимали по несколько часов.

Преимуществами такой заморозки овощей являются:

• Низкая потеря ценных веществ за такой небольшой период времени.
• Структура овощей не повреждается.
• Не происходит кристаллизации льда.

Специалисты сходятся во мнении, что большинство полезных веществ остаётся в овощах после заморозки. Это связано с тем, что после сбора овощей, проходит совсем немного времени до их заморозки. Однако часть витаминов теряется. Особенно это касается витаминов В и С.

При этом в пользу замороженных овощей говорит тот факт, что примерно такая же часть витаминов теряется в процессе термической обработки. Поэтому, пока свежие овощи были бы довезены до места продажи, куплены и приготовлены, витаминов в них осталось бы не больше, чем в замороженных овощах.

Возможный вред от употребления замороженных овощей

Негативные последствия от употребления связаны в основном с использованием некачественных плодов. Для заморозки нельзя использовать переспелые овощи, с явными признаками гнили или плесени.

Риск возникновения аллергических реакций после употребления замороженных овощей существенно меньше, чем после свежих. Однако не следует полностью исключать эту вероятность.

При чрезмерном употреблении замороженных овощей возможны побочные явления в виде вздутия кишечника, повышенного газообразования, кишечных коликов у новорожденного и прочих сбоев в работе пищеварительной системе.

С осторожностью следует употреблять замороженные овощи людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты, повышенная кислотность).

Какие овощи в замороженном виде можно кормящей женщине

В связи с тем, что некоторые овощи в рационе кормящей мамы способны вызывать аллергию, более безопасными считаются следующие овощи:

• Кабачок;
• Брокколи;
• Цветная капуста;
• Белокочанная капуста;

• Тыква;
• Цуккини;
• Болгарский перец;
• Фасоль;
• Кукуруза.

Как употреблять замороженные овощи во время кормления грудью

• При выборе продукта, особое внимание необходимо уделить его внешнему виду. Если овощи слиплись между собой, это свидетельствует об их повторной заморозке. Такие овощи приобретать не следует.
• Овощи, которые подверглись глубокой заморозке, гораздо полезнее тех, которые были заморожены обычным способом. Рекомендуется отдать предпочтение такому продукту. Эта информация обычно указывается на упаковке.
• Сроки годности у замороженных овощей обычно составляют около 6 месяцев. Однако чем меньше прошло времени с момента их заморозки, тем полезнее такие овощи. Поэтому рекомендуется выбирать для кормящих женщин овощи, которые запакованы недавно.
• При размораживании овощей нельзя использовать горячую воду или другие способы быстрой разморозки. При таких методах большая часть витаминов погибает.
• По причине того, что под воздействием низких температур витамины могут окисляться, к блюдам из замороженных рекомендуется добавить и свежие овощи (например, лук, картофель, морковь и т. п.). Это сделает такое блюдо более полезным.
• Не рекомендуется полностью заменять свежие овощи замороженными.
• Кушать их лучше в вареном виде. Жарить их кормящей женщине не рекомендуется.
• В зависимости от конкретного вида овоща, есть замороженные овощи можно спустя 2 – 4 месяца после родов.

Замороженные овощи при грудном вскармливании нужны так же, как и свежие. В зимний период они станут отличным источником витаминов и прочих полезных веществ. Магазинные упаковки замороженных овощей можно приобретать только известных производителей, изготовленные с соблюдением всех стандартов и требований.

Если есть возможность, лучше заморозить овощи самостоятельно.

Так можно точно быть уверенным, что в процессе замораживания не было использовано никаких химикатов, увеличивающих сохранность продукта.

когда можно, польза и противопоказания, рецепты

Брокколи при грудном вскармливании — один из наиболее безопасных и полезных овощей. Благодаря повышенному содержанию витаминов, макро- и микроэлементов, спаржевая капуста обогащает грудное молоко, помогает маме оздоровить свой организм, ослабленный родами.

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия с частью стебля

Можно ли брокколи при грудном вскармливании

Грудное молоко — лучший продукт питания для новорожденного. Нельзя забывать, что все блюда из рациона кормящей мамы в адаптированном виде попадают в организм малыша. Поэтому в период лактации женщине нужно тщательно придерживаться полезного сбалансированного питания, которое не навредит маленькому ребенку.

Брокколи, в отличие от других овощей семейства Капустных, не вызывает повышенного газообразования в кишечнике, вздутия живота и колик у мамы и младенца. Продукт гипоаллергенен, содержит полезные витамины и минералы, клетчатку. При правильном приготовлении блюд, соблюдая нормы употребления, брокколи можно и нужно вводить в рацион кормящей мамы при грудном вскармливании.

Когда можно брокколи при ГВ

Педиатры советуют воздерживаться от употребления овоща сразу после выписки из роддома. Начинать кушать брокколи рекомендуется, когда малышу исполнится 4-5 недель. Первый раз стоит съесть 20-30 г супа и понаблюдать за поведением новорожденного в течение 24 часов. При отсутствии кишечных колик и высыпаний на коже, порции продукта можно постепенно увеличивать.

Употребление брокколи при грудном вскармливании во второй месяц жизни малыша можно довести до 100 г. В дальнейшем порции овоща могут составлять 200-300 г до 3 раз в неделю.

Польза брокколи при ГВ

Овощной продукт крайне редко вызывает аллергию, богат витаминами А, С, К, фолиевой кислотой, полезными микроэлементами: магнием, кальцием, марганцем.

Польза брокколи при грудном вскармливании:

• антиоксиданты сохраняют эмаль зубов, улучшают состояние кожи и ногтей, препятствуют выпадению волос;
• каротин и аскорбиновая кислота восстанавливают иммунные силы организма;
• клетчатка улучшает моторику кишечника, помогает при послеродовых запорах;
• калий стабилизирует состояние сердечно-сосудистой системы, помогает избавиться от отеков;
• магний уменьшает повышенную утомляемость, справляется с раздражительностью;
• гормон допамин увеличивает синтез серотонина — помогает бороться с послеродовой депрессией;
• фолиевая кислота нужна для развития костной ткани малыша, уменьшает риск появления анемии у матери и ребенка.

Внимание! Будучи малокалорийным продуктом (34 ккал на 100 г), овощ способствует нормализации веса кормящей мамы.

Противопоказания к капусте брокколи при грудном вскармливании

Очень редко у новорожденного появляется аллергия в виде покраснения на щечках, проявления диареи. Обычно это происходит, если мама ела брокколи при ГВ в первый месяц жизни малыша или была превышена норма употребления овоща. В единичных случаях у младенца наблюдается врожденная повышенная чувствительность к витамину С, содержащемуся в продукте. Негативные признаки патологии выглядят в виде зудящей сыпи, упорных опрелостях.

Если у младенца слабый кишечник, даже незначительное употребление капусты может привести к вздутию живота и кишечным коликам. Нежелательные проявления означают, что организм ребенка еще не готов к изменению рациона. Следующую попытку введения брокколи в диетическое питание матери, проводящей грудное вскармливание, можно повторить не ранее, чем через месяц.

Роженицам, перенесшим операцию кесарева сечения, противопоказаны любые блюда из капусты в течение 4-6 недель. В дальнейшем допускается употребление брокколи в протертом виде.

С осторожностью употреблять брокколи следует женщинам с повышенной свертываемостью крови. Продукт содержит много клетчатки, при язве желудка, колите и других воспалительных заболеваниях ЖКТ может возникнуть обострение.

Как готовить брокколи при грудном вскармливании

Спаржевую капусту кормящим мамам можно есть только после термической обработки: в отварном, тушеном, запеченном виде. Наиболее легко продукт усваивается организмом в протертом виде. Овощ прекрасно сочетается со сметаной и растительным маслом.

Кушать соцветия в сыром виде категорически запрещается — это приводит к повышенному газообразованию у мамы и малыша. Жареная и консервированная брокколи не подходит для диеты при грудном вскармливании, такая пища вредна для желудка.

Соцветия нужно готовить свежими, максимальный срок хранения в холодильнике — 2 суток. Продукт не должен быть герметично упакован в лотки или полиэтиленовые пакеты. Брокколи тщательно промывают теплой водой, удаляя загрязнения и гнилостные бактерии.

Совет! Капусту отваривают в слегка подсоленной воде 5-7 минут. Длительная варка приводит к разрушению витаминов.

Рецепты брокколи при ГВ

Питание при грудном вскармливании должно быть диетическим, без перца и специй. Непродолжительное приготовление позволит сохранить максимум полезных веществ.

Омлет с брокколи

Овощное блюдо, приготовленное в виде омлета, содержит белок и клетчатку

Ингредиенты:

• соцветия брокколи — 5-6 шт.;
• 2 куриных яйца;
• 1,5 ст. л. нежирной сметаны;
• 1 ст. л. муки.

Порядок приготовления:

1. Овощ отварить 3-5 минут в воде с небольшим количеством соли.
2. Яйца смешать со сметаной, слегка взбить.
3. Соединив ингредиенты, запекать в форме, смазанной растительным маслом 15-20 минут.

Овощной омлет прекрасно подходит для питания на завтрак мамам во время грудного вскармливания.

Суп-пюре с брокколи

Приготовление супа не займет много времени. Протертые овощи легче всего усваиваются организмом.

Ингредиенты:

• спаржевая капуста — 600 г;
• мясной или овощной бульон — 1 л;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки — 50 г.

Порядок приготовления:

1. Мелко порезанный лук пассеровать 3-4 мин.
2. Добавить соцветия капусты, порезанные на 3-4 части, тушить на слабом огне 3-5 мин.
3. В кипящий подсоленный бульон добавить овощи и сливки прокипятить 1-2 мин.
4. С помощью блендера измельчить овощи до создания однородной пюреобразной массы.

Суп-пюре — первое блюдо из брокколи, рекомендованное для введения в рацион кормящих матерей.

Суп-пюре из брокколи — идеальный продукт для женщин во время лактации

Салат из спаржевой капусты

Брокколи в виде салатов лучше употреблять, начиная со 2-3 месяца вскармливания.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• соцветия капусты — 5-6 шт.;
• сыр твердых сортов — 200 г;
• сметана — 100 г.

Порядок приготовления:

1. Грудку без кожи варить в течение 30-40 мин., порезать кубиками.
2. Брокколи отварить 5 мин., разрезать на 3-4 части.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Салат перемешать с добавлением сметаны и соли по вкусу.

По желанию в салат можно добавить сухарики из белого хлеба.

Салат из куриной грудки с брокколи — вкусное и полезное блюдо

Полезные советы

Выбирая овощ для употребления в пищу, следует обратить внимание:

• здоровые головки брокколи темно-зеленого цвета, недопустимо наличие пожелтевших участков, распустившихся цветков желтого цвета;
• свежий овощ — сочный, упругий на ощупь, отдельные веточки отламываются с характерным хрустом;
• нужно выбирать группы соцветий с мягкими, тонкими стеблями, у перезрелой капусты они грубые.

В зависимости от сорта головки капусты могут иметь фиолетовый или слегка сероватый оттенок.

Спаржевая капуста высокого качества всегда насыщенного цвета

В зимне-весенний период лучше использовать замороженный продукт, в котором сохраняется до 70% полезных веществ. Капуста, выращенная зимой в обогреваемых теплицах, содержит большое количество пестицидов и нитратов. Выбирая заморозку, нужно обращать внимание на цвет овоща (он должен быть ярко-зеленым) и наличие наледи. Большое количество льда свидетельствует, что продукт неоднократно размораживали. Нарушение правил хранения приводит к уничтожению большинства витаминов.

Важно! Лучший вариант употребления брокколи — использование овощей, выращенных в местности проживания, по возможности своими руками.

Заключение

Блюда из брокколи при грудном вскармливании при отсутствии противопоказаний чрезвычайно полезны для кормящих мам и младенцев. Организм матери испытывает повышенную потребность в витаминах, микроэлементах: кальции, железе, фосфоре. Брокколи — источник полезных веществ и клетчатки, грубые волокна восстанавливают микрофлору кишечника, активно выводят токсины, что благоприятно сказывается на качестве грудного молока.

Фрукты и овощи – друзья кормящей мамы или враги?

Многие мамы удивляются – ведь вроде и на диете сижу, и ничего красного-желтого-оранжевого не ем, и фрукты-овощи ограничено и только вареные или печеные, а все равно – ребенка «высыпает». Давайте посмотрим на это под другим углом.

Организм ребенка получает с материнским молоком как полезные вещества, так и вредные. По другому – никак. И если полезные он быстро расходует на строительство клеток, активное движение и ускоренный рост, то от вредных пытается избавляться всеми возможными способами. Нагрузка ложится на печень, почки, поджелудочную и, конечно же, кожу.

Именно так на коже появляются прыщики и высыпания. Надо сказать, что со временем организм адаптируется и привыкает и к вредным веществам, переставая бурно реагировать на них. Становятся ли они от этого менее вредными? Разумеется, нет.

Если вы проанализируете свое питание, то кроме фруктов и овощей, на которые вы часто списываете проявления аллергии, вы наверняка найдете что-то, что не вполне отвечает понятию «здоровой пищи». Может быть, это чай с ароматизатором, а может быть, и хваленая сгущенка, которую упрямо рекомендуют кормящим мамам «для улучшения лактации» даже некоторые медработники.

Впрочем, перечень опасностей для малыша гораздо шире и включает в себя покупное печенье, пусть и галетное, халву, селедку, соления, покупные соки, покупную выпечку, жареное, пряное, соленое и так далее. Все это и многое другое намного опаснее для ребенка, нежели фрукты и овощи, которые на протяжении многих лет остаются запретом № 1 для кормящих мам из-за… неправильного их употребления.

Как могут навредить ребенку экологически чистые овощи, фрукты, ягоды и зелень? Разумеется, если этот персик приехал за 10 тысяч километров и после двух недель на полке супермаркета не изменил ни формы, ни цвета, то не стоит ожидать, что он безопасен для ребенка, но если этот персик вы сорвали на собственной даче или даче ваших родителей, то что же такого опасного в нем может содержаться?

Вам не кажется странным то, что пройдет совсем немного времени, и вы будете всячески стараться накормить годовалого малыша фруктами и овощами, называя их витаминами и ни секунды не сомневаясь в их пользе. Так куда же исчезает эта польза во время кормления грудью?

Конечно же, кроме фруктов, ягод и овощей, которые все едят с удовольствием, кормящей женщине неплохо бы включать в свой рацион менее вкусные, но не менее полезные овощи. Такие, например, как свекла, кабачки, топинамбур, тыква, листовые овощи и зелень. Кстати, именно эти овощи станут незаменимыми поставщиками витаминов в конце зимы – начале весны, когда большая часть овощей и фруктов уже почти бесполезны.

Немаловажно помнить и то, как нужно есть овощи и фрукты. Если вы едите фрукты и овощи натощак, то они быстро перемещаются в кишечник, где активно перевариваются и расщепляются бактериями. Теперь через стенки кишечника различные вещества всасываются в кровь, чтобы разнести полученные витамины, макро- и микроэлементы ко всем органам.
Но ситуация в корне меняется, если фрукты едят после основного блюда, особенно мясного, которое требует длительной и тщательной обработки желудочными соками. Процесс переваривания затягивается и фруктоза или, того хуже, глюкоза, содержащаяся во фруктах, становится причиной процесса брожения. Фруктовый сок смешивается с желудочными соками, мешает нормальной работе желудка, замедляет процесс переваривания пищи.

При этом мы этого процесса уже не замечаем, так как организм давно адаптировался к такому стилю питания. Но совсем другое дело – ребенок. Все вредные вещества, результат брожения в желудке и сами бактерии, его вызывающие, неизменно попадают в кровь и грудное молоко. Результат — бессонные ночи, детские крики, газоотводные трубочки и твердый стереотип «сырые фрукты и овощи при ГВ запрещены».

Попробуйте употреблять фрукты и сырые овощи отдельно от основных приемов пищи, за час до еды или только через пару часов после нее. При этом будьте предельно осторожны, не увлекайтесь экзотикой, покупайте только экологически чистые фрукты. Различные удобрения, которые щедро применяют для выращивания импортных красивых овощей и фруктов, могут нанести колоссальный вред организму малыша. Но в то же время нет никакой проблемы в том, чтобы подобрать хорошие, безопасные сезонные фрукты и овощи в нашей стране.

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

»10 самых популярных тыквенных овощей в Индии

Овощи вместе известны как съедобные растения, листья, цветы, стебли и корни, потребляемые людьми и являющиеся основным источником питания, витаминов, углеводов и минералов. Овощи в Индии можно есть сырыми или приготовленными. Вот список самых популярных и распространенных тыквенных овощей, доступных в Индии.

Бисквитная тыква — तुरई

Бисквитная тыква (Luffa aegyptiaca) — самый популярный вид овощей луффа, ребристая тыква — еще одна, которую едят жареной или приготовленной с нутом, сушеным арахисом или фасолью.

Тораи или гилки из однолетней лозы, иногда выращиваемой как декоративное растение, а высушенная люфа обычно используется для мытья посуды и в качестве губки на кухне.

Тыква в бутылке — लौकी

Тыква в бутылке (Lagenaria siceraria), известная под многими другими названиями, например, лауки на хинди, также называемая тыквой из калебаса. Лауки употребляют как овощ в Индии и как супер овощи со списком невероятных преимуществ для здоровья в виде сока, который способствует похуданию, здоровью сердца и полезен для печени.

Горькая тыква — करेला

Горькая тыква (Momordica charantia), широко выращиваемая в Азии, происходит из южноиндийского штата Керала, известного как Карела на хинди. Горькие дыни едят как зеленые и используют в блюдах с жареным кокосом и считаются лечебной пищей для диабетиков.

Горная тыква — दोड़का

Горная тыква (Luffa acutangula), также известная как ребристая тыква или угловатая луффа, культивируется и употребляется в пищу в качестве овоща в Индии. Этот овощ очень популярен в Индии вместе с другим видом, называемым губчатой ​​тыквой.

Змеиная тыква — चिचिंडा

Змеиная тыква (Trichosanthes cucumerina) очень популярна в кухнях штата Махараштра, а также выращивается в некоторых приусадебных участках Индии. Список полезных свойств овощей, используемых в традиционной медицине в течение многих лет.

Тыква ясеня — कूम्डा

Тыква ясеня (Benincasa hispida) или восковая тыква — единственный представитель Benincasa, который едят как овощ и используют для приготовления петха. восковая тыква или зимняя дыня традиционно используются для приготовления самых разнообразных индийских блюд в сочетании с бобовыми.

Тыква остроконечная — परवल

Тыква остроконечная (Trichosanthes dioica) — еще одно виноградное растение, которое выращивают для получения зеленых плодов с белыми полосами и жизненно важного летнего овоща в Индии. Овощи парвал являются хорошим источником витаминов и минералов, выращиваются в основном в восточной части Бенгалии, Ассама и Бихара.

Маленькая тыква — कूंदरू

Тыква плюща, также известная как маленькая тыква (Coccinia grandis), — популярный овощ на юге Индии, выращиваемый для получения съедобных молодых побегов. Плоды тыквы из тропической лозы обычно встречаются на юге Индии и используются в традиционной медицине.

Яблочная тыква — टिण्डा

Тинда — еще один известный индийский овощ из тыквы, особенно популярный в Южной Азии, также известный под названием яблочная тыква. Яблочная тыква (Praecitrullus fistulosus) — очень уникальный фрукт зеленого цвета размером с яблоко, который также считается скучным овощем, но используется во многих карри.

Колючая тыква — खेक्सा

Колючая тыква (Momordica dioica) используется в качестве овоща по всей Индии и известна под разными названиями в разных регионах Индии.Кантола известна как какода на хинди, хекси в Чхаттисгархи и некоторая часть Momordica dioica используются в качестве традиционных лечебных трав от диабета.

11 различных видов тыкв в Индии {с фотографиями} • Садоводство в Индии

Тыквы также можно назвать основным продуктом питания Индии, как роти или рис. Читайте дальше, чтобы узнать больше о типах тыкв в Индии.

Его часто путают с бутылочной тыквой или лауки, которая является одним из самых популярных сортов тыкв в Индии.Тыквы являются основным продуктом питания в Индии. В Индии не один, а разные виды тыкв. Их используют в овощах, рагу, супах и салатах. Можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

Вот разные виды тыкв в Индии.

1. Тыква бутылочная (Lagenaria Siceraria)

Индийские имена: Лауки, Дудхи, Сураккай, Печура, Сораккая, Сорекайи, Ладу, Тумада, Тикталабу

Он получил свое название из-за своего внешнего вида, напоминающего толстую бутылку.Это ежегодно выращиваемая вьющаяся лиана, которая, как известно, имеет множество преимуществ для здоровья. Эта тыква полезна для здоровья кишечника и сердца; он также способствует похуданию и является отличным напитком после тренировки. Бихар, Уттар-Прадеш, Харьяна и Мадхья-Прадеш являются ведущими производителями бутылочной тыквы в Индии

2. Горькая тыква (Momordica Charantia)

Индийские имена: Карала, Карелу, Карела, Катилла, Порару, Хаагалакаай, Каараате, Кайппа, Павайкка, Карон Акхаби, Амбалем, Карали, Карело, Чангха, Каарвеллака, Катиллах, Параару, Сушавиакайкай, Урдхвааса , Какара

Карела названа так из-за своего происхождения в южноиндийском штате Керала.Это тропическая или субтропическая виноградная лоза семейства тыквенных. Эта тыква помогает при похудании и очищении крови. Он также помогает поддерживать здоровье кишечника и укрепляет иммунную систему. Такие штаты, как Чхатисгарх, Андра-Прадеш, Орриса и Телангана, являются основными производителями карелы в Индии.

3. Губка тыква (Luffa Cylindrica)

Индийские имена: Гиа Тораи, Пало, Нейангнаттаколу, Бхаткакрел, Айбхи, Тхуппада Хере

Эта круглая тыква в аюрведе используется в различных лечебных целях.Помимо очищения крови и лечения кожи, он также помогает при воспалениях и запорах. Вы также можете выращивать его как декоративное растение в своем саду. Уттар-Прадеш и Пенджаб активно производят губчатую тыкву.

4. Горная тыква (Luffa Acutangula)

Индийские имена: Тита дхундул, Кадви гхисоди, Бан турей, Кахихирея балли, Коду гхосаале, Катту пичил, Катту пичинга, Дивали, Каду-додаки, Джалини, Тикта-кошатаки, Акача биатра, Чедуаки-венитра, Титтавак-биатра, Титтаваки , Верри Бира

Тыквы хребта — одни из самых любимых овощей в Индии.Их по-разному используют в кухнях разных штатов. Эти тыквы твердые и покрыты гребнями, отсюда и название. Они помогают при диабете, пищеварении и похудании. Мадхья-Прадеш, Орриса и Махараштра являются ведущими производителями этих тыкв.

5. Тыква острая (Trichosanthes Dioica)

Индийские имена: Патол Патола, Парвал, Кааду Падавал, Каду падавала, Кайи Парвал, Патола, Лулка, Тикта, Пандука, Камбупудалай, Комму Потла, Чеду Потла

Остроконечная тыква — это виноградная лоза зеленого цвета с белыми полосами над ней.Уроженец индийского континента, он служит отличным лекарством от различных болезней. Бихар, Чхаттисгарх, Одиша, Тамил Наду и Уттар-Прадеш являются основными штатами по производству остроконечной тыквы.

6. Змеиная тыква (Trichosanthes Cucumerina)

Индийские имена: Чачинда, Чичонда, Адла Балли, Адла Каайи, Беттада падавала, Падаваланга, Кайппам-патолам, Джангли падавала, Амритапхала, Биджагарбха, Пудаланкай, Алакаиппутал, Потлакая, Адави потла

Эти длинные и тонкие тыквы наполнены витаминами и минералами и служат отличным источником энергии.Они составляют важную часть махараштрийской кухни.

7. Ясень тыква (Benincasa Hispida)

Индийские имена: Петха, Петхакадду, Торобот, Кохла, Нир Пусаникай, Кумбаланга, Гуммадикая, Будекумбалакайи, Буду-Гумбала, Кумра, Халкумра, Комора, Брихатпхала, Гринаваса3, Грамьякаркару, 9000

Пепельная тыква не только используется в кулинарии, но и служит нескольким целям. Богато питательными веществами, он помогает бороться с кислотностью, язвой желудка, а также поддерживает здоровье кишечника.Кроме того, благодаря своим антикоагулянтным свойствам он может помочь предотвратить внутреннее кровотечение. Климат северных индийских штатов благоприятен для выращивания ясеневой тыквы.

8. Айви Гурд (Coccinia Grandis)

Индийские имена: Кундру, Тондли, Коваи, Кова, Донда кая, Тондакай, Телакуча, Бан-кундри, Бимбика

Тыква плюща — тропическая виноградная лоза, произрастающая в основном в южных штатах Индии. Он служит многим оздоровительным целям; например, он помогает предотвратить ожирение, улучшает пищеварение, увеличивает метаболизм и укрепляет иммунную систему.Кроме того, он также может помочь в регулировании уровня сахара в крови.

9. Тыква с хребтом (Momordica Dioica)

Индийские имена: Бан Карела, Картоли, Катвал, Авандхья, Агакара, Кикода

Он доступен в Индии в основном в сезон дождей. Помимо того, что он богат белками и витаминами, в нем очень мало калорий, что делает его отличным диетическим питанием. Кроме того, коммерческое выращивание колючей тыквы происходит в штатах Уттар-Прадеш, Чхаттисгарх, Орриса и Махараштра.

10. Яблочная тыква (Praecitrullus Fistulosus)

Индийские имена: Тинда, Дхемасе, Бимби, Кондвалли, Тендли

Этот легкоусвояемый овощ — один из самых любимых в Индии. Употребление в пищу яблочной тыквы имеет много преимуществ для здоровья. Это отличная диета для больных сахарным диабетом. Это также помогает укрепить иммунную систему и замедляет процесс старения. Их можно выращивать круглый год. Махараштра, Мадхья-Прадеш, Химачал-Прадеш, Карнатака, Гуджрат являются крупнейшими производителями яблочной тыквы.

11. Огурец (Cucumis Sativus)

Индийские имена: Хира, Таби, Канкри, Веллариккай, Веллари, Досакая, Соутекаи, Какуди Трапушпа, Кантакилата

Огурец — очень питательный овощ, обладающий сотнями полезных свойств. Он не только служит здоровой пищей, но также может использоваться в других целях для лечения кожи и в медицине. Ни один салат не обходится без огурцов. Кроме того, он имеет высокое содержание воды и низкое количество калорий, что делает его фаворитом тех, кто следит за весом.

Итак, мы можем сделать вывод, что тыквы действительно являются основным продуктом питания индийских домашних хозяйств. Что еще более важно, если ваша мать никогда не заставляла вас есть тыквы, вы вообще индиец?

Овощи / Тыква Овощи — Поставщик услуг по выращиванию тыкв в бутылках из Мадурая

Также известна как белая тыква, зимняя дыня, белая тыква, восковая тыква, петха, safed kaddu, boodida gummadikaya, pooshnikai, ясельная тыква на самом деле является фруктом, но называется овощ, потому что его готовят и едят как овощ.

Пепельная тыква продолговатой формы и длиной от 1 до 2 метров имеет гладкую пепельно-зеленую кожуру с белой мякотью и большими плоскими овальными семенами (как у красной тыквы). Эти тыквы с древних времен выращивались в таких странах, как Индия, Малайзия, Китай и Папуа-Новая Гвинея.

В Индии тыкву предлагают богам во время религиозных церемоний. Он также считается эффективным средством защиты от злых духов и сглаза, поэтому его вешают возле недавно построенных домов и зданий.

Ясеневые тыквы теперь встречаются по всему миру. В США ясеневые тыквы доступны практически круглый год в индийских и азиатских продуктовых магазинах. Он хорошо хранится в течение длительного времени и поэтому идеально подходит для экспорта. Что способствует его долговечности, так это меловой воск на его коже, который предотвращает нападение микроорганизмов на него и сохраняет его. Неразрезанные тыквы можно хранить без холодильника почти год.

Пепельная тыква и краткие сведения о здоровье

Пепельная тыква богата питательными веществами.Это отличный источник витамина B1 (тиамин), хороший источник витамина B3 (ниацин) и витамина C. Он также богат многими минералами, такими как кальций. Высокое содержание калия делает этот овощ хорошим для поддержания нормального кровяного давления.

Эта тыква, содержащая почти 96% воды, вызывает восторг у диетолога. Не забудьте включить этот овощ в свой рацион для похудания.

В Аюрведе и другой традиционной восточной медицине зольная тыква используется в качестве общего тонизирующего средства благодаря своим восстанавливающим свойствам.

В Аюрведе тыква также используется как пища для мозга — для лечения психических заболеваний и нервных расстройств, таких как эпилепия, паранойя и безумие.

Пепельная тыква имеет щелочную природу и, следовательно, оказывает охлаждающее и нейтрализующее действие на кислоты в желудке и поэтому эффективно используется для лечения пищеварительных заболеваний, таких как повышенная кислотность, диспепсия и язвы. Сок зольной тыквы — популярное домашнее средство от язвенной болезни. Сок зольной тыквы также используется для лечения диабета.

Ясень также полезен при лечении респираторных заболеваний, таких как астма, заболеваний крови и заболеваний мочевыводящих путей, таких как камни в почках.

Каждая часть этого фрукта полезна. Листья тыквы натирают синяки, чтобы излечить их, а семена используются для изгнания кишечных червей. Зола, образовавшаяся от сжигания кожуры и семян, смешивается с кокосовым маслом и используется для стимулирования роста волос и лечения перхоти.

Недорогая и универсальная зола — полезный овощ, который обязательно должен быть частью любой питательной диеты.

Фрукты и овощи — контекст и проблемы

Цифры по фруктам и овощам

Ежегодно во всем мире производится 500 миллионов тонн фруктов
700 миллионов тонн овощей производится во всем мире каждый год
750 миллионов тонн клубней производится во всем мире каждый год
60% фруктов и 50% овощей и клубней производятся в теплых регионах

В большинстве тропических стран фрукты и овощи производятся на небольших семейных фермах, которые снабжают местные, внутренние и даже мировые рынки.Крупные фермы в первую очередь ориентированы на снабжение супермаркетов и экспортный рынок.

Проблемы

Предотвращение болезней

Известно, что регулярное употребление фруктов и овощей снижает риск некоторых хронических или «непередаваемых» заболеваний, таких как ожирение, диабет II типа, болезни сердца и некоторые виды рака. Если раньше эти болезни поражали в основном богатые страны, то теперь люди в развивающихся странах также все больше страдают от них, особенно в городских районах.Для взрослого:

• Доказано, что употребление 600 г фруктов и овощей в день (220 кг в год) оказывает существенный профилактический эффект против хронических заболеваний
• от 400 до 600 г в день (от 150 до 220 кг в год) снижает риски, но в меньшей степени
• ниже 400 г в день создает очень высокий риск.

Борьба с питание

Более 800 миллионов человек во всем мире недоедают: они страдают от недостаточного потребления калорий, связанного с различными недостатками: белков, витаминов, особенно витаминов A и B, и минералов, таких как как йод, железо и цинк.Из этих людей около 200 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают физическими и психическими расстройствами из-за этих недостатков. Уровни минералов и витаминов во фруктах и ​​овощах делают их жизненно важным инструментом в борьбе с недоеданием.

Преодоление ограничений цепочки поставок

Производство и сбыт фруктов и овощей подвержено ряду ограничений, которые напрямую влияют на потребление: высокие цены, недостаточное снабжение и т. Д.

• Требуются рыночные садовые и фруктовые культуры существенный технический опыт.Часто они очень восприимчивы к вредителям и болезням.
• Собранные продукты являются хрупкими и скоропортящимися, и существует несколько методов хранения и обработки, подходящих для условий тропиков.
• Маркетинговые схемы часто бывают сложными и требовательными к качеству.
• Доступ к собранной продукции — постоянная проблема. Транспортные проблемы иногда бывают непреодолимыми: отдельные производственные зоны очень изолированы, дорожные сети неадекватны, в плохом состоянии и т. Д.

Содействие потреблению фруктов и овощей

Во всем мире программы запускаются при поддержке международных организаций. Цель заключается в сокращении масштабов недоедания и хронических заболеваний за счет увеличения потребления фруктов и овощей. Эти проекты основаны на важном союзе между сельским хозяйством, здравоохранением, образованием и государственной политикой и касаются кулинарных привычек, рынков, а также методов ведения сельского хозяйства и агропродовольствия.

Удовлетворение городского спроса на количество, разнообразие и качество

Развивающиеся и развивающиеся тропические страны имеют по крайней мере две характеристики: сильный рост городов и бурный рост пригородного сельскохозяйственного сектора.Сектор производства, переработки и сбыта фруктов и овощей играет важную роль и помогает удовлетворить растущий спрос со стороны этих городских районов: производить продукцию поблизости от мест, где они будут потребляться, избегая потерь и сокращая транспортные расходы и время. Однако для городских сообществ городское сельское хозяйство порождает столько же проблем, сколько и решает: конфликты из-за землепользования, конкуренция за воду, управление отходами, загрязнение, безопасность пищевых продуктов и так далее.

LEGO IDEAS — Стражи и разбойники

Введение и рассказывание историй:

В основном набор «Стражи и разбойники» — это правоохранительные органы в фэнтезийном сеттинге с множеством небольших декораций и дополнениями игровых способностей, которые позволяют повествовать много историй. например, поймать негодяя, второй пытается освободить первого, проблемы с проклятым клинком или грызуном, поедающим овощи, буйство оборотней в городе, раскачивающемся лампой, мошенники, играющие в прятки с охраной, ложные оповещения, мошенники, вторгающиеся в контрабанду кладовая, охрана грабит лагерь разбойников и другие.

Источник идеи:

Идея декораций основана на нескольких моих незавершенных работах (овощи, киоск и маленькая тележка, кляп для бега, дизайн стражи с не очень рыцарскими шлемами, малиновая минифигурка бродяги с капюшоном с собакой-гоблином , техника шпильки не на верхней стене с использованием кирпича номер 32739, плакаты разыскиваемой тематики в фэнтезийном стиле) и жалобы на другие наборы, что у них нет стен на 360 °.

Текстура стен зданий основана на зданиях из известняка, включая средневековый университет, частично из известняка с обнаженными аммоноидами и кремневыми узлами в стенах.В идеальной модели в качестве кремневых камней используется часть с изображением аммонита и металлические черные кирпичи (хотя это устаревший цвет, но лучше всего подходит).

Содержимое:

Набор состоит примерно из 1500 деталей и содержит:

Пост охраны:

• Башня с подвижным колоколом, тюрьма и конюшня.
• Съемный большой уродливый кусок камня, прикрепленный к спине конюшни, с деревом и круассаном, принятым за монстра.
• Лестница и комната с контрабандой или утерянными и найденными предметами, такими как проклятый клинок, таинственное яйцо, поразительная книга дварфов, малиновая минифигурка мошенника в капюшоне и другие. В комнату с контрабандой можно попасть из комнаты на первом этаже станции или из секретной двери в задней части станции.
• Помещение на первом этаже с оружейной охраной, досмотром розыска, внутренними ставнями на окнах и растением.
• Съемная комната на 2 этаже (из двух частей) с кабинетом, кроватью и тюремным ключом.

Особенности декораций и повествования:

• Мини-киоск в качестве предлога для добавления тележки для классического кляпа и нескольких частей для перекрашивания, чтобы добавить новые овощи в кубики Lego.Овощи в стойле: коричневые драгоценности, такие как чеснок, красный и темно-зеленый, тяжелые и легкие изогнутые рожки, как чили и халапеньо, салат из уже имеющихся зеленых голов и волос.
• Тележка для минифигурки, с возможностью ставить на нее контейнеры 3х4.
• Три контейнера с овощами (кирпич из белой моркови в виде корней петрушки, баклажаны из кирпича и свекла из кирпича).
• Открыть стог сена, где негодяйская минифигурка может спрятаться или искать иголку.
• Тележка для лошадей с возможностью перевозки стога сена или контейнеров.
• Ручной насос с подвижной силовой штангой.
• Желоб.
• Второй городской фонарь, так как наличие только одного в наборе выглядит не очень хорошо.
• Мини-лагерь разбойников с небольшим деревом, костром из трех кирпичей, двумя спальными мешками и контейнером со снаряжением разбойника (две дымовые шашки, две отмычки и лом).
• Стол и два стула для игры в карты для охранников во время дежурства.
• Дополнительные прозрачно-прозрачные детали, чтобы добавить возможность сборки ламп как включенных, так и выключенных.

Минифигурки:

• Три охранника: пожилой человек с перевязанной ногой, молодой человек и гном.
• Два разбойника: девушка из Багрового Капюшона с двумя кинжалами, человек-волк — с белым мехом, чтобы замаскироваться на стене поста охранника и несущие листья кустарника (их можно положить на маленькое деревце из лагеря) в качестве дополнительного инструмента маскировки.
• Один штатский: старая женщина-гном — продавец овощей.
• Животные: лошадь, грызун, собака-гоблин и кирпич-хамелеон.

Примечания к дизайну:

• Набор разработан и визуализирован с использованием Stud.io с использованием нескольких импортированных кирпичей (Лошадь и собака) из библиотеки LDraw.
• Пользовательские принты и декали, которые я создал с помощью Gimp, Stud.io и FontForge.
• Зубы для собаки-гоблина уже здесь, так как Part Designer Stud.io не поддерживает их размещение на неровной поверхности. По сюжету это тупой, но верный комедийный компаньон-животное.

5 овощей для борьбы с раком, которые вы должны есть

В наши дни кажется, что у стольких друзей и близких диагностировали рак.Друзья всех возрастов, любого состояния здоровья, со всеми видами рака на всех стадиях. Для поддержания оптимального здоровья важно вести здоровый образ жизни со сбалансированным питанием и активным образом жизни. Что касается диеты, мы все знаем, что должны есть много овощей, но есть определенные виды овощей, которые, как известно, борются с раком, а также обеспечивают множество других преимуществ для здоровья. Добавьте эти пять овощей, борющихся с раком, в здоровую диету и почувствуйте себя отлично, борясь с болезнями и недугами

1.Помидоры

• Помидоры не только вкусные, но и питательные! Они обладают рядом преимуществ для здоровья и должны быть основным продуктом любого рациона. Better Homes and Gardens описывает преимущества томатов в борьбе с раком: «Этот фрукт / овощ — воплощение суперпродукта для борьбы с раком. Помидоры не только содержат ликопин, фитохимический антиоксидант, который также помогает предотвратить сердечные заболевания, но и являются хорошим источником витаминов A, C и E — всех врагов свободных радикалов, благоприятных для рака.Выложите помидоры, шпинат и перец поверх готового теста для пиццы и полейте томатным соусом и частично обезжиренной моцареллой. Добавьте помидоры черри в салат из салата ромэн. Наполните бутерброды нарезанными помидорами, салатом и ростками люцерны или измельченной брокколи. Как бы вы это ни делали, найдите способ добавить помидоры в свой ежедневный рацион ».

2. Брокколи

• Брокколи можно приготовить разными вкусными и полезными способами. Это может быть отличным дополнением к основному блюду, замечательным гарниром или вкусной и быстрой закуской.«Здоровье» описывает, как брокколи является прекрасным дополнением к вашему арсеналу продуктов для борьбы с раком: «Все крестоцветные овощи (например, цветная капуста, капуста, капуста) обладают противораковыми свойствами, но брокколи — единственная, в которой содержится значительное количество сульфорафана, особенно сильнодействующего. соединение, которое усиливает защитные ферменты организма и выводит вызывающие рак химические вещества, — говорит доктор медицины Джед Фэйи. Недавнее исследование Мичиганского университета на мышах показало, что сульфорафан также нацелен на раковые стволовые клетки — те, которые способствуют росту опухоли.«

3. Кале

• Капуста — это модное место в кулинарном мире. Кажется, что в меню каждого ресторана теперь есть салат из капусты или гарнир из капусты. У капусты крепкий вкус, и если вы хотите привнести нотку этого ресторанного тренда в меню домашней кухни, она станет восхитительным дополнением. Но это не только будет вкусно, но и поможет сохранить здоровье вашего тела, будет снабжать организм необходимыми питательными веществами и поможет вам бороться с раком. Кале — еще один овощ семейства крестоцветных, в котором содержится высокая концентрация витамина С и витамина К.Исследования показали, что это мощный солдат против рака простаты и толстой кишки, рака легких и рака груди.

4. Морковь

• Морковь любят и дети, и взрослые. Есть так много разных способов есть морковь, что каждый может найти себе блюдо по душе. WebMD обсуждает способность моркови бороться с раком: «Морковь, один из самых легких овощей, богата питательными веществами, борющимися с болезнями. Они содержат бета-каротин, антиоксидант, который, по мнению ученых, может защитить клеточные мембраны от повреждения токсинами и замедлить рост раковых клеток.А морковь содержит другие витамины и фитохимические вещества, которые могут защитить от рака полости рта, пищевода и желудка. Некоторые исследования показывают, что морковь защищает от рака шейки матки, возможно, потому, что она содержит антиоксиданты, которые могут бороться с ВПЧ (вирусом папилломы человека), основной причиной рака шейки матки. Кроме того, морковь содержит фалькаринол, естественный пестицид. Ученые из Англии обнаружили, что у крыс, получавших фалькаринол, реже развивались раковые опухоли. Согласно отчету, опубликованному в Journal of Agriculture and Food Chemistry, вареная морковь содержит больше антиоксидантов, чем сырая.Если вы готовите морковь, оставьте ее целиком на пару или в кипячении и порежьте после того, как она будет готова. Это снижает потерю питательных веществ, в том числе фалькаринола, и придает им более сладкий вкус ».

5. Капуста

• Капуста является основным продуктом питания различных этнических кухонь, но, возможно, не так широко используется другими. Но это не значит, что его нельзя использовать! Мало того, что существует множество вкусных рецептов приготовления с капустой, это поможет бороться с раком в нашем организме.Было показано, что капуста снижает риск рака груди, толстой и прямой кишки. Его следует минимум готовить или есть полностью сырым, чтобы в полной мере воспользоваться его противораковыми свойствами.

Съедобные тыквы, кабачки и семена тыквы в магазине Индии

.